www.grillguru.dk

Treblach

Blot et forslag.
Læg dem i vand i et kvarter og giv dem 5 i kogende vand. Køl ned.
Friter dem af to gange. Først 5 minutter op og dryppe af nogle minutter og så i frituren til de har nok.
Det virker på kartofler, men om det virker på rodfrugter ved jeg ikke.

Treblach

Stort tillykke.

Treblach

Vildt lækkert.
Hvor køber du safran?

Treblach

+1 mundvandet sættes igang her.

Treblach

Link til kødhakkeren hos TBS
https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/roeger ... fault.aspx

Treblach

Kødhakeren fra beeketal, kan også fint klare letfrosset eller skalfrosset kød, hvilke også er hver at tage med i beslutningen. Du behøver ikke at kunne forstå tysk for at handle der. Ellers kopierer du bare teksten du ikke forstår ind her på siden, så plejer der at være hurtig hjælp. I øvrigt mener ...

Treblach

jv31 skrev:Hvis nogen her omkring Fyn skulle løbe tør inden der kommer kul på lager igen så har jeg en del fra Hasim endnu

Hvor på Fyn?

Treblach

jv31 skrev:Hvis nogen her omkring Fyn skulle løbe tør inden der kommer kul på lager igen så har jeg en del fra Hasim endnu

Omkring hvor, på Fyn?

Treblach

Er der noget nyt om ny trækulleverandør?

Treblach

Hvad jeg kan finde frem til. En vildsvinekølle på 1200 gr kunne få ca 65° i 20 timer. Så måske skal du op på omkring 30 timer. Det har mere med tykkelsen at gøre, end som vægten. Jeg ville sikkert salte med 1,8 til 2 % af kødets vægt i vakuum nogle dage inden SV. Evt peber og hvidløgspulver efter sm...

Treblach

Har købt mig en Fredstone og den skulle prøves i dag, samme setup som altid og da stenen havde ligget ti min på grillen viste temperaturen i låget kun ca 180, plejer at vise tæt på 300. Tænkte det var pga den tykkere sten, så smed pizzaen på, men den blev slet ikke så sprød som normalt. Hvad gør je...

Treblach

Lækkert, - lige til bogmærkerne.

Den øvelse tror jeg, jeg må gøre efter.

Treblach

Måske er bogen "Røgning som hobby - kom godt i gang" af Kim King en okay bog at starte med.
Det er en god begynderbog og nem at gå til.

https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/tilbeb ... hobby.aspx

Treblach

Jeg gør som Cyberguyen og er helt enig med ham.

Treblach

Tak for info om kampot peber. Den er kommet på dosmersedlen.

Treblach

Melder mig i koret, det hammer lækkert ud.
Blev nysgerrig på kampot peber og søgte på det. Lyder spændende, men hvilken forskel er der i smagen sammenlignet med almindelig sort peber?

Treblach

PS. Jeg bruger trækul til daglig. Gasgrillen er ikke så ofte i brug, så noget af gassen bliver brugt på ukrudt.

Treblach

Jeg har købt 2 stk 11 kg i den blå avis, men lokalt. Jeg tror jeg gav 125 pr stk.
Hold øje med annoncerne over et stykke tid og du kan købe dem billigt. Og kg prisen for gassen er noget billigere. Har du muligheden for et smut over grænsen, bliver gassen endnu billigere.

Treblach

Prøv tbs.dk de forhandler nogle af fredston's varer.

https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/pizza- ... fault.aspx

Treblach

Tracebuzta skrev:Skal måske lige nævne at 50 kroner for 10kg er ren tilsætning [FACE WITH TEARS OF JOY]

Sent from my iPhone using Tapatalk

Efter min mening. Så tag kostprisen under testning.

Treblach

Tracebuzta skrev:Med den opbakning ender det jo med jeg skal bestille 1 ton til start, men omvendt vil jeg gerne være sikker på kvaliteten inden jeg bestiller igennem

Sent from my iPhone using Tapatalk

+1

Treblach

Hvor mange sække er der på en palle? Du kan jo vælge et par forskellige slags kul også kan vi teste lidt forskelligt... Har du en god fornemmelse af den nye leverandør? Til en 50'er per sæk og hvis du har en god fornemmelse, kunne jeg sagtens tage 5-10 sække og hvis andre også kan det, så kan du jo...

Treblach

Jeg er også klar på at teste, bor ikke langt fra Smørum. Ved du hvad det er for en type træsort? Dem fra Hasim var lavet af bøg, som er hårdt træ og brænder i længere tid. Jo hårdere træsort desto tungere kul. Umiddelbart er det eg, men de kan også levere andre sorter hvis i har præferencer? Jeg ve...

Treblach

Jeg vil også gerne teste og selvfølgelig betale.
Men hvor i landet bor du?

Treblach

Jeg antager at den gamle virker.. Den passer ret godt i forhold til det kød jeg laver.. Så har jeg taget begge prober og lagt i køleskab 1 døgn, med ledningerne ude.. Dagen efter satte jeg så ledningerne i. Gammel probe sagde 6 grader ny sagde 11 grader... Jeg håber ikke der er 11 grader i mit køle...

Treblach

Henning W Pedersen skrev:Hej alle. Er der nogen der kender denne her ANKARSRUM Kødhaker er den noget vær at bruge penge på. Jeg skal ikke hakke de store mængder kød.

På forhånd tak

Den kan du roligt købe.

Treblach

Brauereipfanne a la Hansens Brauerei i Flensborg, som jeg blev inspireret af Tina Georgi på Facebook

Treblach

Mange tak. Det er helt sikkert en jeg komme til at kigge på ofte.

Treblach

Lækre sager.
Tak for dem.

Treblach

Hvis man lægger en sø af rensebezin oven på limen og holder det våd i kort tid til det opløses, plejer man at kunne tørre det af med et stykke køkkenrulle.
Alternativt til overflader der ikke ligger i vage, kan man væde en klud og lægge på.

Treblach

Jeg har et JoeTisserie og det er næppe kompatiblet med Webers...men det trådløse ser interessant ud...men elektronik der drejer rund over mine varme kul...det lyder åndsvagt...elektronik og 275oC - det lyder vildt...så vildt at det næsten skulle prøves... Nej kompatibel med weber er den ikke og jeg...

Treblach

Jeg har aldrig knækkek koden til hvordan man måler temperaturen på en roterende steg kontinuerligt.. Der er flere løsninger. Denne kan tilpasses andre spyd end webers https://nordicflames.dk/produkt/termometersaet-til-weber-q300-q300/ Jeg har set flere lignende metoder. Trådløs og dyrt https://www....

Treblach

Jeg bruger rensebenzin til alle klistermærker og så er det ikke så giftig/farlig som nogle af de andre stærke forslag.

Treblach

Treblach

gasgøjler skrev:Det er nok urealistisk, men er der nogen der har prøvet at købe assistent tilbehør til en Ballerup mastermixer?

Jeg arvede min mors Ballerup. Da den "døde" købte jeg en assistent og de passer tilbehør sammen. Så mon ikke det omvendte også gør?

Treblach

Super.
Tak, det må prøves.

Treblach

GrillKingMogenstrup skrev:+500 oC er når jeg tænder op og glemmer at lukke for luften og den så stikker af. Mibrasa kul er der rigtig meget varme i....

Av ja, og det er også hård ved pakningerne. Har prøvet det, da der kom en telefonsnak imellem

Treblach

Jeg tænder en Weber Q200 med lukket låg på altanen på 4.sal. Det blæser nogle gange og derfor er låget lukket - det giver nogle gange en lille eksplusion - men det er intet imod hvad der sker i min Kamadogrill i sommerhuset. Når sådanne en sag drosles ned fra +500 oC og man så åbner låget så ryger ...

Treblach

Ja han kunne blive farlig i sådan en

https://imgur.com/gallery/nMMokxY

Treblach

Århhh ro på ikk... Jeg tænder også min med lukket låg. Men som CP skriver, er den ikke tændt med det samme (kan jo tydeligt høres) så åbner jeg da også låget og kigger/lufter ud. Sværere er det jo heller ikke. Den skal jo trods alt stå tændt relativt længe (set i forhold til den handling det er at ...

Treblach

Ser dejligt sommerligt og lækkert ud. Hvilken temperatur og tid har porchetta'en fået, gik du efter kernetemperaturen? Tak. Den kørte i ca. 3 timer ved 140 grader og så blev den brunet af ved 225 grader. Centrumtemperatur var lige under 70 grader før bruning. Som man nok kan se på billederne var de...

Treblach

Ser dejligt sommerligt og lækkert ud.
Hvilken temperatur og tid har porchetta'en fået, gik du efter kernetemperaturen?

Treblach

https://www.bilka.dk/have/grill-og-gril ... /100207886

Treblach

Er glad for min kulgrill, men syntes nærmest jeg bruger en time på optænding, modsat ca den halve jeg kan læse mig til det burde tage. Så overvejer ovenstående gasgrill, som pt kan erhverves i Bilka for ca 1800kr. Men måske man kunne lære at tænde op på en halv time? Griller primært pølser, burger,...

Treblach

Cyberguyen skrev:Jeg har også modtaget en Chip på dansk efter at have skrevet lidt med dem.

Min kammerat fik at vide at han gratis kunne hente den i deres butik på Frederiksberg, eller betale 50 kr for at få den tilsendt.

Skriv til dem på deres hjemmeside.

Hmm! Jeg fik min gratis tilsendt.

Treblach

Der er også nogen der taler varmt for denne.

https://www.campingudstyr.dk/safire-gas ... 05EALw_wcB

Prøv at søge på Safire her på siden.

Treblach

https://www.dr.dk/tv/se/madmagasinet/ma ... pa-grillen

Treblach

+1.til benzon

Treblach

hansen48 skrev:Du skal bruge olie i stedet for smør, så det bliver bearnaise mayo har prr
øvet det, det virker fint.

Enig, men man skal bruge en olie der ikke smager for stærk som f.eks olivenolie. En god rapsolie er bedre. Ellers en helt neutral.

Treblach

Nancke skrev:Hvordan vil opskriften på en kold bearnaise så se ud ?

Og hvordan finder jeg Carl's Bernaise. Når man søger på det kommer alle tråde med ordene Carl's Bernaise.,
Eller er det bare mig der ikke kan bruge søgefunktionen.

Ellers kig på Carls video her.

www.grillguru.dk

Søgningen gav 1285 træffere