www.grillguru.dk

Treblach

CP skrev:Du vil bruge flere briketter/ den brænder en del af briketterne i bunden af.
Jeg har haft en lignende men bruger idag et “ forlængerrør” på 1 meter, som jeg sætter ovenpå grillstarteren - tætner med staniol. Det er lidt “ blidere”

Ja det er nemmelig effektivt og hurtigt.

Treblach

Jeg synes sgu den er flot. Tillykke.

Treblach

Nederst på siden er en menu "Kontakt os" mon ikke du kunne nå administratoren derfra?

Treblach

Intervalstegning af 2,5kg kød, tager det ikke lang tid? Det er ikke noget problem med tiden, mere hvad man skal regne med? Passer det med et kvarter på grillen og et kvarter af? Du kan se gennemgangen her og det bliver godt. https://henrikjbrandt.wordpress.com/2010/12/29/sadan-far-du-din-culotte-pe...

Treblach

En rullepølsepresse af høj kvalitet, bagestål og en gryde... :P :P :P Kan den rullepølsepresse fås af ny igen? Det er super brugsen's Nemlig, min er fra superbrugsen i Vanløse, men om det var den sidste ved jeg ikke... :P - Slagteren ledte længe... :lol: Jeg fandt dem til 200 kr ved superbrusen i l...

Treblach

En rullepølsepresse af høj kvalitet, bagestål og en gryde... :P :P :P Kan den rullepølsepresse fås af ny igen? Det er super brugsen's Nemlig, min er fra superbrugsen i Vanløse, men om det var den sidste ved jeg ikke... :P - Slagteren ledte længe... :lol: Jeg fandt dem til 200 kr ved superbrusen i l...

Treblach

skaal-um skrev:En rullepølsepresse af høj kvalitet, bagestål og en gryde...

Kan den rullepølsepresse fås af ny igen?

Det er super brugsen's

Treblach

Bare gode ting, så kan det normalt ikke gå helt galt.

Treblach

prause skrev:
Treblach skrev:Det ser godt og lækkert ud. Er det en opskrift fra bogen?

Niks, det er fra de snirklede krinkelkroge af min hjerne...

En af den slags der måske er svær at gentage, fordi den bare sådan kommer indefra et sted?

Treblach

Det ser godt og lækkert ud. Er det en opskrift fra bogen?

Treblach

Cyberguyen skrev:Nogen som ved noget nyt om den danske opskrift chip?

Den skulle komme til Danmark i marts måned, har jeg fået besked om.

Treblach

Tillykke med den lille flotte

. Hvor stor er diameteren på risten?

Treblach

Hej GG Jeg købte for snart 2 år siden en anova Stock og vacumpakker. ALT ligger stadig i bryggerset og er aldrig brugt! :roll: SÅ nu skal det være!! Hvad skal jeg lave? Er der nogle gode sider eller bøger så jeg kan komme godt igang?? God søndag [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] Det bedste du kunne gør...

Treblach

https://www.youtube.com/watch?v=hG5jVXdVr3o Hvis det skal være nemt og lige så godt som mesterkokkens, så lav det efter skaarup's link. Så kan du glemme alt om klaret smør, vandbad og ens temperaturer på ingredienserne. Men du kan sagtens "låne" nogle af idéerne fra de andres smags ingred...

Treblach

De ser gode ud. Når I spiser en hel pølse første dag, er man ikke i tvivl om, at I synes smagen sidder lige i skabet. Hvor længe røger du af gangen og hvilken røgeovn er det du bruger? Den store ovn er min koldrøgningsovn, Borniakken ved siden af bliver kun brugt til varmrøg, de står begge godt og ...

Treblach

De ser gode ud.
Når I spiser en hel pølse første dag, er man ikke i tvivl om, at I synes smagen sidder lige i skabet.

Hvor længe røger du af gangen og hvilken røgeovn er det du bruger?

Treblach

Henning W Pedersen skrev:Hvilket by afholdes det

Aabenraa.

Treblach

Wetle skrev:
desværre kan man som privat ikke handle der, men det samme firma driver også denne side som er rettet mod handel med private: https://gastrobutikken.dk/produkter/gastrobakke-11-gn-mange-varianter-dks-billigste/

En god side tak.

Treblach

En alm flamingokasse bliver helt sikkert utæt i løbet af kort til. Jeg tilslutter mig at bruge en køleboks. Det er nemt at skære et flydelåg af flamingo med et hul i til staven på de store 24 liters kølebokse, så man ikke behøver at varme mere vand op end nødvendigt. Sidste forårkøbte jeg en 10 lite...

Treblach

DSC_0001.jpg Hvordan undgår du at din Anova hviler på bunden af boksen? Så vidt jeg husker, står der i manualen at den skal "svæve" over bunden af den beholder man bruger... Inde i låget har jeg en 6 mm tyk gummi skumplader der slutter helt tæt om Anova'en og som den hænger i, men helt ær...

Treblach

Det er sådan noget jeg har kigger efter, mener de kan fås hos Davidsen og at de er godkendt til fødevare. De behøver vel ikke at være godkendt til fødevarer, da kødet er i en fødevaregodkent pose. Nej behøver de ikke, men kan stadig godt lide ideen om at de i hvert fald ikke udsender ubehagelige ti...

Treblach

RTCallesen skrev:Det er sådan noget jeg har kigger efter, mener de kan fås hos Davidsen og at de er godkendt til fødevare.

De behøver vel ikke at være godkendt til fødevarer, da kødet er i en fødevaregodkent pose.

Treblach

: Her er den så.

Treblach

Jeg vil sige du måske skal have 2 kar. Den vigtigste er nok til daglig brug og hvis I er 2 ti 4 personer, er et kar der rummer 6 til 10 ltr rigeligt. Det tager både tid og strøm at varme mere vand end man har brug for. Kan du finde en lille køleboks og lave hul i låget på, så er du godt kørende, da ...

Treblach

Stef skrev:Min favorit er helstegt marmoreret oksefilet lavet reverse sear. Eller også interval grillet culotte...

Enig, interval grillet culotte er kongemad. Men den kan også fint laves reverse sear.

Treblach

Ellers skulle man gå sammen 2, og købe pakken med 4, så er prisen mere rimelig. Og enig, ved heller ikke hvordan jeg skulle bruge 4, nu hvor hver enkelt, som jeg forstår det, også måler grilltemperaturen. Det et dog lidt surt for ham/hende der ikke får opladeren og kontrolenheden med ;-) Kontrolenh...

Treblach

Culotte eller Teres Major fra Steak-out.dk feks

Treblach

Tak for en super god gennemgang af Sauce Demi Glace. Man fristes til at gå i gang med det samme. Men jeg vælge nu at bogmærke, ind til jeg er klar.

Treblach

Ja Henning, jeg kan anbefale SousVide i eget køkken.

Du kan læse om den her og se hvor du kan købe den.

http://www.sousvidebogen.dk

Det er et let forståeligt opslagsværk og Opskrifterne er så du kan vælge det du bedst kan lide. Skal det være rødt, medium eller gennemkogt.

Treblach

Jeg har en magen til, men den er snart helt sort. Har jeg gjort noget forkert? Den er brugt i et år og er en fantastisk pande. Jeg undersøgte emnet en del inden jeg købte og fik igang med min seasoning, og den skulle rigtig nok ende med at blive sort. Har også for nyligt købt sådan en bandit.. Og j...

Treblach

Mulighederne er mange, men her er nogle indlæg fra sidste januar. Det er nakkefilet

viewtopic.php?f=43&t=43853&hilit=Iberico

Presa'en har jeg sv 3 timer ved 57° og så et ordenligt smæk på panden eller grilen bagefter.

Treblach

Her er remas priser fra før nytår.
Dem jeg købte i går, tror jeg var samme priser.

Kødet smager rigtig godt.

Treblach

RTCallesen skrev:Så må jeg se, om jeg er heldig, at de stadig har noget i en Rema i nærheden.
Har hørt om iberico presa noget tid nu, og er blevet meget nysgerrig

Rasmus, så sent som i går, havde rema på rukobel en hel der både nakkefilet og presa.

Treblach

Prøv at tjekke termometrene i både kogende og isvand.
Har du en feberstang, kan du temperer vand til ca kropstemperatur. Så finder du ud af om der er forskelle de tre områder.

Ja det sker at der er forskel.

Treblach

Pizzaen ser da pæn nok ud. Men hvis dejen volder dig nogle udfordringer, så tage et kig på denne side under opskrifter. https://fredstone.dk Der er gode vejledninger. Fred er guruen på dej her i gruppen. Han er gammel bager og holder jævnligt pizzakursus, så han har styr på det. Opskrifterne fra han...

Treblach

michael1980 skrev:fair nok. da jeg ikke selv kan slette må jeg lige få en adm til det. Hvis I synes det fylder så meget. var som skrevet for ikke at spamme Jons tråd med dette

Ellers bare lad tråden glide langsomt ud i glemslen, der jo ingen skade sket og vi laver alle fejl, der kan læres af.

Men godt nytår.

Treblach

Hvorfor vil du lave en ny tråd når der allerede er en der er aktiv? Det er sgu da småfrækt at starte en ny for derefter ikke engang at deltage selv og det gør det næppe forum mere overskueligt. http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=47471 Savner lige en "like knap" +1 =like

Treblach

Hvilken forskel er der på at tømme karet fordi det er en supreme, og så karet til staven???

Treblach

Hvorfor skal man kopiere andre? Den Steba meget tæt på Annova i udseende. Hvorfor kunne de ikke bare lave deres eget design? :x Arhhh SÅ meget synes jeg heller ikke de ligner hinanden. Altså med en stav SV er det jo begrænset hvor meget man kan udfolde sig rent design mæssigt. Anovaen er jo rund, d...

Treblach

Det lyder lækkert det hele.

Hvor får du krabberne fra der over?

Treblach

Fra thermonix: Godt Nytår, Vi har ikke en fast dato, men Dk chip er i produktion og vi forventer den snart. Den bliver sendt direkte til dem der ønsker det, det betyder at de skal holde øje med Thermomix FB side, hvornår den er tilgængelig Super, lad os lige give hinanden besked her inde når den er...

Treblach

Hvorfor skal man kopiere andre? Den Steba meget tæt på Annova i udseende. Hvorfor kunne de ikke bare lave deres eget design? :x Arhhh SÅ meget synes jeg heller ikke de ligner hinanden. Altså med en stav SV er det jo begrænset hvor meget man kan udfolde sig rent design mæssigt. Anovaen er jo rund, d...

Treblach

perzz skrev:Hejsa

Nu er jeg så blevet i tvivl om den kan bruges, de fleste steder skriver folk det skal være friskt kød og ikke gaspakket.

Sendt fra min ONEPLUS A5000 med Tapatalk

Er kød fra Steak-out.dk gaspakket?

Treblach

Har spurt, han siger : Vi havde planlagt og håbet, at den kom i december. Desværre er vi løbet ind i nogle programmeringsproblemer hos producenten, så det bliver først i starten af det nye år. Og jo den bliver sendt til os, det var det jeg fik at vide dengang vi havde fælleskøbet. ps. kan heller ik...

Treblach

prause skrev:Jeg har ikke modtaget eller hørt noget.

Har du bestilt en, eller skulle den bare eftersendes?

Jeg mener der var én i tråden fra fælleskøbet, der skrev om det, men jeg kan ikke finde tråden.

Treblach

Ib M skrev:Helt som overskriften siger:
Er der kommet en opskriftchip på dansk til Thermomixer tm5. Mener der blev meldt ud at den ville komme i slutningen af 2017

Det synes jeg også jeg har hørt.

Treblach

Det er f..... flot og 800 er en okay pris. Men er det med en valgfri tekst op til 9 bogstaver - eller hvordan? Alt kan næsten lade sig gøre, stor tekst, lille tekst, logoer, silhuetter... Kan bare ikke lave det så billigt som 800kr :oops: Okay og beklager, det var mig der fik noget galt i halsen, f...

Treblach

Det er f..... flot og 800 er en okay pris. Men er det med en valgfri tekst op til 9 bogstaver - eller hvordan?

Treblach

Jeg associerede et kort øjeblik med grauballemanden jeg så den sorte hud. Så forstår godt du var nervøs. Men stort tillykke med at det lykkedes at komme godt i mål. Og endnu engang tak fordi du har givet dig tid til at vise processen, - helt til enden. Forsat god jul.

Treblach

Mess skrev:Så er det en forkert jeg har fået. Der er nemlig bestilt Nomex pakning jf. ordrebekræfelsen.

Tak for hjælpen

Send dem en mail og de sender dig den rigtige med et smil.

Forsat god juleaften.

www.grillguru.dk

Søgningen gav 1225 træffere