Søgningen gav 1285 træffere

Gå til avanceret søgning

af Treblach
9. nov 2018, 17:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sprøde rodfrugter (som fritter) hvordan?
Svar: 2
Visninger: 370

Re: Sprøde rodfrugter (som fritter) hvordan?

Blot et forslag.
Læg dem i vand i et kvarter og giv dem 5 i kogende vand. Køl ned.
Friter dem af to gange. Først 5 minutter op og dryppe af nogle minutter og så i frituren til de har nok.
Det virker på kartofler, men om det virker på rodfrugter ved jeg ikke.
af Treblach
27. okt 2018, 23:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 1230

Re: Dansk BBQ i USA

Stort tillykke.
af Treblach
27. okt 2018, 23:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1048

Re: Osso Buco.

Vildt lækkert.
Hvor køber du safran?
af Treblach
27. okt 2018, 17:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1048

Re: Osso Buco.

+1 mundvandet sættes igang her.
af Treblach
19. okt 2018, 12:51
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 1159

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Kødhakeren fra beeketal, kan også fint klare letfrosset eller skalfrosset kød, hvilke også er hver at tage med i beslutningen. Du behøver ikke at kunne forstå tysk for at handle der. Ellers kopierer du bare teksten du ikke forstår ind her på siden, så plejer der at være hurtig hjælp. I øvrigt mener ...
af Treblach
19. okt 2018, 07:11
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

jv31 skrev:Hvis nogen her omkring Fyn skulle løbe tør inden der kommer kul på lager igen så har jeg en del fra Hasim endnu :-D


Hvor på Fyn?
af Treblach
19. okt 2018, 07:10
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

jv31 skrev:Hvis nogen her omkring Fyn skulle løbe tør inden der kommer kul på lager igen så har jeg en del fra Hasim endnu :-D


Omkring hvor, på Fyn?
af Treblach
17. okt 2018, 16:48
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Er der noget nyt om ny trækulleverandør?
af Treblach
17. okt 2018, 16:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vildsvinekølle, udbenet, 2,2 kilo = hjælp
Svar: 2
Visninger: 507

Re: Vildsvinekølle, udbenet, 2,2 kilo = hjælp

Hvad jeg kan finde frem til. En vildsvinekølle på 1200 gr kunne få ca 65° i 20 timer. Så måske skal du op på omkring 30 timer. Det har mere med tykkelsen at gøre, end som vægten. Jeg ville sikkert salte med 1,8 til 2 % af kødets vægt i vakuum nogle dage inden SV. Evt peber og hvidløgspulver efter sm...
af Treblach
13. okt 2018, 23:56
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza/Fredstone
Svar: 26
Visninger: 1206

Re: Pizza/Fredstone

Har købt mig en Fredstone og den skulle prøves i dag, samme setup som altid og da stenen havde ligget ti min på grillen viste temperaturen i låget kun ca 180, plejer at vise tæt på 300. Tænkte det var pga den tykkere sten, så smed pizzaen på, men den blev slet ikke så sprød som normalt. Hvad gør je...
af Treblach
8. okt 2018, 17:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.
Svar: 5
Visninger: 664

Re: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.

Lækkert, - lige til bogmærkerne.

Den øvelse tror jeg, jeg må gøre efter.
af Treblach
1. okt 2018, 07:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Saltning og rygning
Svar: 4
Visninger: 602

Re: Saltning og rygning

Måske er bogen "Røgning som hobby - kom godt i gang" af Kim King en okay bog at starte med.
Det er en god begynderbog og nem at gå til.

https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/tilbeb ... hobby.aspx
af Treblach
28. sep 2018, 17:03
Forum: Gasgrill
Emne: Genopvarm Pulled Pork
Svar: 4
Visninger: 491

Re: Genopvarm Pulled Pork

Jeg gør som Cyberguyen og er helt enig med ham.
af Treblach
26. sep 2018, 08:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 9
Visninger: 1544

Re: Brisket-burger

Tak for info om kampot peber. Den er kommet på dosmersedlen. :-)
af Treblach
25. sep 2018, 11:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 9
Visninger: 1544

Re: Brisket-burger

Melder mig i koret, det hammer lækkert ud.
Blev nysgerrig på kampot peber og søgte på det. Lyder spændende, men hvilken forskel er der i smagen sammenlignet med almindelig sort peber?
af Treblach
19. sep 2018, 16:05
Forum: Gasgrill
Emne: Napoleon 410
Svar: 5
Visninger: 480

Re: Napoleon 410

PS. Jeg bruger trækul til daglig. Gasgrillen er ikke så ofte i brug, så noget af gassen bliver brugt på ukrudt.
af Treblach
19. sep 2018, 16:03
Forum: Gasgrill
Emne: Napoleon 410
Svar: 5
Visninger: 480

Re: Napoleon 410

Jeg har købt 2 stk 11 kg i den blå avis, men lokalt. Jeg tror jeg gav 125 pr stk.
Hold øje med annoncerne over et stykke tid og du kan købe dem billigt. Og kg prisen for gassen er noget billigere. Har du muligheden for et smut over grænsen, bliver gassen endnu billigere.
af Treblach
19. sep 2018, 10:42
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Fredstone
Svar: 6
Visninger: 628

Re: Fredstone

Prøv tbs.dk de forhandler nogle af fredston's varer.

https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/pizza- ... fault.aspx
af Treblach
16. sep 2018, 09:56
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Tracebuzta skrev:Skal måske lige nævne at 50 kroner for 10kg er ren tilsætning [FACE WITH TEARS OF JOY]


Sent from my iPhone using Tapatalk


Efter min mening. Så tag kostprisen under testning.
af Treblach
16. sep 2018, 09:55
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Tracebuzta skrev:Med den opbakning ender det jo med jeg skal bestille 1 ton til start, men omvendt vil jeg gerne være sikker på kvaliteten inden jeg bestiller igennem :-)


Sent from my iPhone using Tapatalk


+1
af Treblach
15. sep 2018, 22:26
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Hvor mange sække er der på en palle? Du kan jo vælge et par forskellige slags kul også kan vi teste lidt forskelligt... Har du en god fornemmelse af den nye leverandør? Til en 50'er per sæk og hvis du har en god fornemmelse, kunne jeg sagtens tage 5-10 sække og hvis andre også kan det, så kan du jo...
af Treblach
15. sep 2018, 14:12
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Jeg er også klar på at teste, bor ikke langt fra Smørum. Ved du hvad det er for en type træsort? Dem fra Hasim var lavet af bøg, som er hårdt træ og brænder i længere tid. Jo hårdere træsort desto tungere kul. Umiddelbart er det eg, men de kan også levere andre sorter hvis i har præferencer? Jeg ve...
af Treblach
14. sep 2018, 17:42
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 4423

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Jeg vil også gerne teste og selvfølgelig betale.
Men hvor i landet bor du?
af Treblach
6. sep 2018, 14:55
Forum: Snik snak
Emne: Skift at temperatur probe på stege termometer
Svar: 17
Visninger: 884

Re: Skift at temperatur probe på stege termometer

Jeg antager at den gamle virker.. Den passer ret godt i forhold til det kød jeg laver.. Så har jeg taget begge prober og lagt i køleskab 1 døgn, med ledningerne ude.. Dagen efter satte jeg så ledningerne i. Gammel probe sagde 6 grader ny sagde 11 grader... Jeg håber ikke der er 11 grader i mit køle...
af Treblach
5. sep 2018, 13:45
Forum: Snik snak
Emne: ANKARSRUM KØDHAKKER
Svar: 2
Visninger: 369

Re: ANKARSRUM KØDHAKKER

Henning W Pedersen skrev:Hej alle. Er der nogen der kender denne her ANKARSRUM Kødhaker er den noget vær at bruge penge på. Jeg skal ikke hakke de store mængder kød.

På forhånd tak


Den kan du roligt købe.
af Treblach
28. aug 2018, 19:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 485
Visninger: 62682

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Brauereipfanne a la Hansens Brauerei i Flensborg, som jeg blev inspireret af Tina Georgi på Facebook
20180828_190025-1536x1214.jpg
af Treblach
28. aug 2018, 07:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Krydderi ordbog Dan-Eng-Dan
Svar: 4
Visninger: 562

Re: Krydderi ordbog Dan-Eng-Dan

Mange tak. Det er helt sikkert en jeg komme til at kigge på ofte.
af Treblach
27. aug 2018, 01:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Barbecue Rub. Barbecue Sauce
Svar: 3
Visninger: 577

Re: Barbecue Rub. Barbecue Sauce

Lækre sager.
Tak for dem.
af Treblach
23. aug 2018, 15:02
Forum: Gasgrill
Emne: Klistermærke på sidebord
Svar: 23
Visninger: 1632

Re: Klistermærke på sidebord

Hvis man lægger en sø af rensebezin oven på limen og holder det våd i kort tid til det opløses, plejer man at kunne tørre det af med et stykke køkkenrulle.
Alternativt til overflader der ikke ligger i vage, kan man væde en klud og lægge på.
af Treblach
17. aug 2018, 17:14
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæskesteg på grill
Svar: 8
Visninger: 1061

Re: Flæskesteg på grill

Jeg har et JoeTisserie og det er næppe kompatiblet med Webers...men det trådløse ser interessant ud...men elektronik der drejer rund over mine varme kul...det lyder åndsvagt...elektronik og 275oC - det lyder vildt...så vildt at det næsten skulle prøves... Nej kompatibel med weber er den ikke og jeg...
af Treblach
17. aug 2018, 11:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæskesteg på grill
Svar: 8
Visninger: 1061

Re: Flæskesteg på grill

Jeg har aldrig knækkek koden til hvordan man måler temperaturen på en roterende steg kontinuerligt.. Der er flere løsninger. Denne kan tilpasses andre spyd end webers https://nordicflames.dk/produkt/termometersaet-til-weber-q300-q300/ Jeg har set flere lignende metoder. Trådløs og dyrt https://www....
af Treblach
17. aug 2018, 07:36
Forum: Gasgrill
Emne: Klistermærke på sidebord
Svar: 23
Visninger: 1632

Re: Klistermærke på sidebord

Jeg bruger rensebenzin til alle klistermærker og så er det ikke så giftig/farlig som nogle af de andre stærke forslag. ;-)
af Treblach
15. aug 2018, 16:20
Forum: Gasgrill
Emne: Muse sikring af grillen
Svar: 4
Visninger: 703

Re: Muse sikring af grillen

+1
af Treblach
11. aug 2018, 19:27
Forum: Snik snak
Emne: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?
Svar: 10
Visninger: 1044

Re: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?

gasgøjler skrev:Det er nok urealistisk, men er der nogen der har prøvet at købe assistent tilbehør til en Ballerup mastermixer?


Jeg arvede min mors Ballerup. Da den "døde" købte jeg en assistent og de passer tilbehør sammen. Så mon ikke det omvendte også gør?
af Treblach
9. aug 2018, 19:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Indmad - igen igen.
Svar: 2
Visninger: 374

Re: Indmad - igen igen.

Super.
Tak, det må prøves. :-)
af Treblach
8. aug 2018, 13:42
Forum: Gasgrill
Emne: OMG
Svar: 13
Visninger: 1818

Re: OMG

GrillKingMogenstrup skrev:+500 oC er når jeg tænder op og glemmer at lukke for luften og den så stikker af. Mibrasa kul er der rigtig meget varme i....


Av ja, og det er også hård ved pakningerne. Har prøvet det, da der kom en telefonsnak imellem :oops:
af Treblach
7. aug 2018, 16:46
Forum: Gasgrill
Emne: OMG
Svar: 13
Visninger: 1818

Re: OMG

Jeg tænder en Weber Q200 med lukket låg på altanen på 4.sal. Det blæser nogle gange og derfor er låget lukket - det giver nogle gange en lille eksplusion - men det er intet imod hvad der sker i min Kamadogrill i sommerhuset. Når sådanne en sag drosles ned fra +500 oC og man så åbner låget så ryger ...
af Treblach
3. aug 2018, 19:58
Forum: Snik snak
Emne: Når tanken om en grill tager overhånd
Svar: 3
Visninger: 793

Re: Når tanken om en grill tager overhånd

Ja han kunne blive farlig i sådan en :-D

https://imgur.com/gallery/nMMokxY
af Treblach
3. aug 2018, 16:50
Forum: Gasgrill
Emne: OMG
Svar: 13
Visninger: 1818

Re: OMG

Århhh ro på ikk... Jeg tænder også min med lukket låg. Men som CP skriver, er den ikke tændt med det samme (kan jo tydeligt høres) så åbner jeg da også låget og kigger/lufter ud. Sværere er det jo heller ikke. Den skal jo trods alt stå tændt relativt længe (set i forhold til den handling det er at ...
af Treblach
27. jul 2018, 07:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 485
Visninger: 62682

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Ser dejligt sommerligt og lækkert ud. Hvilken temperatur og tid har porchetta'en fået, gik du efter kernetemperaturen? Tak. Den kørte i ca. 3 timer ved 140 grader og så blev den brunet af ved 225 grader. Centrumtemperatur var lige under 70 grader før bruning. Som man nok kan se på billederne var de...
af Treblach
26. jul 2018, 07:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 485
Visninger: 62682

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Ser dejligt sommerligt og lækkert ud.
Hvilken temperatur og tid har porchetta'en fået, gik du efter kernetemperaturen?
af Treblach
22. jul 2018, 18:22
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til optænding
Svar: 39
Visninger: 3062

Re: Hjælp til optænding

Er glad for min kulgrill, men syntes nærmest jeg bruger en time på optænding, modsat ca den halve jeg kan læse mig til det burde tage. Så overvejer ovenstående gasgrill, som pt kan erhverves i Bilka for ca 1800kr. Men måske man kunne lære at tænde op på en halv time? Griller primært pølser, burger,...
af Treblach
28. jun 2018, 14:33
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 30
Visninger: 5137

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

Cyberguyen skrev:Jeg har også modtaget en Chip på dansk efter at have skrevet lidt med dem.

Min kammerat fik at vide at han gratis kunne hente den i deres butik på Frederiksberg, eller betale 50 kr for at få den tilsendt.

Skriv til dem på deres hjemmeside.


Hmm! Jeg fik min gratis tilsendt.
af Treblach
4. jun 2018, 17:13
Forum: Gasgrill
Emne: Transportal Gasgrill
Svar: 6
Visninger: 1157

Re: Transportal Gasgrill

Der er også nogen der taler varmt for denne.


https://www.campingudstyr.dk/safire-gas ... 05EALw_wcB

Prøv at søge på Safire her på siden.
af Treblach
17. maj 2018, 13:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kold bearnaise
Svar: 18
Visninger: 2148

Re: Kold bearnaise

hansen48 skrev:Du skal bruge olie i stedet for smør, så det bliver bearnaise mayo har prr
øvet det, det virker fint.


Enig, men man skal bruge en olie der ikke smager for stærk som f.eks olivenolie. En god rapsolie er bedre. Ellers en helt neutral.
af Treblach
17. maj 2018, 13:13
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kold bearnaise
Svar: 18
Visninger: 2148

Re: Kold bearnaise

Nancke skrev:Hvordan vil opskriften på en kold bearnaise så se ud ?

Og hvordan finder jeg Carl's Bernaise. Når man søger på det kommer alle tråde med ordene Carl's Bernaise.,
Eller er det bare mig der ikke kan bruge søgefunktionen.


Ellers kig på Carls video her.

Gå til avanceret søgning