Søgningen gav 54 træffere

Gå til avanceret søgning

af MCR Peje
16. aug 2016, 08:25
Forum: Snik snak
Emne: Olie med timian smag
Svar: 17
Visninger: 3980

Re: Olie med timian smag

OK. Med de meget lyse undersider af bladene og hvis man blæser billedet op i stor størrelse og ser 'forgreningerne' der ligger i gryden, er det nu stadig rosmarin for mig ;-). Så den holder jeg på. Men jeg har da lært, at jeg skal prøve dette med både rosmarin, estragon og timian + andre ting. Har a...
af MCR Peje
15. aug 2016, 08:43
Forum: Snik snak
Emne: Olie med timian smag
Svar: 17
Visninger: 3980

Re: Olie med timian smag

Undskyld jeg blander mig.
For mig ligner det nu mest Rosmarin.
af MCR Peje
12. aug 2016, 08:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gai Yang - Grillet Thai kylling.
Svar: 14
Visninger: 4942

Re: Gai Yang - Grillet Thai kylling.

Lækre billeder. Helt klart god inspiration
af MCR Peje
9. aug 2016, 07:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lammekroner på pillegrillen
Svar: 13
Visninger: 2670

Re: Lammekroner på pillegrillen

.1%¤
Tak for svar
af MCR Peje
9. aug 2016, 07:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Potato Latkes
Svar: 12
Visninger: 3265

Re: Potato Latkes

Dejlige indlæg begge 2.
@Finn: Du steger dine potato latkes først. Var de ikke faste nok til at grille, eller ?
af MCR Peje
9. aug 2016, 07:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket i billeder.
Svar: 9
Visninger: 3276

Re: Brisket i billeder.

Kanon lækkert. Fine billeder.
Jeg er vild med når nogen laver lidt ekstra/anderledes ud af tilbehør, som du har gjort. Jeg tænker på løg og slaw
af MCR Peje
8. aug 2016, 14:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lammekroner på pillegrillen
Svar: 13
Visninger: 2670

Re: Lammekroner på pillegrillen

Lækkert. Det ser fantastisk ud :savl2:
På tallerkenen har du nogle tomatskiver, med noget imellem. Hvad er det?
af MCR Peje
4. jul 2016, 12:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pastel de Chocklo på pillen
Svar: 4
Visninger: 2248

Re: Pastel de Chocklo på pillen

Tak for info, og de inspirerende billeder :savl2:
af MCR Peje
3. jul 2016, 23:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Syrisk/libanesisk buffet.
Svar: 21
Visninger: 5146

Re: Syrisk/libanesisk buffet.

Ok, tak for info. Prøver med en købe tahin her første gang


Sent from my iPad using Tapatalk
af MCR Peje
3. jul 2016, 23:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pastel de Chocklo på pillen
Svar: 4
Visninger: 2248

Pastel de Chocklo på pillen

Lækkert. Salsa'en ser velvalgt ud til denne ret !!
Den majs-fløde du laver, bliver den fast?
Det ser, på dit tallerken billede, ud til at være blevet sprød på toppen. Er det rigtigt?


Sent from my iPad using Tapatalk
af MCR Peje
3. jul 2016, 19:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Syrisk/libanesisk buffet.
Svar: 21
Visninger: 5146

Re: Syrisk/libanesisk buffet.

Tak Prause.
Fik tidligere i dag lyst til at lave Hoummus for første gang, da vi har kikærter i skabet. Meget passende at du skriver dette netop nu :-). Vil følge din Hoummus opskrift 100%. Dejlige billeder du har taget.
Kan man lave tahin selv? Kan det overhovedet betale sig?
af MCR Peje
29. jun 2016, 21:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Helstegt pattegris
Svar: 7
Visninger: 2504

Re: Helstegt pattegris

Flot !! .1%¤
Tak for info. Dette indlæg vil jeg huske.
af MCR Peje
29. jun 2016, 20:55
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Syltede/saltede citroner
Svar: 4
Visninger: 2819

Syltede/saltede citroner

Så en udsendelse på DR-something med en utrolig positiv fyr der rejste rundt i Marokko for at finde og lave lokale specialiteter. En del af en række udsendelser om Middelhavs-mad. Åbenbart er syltede/saltede citroner en ganske meget brugt ting i Marokko. Derudover lyder det MEGA LÆKKERT !!! :savl2: ...
af MCR Peje
10. jun 2016, 08:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nye kartofler SousVide, langtids holdbare
Svar: 10
Visninger: 6421

Re: Nye kartofler SousVide, langtids holdbare

Tak for svar, du har nok ret med frysningen.
PB Helsinge skrev:Det må jeg se at få lavet et indlæg om inden så længe.

Jeg vil se frem til dit indlæg om hjemmelavet glaskartofler.
af MCR Peje
9. jun 2016, 09:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nye kartofler SousVide, langtids holdbare
Svar: 10
Visninger: 6421

Re: Nye kartofler SousVide, langtids holdbare

Hej
God idé. Den skal jeg benytte !! Jeg tænker på min ynglings kartoffel Aspargeskartoffel :savl2:
Jeg tør næsten ikke spørge :oops:, men hvad med at fryse dem til meget senere? Nogle erfaringer med det?
af MCR Peje
6. jun 2016, 15:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled chicken.
Svar: 18
Visninger: 3372

Re: Pulled chicken.

Tak for svar. Den skal prøves !!
af MCR Peje
6. jun 2016, 11:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled chicken.
Svar: 18
Visninger: 3372

Re: Pulled chicken.

:savl2: Ser mega lækkert ud :savl2:
Du skriver masser af røgtræ på. Hvor meget får kyllingen når det ligger i en bakke?
af MCR Peje
2. jun 2016, 09:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Australsk Flap Meat i Rulle
Svar: 9
Visninger: 2303

Re: Australsk Flap Meat i Rulle

OK, tak for svar
af MCR Peje
1. jun 2016, 10:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Australsk Flap Meat i Rulle
Svar: 9
Visninger: 2303

Re: Australsk Flap Meat i Rulle

Mundvand er jo næsten ikke til at holde tilbage :savl2:
Hvad hedder Flap Meat på dansk, eller hvad hedder det samme stykke på en dansk ko?
Er det en hot sauce du har på kødet i rullen?
af MCR Peje
25. maj 2016, 11:38
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Rist m. hængslede sider til Dancook?
Svar: 2
Visninger: 1303

Re: Rist m. hængslede sider til Dancook?

Passer ø57 ristene fra Weber perfekt på Dancook? Perfekt tror jeg ikke. Husk at Dancook har 2 skåle med luft mellem, og det gælder også helt oppe ved kanten hvor risten ligger. En Weber har jo 'kun' stål tykkelsen samme sted. Jeg tror at Dancook er mindre end Weber netop i dette indvendige mål. Har...
af MCR Peje
25. maj 2016, 07:48
Forum: Hjælp til maden...
Emne: sous vide kar
Svar: 13
Visninger: 8345

Re: sous vide kar

Havde en plastikkasse med låg, der ikke var i brug mere. Udskæring i låget, samt tæppe om i drift = .1%¤
Opvarmning:
20160317_190148818_iOS.jpg

Drift:
20160318_213031849_iOS.jpg

Jeg undskylder tæppefarve og mønster :-( :oops: , skal nok finde et andet tæppe til kommende billeder!
af MCR Peje
20. maj 2016, 12:20
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Optænding
Svar: 25
Visninger: 6521

Re: Optænding

Hej Jeg har en pande købt på genbrug, med uden håndtag. I den har jeg placeret ½ herregårdssten. Grillstarter står overstenen i panden. Panden fanger det smuld og støv der kommer når jeg hælder briketter på. Løfter grillstarter og med den skraber støv væk fra stenen ned i panden, placere 3 co2 neutr...
af MCR Peje
13. maj 2016, 11:24
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Rotisserie til Dancook 1500 (ø58) ?
Svar: 2
Visninger: 1581

Re: Rotisserie til Dancook 1500 (ø58) ?

En rigtig god kollega har netop fortalt mig at den passer perfekt på en Dancook 58cm grill. Min kollega fortalte at han prøvede den simpelthen i butikken, på en Dancook. Det var dog udgaven til 399, men mon ikke de er ens i rammen. Skal selv har den, for en Weber rotisserie passer ihvertfald ikke på...
af MCR Peje
11. maj 2016, 14:14
Forum: Snik snak
Emne: Netikette (netiquette) på Grillguru.dk
Svar: 46
Visninger: 7589

Re: Netikette (netiquette) på Grillguru.dk

Treblach skrev:Når et nyt indlæg kommer til, kan du undgå at scrolle hele vejen ned eller hen, ved at klikke på det lille mærke oppe til højre. Så ender du på sidste nye indlæg.
Emnet du berører har været til debat før og kan findes i et gammelt indlæg.


Så fik jeg den :-D
Tak for det.
af MCR Peje
11. maj 2016, 12:36
Forum: Snik snak
Emne: Netikette (netiquette) på Grillguru.dk
Svar: 46
Visninger: 7589

Re: Netikette (netiquette) på Grillguru.dk

Som altid skal jeg selvfølgelig være lidt fætter modsat. Jeg synes også det er ret irriterende, med gamle tråde der bliver vækket af ligegyldige beskeder. Jeg ser de kommer øverst i listen i højre side på forsiden. Med den forventning om at jeg kan få ny info, åbner jeg og skal scrolle hele vejen ne...
af MCR Peje
9. maj 2016, 14:53
Forum: Snik snak
Emne: Krydderurter nok engang
Svar: 7
Visninger: 1810

Re: Krydderurter nok engang

Ser godt ud. Kan rigtig godt li' den forreste med forskellige slags.
Hvad betyder 'hjemmedyrkede'? Har du sået fra frø eller?
... men god idé med at lave mad selv, og krydderier er jo en vigtig del af mad .1%¤
af MCR Peje
29. apr 2016, 09:12
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sådan er min chili sæson forløbet
Svar: 11
Visninger: 3830

Re: Sådan er min chili sæson forløbet

Kære broilkingXp. Ihhh altså :-?
Jeg er bange for du har netop givet mig en ny hobby ;-)
1000 tak for det :-)
Min mor laver bonsai, og har gjort det med succes i mange år. Men at lave en chili udgave, den have jeg sgu ikke lige set komme.
.1%¤ .1%¤ .1%¤ .1%¤
af MCR Peje
28. apr 2016, 11:44
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sådan er min chili sæson forløbet
Svar: 11
Visninger: 3830

Re: Sådan er min chili sæson forløbet

Jeg brugte udelukkende hjemmetørrede frø i år. Ja, og så lige nogle frø jeg fik ved gode kolleger og venner. Har lavet mig en lille bank med frø, en lille æske med plads til 12 slags. Så jeg har et udvalg. Næste år vil jeg måske købe lidt, time will show. En god ting er at få en moden frugt fra venn...
af MCR Peje
28. apr 2016, 08:07
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sådan er min chili sæson forløbet
Svar: 11
Visninger: 3830

Re: Sådan er min chili sæson forløbet

@Thrysøe: Du skal ikke sorry'e. Fedt hvis vi kan få en god lærerig tråd ud af det her.
Jeg synes at have gode erfaringer med varme. Jeg gjorde det at jeg skruede lidt ekstra op for den radiator der er lige under minidrivhuset.
Indtil de har en vis højde, synes jeg det er et godt middel.
af MCR Peje
27. apr 2016, 21:47
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lammekølle
Svar: 8
Visninger: 2998

Re: Lammekølle

Farve reference:
Skulle prøve min Sansaire for første gang i marts.
2 lamme køller fik 58 gr. i 29 timer, der efter 15 min på hver side i min varme Dancook.
13023630_10201681644999961_1154023009_n.jpg

13022356_10201681646199991_725478545_n.jpg

Ikke helt så rosa, men alligevel ret godt.
af MCR Peje
27. apr 2016, 21:34
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sådan er min chili sæson forløbet
Svar: 11
Visninger: 3830

Sådan er min chili sæson forløbet

Inspireret af en anden artikel her på GG, fik jeg stor lyst til at skrive dette: Jeg har haft planlagt i lang tid, at sidste weekend i februar, skal være min faste Så-chili-planter-i-minidrivhus weekend fra 2016 og frem. Der skal sås BOC, Cayenne Long Slim, Citron Habanero, Hot Tomato, Jalapeno Earl...
af MCR Peje
17. mar 2016, 11:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Stegt sild
Svar: 3
Visninger: 1029

Re: Stegt sild

Åhhhhh ja, stegte sild.
Flotte billeder .1%¤ Enkelt, smukt, genialt.
af MCR Peje
18. feb 2016, 07:49
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: HJÆLP til "ligevægtssaltning" af vildsvinekølle
Svar: 36
Visninger: 16691

Re: HJÆLP til "ligevægtssaltning" af vildsvinekølle

Tak Jensa
Ja til køl, ja tørret timian.
Kunne have gjort mere ud af at fordele saltet.
Og så må jeg sige nej til massage. Den havde jeg sgu ikke lige set komme ;-)
Må prøve igen. Tak til alle der har svaret.
af MCR Peje
17. feb 2016, 13:26
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: HJÆLP til "ligevægtssaltning" af vildsvinekølle
Svar: 36
Visninger: 16691

Re: HJÆLP til

Ib M skrev:
MCR Peje skrev:Var indholdet i begge poser dårligt, og var det fra samme stykke kød ?
Ib M


Ja og ja, til samme stykke kød. Men det var en del af en nakkefilet. Lavede OK PP af resten.
... og helt sikker OK til hygiejne, er klar over at det rå ting og det behandles ret.
Nitrit, måske
af MCR Peje
17. feb 2016, 10:33
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: HJÆLP til "ligevægtssaltning" af vildsvinekølle
Svar: 36
Visninger: 16691

Re: HJÆLP til "ligevægtssaltning" af vildsvinekølle

Fantastisk spændende tråd !! Har lige prøvet at ligevægtssalte nakkefilet. Valgte en salt% på 3 og sukker% på 0,5. Derudover lidt timian i den ene og peber i den anden. Vakuumpakket de 2 stykker hver for sig. Alt så rigtigt fint ud, der trak væske ud af kødet og saltet blev opløst. Kødet lå i kølesk...
af MCR Peje
11. feb 2016, 15:55
Forum: Snik snak
Emne: Bedste slow cooker med digital display
Svar: 10
Visninger: 3425

Re: Bedste slow cooker med digital display

Vi har en Crockpot Slow Cooker SCV1600BS, som vi gav 995 for nogen år siden. Vi er kanon glade for den. Det er rart at dufte sin aftensmad, når vi kommer hjem fra arbejde. Den kan køre med high og low temperatur. Disse skulle svare til 95 og 75 grader. Derudover har den en varmholde funktion, som de...
af MCR Peje
15. jan 2016, 09:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kebab
Svar: 5
Visninger: 2043

Re: Kebab

Vil helt klart i den forbindelse anbefale: Gunni's Shawarma house Chili sauce: viewtopic.php?t=10776
Hvis du er til lidt stærke ting, er den .1%¤ , :savl2: og ikke mindst hot på den fine måde.
af MCR Peje
18. dec 2015, 11:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Gulerødder i festlige farver
Svar: 5
Visninger: 1155

Re: Gulerødder i festlige farver

Jeg kan godt li' at dampe i sådan en asiatisk bambus dampe kurv.
Forestiller mig at den del af smagen der ved kogning kommer ud i vandet, bliver i grøntsagerne ved dampning.
af MCR Peje
20. nov 2015, 08:13
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Stamppot med Rookworst (Modificeret)
Svar: 13
Visninger: 3804

Re: Stamppot med Rookworst (Modificeret)

Hej Undskyld Poul, viste jeg ikke at du bor down under ;-) En fordel er vel at du har sommer lige nu, hvor det er vådt og kulden kommer snart i Danmark. En af ulemperne er vel at du ikke har direkte adgang til kålpølser :lol: Tak til grillguru.dk, som er med til at gøre verden lille, og grill-opleve...
af MCR Peje
18. nov 2015, 12:19
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Stamppot med Rookworst (Modificeret)
Svar: 13
Visninger: 3804

Re: Stamppot med Rookworst (Modificeret)

Ser lækkert ud.
Jeg vil anbefale at prøve det med sønderjyske kålpølser. Det ville være mit umiddelbare valg ;-)
De kan også grilles .1%¤
af MCR Peje
2. nov 2015, 13:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nu er der jo kun 54 dage tilbage.........
Svar: 10
Visninger: 2801

Re: Nu er der jo kun 54 dage tilbage.........

Det skal prøves så forfærdeligt meget ;-)
1000 tak for svar til Isaq og John
af MCR Peje
2. nov 2015, 07:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nu er der jo kun 54 dage tilbage.........
Svar: 10
Visninger: 2801

Re: Nu er der jo kun 54 dage tilbage.........

Lækkert!
Ja, julen er en god madtid :-)
Hvorfor sætter du stegen på højkant?
af MCR Peje
21. okt 2015, 08:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Krydderier til hvad?
Svar: 6
Visninger: 2193

Re: Krydderier til hvad?

Kanon dokument. 1000 tak for det.
Det tror jeg jeg kan få stor brug for. Vil læse med stor interesse
af MCR Peje
16. okt 2015, 09:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Barnebarn på efterårsferie - der leges med maden-
Svar: 7
Visninger: 2173

Re: Barnebarn på efterårsferie - der leges med maden-

Kanon, det er en fed idé. Elsker skildpadden.
Det smager garanteret bedre på denne måde, end hvis det 'bare' var en burger ;-)
Skal helt klart prøves engang
af MCR Peje
14. okt 2015, 18:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Så skal der syltes chili
Svar: 10
Visninger: 4086

Re: Så skal der syltes chili

Nå, jeg lovede jo at komme med billede af mit smørebrød. Først vil jeg sige at det er sværere at lave pænt smørebrød, end forventet. Skulle nok have søgt mere inspiration, inden jeg gik i gang. Jeg stegte 3 halve stykker groft rugbrød i smør. Elsker stegt rugbrød. Oven på dette rugbrød blev det til:...
af MCR Peje
9. okt 2015, 11:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza for første gang.
Svar: 13
Visninger: 3306

Re: Pizza for første gang.

Ser kanon ud !!
Uanset hvad man kan li' på sin pizza er bagningen altafgørende. Og det ser meget fin ud her, synes jeg.
I al sin enkelthed er en pizza jo smuk ;-)
Tillykke med den fine debut
af MCR Peje
29. sep 2015, 09:46
Forum: Gør det selv
Emne: Mit grillhjørne
Svar: 9
Visninger: 5970

Re: Mit grillhjørne

åhhhhhhh, so ein ding ... muss ich auch haben!!
Endelig billeder man kan vise fruen, for at give idé om hvad man mener.
Hvor ser det flot ud !!! Med indlagt strøm og det hele.
Kan godt se det med håndvasken. Men mon ikke det går.

Hvor meget luft er der mellem bordplade/skabe og grillene?
af MCR Peje
21. sep 2015, 19:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Så skal der syltes chili
Svar: 10
Visninger: 4086

Re: Så skal der syltes chili

Hvor langtid tog det din Bhut orange Copenhagen at blive orange. Mine bliver ved med at være grønne?? Jeg havde problemer med overhovedet at få frugt på. Blomsterne faldt af lige så snart blomsten havde stået et par dage. Indtil læste på nettet, at selvom en blomst kun skal befrugte sig selv, kan d...
af MCR Peje
14. sep 2015, 21:47
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Så skal der syltes chili
Svar: 10
Visninger: 4086

Så skal der syltes chili

Vi er midt i september, og der skal syltes chili. Jeg forestiller mig at de hjemmedyrkede syltede chili skal bruges i gryderetter eller som en ’ved-siden’ ting på min tallerken i de kommende måneder. Vi var lidt sent ude med at få bygget vores drivhus, derfor er også mine chilier sent ude. Dvs at de...
af MCR Peje
4. sep 2015, 08:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Waguy Jacks Creek med tilbehør
Svar: 8
Visninger: 2598

Re: Waguy Jacks Creek med tilbehør

Uhmmmm
Elsker dit valg af stel. MEGA smukt.
Kommer asparges, bacon og rød peber på salat bunden varm, eller lader du det køle af?

Gå til avanceret søgning