www.grillguru.dk

DWJ

Supertommi/Benzon. Jeg synes nu mine eksempler er meget rammende, der er en kød rand af folk ved netop unilever fordi de altid har nogle fine smagsprøver. Hvor mange af disse sætter sig ned efterfølgende og laver aftaler? Ditto gælder Catering Engros smagsprøver på kød f.eks, forrige år var der 25 m...

DWJ

... men hvorfor? I "almindelige" har netop ikke adgang til at købe hos de forskellige virksomheder, hvorfor skal Hobart bruge dyrebare konsulent timer, og messe stands pris - på at fremvise nogle afsindig gode industri opvaskermaskiner, som ingen af jer alligevel kommer til at købe? Hvilke...

DWJ

Nu er vi nogen der deltager på messen fordi vi faktisk har et ærinde der. Personligt er jeg jævnt glad for jeg ikke skal stå i 30 meter kø for at snakke med dem der jeg skal handle med, fordi hr og fru danmark har fundet ud af de har gratis kaffe. Så jeg er pænt glad for den lukkede tilgang der er l...

DWJ

ser super fint ud, og var jo slet ikke så galt med fedt marmomerigen, skal prøve at tage et billede af de steaks jeg står med daglige, noget helt andet.

DWJ

Uh den er lidt svær, ribeye er som oftes et meget fedtmarmoeret stykke. Jeg synes personligt det er lidt en skam at sous vide det hvis det er med henblik på at servere det som en steg, det kan let blive en "fed" fornøjelse. Hvis jeg var i dine sko, ville jeg sousvide det til den stegegrad ...

DWJ

svært at se når man ikke får et ordenligt kig på håndtaget. Umiddelbart synes jeg der er en smule lighed med black senjen i bladets udformning på den lille kniv. (hwl.dk) men omvendt så synes jeg ikke den japanske han bruger ligner Senjen serien.

DWJ

Hov, beklager det sene svar. Jeg køber ved Hørkram, desværre nok ikke en mulighed for dig. Men når min listepris er så lav, så er indkøbs prisen >væsenligt< lavere, så det må kunne findes billigere end imerco o.lign butikker, når det er så tydeligt deres avance er skyhøj på dette produkt.

DWJ

Det burde kunne findes billigere, jeg giver 2,2 kr + moms pr stk.

DWJ

Maskinen er desværre bare ikke bedre. Leg lidt mere med skalfrysningen, det kan være en løsning på sigt når du rammer den rigtige grad. Men helt godt bliver det nok aldrig.

DWJ

Du skal ihvertfald være obs på den ikke har pyrolyse, den rengøre ved hjælp af damp. Om det er bedre eller dårligere end pyrolyse skal jeg ikke kunne udtale mig om.

DWJ

Den jeg linker til fra ikea er nu 15 liter.. Men smut en tur på genbrugs markedet / bagaderums marked der finder du sikkert en suppegryde i den størrelse til en hundrede mand.

DWJ

http://m.ikea.com/dk/da/catalog/products/art/00361978/
Du kan være jævnt sikker på ikea ikke smider noget på gaden hvor håndtagene falder af ved brug (forstil jer en skandalesag 15 liter kogende suppe over hunden kunne skabe) Vi har selv pander og gryder fra ikea og er fint tilfredse.

DWJ

VI snakker 4 dage? Prøv at nærstuder kødet lidt, er sikker på det er slaget og pakket for 2-3 måneder siden. De 4 dage ekstra gør ingen verdens forskel, ihvertfald ikke til den negative side

DWJ

Har tit lavet det Sous vide 57 grader 3-5 timer (afhængig af kvaliteten af kødet) efterfuldt af en god tur på grillen.

Et herligt stykke kød, til fornuftige penge.

DWJ

Under normale omstændigheder hedder det jo fra 65 til 10 grader på under 3 timer, så med rindende vand og isterninger så er det enten fordi man går med livrem og seler i forhold til baktusser - eller også ligger forklaringen et andet sted. Jeg er ikke pølse mager, men mon ikke rynkeskind - og kend d...

DWJ

http://rygeovn-smoker.dk/shop/g120et-mu ... -362p.html

DWJ

Jeg arbejde med en i 2 år, (dog den gamle udgave uden digital display) og i dag arbejder jeg med en robot coupe. Vil til hver en tid vælge thermomixen, helt igennem fantatisk maskine - der var ikke den ting den ikke kunne æde sig igennem, blende sammen eller hvad man nu måtte ønske at bruge den til....

DWJ

Her i hjemmet har pengene desværre ikke været til hverken 37 eller 68 lag stål. Vi kørte i lang tid på zwillings samle mærke knive, men fik hevet mig et godt tilbud hjem på en komplet serie fra Victorionox med rosentræ som vi hoppede på i stedet. Fornuftige knive, til en fornuftig pris. Holder sig p...

DWJ

Nancke.
Jeg har oplevet nøjagtigt det samme du beskriver. Oplever den også samtidig som "tør" grundet den smuldrende fornemmelse.
Så lytter nysgerrigt med.

DWJ

Hold da op, ondt i numsen et halvt år efter handlen blev afsluttet

Men helt korrekt, den jeg købte til 150kr. Kommer ud af en købsmands familie, vi bliver ikke forarget når en god handel laves, vi glædes på hinandens vegne.

DWJ

Rosmarin er ret så kraftig i smagen, og vil på trods af en opvarmning langt fra fremstå som blot en "bismag" med den mængde han havde i gryden, ville derimod være kraftigt dominerende over olien. Jeg holder på det er estragon

DWJ

Og så er der også noget med at estragon mister smag ved opvarmning, hvilket også tildels kunne forklare hvorfor din olie ikke smager af alverden

DWJ

Det her er selvfølgelig en personlig ting, og kan godt være der følger en hær af mennesker efter dette og siger mig i mod. Men jeg synes personligt ikke estragon egner sig til krydderolie, hvis jeg derimod var dig :), så ville jeg næste gang bruge estragonen i en flaske hvidvins eddike, du kan gå he...

DWJ

Tror det bliver svært at finde ret meget timian smag, når det er estragon du har brugt

DWJ

Og hvis hullet er så stort så er det ikke en fejl, men en feature :). Kender du ikke en der kan svejse lidt, eller blot udskære en plade som popnittes fast med varmefaste nitter. 6 år gammel, så er der vist ikke den store fornuft Omar bruge for mange kræfter på det. Alternativt, afhængig af hullet s...

DWJ

Ahh, min fejl jeg troede vi var ude i cirkulatoren der smides i en gryde eller lign. Der kan filteret nemlig tages ud

Men godt at høre du fik gang i den.

DWJ

Du er med på du kan tage filteret ud ikke?

Men køb 5 liter lagereddike, sæt maskinen derned i og lad den varme vandet op til 99 grader i en times tid. Så bliver maskinen som ny.

DWJ

Kig efter efter goumert fra Flensted, findes både i en gigant (15mm) og lidt mere mindre (10mm) udgave. Personligt min favorit fritte.

Skal dog ikke kunne love den fåes hos inco, men den sælges kun engros så måske du er heldig.

DWJ

Ser noget kun inspirerende ud, super ide

. Springer på den her i ugen

DWJ

Tag lige et billede af din basilikum ;) Og beskære du den på nogle måder?... Den lille tallerken, er vi ude i verdens største pinje kerner? (eller mandler ;) (Og et lille bette tip, så prøv at køb en stykke parmesan næste gang, og riv det selv. Der er en verden til forskel, og prisforskellen er mini...

DWJ

Nu har tråden godt nok et par år på røven, men var det mig ville jeg helt klart blot kalde mit autofirma for "Mekanikeren" Bilen skal til mekanikeren Køre du lige omkring mekanikeren efter olie Bilen holder nede ved mekanikeren Vi skal have fat i en Mekaniker Jeg kunne blive ved i tusinde ...

DWJ

Det var faktisk en rigtig rigtig god ide

DWJ

Og bauhaus sætter prisen ned til 165 så snart de opdager det. Har prøvet det så utallige mange gange før

.

Men god pris alligevel.

DWJ

" Der er tværtimod åbenbart en kerne herinde som blæser op til det helt store at jeg har fortalt en bruger at det ikke er hensigtsmæssigt at åbne en 6 år gammel tråd for at skrive en kommentar der ikke bibringer nogen information." Men hvem har bedt dig irettesætte personen? Hvem startede ...

DWJ

Søg op på kikærte frikadeller, form dem som flæsk evt. Paner dem i Panko raps. Smager rent faktisk ganske fornuftigt :) IB M. Du blander vegetar og veganer sammen. Vegetar = intet af dyr (med undtagelse af visse halvindianere der mener fisk og skaldyr ikke er dyr) Veganer = intet af og fra dyr (men ...

DWJ

tre hurtige tanker der springer mig på sind (så må du selv finpudse, søge opskrifter, tilgangs måder og hvilke retninger du vil gå med retterne samt passende graniture) er: Grillede blåmuslinger (evt. med fritter i roseteri kurven) Porchetta Indbagt is (i marengs) Du kommer omkring skaldyrerne til f...

DWJ

Har altid lært man ikke skal bedømme en bog på dens cover, så lidt billeder fra det indre, eller det opsatte setup når du køre rundt ville nu bestemt også lune lidt

Men flot ser den ud ihvertfald.

DWJ

http://www.davidsenshop.dk/pi/AGK-kurv- ... 74853.aspx

Og du får også lige den her i tilfælde af du ikke kan gætte det.

DWJ

I en tråd der omhandler kurve til rossetteri, hånden på hjertet, hvad tror du så hun har købt? Hvis hun i stedet skrev hun lige havde købt en Weber, ville din første indskydelse så være en pose cement?

DWJ

Imponerende frækt svar, og oven i købet fra en ny
Bruger. Er ideen i et fora ikke at kunne hjælpe hinanden? At henvise til en tilfældig engelsk Google søgning hjælper ikke trådstarter en dyt.

Du burde kraftigt overveje en ekstra gang hvad sådan et svar bidrager med, udover dårlig stemning.

DWJ

Prøv at droppe olien næste gang, og ingen grund til at duppe tør, den må godt være en smule fugtig så hænger salten også nemmere ved.

DWJ

Er desværre ikke hjemme før i morgen, men så skal jeg gerne poste en original opskrift fra kokkebogen.

Men personligt brænder jeg mine ben af i ovnen først, for at vinde lidt dybere smag. Og jeg sætter gerne min over om eftermiddagen, og lader den stå på vågeblusset til formiddagen efter.

DWJ

Opdager lige at højden kun er 6 cm på kurven, så springer over på den. Men tak for inputs.

DWJ

Sad på nippet til at bestille en kurv fra funktions design, men ser Bilka har 75% på charbroil i dag, og deres kurv kun står til 125kr. Men kan ikke finde nogle billeder eller anden information omkring den. Så nogle af her som har
Haft den i hånden der kan fortælle lidt om den?

DWJ

Et lille knivsæt faldt i indkøbs kurven, en sand fornøjelse til en skarp pris

DWJ

Til de få ting vi bruger den til, klare den nu opgaven fint. De problemer jeg beskriver har været der fra dag et, og hvis i læser lidt op på obhen vil i også Bode mærke i jeg ikke er den eneste der notere mig et voldsomt bipperi. Bid desuden mærke i jeg egentligt ikke beklager mig over den, pointere...

DWJ

Jeg bruger obhen dagligt, og det er som sådan en fin maskine hvis man skære ned til basis brug. Der hvor den virkelig halter er på opvarmningen, om det er 10 liter eller 30, flamingo eller dobbelt isoleret gryder, så kan den ikke holde temp. Den går 0,1-0,2 grad ned konstant, bruger 5 sex på at varm...

DWJ

Steenj, kunne det tænkes min tanke var mønsteret på hvad der var blevet afbrændt i ovnen, og ikke selve ovn? Det har flere gange været oppe og vende at briketter kan indeholde tungmetaller, og aske derfra frarådes at spredes i haven. Hvad med hr. Fru Jensen som har afbrændt malet træ, paller, pap os...

DWJ

Super ide, har tit tænkt tanken da jeg også har en rigtig gammel støbejerns Svend på 150kg til at stå. Det der fraholder mig er tanken om hvad den kunne indeholde af tungmetaller, og andet giftigt stads, jo desværre ikke til at vide hvad der er blevet fyret igennem den de sidste 25 år. Men omvendt h...

DWJ

Dersketegodt nok lidt op til slutningen herinde

Treblach løber med den, da hans bud faldt før kl 22.
Vil du smide mig en pm med dit telefon nummer, så kan vi aftale det videre forløb derover.

www.grillguru.dk

Søgningen gav 118 træffere