Søgningen gav 410 træffere

Gå til avanceret søgning

af den ikke-skaldede kok
26. okt 2018, 12:12
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 53
Visninger: 5208

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Min Kamado er helt adskilt, og under renovering. Derfor ligger jeg lidt stille . Men dette udbud af trækul, godt nok helt ovre fra London, kunne jeg godt have lyst til at prøve: Eg, birk, kirsebær, kastanje, hassel eller æbletræ. http://thelondonlogcompany.blogspot.com ... e-buy.html
af den ikke-skaldede kok
11. sep 2017, 11:43
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Kaffelikør
Svar: 6
Visninger: 6103

Re: Kaffelikør

Den må jeg da lige prøve. Jeg fandt lige indlægget i mine bogmærker.
af den ikke-skaldede kok
12. okt 2016, 23:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Bagskank
Svar: 4
Visninger: 1297

Re: Bagskank

Respekt!!!
af den ikke-skaldede kok
5. okt 2016, 11:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Schweinhaxe mit sauerkraut und brezeln.
Svar: 38
Visninger: 8223

Re: Schweinhaxe mit sauerkraut und brezeln.

Det ser rigtig lækkert ud, den ret du har tryllet frem, Prause. .1%¤ Flot anvendelse for en udskæring, jeg oftest bruger til gule ærter. Til almindelig orientering, så kommer her et billede, der viser forskellen på for- og bagskank. Eller bov- og skinkeskank, om man vil. Knoglerne er også meget fors...
af den ikke-skaldede kok
31. dec 2015, 10:30
Forum: Gasgrill
Emne: Lammeculotte på City Gas
Svar: 1
Visninger: 1043

Re: Lammeculotte på City Gas

Hej Per. Denne opskrift følger jeg til vor nytårsmiddag. Vi får tapas til forret, desserten? Hmm.. bliver nok et par Irish Coffee :-)
af den ikke-skaldede kok
15. aug 2015, 09:52
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rotisserie til KamadoJoe.
Svar: 15
Visninger: 2744

Rotisserie til KamadoJoe.

Jeg faldt lige over lidt nyt på Twitter, som jeg syntes så interessant ud:

https://www.youtube.com/watch?v=8dKDQFX ... e=youtu.be
af den ikke-skaldede kok
12. aug 2015, 11:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Jack Daniels BBQ saucer?
Svar: 6
Visninger: 2029

Re: Jack Daniels BBQ saucer?

Jeg mener faktisk jeg har set dem i Meny-kæden. Hvis du er bosiddende nær grænsen, så er der helt sikkert gevinst i de større butikker/centre i Flensborgområdet.
af den ikke-skaldede kok
13. mar 2015, 11:05
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Weber Roastbeef - Verdens bedste…
Svar: 9
Visninger: 24563

Re: Weber Roastbeef - Verdens bedste…

Der går lige nostalgi i den i dag. Længe siden jeg har brugt én af Weberne, men nu hvor Kamadoen trænger til en lille forårsrengøring, så bliver det sådan.
Roastbeef er nu en dejlig ting.... :-D
af den ikke-skaldede kok
3. jan 2015, 17:13
Forum: Brød og kager
Emne: Korn til mel
Svar: 7
Visninger: 2401

Re: Korn til mel

Det eneste sted jeg er faldet over, sådan i nyere tid, må være dem her:

http://www.aurion.dk/00001/00015/

Jeg ser de har samarbejde med en butik i Herning. God fornøjelse, fra Benny
af den ikke-skaldede kok
14. dec 2014, 09:55
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: Varm øl med flødeskum!
Svar: 36
Visninger: 8818

Re: Varm øl med flødeskum!

Hvad med denne? http://oelhandleren.dk/ollikor-klosterbryggeriet-50cl nogen der har smagt begge? Ja. Vi havde på et tidspunkt dem begge, og den du linker til er der stadig det halve af, og Ultrapres´en er for længst drukket. Den fra Klosterbryggeriet er slet ikke oppe i samme liga, men det er jo et...
af den ikke-skaldede kok
3. dec 2014, 17:51
Forum: Bryggeriet
Emne: Cider...
Svar: 13
Visninger: 6583

Re: Cider...

Den 22.11 smagte fruen og jeg for første gang Mulled Cider. Hvad det så er? Såmænd et engelsk fænomen, dækkende over varm cider, med julekrydderier. Det nærmer sig glögg... Desværre var den havnet som kombattant i en juleølsmagning, og kunne knap stå sig i konkurrencen. Havde jeg flaskevis af cider ...
af den ikke-skaldede kok
28. maj 2014, 16:30
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til indirekte varme
Svar: 11
Visninger: 2144

Re: Hjælp til indirekte varme

Jeg hævede engang drypbakken op på 2 små betonsten, jeg havde til overs fra indkørslen. Det var mest fordi stegen, som jeg grillede spruttede noget, og jeg ville sikre mig, at dryppene også virkelig havnede i bakken, samt at holde aske væk. Det virkede fint, og der kommer i hvert fald godt med luftc...
af den ikke-skaldede kok
13. maj 2014, 15:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)
Svar: 834
Visninger: 160119

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)

Mørbradgryde, fra grillgalleriet. Med vilde ris :lol: Skylles ned med en Schlenkerla Ur-Bock (vi er ølentusiaster her i huset) [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
af den ikke-skaldede kok
20. apr 2014, 12:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)
Svar: 834
Visninger: 160119

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)

Griller en lille lammebov - low and slow - på Hickoryplanke. Drysset med Dizzy Red-Eye Rub.

Til forskel fra Skaal-um .1%¤ så deler vi en øl til. En Carolus Easter Brew o,75 liter.
af den ikke-skaldede kok
19. apr 2014, 23:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pulled pork til flere
Svar: 6
Visninger: 1550

Re: Pulled pork til flere

Hej Dingle. Det er vor favorit, at lave det på den facon. Er vi flere end os 2, som normalt er i husstanden, så stiller jeg flg. frem: Grøn salat, løgmarmelade, tomatsalsa, guacamole, coleslaw og vinegarsauce. Inspirationen har jeg hentet for flere år siden, da jeg smagte Carnitas, på en messe, og v...
af den ikke-skaldede kok
14. apr 2014, 12:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Jeres top 3 opskrifter til gæster
Svar: 12
Visninger: 4379

Re: Jeres top 3 opskrifter til gæster

Hej kcbuus. Forretter: Grillrøget laks. Muslinger, gratinerede i den ene halve skal. Pulled Pork, anrettet i portionsglas, i stil med rejecocktail. Hovedret: Spareribs. Pulled Pork i tortillas. Og, så lige den ret som er på side 100 i "Webers store grillkogebog" Oksetyksteg i sød asiatisk ...
af den ikke-skaldede kok
20. jan 2014, 17:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)
Svar: 834
Visninger: 160119

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2014)

En gang pasta med rester fra det Easy-Shawarma, som vi fik lørdag aften. En kød-ret vi ikke bliver træt af her i huset.
af den ikke-skaldede kok
4. jan 2014, 10:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til langtidsgrillet svinekam
Svar: 22
Visninger: 23983

Re: Hjælp til langtidsgrillet svinekam

Der findes flere slags marinadesprøjter Thomas. Her er et link til én af dem som er yderst anvendelig, fordi nålen er tyk nok i hullet til at den ikke stopper så let. For resten brug du roligt rotisseri - det kan næsten kun blive bedre af det. http://www.tbsgrillshop.dk/Shop/diverse/marinadeinjektor...
af den ikke-skaldede kok
30. nov 2013, 13:25
Forum: Bryggeriet
Emne: Fra rød Aalborg til julesnaps?
Svar: 20
Visninger: 7180

Re: Fra rød Aalborg til julesnaps?

Du kan bare bruge en vodka, eller evt. Brøndums. Det gør de som eksperimenterer i den slags.

http://www.engelund.dk/de-gode-sider_ma ... apseurter/
af den ikke-skaldede kok
25. nov 2013, 14:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 160333

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Rester fra i aftes: Easy-Shawarma og salat i pitabrød
af den ikke-skaldede kok
2. okt 2013, 15:56
Forum: Gasgrill
Emne: Q300 spareribs - Hvordan?
Svar: 4
Visninger: 1586

Q300 spareribs - Hvordan?

Hej Guru-venner. Én af mine kolleger, som har en Q300 gasfætter, har mislykkes med at lave spareribs. De blev knastørre og røg ud! Jeg havde fortalt ham nogenlunde hvorledes jeg bærer mig ad (jeg laver dem så på Kamado). I korte træk havde jeg rådet ham til at røge dem med flis, derefter smøre dem m...
af den ikke-skaldede kok
22. sep 2013, 11:13
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Forende af gris.. I tvivl... Hjælp
Svar: 13
Visninger: 1977

Re: Forende af gris.. I tvivl... Hjælp

Det ser lækkert ud begge dele .1%¤
Er det en IPA i glasset?
af den ikke-skaldede kok
21. sep 2013, 12:47
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Rauchbier
Svar: 4
Visninger: 1391

Re: Rauchbier

En Schlenkerla Märzen går man aldrig fejl af (der står cirka en kasse her på matriklen). Har også selv besøgt Bamberg, så vi har smagt en del varianter. Men jeg blev alligevel imponeret, da jeg fandt denne her på et værtshus i Horsens: http://www.ratebeer.com/beer/emelisse-rauchbier/112200/
af den ikke-skaldede kok
21. sep 2013, 11:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Forende af gris.. I tvivl... Hjælp
Svar: 13
Visninger: 1977

Re: Forende af gris.. I tvivl... Hjælp

Et kig i mine gamle notater, siger 130-140 grader og tiden bliver 7-8 timer. Konsistensen bliver ikke "pulled pork" men nærmere "meget mør flæskesteg". Hæv evt. temperaturen til slut for at få noget ordentlig svær at knase i. Iøvrigt er der flere som bruger cirka den viste udskær...
af den ikke-skaldede kok
21. aug 2013, 20:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hvilke er gode budget kul?
Svar: 17
Visninger: 6152

Re: Hvilke er gode budget kul?

Jeg har brugt mange poser af Biltemas briketter, i Weberne. Lige nu er de på bud til 4 x 3 kg til 80 kr, var det vidst. Dejligt store briketter.

Men det bliver ikke til så meget med Weber mere. Vi fik en Kamado på matriklen i år .1%¤
af den ikke-skaldede kok
17. aug 2013, 13:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 160333

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Der kommer et "par stykker" i aften. Vi laver grillrøget laks på én af Weberne samt spareribs på Kamadoen. Som det ny indslag prøver vi en æbletzatiki til ribsene (sikkert stavet forkert) som jeg spottede i en ugeavis, var det vidst.
af den ikke-skaldede kok
25. jun 2013, 16:24
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Regnbueørred i Ølstykke
Svar: 19
Visninger: 4382

Re: Regnbueørred i Ølstykke

Nå mine herrer; nu kan der vidst ikke koges mere suppe på de 2 fisk :roll:
af den ikke-skaldede kok
16. maj 2013, 11:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Støbejerns tallerkener!
Svar: 19
Visninger: 3682

Re: Støbejerns tallerkener!

Lige nøjagtig dem her:http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=71&t=8968&hilit=steaktallerken+Metro

Håber linket virker, jeg er vidst lidt rusten mht. pc for tiden.

Nå, det gør det så ikke [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] men søg på Steaktallerken - støbejern herinde.
af den ikke-skaldede kok
16. maj 2013, 10:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Støbejerns tallerkener!
Svar: 19
Visninger: 3682

Re: Støbejerns tallerkener!

@kcbuus: Grillbutikken.dk fører nogle, men dem de har pt. er ikke just billige. En gang købte jeg en stak hos Metro, men om de stadig har dem vides ikke. For resten ligger der vel ikke et Metro-varehus i din omegn. Men lad mig lige vide hvor mange du kunne tænke dig, jeg har i hvert fald 4, som aldr...
af den ikke-skaldede kok
11. maj 2013, 23:05
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Wagyu i Kbh. omegn.
Svar: 1
Visninger: 764

Wagyu i Kbh. omegn.

Jeg læser på Facebook, at Nørre Snede Kødsalg og Slagtehus, i dag har afleveret eet stk. Wagyu-kvæg som til Pinse ligger udskåret i diskene hos SuperBest i hhv. Strandvejen Hellerup samt JægersborgAlle 4.
Kreaturet er opdrættet i Midtjylland og slagtet i Nøre Snede.-
af den ikke-skaldede kok
9. apr 2013, 16:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Øl marinade
Svar: 6
Visninger: 1455

Re: Øl marinade

Hej Toftrup. Udmærkede forslag, der allerede er kommet .1%¤ Nu kender vi jo ikke din bopæl, men Limfjordsporteren har de i større Superbrugser. Refsvindinge, jaah den er sværere. Selv kører jeg over til bryggeriet et par gange om året, og blander et par kasser selv. (Gør det over middag, så har John...
af den ikke-skaldede kok
7. apr 2013, 11:48
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Leder efter platesetter til BGE XL :(
Svar: 14
Visninger: 2146

Re: Leder efter platesetter til BGE XL :(

[urhttp://baalteknik.dk/grill-121/tilbehoer-til-grill-og-smoker-123/bge-platesetter-1439.htmll][/url]

Om de er lagerførende i disse ting, vides ikke. Selv om de annoncerer med det, kan det jo tænkes de får svært med at levere uden dansk distributør.
af den ikke-skaldede kok
6. apr 2013, 22:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 160333

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Kameraet havde tabt strømmen, men I ved jo nok hvordan spareribs ser ud .1%¤
Denne gang brugte jeg mesquit, benene fik dr.BBQ samt en BBQ-sovs fra Brugsen.
Dertil pommes Anna samt lidt salat.
af den ikke-skaldede kok
6. apr 2013, 14:16
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Askestøvsuger til Primo Oval XL
Svar: 19
Visninger: 3742

Re: Askestøvsuger til Primo Oval XL

Det ser ud til, der er mange muligheder .1%¤
Synes bare det er lækkert, at man kan blive fri for at slæbe støvsugeren frem også, som med de sugere der hed noget i retning af "Ash pot".
af den ikke-skaldede kok
6. apr 2013, 10:20
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Askestøvsuger til Primo Oval XL
Svar: 19
Visninger: 3742

Re: Askestøvsuger til Primo Oval XL

Jeg ved ikke om Harald Skrald har sugeren i de fysiske butikker, men deres web-shop har vidst ikke mere.
Men denne butik lå tættere på min bopæl:
http://www.vvs-eksperten.dk/index/askesuger-elektrisk-230v-1000w-p39413

Henter på mandag.
af den ikke-skaldede kok
12. mar 2013, 11:41
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Min Kamados jomfrutur.
Svar: 7
Visninger: 1906

Re: Min Kamados jomfrutur.

Hej Smoker. Jeg brugte de kul Jan forhandler - de består, som du måske lige kan skimte på billedet gennem skorstenen, af et mix af forskellige former og størrelser. Sækken var sat i entreen noget tid inden, for at få evt. fugtighed ud. Jeg lod grillen varme langsomt op, på halve spjæld og lagde stea...
af den ikke-skaldede kok
12. mar 2013, 11:04
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Min Kamados jomfrutur.
Svar: 7
Visninger: 1906

Re: Min Kamados jomfrutur.

Tak for jeres kommentarer .1%¤ Den er nem at arbejde med, ingen tvivl om det. Selve underskålen måler jeg til 44 cm. ialt. Men så er der det med den vulst, eller krave om man vil, som sidder umiddelbart under overkanten af underskålen. Vil du have denne vulst oven over din bordoverflade - eller hu? ...
af den ikke-skaldede kok
12. mar 2013, 10:01
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Min Kamados jomfrutur.
Svar: 7
Visninger: 1906

Min Kamados jomfrutur.

kamado 007.JPG kamado 004.JPG Så oprandt dagen jeg havde frygtet. Ikke fordi den ny grill skulle indvies, næ jeg skal igen forsøge mig udi billedoploadningens kunst. På forhånd anmoder jeg lige om en vis portion overbærenhed :-D Fredag den 1.3 tændte jeg op i Kamadoen kl. 17.20 - agendaen var så, a...
af den ikke-skaldede kok
21. feb 2013, 17:35
Forum: Snik snak
Emne: Så kom verdens 8 vidunder endnu engang
Svar: 29
Visninger: 3050

Re: Så kom verdens 8 vidunder endnu engang

Tillykke med den meget søde lille søn [smilie=pdt_aliboronz_18.gif]


PS: Lugter der stadig af krydderier hos jer ;-) ?
af den ikke-skaldede kok
16. feb 2013, 12:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 160333

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Vi skal dele et lille stykke krondyrfilet på 400 gram. Tilbehøret: Broccolisalat fra Grillgalleriet, og Pommes Anna fra Kimusan :http://grillkokkerier.dk/2012/09/04/mini-pommes-anna-en-lille-twist-til-en-klassiker/#axzz2L3lz5haQ
af den ikke-skaldede kok
23. jan 2013, 15:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 160333

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Hej Dejbjerg. Kål er jo noget som kan dele vandene 8) Men, here goes: http://www.123kogebog.dk/opskrifter/hovedretter/farsfad-med-rosenkaal/ Nu er jeg bare spændt på om jeg kan tygge det. Jeg har siddet 2 timer i tandlægestolen, med hvad der føltes som hele hendes værktøjskasse i gabet. (Flækket den...
af den ikke-skaldede kok
23. jan 2013, 14:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 160333

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Farsfad med rosenkål. Med lidt salat til.
af den ikke-skaldede kok
23. jan 2013, 14:44
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Weber 57 cm + Tønde ?
Svar: 8
Visninger: 1619

Re: Weber 57 cm + Tønde ?

http://www.youtube.com/watch?v=6UXEAoIOPKE

Eller start forfra, og snup hele tønden og et Weberlåg.
af den ikke-skaldede kok
28. dec 2012, 10:44
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 26.04.2006
Svar: 1
Visninger: 4426

Re: Dagens menu 26.04.2006

Det skal da lige laves nytårsaften. :-D Kødet bliver bare krondyrmørbrad (fra den aktuelle tilbudsavis fra Netto)
Super, at der altid er god inspiration herinde .1%¤

Forresten helt sjovt at se en Weber i Guruens indlæg ;-)
af den ikke-skaldede kok
3. dec 2012, 17:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: jule and på JBI forlænger til 57 cm
Svar: 11
Visninger: 1875

Re: jule and på JBI forlænger til 57 cm

Nu synes jeg ikke jeg har observeret særlig meget dryp fra en roteret and. Derfor gik jeg tilbage til det gamle trick med at koge andens indmad, sammen med lidt af andefedtet, og lidt vand, løg og et par peberkorn. Når dette til slut er siet, er det fint at lave sovs af. Men, som så ofte skrevet her...
af den ikke-skaldede kok
18. nov 2012, 10:44
Forum: Snik snak
Emne: Verdensnyhed - og dog!
Svar: 8
Visninger: 1877

Re: Verdensnyhed - og dog!

Og"Graceland" i Randers .1%¤ PP er ved at være mainstream, men mon ikke vi får den bedste hjemme hos os selv?
af den ikke-skaldede kok
28. okt 2012, 08:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2012)
Svar: 1052
Visninger: 109557

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2012)

Uha, der var lige een som nævnte Shepherds Pie .1%¤ lækkert.
Tak fordi du lige fik mig til at huske den dejlige ret.
Men i dag laver jeg en lille Lidl-porchetta på 1090 gram. Roterer den i forlængeren, og grovfritter til....
af den ikke-skaldede kok
24. okt 2012, 12:42
Forum: Gasgrill
Emne: Er der noen der har erfaringen med UDS?
Svar: 8
Visninger: 1943

Re: Er der noen der har erfaringen med UDS?

Nei, det er bare en bilde fra nettet. 4 år siden jeg hadde tilgang til metalverksted, og tenkte mye på at bygge meg een. Så jeg endret mitt arbeid og har ikke mer dette alternativ. Men jeg er fortsatt med i nogen grupper rundt UDS på Facebook.
af den ikke-skaldede kok
24. okt 2012, 12:29
Forum: Snik snak
Emne: Hamburg - en fantastisk by
Svar: 15
Visninger: 1719

Re: Hamburg - en fantastisk by

Flot og inspirerende, Morten.
Den der flaske Nagel-Bräu. er det en art "Husets øl"? Nå, ja jeg kunne vel også selv google eller kigge på rate-beer [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Gå til avanceret søgning