Søgningen gav 27 træffere

Gå til avanceret søgning

af Bakmand
25. jun 2015, 10:03
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil titan emballage dimensioner
Svar: 9
Visninger: 2737

Re: Charbroil titan emballage dimensioner

Hmm, underligt.....Nå,men jeg kommer også altid til at stå i den forkerte kø, når jeg er i Bilka :-? Tænkte bare at det var langt for dig at køre hvis du skulle bestille den på nettet først.
af Bakmand
25. jun 2015, 08:22
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil titan emballage dimensioner
Svar: 9
Visninger: 2737

Re: Charbroil titan emballage dimensioner

Ja, undskyld at jeg blander mig, men skal den ikke bestilles på bilka.dk med ca 1½ måneds leveringstid ? Det er ca. 1 måned siden jeg bestilte min T47'er og den kan jeg først hente d.10/7.
af Bakmand
22. maj 2015, 13:03
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Varmrøget laks?
Svar: 5
Visninger: 4842

Re: Varmrøget laks?

Hej - jeg prøvede at røge en lille laks på 57'eren sidste weekend, som blev fileteret til 2 sider a ca. 30 cm. Jeg tændte 14 briketter op i starteren og havde prøvet at lave noget savsmuld ud af noget godt tørt æbletræ. Første problem var at temp. røg over 125 grader inden jeg lagde fisken på. Andet...
af Bakmand
1. apr 2015, 07:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kartoffelroulade med porrer
Svar: 5
Visninger: 5116

Re: Kartoffelroulade med porrer

Hej Skaal-um Blev inspireret af dit indlæg i går. Det blev super godt, dog blev kalkunen skiftet ud med kyllinge inderfilet. Forårsløg havde jeg heller ikke nogle af, så der røg noget rødløg i i stedet, sammen med et rest bacon i små stykker. Kartoffelmosen blev pimpet med en skefuld Dijon sennep og...
af Bakmand
1. apr 2015, 06:51
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til udekøkken
Svar: 14
Visninger: 9062

Re: Hjælp til udekøkken

Halløj Gummiadler..... http://www.nakedwhiz.com/TableGallery/tables.htm?I21 Her er det mest borde til BGE, men også masser af inspiration http://www.brickwoodovens.com/ Her er det byg selv Pizza ovne. Igen, masser af billeder og inspiration hvis du kigger under "Galleries". Og hvis du søge...
af Bakmand
16. mar 2015, 17:00
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Sticks'n'turkey med citronpasta og hjemmelavet salsa
Svar: 10
Visninger: 13219

Re: Sticks'n'turkey med citronpasta og hjemmelavet salsa

Ja, undskyld, men hvad er citronpasta ? Jeg kan ikke lige finde det i køledisken....... Og hvad er det for nogle nødder du har drysset over ?

Pft. Mogens
af Bakmand
13. mar 2015, 08:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: pizzaovn for fattig røve
Svar: 28
Visninger: 16039

Re: pizzaovn for fattig røve

Prøv at kigge her:
http://www.brickwoodovens.com/
Masser af billeder og inspiration og sådan en form må nemt kunne klampes sammen af noget masonit og lidt krydsfinér.
af Bakmand
18. feb 2015, 09:16
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hvilke metaller i en røgeovn
Svar: 8
Visninger: 3924

Re: Hvilke metaller i en røgeovn

Hej Tak for info. Jeg har godt lagt mærke til at ristene på div. billeder ser noget sorte ud, så.... Rionet er det jern net man støber ned i betongulve for at de ikke skal revne, man kan også binde gulvvarme rør og andet fast før støbning. De blev oprindeligt lavet af radiator fabrikken Rio, deraf n...
af Bakmand
17. feb 2015, 09:30
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hvilke metaller i en røgeovn
Svar: 8
Visninger: 3924

Re: Hvilke metaller i en røgeovn

IKEA ! Den havde jeg ikke lige set komme, men selvfølgelig, de har jo alt muligt mystisk :lol: Godt indspark ! Min ovn er 45cm i diameter og ca 1m høj og de eneste riste jeg kunne finde var kulriste til en weber, men de er forkromede. Derfor tænker jeg på at lave et stativ i noget vinkeljern og så b...
af Bakmand
17. feb 2015, 06:48
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hvilke metaller i en røgeovn
Svar: 8
Visninger: 3924

Re: Hvilke metaller i en røgeovn

Hej Per
Øhh den forstår jeg ikke helt, hvad har mål og opbygning at gøre med hvilke metaller man bruger til riste og ophængskroge ?
Jeg tænker på om der er en risiko for afsmitning af tungmetaller til røgvarene ?
Men når jeg nu kommer i gang igen skal jeg nok lægge et par billeder op.

/Mogens
af Bakmand
16. feb 2015, 13:13
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hvilke metaller i en røgeovn
Svar: 8
Visninger: 3924

Hvilke metaller i en røgeovn

Hejsa - mit hjemmebygger projekt af en røgeovn skal snart til at videre efter en længere vinter pause. Jeg er kommet i besiddelse af nogle 4mm forniklede/fortinnede messing stænger. Vil de kunne bruges til f.eks. ophængs kroge eller skal alt være rustfrit ? Da jeg endnu ikke har fundet nogle passend...
af Bakmand
4. nov 2014, 13:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bradepande på kogeplade?
Svar: 21
Visninger: 6817

Re: Bradepande på kogeplade?

Kunne så lige læse på tefal.dk at de bradepande kun kan bruges i ovnen og ikke på kogeplade. Underligt at de så skriver det i brochuren ? Er ikke helt vildt glad for tefal. Har smidt en del pander ud, da nonstick belægningen skaller af. Tefal siger at jeg har varmet dem for hårdt op og at jeg ikke ...
af Bakmand
4. nov 2014, 10:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bradepande på kogeplade?
Svar: 21
Visninger: 6817

Re: Bradepande på kogeplade?

Kop og kande har en 26 x 40 til 199,- i deres tilbudsavis: http://godtkram.kop-kande.dk/KopKandeuge45/ - til både komfur og ovn
af Bakmand
3. nov 2014, 10:34
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Southern Fried Chicken
Svar: 27
Visninger: 10269

Re: Southern Fried Chicken

Prøvede at lave det i aftes, med en af vore egne hane kyllinger, den viste sig at være noget større end den i opskriften, det krævede en del mere æg og mel blanding :-D Det blev sådan set udmærket, bortset fra at crunchen var enormt salt, ikke det bedste reultat :-( Næste gang prøver vi cornflakes m...
af Bakmand
30. okt 2014, 13:04
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Sous vide zip-lock pose
Svar: 14
Visninger: 4922

Re: Sous vide zip-lock pose

Det der indbagte i butterdejen ser sq godt ud - findes der en opskrift ?
af Bakmand
27. okt 2014, 17:38
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Southern Fried Chicken
Svar: 27
Visninger: 10269

Re: Southern Fried Chicken

Har netop slagtet 3 hanekyllinger og det her skal absolut prøves - men 160 grader i 8 minutter ??? Er det nok ? Konen vil absolut ikke røre det hvis det bare er antydning af rød ved benene.......
af Bakmand
23. okt 2014, 17:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: En reporter går ombord
Svar: 2
Visninger: 2217

Re: En reporter går ombord

Hej Kat - super det du der har lavet. Jeg vil godt fortælle om hvordan jeg bruger det. I.fbm med at jeg og tre andre gutter har et lille orkester vi ta'r ud og spiller med, bruger jeg en app på min Ipad som hedder "Deep dish Gig Book" her kan man oprette forskellige "sæt" i forsk...
af Bakmand
2. okt 2014, 17:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???
Svar: 10
Visninger: 4510

Re: Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???

Ja, ok Ib, der har du fuldstændig ret, men plasten er jo da godkendt til fødevarer, men sikkert ikke til opvarmning :-(
af Bakmand
2. okt 2014, 17:06
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???
Svar: 10
Visninger: 4510

Re: Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???

Ok, hvis jeg har forstået det rigtigt skal temperaturen ligge ml. 57-60 grader ? Og plasten virker som en rimelig tyk kvalitet, så mon ikke den kan holde til det ?
af Bakmand
2. okt 2014, 17:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???
Svar: 10
Visninger: 4510

Re: Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???

Ja, det er sous vide gryden jeg mener, har godtnok kun en Lidl gryde jeg lige har fået fra tyskland :-D
af Bakmand
2. okt 2014, 16:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???
Svar: 10
Visninger: 4510

Culotte/Cuvette vacuumpakket fra køledisken ???

Måske et lidt mærkeligt spørgsmål, men når jeg køber en culotte eller lignende fra supermarkedet er den normalt vacuumpakket med et stykke sort plast i bunden og et klart ovenpå. Er der nogen grund til at pakke den om inden den kommer i gryden en 6-8 timer eller mere ? Jeg vil selvfølgelig fjerne la...
af Bakmand
19. sep 2014, 10:35
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Lærer Andersens mareridt - Kødrand på en moderne måde
Svar: 4
Visninger: 10506

Re: Lærer Andersens mareridt - Kødrand på en moderne måde

Prøvede at lave kødranden i aftes ud fra Guruens billeder, man må sige resultatet var overraskende godt, så 5 pølsetænger herfra :-D
af Bakmand
13. sep 2014, 14:47
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grillbord - blot til inspiration...
Svar: 5
Visninger: 3484

Re: Grillbord - blot til inspiration...

Må tilstå at jeg blev kraftigt inspireret af en tur i Tiger sammen med konen ;-)
af Bakmand
11. sep 2014, 07:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidl gryde købes.
Svar: 5
Visninger: 3089

Re: Lidl gryde købes.

Lidl.de sælger den på deres webshop til 62,95€ + 5€ i forsendelse, men desværre ikke til Danmark, så hvis i har bekendte i Tyskland kunne der måske findes en løsning ?
af Bakmand
9. sep 2014, 08:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grillbord - blot til inspiration...
Svar: 5
Visninger: 3484

Grillbord - blot til inspiration...

grillbord 1.JPG
grillbord 2.JPG
grillbord 3.JPG
Jeg havde 4 halv pallerammer til overs og tænkte at de måtte kunne bruges til noget. sammen med en gammel brød bakke. :-)
af Bakmand
8. aug 2014, 13:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Artikel om nitrit i TÆNK
Svar: 6
Visninger: 2763

Re: Artikel om nitrit i TÆNK

Jeg takker for info, tror jeg kører en tur i Metro, de skulle have det, så jeg ikke får forgiftet hele nabolaget når jeg nu engang kommer i gang :-D

/Mogens
af Bakmand
8. aug 2014, 10:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Artikel om nitrit i TÆNK
Svar: 6
Visninger: 2763

Artikel om nitrit i TÆNK

Hej med jer. Ved ikke om det er det rigtige forum, men: Jeg er netop oprettet som ny bruger her på sitet, da jeg har læst mange af jeres indlæg om røgning og hjemmelavede pølser. Nu er konens blad TÆNK så lige dumpet ind af døren og i det er der en lang artikel om brug af nitrit i forskelligt pålæg....

Gå til avanceret søgning