Søgningen gav 114 træffere

Gå til avanceret søgning

af allanped
25. mar 2016, 15:10
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Rygeovn
Svar: 5
Visninger: 1965

Rygeovn

Min far ønsker sig en rygeovn i fødselsdagsgave. Vi har et budget på 1000 kr. Er klar over at vi ikke kan få alverden for dette beløb men er der nogen der kan anbefale noget?
af allanped
20. nov 2015, 21:40
Forum: Gasgrill
Emne: Forhøjer ramme til genesis
Svar: 160
Visninger: 42518

Re: Forhøjer ramme til genesis

Mixi skrev:
allanped skrev:Vil også meget gerne have en kopi af tegningerne hvis muligt.

På forhånd tak

Jeg skal lige bruge en mail-adr


Min mail addresse er allanped(snabela)gmail.com
af allanped
15. nov 2015, 19:23
Forum: Gasgrill
Emne: Forhøjer ramme til genesis
Svar: 160
Visninger: 42518

Re: Forhøjer ramme til genesis

Vil også meget gerne have en kopi af tegningerne hvis muligt.

På forhånd tak
af allanped
26. okt 2015, 15:42
Forum: Sous Vide
Emne: Svinemørbrad sous vide
Svar: 5
Visninger: 1767

Re: Svinemørbrad sous vide

Hej skal lave 4 stk svinemørbrad i sous vide hvor lang tid skal de have, og kan man komme 2 stk i en pose Ville give dem 2-3 timer ved 58 grader (måske endda kun 56 grader alt efter målgruppen). Tænker ikke at det skulle være et problem at ligge dem sammen 2 og 2, men jeg plejer i stedet at klippe ...
af allanped
30. aug 2015, 18:54
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Bedste opbevaring af hjemmebagt rugbrød
Svar: 9
Visninger: 7818

Re: Bedste opbevaring af hjemmebagt rugbrød

Jeg pakker rugbrødet ind i film stortset med det samme det kommer ud af ovnen og så evt. i fryseren med det samme. Det får det til at holde bedre. Har du vakumpakker og sous vide til rådighed kan du evt. vakumpakke det og give det en halv times tid ved 90 grader. Så holder det sig frisk i flere uger...
af allanped
18. jul 2015, 09:50
Forum: Gasgrill
Emne: Fordeler til gasflaske
Svar: 3
Visninger: 1327

Re: Fordeler til gasflaske

nunni skrev:Hej Allan
Er det ikke nok med en regulator og derefter bruger du grillen's eller blusset til at justere varmen?

Det er muligt. Det vigtigste er blot at jeg ikke skal bruge 2 gasflasker for at benytte gasgrill og ekstra gasblus samtidig.
af allanped
18. jul 2015, 08:54
Forum: Gasgrill
Emne: Fordeler til gasflaske
Svar: 3
Visninger: 1327

Fordeler til gasflaske

I forbindelse med at jeg er ved at opgradere grillparken med et gasblus har jeg gået og tænkt på om man kan nøjes med én gasflaske og så benytte en fordeler (en form for T-stykke) til at tilslutte 2 ting. Dvs. jeg forstiller mig en anordning som man kan tilslutte 2 regulator til, som kan tilkobles e...
af allanped
14. jul 2015, 16:52
Forum: Gasgrill
Emne: Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill
Svar: 7
Visninger: 3206

Re: Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill

Speedi skrev:Har du ikke nogen billeder vi må se?

Desværre. Er ikke for god til at få taget billeder af maden i farten. Kommet altid i tanke om det når tallerknen er tom :-D
af allanped
14. jul 2015, 14:30
Forum: Gasgrill
Emne: Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill
Svar: 7
Visninger: 3206

Re: Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill

Lige en opfølgning herfra. Er lige vent hjem efter 16 dages camping hvor ODC city er blevet brugt max. Man kan sagtens lave bagekartofler i tragten. Så det lykkes at lave bagekartofler, 3 kg culotte og en forret samtidig til 8 mennesker på grillen. Er meget imponeret over hvor alsidig grillen er. Ha...
af allanped
17. jun 2015, 07:42
Forum: Gasgrill
Emne: Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill
Svar: 7
Visninger: 3206

Re: Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill

Jeg er lidt bange for at tragten kan blive lige lovlig varm, jeg ville se om jeg få en bradepande ned under risten og så ligge kartoflerne der i Evt kunne man bage kartoflerne først og så ligge dem i høkasse Mht til varmen så mener jeg at have set bagekartofler tilberedt ved at ligge dem direkte ov...
af allanped
16. jun 2015, 20:57
Forum: Gasgrill
Emne: Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill
Svar: 7
Visninger: 3206

Bagekartofler i Outdoor Chef City gasgrill

Skal på camping i næste uge hvor jeg skal lave mad til 8 mennesker på ODC city gasgrillen. Overvejede derfor om man kunne smide nogle bagekartofler i sølvpapir i tragten ved inddirekte opstilling og så smide en steg ovenpå. Nogen der har prøvet dette eller har et bud på om det vil fungere?
af allanped
9. maj 2015, 20:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Erfaringer med svinemørbrad Sous Vide søges
Svar: 8
Visninger: 3167

Re: Erfaringer med svinemørbrad Sous Vide søges

Har lige lavet det her i aften. 58 grader i 3 timer. Smagte fantastisk.
af allanped
16. dec 2014, 13:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous Vide bruning
Svar: 16
Visninger: 4161

Re: Sous Vide bruning

Korrekt, men den skal jo heller ikke være så varm at kødet bliver branket. En rimelig varm pande vil sagtens kunne skabe en millardreaktion på 20-30 sekunder. Vel og mærke hvis den kan holde varmen. Jeg tror også mit problem med alm. pander skyldes at de simpelthen ikke holder varmen godt nok. Har ...
af allanped
16. dec 2014, 13:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous Vide bruning
Svar: 16
Visninger: 4161

Re: Sous Vide bruning

Hvis du har problemer med at brune kød efter sousvide, må du næsten også ha' problemer med at brune råt kød, da processerne ikke er så forskellig fra hinanden. Så "problemerne" må næsten ligge et andet sted. 1 Kødet skal være "tørt og rent" inden det kommer på panden. 2 Påfør ev...
af allanped
16. dec 2014, 09:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous Vide bruning
Svar: 16
Visninger: 4161

Re: Sous Vide bruning

Hotelkongen skrev:Olivenolie giver en bismag ved de høje temperaturer
Jeg bruger rapsolie, grill eller gasbrænder det virker helt fint


Bruger netop raspolie af den grund :-D Har tidligere ved fejl lavet marinade af olivenolie, hvilket gav et elendigt resultat på grillen da det ikke kunne klare varmen.
af allanped
16. dec 2014, 09:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous Vide bruning
Svar: 16
Visninger: 4161

Re: Sous Vide bruning

Rapsolie giver heller ikke den bedste smag.... Men nu hvor man alligevel har sous vide og frituren fremme kan man lige så godt også tage nitrogenflasken i brug og lave en cryo- fried steak: http://youtu.be/I_tgxzXmpKQ Hvis nogen gider teste så kigger jeg gerne forbi..... .1%¤ .1%¤ .1%¤ Men i mangel...
af allanped
16. dec 2014, 09:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous Vide bruning
Svar: 16
Visninger: 4161

Re: Sous Vide bruning

Der er flere ting i det. Det er HELT nødvendigt at du dupper bøffen så tør som overhovedet muligt når du tager den ud af plastposen. Det er afgørende at din pande er rygende varm. Det er uundgåeligt at vand (kødsaft) vil presses ud af bøffen når den kommer på panden, så den skal være så varm at det...
af allanped
14. dec 2014, 20:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sous Vide bruning
Svar: 16
Visninger: 4161

Sous Vide bruning

Kæmper til tider med bruningen af kød efter tilberedning vha. sous vide. Mine pander (standard jamie oliver / tefal) "mister" for meget af varmen når jeg f.eks. vil bruge et par bøffer. Dvs. at første side bliver brunet fint, men når jeg så vender bøffen er temperaturen på panden faldet fo...
af allanped
30. nov 2014, 12:27
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Begge grill er nu solgt. God fornøjelse med dem
af allanped
24. nov 2014, 19:27
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Hej, Har du nogle billeder af rust og de revner som er i fireringen. Følger der et nyt sæt firebox og firering som passer til XL, eller er dette også til L modellen ? Mvh Peter Hej Peter Firebox+firering er størrelse L. Grillen er stort set solgt. Har en aftale med en køber her på lørdag. Såfremt h...
af allanped
23. nov 2014, 20:23
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Ny pris for Auplex XL'en: 2000,- Det er vel næsten hvad tilbehøret/reserve delene koster i sig selv :-)
af allanped
26. okt 2014, 09:45
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Swopper skrev:Hvad er størrelsen på så'n "Potte"?! :-D


På Auplex's deres hjemmeside oplyses følgende

Diameteren: 23,5"" (ca. 60cm)
Højde: 122cm
Vægt: 116 kg

http://www.auplex.com/Grill/products.asp?id=347

57/58 cm standard riste passer til grillen
af allanped
26. okt 2014, 08:17
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Ingen der er interesseret i en Auplex XL? Har også 15 kg trækul (1,5 pose) fra traekul.dk, som kan følge med...
af allanped
19. okt 2014, 20:51
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Tak for handelen.. og tak til nunni for at transportere den til Sjælland for mig. Hvis du falder over et møtrik du ikke ved hvad hører til, så mangler der en til en af skruerne, ellers kigger jeg i det lokale byggemarked om der ikke er en der skulle passe. Hej Thomas Beklager den manglende møtrik. ...
af allanped
15. okt 2014, 07:20
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Jonas Næsby skrev:Kunne godt være interesseret hvis transport til Sjælland kunne arrangeres


Kommer desværre ikke til Sjælland i den nærmeste fremtid
af allanped
13. okt 2014, 14:45
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Auplex Mini'en er solgt og afhentet.
af allanped
4. okt 2014, 10:00
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Ingen der kunne være interesseret i en Auplex XL?
af allanped
29. sep 2014, 09:51
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

techie skrev:nunni har tilbudt at hente den i Esbjerg om ca. 14 dage hvor han alligevel skal til Esbjerg. Hvordan lyder det?


Lyder som en aftale. Smider dig en PB med mit telefonnummer og adresse. Så kan vi lige aftale det nærmere
af allanped
29. sep 2014, 09:18
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Re: Auplex XL + Auplex Mini sælges

Til mini'en medfølger forhøjerring plus en fredstone platesetter. Pakningen trænger til en udskiftning. Har evt. noget ekstra liggende fra Auplex, som kan medfølge. Pris 600 kr. ved afhentning i Esbjerg Hvis mini'en kan sendes til en fornuftig pris vil jeg da gerne købe den. Jeg tror at det bliver ...
af allanped
28. sep 2014, 20:53
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Støbejernsrist 57 cm sælges
Svar: 3
Visninger: 1424

Støbejernsrist 57 cm sælges

Efter køb af en ny gasgrill med støbejernsrist får jeg ikke længere brugt min støbejernsrist til min weber kuglegrill. Støbejernsristen er fra sommer 2013 og fra grillbutikken http://grillbutikken.dk/grillriste-stobejern/127-3-delt-rist-til-alle-57cm-grills Der medfølger også en ubrugt stegeplade, s...
af allanped
28. sep 2014, 20:44
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Auplex XL + Auplex Mini sælges
Svar: 21
Visninger: 5467

Auplex XL + Auplex Mini sælges

Da jeg simpelthen ikke får brugt disse grills nok har jeg valgt at sætte dem til salg. Begge grills er fra grillguru fælleskøbet fra sommeren 2013. Til Auplex XL medfølger nest, rist, forhøjer, keramisk deflektor, 2 askerager og cover. Fireboksen har nogle revner, men fungerer endnu. Der medfølger e...
af allanped
14. feb 2014, 22:49
Forum: Brød og kager
Emne: Valg af køkkenmaskine til æltning af dej. 3 alternativer.
Svar: 39
Visninger: 12952

Re: Valg af køkkenmaskine til æltning af dej. 3 alternativer

Jeg har haft en bosch 8, som netop er blevet skiftet ud men bjørn. Bosch'en er langt bedre end f.eks. Kenwood, men bjørnen er klart overlegen. Kan nævne at bagekuset.dk i Ribe bruger Bosch og i f.eks. Meyers bagebog er Bosch'en afbildet. Man får også en masse udstyr smidt i nakken til ikke mange pen...
af allanped
4. feb 2014, 20:03
Forum: Brød og kager
Emne: Bjørn Teddy ælter dejen for varm
Svar: 5
Visninger: 1589

Bjørn Teddy ælter dejen for varm

Dejtemperaturen stiger her ca 10 grader ved 15 min æltning ved hastighed 1. Brug blot koldt vand så det passer med en sluttemperatur på ca 28 grader.

Alle røremaskiner vil medføre stigning i temperaturen på dejen
af allanped
21. okt 2013, 20:06
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på Auplex mini
Svar: 2
Visninger: 1174

Re: PP på Auplex mini

Ser godt ud :-) Hvor lang tid tog det og ved hvilken temperatur? Og var du nødt til at fylde kul på undervejs?
af allanped
6. okt 2013, 20:37
Forum: Snik snak
Emne: Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges
Svar: 6
Visninger: 975

Re: Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges

eichmeier skrev:ok, alt for meget for mig.

kan strække den til 250


Beklager, men det har ingen interesse.

Forsat god aften
af allanped
6. okt 2013, 19:53
Forum: Snik snak
Emne: Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges
Svar: 6
Visninger: 975

Re: Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges

hvad har du tænkt af pris? 100? Væsentlig mere. Bare skålen koster omkring 500 kr. og tilbehørspakken har jeg lige fundet til 1555 på nettet. Dertil kommer blender, kroge og en delvis fungerende maskine (kan stadig bruges til tilbehøret). Så jeg forstiller mig en pris på 750,- Kan i øvrigt nævne at...
af allanped
6. okt 2013, 13:46
Forum: Snik snak
Emne: Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges
Svar: 6
Visninger: 975

Re: Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges

eichmeier skrev:er det en bosch mm 86 professionel

og kan du smide et par billeder.
er int. og skal til esbjerg tirsdag


Ja det er en bosch mum 86 professionel. Havde glemt at indsætte et billede, men har opdateret indlægget nu.
af allanped
6. okt 2013, 11:28
Forum: Snik snak
Emne: Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges
Svar: 6
Visninger: 975

Defekt køkkenmaskine med meget tilbehør sælges

Jeg har en defekt Bosch MUM 86 1600 W køkkenmaskine til salg. Den fejler følgende: ⋅ Magnetsensor til skål virker ikke, hvilket betyder at motoren ikke vil starte når skålen er monteret. Sensor skal sikre at man ikke kan starte maskinen uden skål men det virker desværre ikke længere. &sdot...
af allanped
4. okt 2013, 23:12
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Oksefilet på Auplex...hjælp søges
Svar: 8
Visninger: 2127

Re: Oksefilet på Auplex...hjælp søges

Sofus far skrev:Var det så over direkte varme?

Nej det var med platesetter, men jeg tror godt det kunne lade sig gøre over direkte. Evt. på forhøjerristen.
af allanped
4. okt 2013, 22:33
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Oksefilet på Auplex...hjælp søges
Svar: 8
Visninger: 2127

Re: Oksefilet på Auplex...hjælp søges

Jeg intervalgrillede en på auplex for et par måneder sider. Grillen var ca. 200 grader. 15 min på grill, 15 min af, 15 min på, osv. Tages helt af ved ca 55 grader og hvilede herefter omkring 20 min. Det kan anbefales
af allanped
4. okt 2013, 16:26
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Grundig blender fra Bilka
Svar: 23
Visninger: 6083

Re: Grundig blender fra Bilka

Tak for svar. Går efter en wilfa i stedet. Har i forvejen 2 blendere som ikke gør det godt nok.
af allanped
4. okt 2013, 09:23
Forum: Feedback til folkene bag Grillguru.dk
Emne: Foreslag til ny kategori - Udstyr/Gadgets
Svar: 0
Visninger: 1866

Foreslag til ny kategori - Udstyr/Gadgets

Savner en kategori til udstyr/gadgets. Altså spørgsmål om ting som f.eks. blender, vakummaskiner, sous vide maskiner osv. Altså ting som måske ikke direkte er relateret til nogen af de nuværende kategorier, men som mange af os i forbindelse med grillning.
af allanped
4. okt 2013, 08:49
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Grundig blender fra Bilka
Svar: 23
Visninger: 6083

Grundig blender fra Bilka

Har kikket på blenderen fra Bilka, som man kan købe i deres "guld-mærke-kampagne"

http://www.dsguld.dk/24072013/products.html (blenderen set et stykke nede på siden)

Er der nogen som har købt den / kender den og kan fortælle om den kan anbefales?
af allanped
3. okt 2013, 23:13
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef sous vide
Svar: 11
Visninger: 3873

Re: Roastbeef sous vide

Tak for svar, men hvad med spørgsmålet om krydring før/efter sous vide badet? Kan man vente med at give den salt og peber til efter den er tilberedt sous vide?

Og så tror jeg ellers lige at jeg smider den tilbage i fryseren ( den har kun lagt på køl et par timer )
af allanped
3. okt 2013, 21:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef sous vide
Svar: 11
Visninger: 3873

Roastbeef sous vide

Skal lave roastbeef sous vide på lørdag. Stegen er lige taget fra fryseren og lagt i køleren til optøning. Da jeg i sin tid købte kødet vakumpakkede jeg det selv i poser godkendt til sous vide. Spørgsmålet er så om jeg kan tilberede det direkte i den pose og så vente med at krydre det til når det br...
af allanped
23. sep 2013, 17:32
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Vigende kvalitet på Head Beads briketter.
Svar: 10
Visninger: 2622

Re: Vigende kvalitet på Head Beads briketter.

Flere af mine grill-kollegaer klager over kvaliteten på Head Beads briketter er dalet her inden for det sidste halve år. Varme-effekten er for drastisk nedadgående. Hvor de før kunne varme en alm. 57 cm Weber op til ca 250 grader på et fyldt grill-starter rør, oplever nogle af dem en top-temperatur...
af allanped
13. sep 2013, 21:42
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Prisniveau forlænger
Svar: 4
Visninger: 1607

Re: Prisniveau forlænger

Jeg solgte mit tilsvarende sæt for 600 kr for et par måneder siden. Dog inkl. en dancook rist.
af allanped
8. sep 2013, 11:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Vertikal kebab maskine
Svar: 191
Visninger: 32113

Re: Vertikal kebab maskine

FunktionDesign skrev:Hej,

Lidt billeder fra resten af processen med Libanon kebab.

Hilsen Henrik


Ser godt ud! Vil du dele opskrift på wraps?
af allanped
3. sep 2013, 22:11
Forum: Mandehørm
Emne: Ny hvid keramisk Kamado grill på markedet
Svar: 9
Visninger: 4268

Re: Ny hvid keramisk Kamado grill på markedet

Hehe. Mine kollegaer omtaler paradoksalt nok min Auplex som et lokum :-)

Gå til avanceret søgning