Søgningen gav 24 træffere

Gå til avanceret søgning

af ebbelk
3. jul 2020, 10:39
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til pulled pork
Svar: 11
Visninger: 1657

Re: Hjælp til pulled pork

Ja det kan du sagtens, jeg plejer ofte at have det, når jeg ved det kommer til at svine.
af ebbelk
19. okt 2018, 12:33
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 5587

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Okay super! Nu er jeg ikke så god til tysk, men følger der så en pølsestopper med den?
af ebbelk
19. okt 2018, 11:43
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 5587

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Jaaa det er nok ikke mere end 5 kg hver 3 måned, men vil stadig gerne have noget der kan klare opgaven uden at man skal stå at bøvle med det.
af ebbelk
18. okt 2018, 16:07
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 5587

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Hvad skal man op i for at det er noget ved, for en nybegynder? Skal det koste flere tusinde før det er til at arbejde med?
af ebbelk
18. okt 2018, 15:24
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 5587

Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Hej, Nogen som kender til deres kødhakker/pølsestopperen til 350 kr, som de har i deres avis i denne uge? Kan den bruges til at lave pølser med, eller er det for billigt? Jeg har aldrig prøvet at lave pølser før, men kunne godt tænke mig at prøve det. https://i.imgur.com/VH6at6y.jpg
af ebbelk
11. jan 2018, 07:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket - take two
Svar: 11
Visninger: 4563

Re: Brisket - take two

Super, tak for svaret. :)!
af ebbelk
10. jan 2018, 09:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket - take two
Svar: 11
Visninger: 4563

Re: Brisket - take two

Jeg kunne også godt tænke mig at komme i gang med en brisket. Gav du den meget røg, for røgringen er umiddelbart ikke så tydelig? Hvordan beholder man den bark der opbygges, den går jo lidt i stykker når den kommer i folie?
af ebbelk
9. aug 2017, 15:28
Forum: Snik snak
Emne: Pillegrill - erfaringer
Svar: 11
Visninger: 4658

Re: Pillegrill - erfaringer

Okay fedt, tak. :)

Hvis man får grillgrates i, vil man så kunne grille indirekte optimalt samtidig?,
af ebbelk
9. aug 2017, 15:04
Forum: Snik snak
Emne: Pillegrill - erfaringer
Svar: 11
Visninger: 4658

Re: Pillegrill - erfaringer

Tak for svaret.

Hvad med pizza? Kan den fx komme højt nok op i temperatur til det?
af ebbelk
9. aug 2017, 14:01
Forum: Snik snak
Emne: Pillegrill - erfaringer
Svar: 11
Visninger: 4658

Re: Pillegrill - erfaringer

Jeg har en Weber Spirit 310. Det der tiltaler ved pillegrillen er temperaturstyringen og røgen.

Ryger også ofte mit mad på Weberen, men jeg tænker at temperaturstyringen er genial til low and slow.
af ebbelk
9. aug 2017, 11:18
Forum: Snik snak
Emne: Pillegrill - erfaringer
Svar: 11
Visninger: 4658

Pillegrill - erfaringer

Hej med jer!

Jeg overvejer kraftigt at købe en pillegrill (DPG). Jer der ejer eller har prøvet en pillegrill, er i glade for den? Er der fordele og ulemper?
af ebbelk
13. jul 2017, 12:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: BBQ Pork Burnt Ends
Svar: 5
Visninger: 3171

Re: BBQ Pork Burnt Ends

Ser godt ud! Det skal prøves. Nok et mere snasket alternativ til Country Style Ribs :D
af ebbelk
10. jul 2017, 10:15
Forum: Snik snak
Emne: Pizzadej
Svar: 4
Visninger: 2772

Re: Pizzadej

Jeg bruger følgende, som giver et rigtig godt resultat.

5-6 dl. Vand
15 gram Gær
2 tsk. Salt
2 spsk. Olivenolie
450 gram Hvedemel, tipo 00
450 gram Durummel

Lavede så sent, som i går denne pizza.

19970914_10213900823861641_1360589201_n.jpg
af ebbelk
6. jul 2017, 10:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Roastbeef
Svar: 5
Visninger: 3452

Re: Roastbeef

Jeg lavede en i forgårs, ca 1,5 time på 125-150 grader til temperaturen ramte 55 grader.

Gav den smør, salt og peber og lidt hickory røg og det blev super.
af ebbelk
25. feb 2017, 15:38
Forum: Gasgrill
Emne: Weber style 310 - for store flammer
Svar: 6
Visninger: 3710

Re: Weber style 310 - for store flammer

Jeg bruger den jeg har fået med fra start. Men kan være der er noget galt med regulatoren.
af ebbelk
16. feb 2017, 18:59
Forum: Gasgrill
Emne: Weber style 310 - for store flammer
Svar: 6
Visninger: 3710

Re: Weber style 310 - for store flammer

Ja, hele vejen rundt, også bagerst. Selvom jeg skruer ned på gasflasken, kan flammerne også stadig tage godt fat. Jeg har også lige skiftet gasflasken.
af ebbelk
16. feb 2017, 18:49
Forum: Gasgrill
Emne: Weber style 310 - for store flammer
Svar: 6
Visninger: 3710

Weber style 310 - for store flammer

Hej! Min gasgrill er begyndt at overføre sig mærkeligt. Det skulle ikke være et problem at en grill bliver for varm, men der er for det seneste begyndt at komme alt for store flammer ud af rørene i grillen, også på helt lav varme. Flammerne er så store at de faktisk bevæger sig ud over flavorizerbar...
af ebbelk
15. feb 2017, 10:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Braiseret oksekød til burgere eller tacos
Svar: 1
Visninger: 1986

Braiseret oksekød til burgere eller tacos

Hej med jer.

Er der nogen der har en god og nem opskrift på noget braiseret okse? Det må gerne kunne bruges til burgere eller tacos.

Hvilket stykke kød skal det være? Forskellige krydderiblandinger tages også pænt imod.
af ebbelk
22. jan 2017, 21:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 172906

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Ja, var det bestemt, blev lavet efter 3-2-1 metoden, det var super saftigt/mørt. Blev lavet på min Weber Style 310.
af ebbelk
22. jan 2017, 21:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 534
Visninger: 172906

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Jeg fik country style ribs. 8)
af ebbelk
29. nov 2016, 14:57
Forum: Gasgrill
Emne: Har købt en Weber Spirit E130 Original
Svar: 9
Visninger: 5691

Re: Har købt en Weber Spirit E130 Original

#4
Hvordan kan nye flavorizer bars give 50 grader ekstra? Men lyder som en god investering!
af ebbelk
25. nov 2016, 21:52
Forum: Gasgrill
Emne: Har købt en Weber Spirit E130 Original
Svar: 9
Visninger: 5691

Har købt en Weber Spirit E130 Original

Hej med jer!

Så fik jeg købt en Weber Gasgrill Spirit E-310 Orginal i dag på tilbud. Fik den presset ned i 2630 kr, hvilket vidst er ret godt!

Har jeg noget at glæde mig til? Har før haft en lille Weber Q1000, som blev stjålet, det her er vel noget helt andet ;).

Gå til avanceret søgning



cron