www.grillguru.dk

Ja det kan du sagtens, jeg plejer ofte at have det, når jeg ved det kommer til at svine.

Evt: https://www.tacokongen.dk/products/tortilla-presse

Okay super! Nu er jeg ikke så god til tysk, men følger der så en pølsestopper med den?

Jaaa det er nok ikke mere end 5 kg hver 3 måned, men vil stadig gerne have noget der kan klare opgaven uden at man skal stå at bøvle med det.

Hvad skal man op i for at det er noget ved, for en nybegynder? Skal det koste flere tusinde før det er til at arbejde med?

Hej, Nogen som kender til deres kødhakker/pølsestopperen til 350 kr, som de har i deres avis i denne uge? Kan den bruges til at lave pølser med, eller er det for billigt? Jeg har aldrig prøvet at lave pølser før, men kunne godt tænke mig at prøve det. https://i.imgur.com/VH6at6y.jpg

Super, tak for svaret. !

Jeg kunne også godt tænke mig at komme i gang med en brisket. Gav du den meget røg, for røgringen er umiddelbart ikke så tydelig? Hvordan beholder man den bark der opbygges, den går jo lidt i stykker når den kommer i folie?

Okay fedt, tak.

Hvis man får grillgrates i, vil man så kunne grille indirekte optimalt samtidig?,

Tak for svaret.

Hvad med pizza? Kan den fx komme højt nok op i temperatur til det?

Jeg har en Weber Spirit 310. Det der tiltaler ved pillegrillen er temperaturstyringen og røgen.

Ryger også ofte mit mad på Weberen, men jeg tænker at temperaturstyringen er genial til low and slow.

Hej med jer!

Jeg overvejer kraftigt at købe en pillegrill (DPG). Jer der ejer eller har prøvet en pillegrill, er i glade for den? Er der fordele og ulemper?

Ser godt ud! Det skal prøves. Nok et mere snasket alternativ til Country Style Ribs

Jeg bruger følgende, som giver et rigtig godt resultat.

5-6 dl. Vand
15 gram Gær
2 tsk. Salt
2 spsk. Olivenolie
450 gram Hvedemel, tipo 00
450 gram Durummel

Lavede så sent, som i går denne pizza.

Jeg lavede en i forgårs, ca 1,5 time på 125-150 grader til temperaturen ramte 55 grader.

Gav den smør, salt og peber og lidt hickory røg og det blev super.

Jeg bruger den jeg har fået med fra start. Men kan være der er noget galt med regulatoren.

Ja, hele vejen rundt, også bagerst. Selvom jeg skruer ned på gasflasken, kan flammerne også stadig tage godt fat. Jeg har også lige skiftet gasflasken.

Hej! Min gasgrill er begyndt at overføre sig mærkeligt. Det skulle ikke være et problem at en grill bliver for varm, men der er for det seneste begyndt at komme alt for store flammer ud af rørene i grillen, også på helt lav varme. Flammerne er så store at de faktisk bevæger sig ud over flavorizerbar...

Hej med jer.

Er der nogen der har en god og nem opskrift på noget braiseret okse? Det må gerne kunne bruges til burgere eller tacos.

Hvilket stykke kød skal det være? Forskellige krydderiblandinger tages også pænt imod.

Jeg fik roastbeef.

Ja, var det bestemt, blev lavet efter 3-2-1 metoden, det var super saftigt/mørt. Blev lavet på min Weber Style 310.

Jeg fik country style ribs.

#4
Hvordan kan nye flavorizer bars give 50 grader ekstra? Men lyder som en god investering!

Hej med jer!

Så fik jeg købt en Weber Gasgrill Spirit E-310 Orginal i dag på tilbud. Fik den presset ned i 2630 kr, hvilket vidst er ret godt!

Har jeg noget at glæde mig til? Har før haft en lille Weber Q1000, som blev stjålet, det her er vel noget helt andet .