Søgningen gav 3001 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
20. sep 2018, 19:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Sprængt kalvetunge
Kartoffelrösti
Risotto Milanese
af prause
20. sep 2018, 17:28
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Bagestål på mål?
Svar: 8
Visninger: 374

Re: Bagestål på mål?

0,39 mm - det er vel nærmest staniol ;-)
af prause
20. sep 2018, 17:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Benløse fugle... fugle
Svar: 3
Visninger: 489

Re: Benløse fugle... fugle

Det kommer an på hvor stor ens have er og hvor god hun er med luftgeværet ;-)
af prause
18. sep 2018, 07:39
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: EUROBBQ trækul
Svar: 1
Visninger: 371

Re: EUROBBQ trækul

Ja. De er desværre rigtig svære at få til at tænde.
af prause
16. sep 2018, 19:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Sådan en "gegrillte schweinshaxe" er gudespise...
Vi fik kalvelever marineret med appelsin og hvidløg. Grillet på spid med peberfrugt og løg samt kålpølse.
Dertil: tomat, salat og pitabrød samt en hvid cremefraichedressing med miso og hvidløg.
af prause
15. sep 2018, 21:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Paella
Svar: 2
Visninger: 309

Paella

Kylling Muslinger Rejer Chorizo Peberfrugt Løg Ærter Hvidløg Hvidvin Ris Kyllingebouillon Safran Paprika Røgpaprika Muslingerne dampes i hvidvin og "suppen" tages fra. I denne varme suppe opløses kyllingebouillon og safran. Chorizo skæres i skiver og steger i et ovnfast fad. Når de har sme...
af prause
15. sep 2018, 20:24
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 37
Visninger: 1582

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Nej men det burde jeg nok. Jeg er ved at tygge mig igennem 120 kg, der er 100 år om at tænde og faktisk ind imellem går ud på trods af flere burnerposer.
Jeg har brændt 50 kg af det lort af og det er alt sammen elendigt.
af prause
15. sep 2018, 20:18
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Grillrøget laks - på 3 måder...
Svar: 16
Visninger: 9288

Re: Grillrøget laks - på 3 måder...

Uanset hvad guruen har lavet det på kan du jo godt bruge en gasgrill.
Prøv at bruge søgefunktionen her inde, så finder du massere af indlæg om røgning også på gasgrill.
af prause
14. sep 2018, 20:27
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 37
Visninger: 1582

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Jeg er også på. Dem TBS har nu er noget ubrugeligt lort.
af prause
13. sep 2018, 20:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Benløse fugle... fugle
Svar: 3
Visninger: 489

Benløse fugle... fugle

Den lidt kryptiske overskrift dækker over at disse benløse fugle rent faktisk er lavet af fugl. Vi havde en gang en tysk ven, der desværre er død nu. Han lavede ofte benløse fugle på den måde som hans mor havde lært ham en gang i starten af 60'erne i Nordtyskland. Det var med syltet agurk, gulerod o...
af prause
13. sep 2018, 19:10
Forum: Brød og kager
Emne: Lidt til den søde tand
Svar: 5
Visninger: 460

Re: Lidt til den søde tand

Meget smukt Finn, jeg ville ønske at jeg havde dine evner ud i det søde bagværk...
af prause
13. sep 2018, 19:06
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 32
Visninger: 2118

Re: Ny røremaskine til brød

Du har (som altid) ret. Jeg har aldrig lavet småkager, det har jeg folk til...
af prause
9. sep 2018, 20:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Meget lækkert, en super fisk.
af prause
8. sep 2018, 15:20
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 32
Visninger: 2118

Re: Ny røremaskine til brød

steenj skrev:Jg har jo også den gamle model og tilhørende kogebog.
Iflg. den skal man bruge dejrulle til de mindre portioner.
Det gør jeg altid, jeg tror aldrig jeg har prøvet krogen.

Lidt sjovt, jeg tror aldrig jeg har prøvet dejrullen...
af prause
8. sep 2018, 15:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Fiskefrikadeller
Blomkålssalat med karrydresssing, dild, tranebær, chili og cashewnødder
Butterbean - hoummus
Ris
af prause
6. sep 2018, 20:32
Forum: Snik snak
Emne: Skift at temperatur probe på stege termometer
Svar: 17
Visninger: 593

Re: Skift at temperatur probe på stege termometer

Jeg antager at den gamle virker.. Den passer ret godt i forhold til det kød jeg laver.. Så har jeg taget begge prober og lagt i køleskab 1 døgn, med ledningerne ude.. Dagen efter satte jeg så ledningerne i. Gammel probe sagde 6 grader ny sagde 11 grader... Jeg håber ikke der er 11 grader i mit køle...
af prause
6. sep 2018, 20:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det ser godt ud Nicolai.
Vi fik spidsbryst, kartoffelmos og peberrodssauce.
af prause
4. sep 2018, 16:49
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 31
Visninger: 3006

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Tak.
Jeg endte med en wifi model til 119.
af prause
2. sep 2018, 20:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Tacos al pastor.
Svar: 34
Visninger: 7814

Re: Tacos al pastor.

Endnu et remake.
Her med et forsøg på selv at lave majstortillas, men det skal jeg altså arbejde lidt med før jeg giver opskriften videre.
Kødet er her svinemørbrad og det fungerer altså også ret godt.
af prause
2. sep 2018, 16:50
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 32
Visninger: 2118

Re: Ny røremaskine til brød

Jeg har den på 800w og den har aldrig manglet kræfter.
Er du opmærksom på det med små mængder dej?
af prause
1. sep 2018, 20:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Forloren hare som vildt.
Svar: 6
Visninger: 1686

Re: Forloren hare som vildt.

Jeg genopliver lige denne tråd med et remake.
Super efterårsret.

Og ja alle delene på billede 1 kom igennem kødhakkeren - super metode at få bugt på nogle rester på.
af prause
1. sep 2018, 14:10
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 32
Visninger: 2118

Re: Ny røremaskine til brød

Motoren virker også dejlig stærk. Dog kan den have lidt svært ved mindre portioner, men det er ikke aktuelt hos os :-D Så vi er super tilfredse med den og synes det er god værdi for pengene. Dette er efter min mening den eneste svaghed assistenten har, men det er faktisk væsentligt. Den ælter IKKE ...
af prause
1. sep 2018, 09:57
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 32
Visninger: 2118

Re: Ny røremaskine til brød

Mange tak for de gode forklaringer. Kan se på det hele at det nok ikke skal være en Kitchen Aid, men tænker heller ikke jeg vil ofre pengene på en bjørn. Er der nogen der har nogle konkrete erfaringer med Kenwood eller Elektrolux maskiner? Det lyder til at Assistent ikke er den bedste til at røre d...
af prause
31. aug 2018, 20:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Laks
Asparges
Kartoffel
Hollandaisesauce
Rødbeder på 3 måder med sennep, peberrod, dild og rygeost.
af prause
29. aug 2018, 18:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza - nemt og godt
Svar: 2
Visninger: 534

Re: Pizza - nemt og godt

Det ser sgu godt ud - bare en skam at Ribe ligger så langt væk, ellers var det nok blevet en teambuildingting i den lille biks.
af prause
22. aug 2018, 20:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det er noget hakket oksekød og et stykke flankesteg, der har fået godt med sweet baby rays og så brunet godt og grundigt på grillen.
af prause
21. aug 2018, 20:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Waauw det ser lækkert ud.
En sådan kreation fortjener klart sin egen tråd, så den ikke forsvinder i vrimlen af retter i nærværende tråd.
af prause
19. aug 2018, 16:08
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1672
Visninger: 202658

Re: Se hvad jeg har købt idag....

nunni skrev:Tillykke med fødselsdagen
Du må have været en dejlig dreng med så lækker en gave

+1 herfra
af prause
19. aug 2018, 16:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæskesteg på grill
Svar: 8
Visninger: 850

Re: Flæskesteg på grill

Super flot, der er sgu noget sært fascinerende ved sådan et kæmpe svinekrematorie...
af prause
18. aug 2018, 21:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Saag Gosht
Svar: 2
Visninger: 469

Saag Gosht

Betyder egentlig bladgrøntsager (eks. spinat) og får. Nu er det ikke så fandens meget får vi spiser i danmark, og vi har fryseren fuld af lam, så det blev at par lammebove, der kom op af fryseren. Ingredienser til 4 personer: 7-800 g lammekød eks. bov eller kølle. ca. 400 g spinat 5 løg 5 store toma...
af prause
16. aug 2018, 17:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Super fedt Steen og tak for at genoplive en af PB's gamle tråde. Jeg kendte den ikke på forhånd.
af prause
12. aug 2018, 14:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fisk i grøn thai-karry.
Svar: 5
Visninger: 586

Re: Fisk i grøn thai-karry.

Nej farven holder meget godt, jeg tror det er peberfrugten.
af prause
12. aug 2018, 14:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Okseklump i stegeso på grill
Svar: 2
Visninger: 359

Re: Okseklump i stegeso på grill

Super lækkert. Det skal prøves nu det er blevet noget koldere. Takker.
af prause
12. aug 2018, 14:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

F1freakdk skrev:
hansen48 skrev:Her er lidt tapas med egne produkter.


Respekt!!!! .1%¤

Ja, det er meget flot.
af prause
12. aug 2018, 14:36
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 2594

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Jeg har kun fået brændt mig igennem 1.5 pose, så tag anmeldelsen med et forbehold. Jeg synes ikke at de er lige så gode som TBS gamle kul i den brune pose. Størrelsen er egentlig fin på stykkerne, selvom der klart er brugt mindre grene til disse kul er stykkerne til gengæld hele og kullene virker me...
af prause
10. aug 2018, 20:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fisk i grøn thai-karry.
Svar: 5
Visninger: 586

Fisk i grøn thai-karry.

Først og fremmest tak til Jimmy B for at henlede min opmærksomhed på at der for 1 år siden er åbnet en fantastisk god grønthandel/asiatisk/arabisk butik på Amager Landevej 52 C. Det er en perle af en butik med fine grøntsager og spændende asiatiske/mellemøstlige/arabiske varer af topkvalitet. De hav...
af prause
10. aug 2018, 20:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Ok tak, altså en "ny religion" (tilgiv mig kynismen) jeg synes bare at det blomkåls/æggebrød ser godt ud.
Hvordan lavede i det?
af prause
10. aug 2018, 19:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Mertodinlo skrev:Hot dog med Sense "brød" lavet af blomkål og æg og en hjemmelavet agurkesalat til.
Smagte overraskende godt, jeg brugte dog kniv og gaffel, men det lykkedes for konen at spise på gammeldags maner :)

Det ser fandme godt ud - sense brød kræver nok en forklaring?
af prause
10. aug 2018, 19:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

nicolai.k skrev:I dag blev det rester af dellerne fra igår , med pasta og tomatsovs

Dejligt at se en god måde at genbruge rester på. I øvrigt en super studentermad - frikadelller/kødboller den første dag og så resten som kødboller i tomatsauce med pasta til.
af prause
10. aug 2018, 19:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

skaal-um skrev:Paneret kotelet med omelet (resten af paneringsægget), salat og kartofler...

Det er sgu da en god måde at bruge den rest på...
af prause
10. aug 2018, 12:55
Forum: Snik snak
Emne: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.
Svar: 19
Visninger: 1887

Re: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.

Jeg er helt med på problemet med tid, samme retter i rulleskema og almindelig mad, det er også noget af det Thrysøe og Cyberguruen skriver. Problemet er, at hvis stort set alle brugere deltager på sidelinjen, så ender vi med det forum vi har lige nu, hvor 90% af alle posts falder i kategorien af spø...
af prause
10. aug 2018, 07:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Atamon i rugbrød
Svar: 12
Visninger: 888

Re: Atamon i rugbrød

Jeg tænker at du laver din dej helt færdig med den syrningstid du normalt bruger. Her hjemme syrner/hæver vi typisk i 24 timer. Så kommer du dejen i forme. Bager den ene af dem og sætter resten i fryseren. Når du så skal bruge næste rugbrød tager du bare den næste form ud og efter nogle timer på køk...
af prause
10. aug 2018, 07:51
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rust på risten
Svar: 10
Visninger: 917

Re: Rust på risten

Cyberguyen skrev:Jeg forstår ikke hvorfor primo ikke skifter til rustfri stål riste.

Man kan købe dem fra tredjepart:
https://ceramicgrillstore.com/products/stainless-steel-cooking-grid-primo-oval-400-xl?variant=3600430465050

Takker, det kunne jeg godt finde på hvis jeg kan finde dem i europa.
af prause
10. aug 2018, 07:50
Forum: Snik snak
Emne: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.
Svar: 19
Visninger: 1887

Re: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.

Der er jo et utal af forskellige intelligenser i verden. Min ligger ikke indenfor det kulinariske og jeg må lære mig selv at lave mad. Jeg mener selv at være "supersmager" men har meget svært ved at koble det at lave mad sammen med at få det til at smage som jeg ønsker. Derfor sidder jeg ...
af prause
9. aug 2018, 20:13
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 421
Visninger: 52576

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det ligner en god combi du har lavet der.
af prause
9. aug 2018, 20:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Indmad - igen igen.
Svar: 2
Visninger: 276

Re: Indmad - igen igen.

Ja, hvis man på nogen måde har et godt forhold til kalvetunge er det et must.
Til alle andre, der bare aldrig har smagt det; giv det en chance. Det er billigt og hvis man ikke bryder sig om det, så er det jo ikke verdens ende - det er nemt at lave på denne måde.
af prause
9. aug 2018, 20:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rust på risten
Svar: 10
Visninger: 917

Re: Rust på risten

Brug dem indtil du bliver træt af dem. Mine har bagt utallige pizzaer med Fredstone direkte oven på og de har ikke mere emalje tilbage, på et eller andet tidspunkt skifter jeg dem nok, men de fejler jo ikke noget.
af prause
9. aug 2018, 18:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Indmad - igen igen.
Svar: 2
Visninger: 276

Indmad - igen igen.

Jeg har tidligere i flere omgange forsøgt at slå et slag for indmad - heraf var det mest berygtede nok "suck my balls mate" om McNossets http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=46922&p=356655&hilit=indmad#p356655 I nogle af disse indlæg eksperimenterede jeg med at sp...
af prause
9. aug 2018, 17:33
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1672
Visninger: 202658

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Hej forum Efter en tur i USA, hvor jeg kørte rundt med familien, blev det til et besøg hos bbqguru’s kontor og butik i Warminster. Jeg hentede en CyberQ cloud med hjem, og har nu prøvet den 3 gange. Den holder temperaturen som ønsket så det er nemt at ramme temp især når jeg har en tendens til at g...

Gå til avanceret søgning