Søgningen gav 2935 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
13. jul 2018, 21:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Murgh Makhani på thermomix
Svar: 3
Visninger: 459

Re: Murgh Makhani på thermomix

Jeg får alt for sjældent lavet min egen våd karry, selv om det er en stor oplevelse hver gang, og det mest besværlige er stort set at få købt ind til det. Ser rigtigt godt ud, og kan ikke sammenlignes med tør karrysauce. Ps. Enig i at det ihverttilfælde er afslappende at koge/dampe ris i thermomixe...
af prause
13. jul 2018, 17:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

En caterkalv, det kræver nok lige lidt forklaring Finn?
af prause
12. jul 2018, 20:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Murgh Makhani på thermomix
Svar: 3
Visninger: 459

Murgh Makhani på thermomix

Murgh Makhani aka butterchicken. 10 kapsler grøn kardemomme 2 stjerneanis 6 allehånde 1 stang kanel 3 løg 3 store fed hvidløg ca. 8 cm frisk ingefær 2 grønne friske chili 1 bundt koriander 1 spsk garam masala 2 friske gurkemejerødder eller ca. 1 spsk. tørret 50 g smør 2 snotklatter kyllingbouillon 2...
af prause
11. jul 2018, 20:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Runes Cheeseballs
Svar: 5
Visninger: 541

Runes Cheeseballs

Dette er faktisk min yngste søns idé. Han har igennem længere tid fablet om løgringe med ost. Det blev til ostecreme, løg, fars og bacon. 1: Ostecremen blev lavet af frisk chili, revet cheddar og hvidløgsost. IMG_20180711_175444.jpg 2: Løgene blev kogt i 25 min og kølede af i kogevandet. Her havde 1...
af prause
11. jul 2018, 16:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

MEGET meget flot Ib (som altid).
af prause
9. jul 2018, 20:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Ej hvor er det dejligt at der er så meget gang i denne tråd i øjeblikket og så med god mad og dejlige billeder... Vi fik ceviche på 2 måder: Kammusling, koriander, chili, lime, agurk, tomat, hvidløg, rødløg avocado samt olie. Laks, koriander, chili, lime, mango, tomat, hvidløg, rødløg, avocado samt ...
af prause
8. jul 2018, 19:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Lammeculotte med hvidløg, rosmarin og citronskal.
Risotto med champignons og grønne asparges.
Gulerødder glaseret med citronskal/saft samt smør og ahornsirup.
af prause
8. jul 2018, 09:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 944

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Det er mine indkøbslister jeg lægger her. Der er ingredienser til ca. 20 personer. Bemærk at i nogle af listerne kan der mangle ingredienser som eks mel, salt, peber etc. som er ting jeg altid har der hjemme. Gambas al ajillo 2 kg Rejer 5 spsk olivenolie 1 helt Hvidløg ½ pakke smør Chili Gazpacho 4 ...
af prause
7. jul 2018, 20:29
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 23
Visninger: 1495

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Ja tak. Har stadig ikke fået købt.
Send mig evt. en PB.
mvh
Jon Prause
af prause
7. jul 2018, 13:16
Forum: Gasgrill
Emne: Første gas grill
Svar: 15
Visninger: 1253

Re: Første gas grill

hoda skrev:rolig kloge åge

Kunne du ikke forholde dig til spørgsmålet i stedet for at opføre dig uforskammet?
Mvh Jon
af prause
7. jul 2018, 12:28
Forum: Gasgrill
Emne: Første gas grill
Svar: 15
Visninger: 1253

Re: Første gas grill

Kære hoda.
Du har været på forum siden 2013, er det ikke på tide at du begynder at bruge søgefunktionen? Dette har også været oppe at vende en 3-400 gange...
af prause
7. jul 2018, 12:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flapmeat på frost 2 år gammel...
Svar: 5
Visninger: 470

Re: Flapmeat på frost 2 år gammel...

Enig. Flot sarnie du har produceret der Ib.
af prause
6. jul 2018, 20:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik dels en ny ret fra nettos katalog: smørstegt blomkål, ristede hasselnødder, salvie, frisk pasta og blåskimmelost.
Dels en "gammel" ret, her i familien: Kyllingbryst fyldt med hvidløgsost, salvie og omviklet med Serranoskinke.
af prause
6. jul 2018, 20:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C
Svar: 3
Visninger: 342

Re: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C

Lol
Og i øvrigt tak for et tankevækkende eksperiment.
af prause
6. jul 2018, 15:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 944

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Benne skrev:Tillykke med drengene, altid en fornøjelse at læse dine indlæg, spændene og veldokumenteret .1%¤

Tak skal du have. Jeg har nogle lister over ingredienser med nogenlunde rigtige mængder hvis der er nogen, der har interesse.
af prause
6. jul 2018, 15:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 944

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

hw-web skrev:Det var lidt af en omgang - men ser hammer godt ud . . .

Tak. Ja det har du helt ret i, det var lidt vildt, jeg var flad i flere dage bag efter... Men det var umagen værd.
af prause
1. jul 2018, 19:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 944

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Tak skal i have, dejligt at høre.
af prause
1. jul 2018, 10:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 944

Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Vanen tro forfølger jeg et landetema når vi fejrer mine 2 drenges fødselsdag i slutnigen af juni/starten af juli. I år havde vi efter mange overvejelser besluttet at lave tapas. Vi endte med følgende retter: Ajo Blanco Der er en kold hvid suppe lavet på spanske mandler, brød uden skorpe, vand, hvidl...
af prause
28. jun 2018, 21:21
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)
Svar: 9
Visninger: 2273

Re: HeaterMeter version 4.3.3 (DIY grill computer)

Og så er thermoworks proberne i super god kvalitet.
af prause
26. jun 2018, 20:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

I dag fik vi sataykylling med salat og fladbrød. Marinaden blev lavet på thermomix, men det behøver man ikke, det gør det bare nemmere. 1 spsk Karry, 1 spsk gurkemeje og 1/2 spsk spidskommen varmes godt op uden at tage farve. 2 Friske chili, 5 cm frisk ingefær, 1 bundt Koriander, 1 løg og 4 fed hvid...
af prause
25. jun 2018, 18:46
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 23
Visninger: 1495

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Ok, det lyder som om Anova er i høj kurs. Hvad er en rimelig pris for 900w modellen?
af prause
24. jun 2018, 20:56
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 23
Visninger: 1495

Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Min Sansaire sous vide cirkulator har opgivet ævret efter et par år. Egentlig var jeg godt tilfreds med den, men jeg er ikke imponeret over holdbarheden, så det skal ikke være en magen til der bliver indkøbt. Egentlig ville jeg have en joule, men jeg kan se at de stadig ikke har fået nosset sig samm...
af prause
24. jun 2018, 20:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik culottesteg, merguezpølser og en melon/feta/persille/koriander/mynte/chili/lime og rosenpebersalat, dertil surdejsflutes.
af prause
24. jun 2018, 20:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det er sgu i orden, det der Nicolai.
af prause
22. jun 2018, 19:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det ser ellers super dejligt ud, hvad var problemet med dine latkes?
af prause
22. jun 2018, 19:56
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: DIY Plankebøf planker
Svar: 7
Visninger: 916

Re: DIY Plankebøf planker

Fedt at have og lave noget som man ved holder .1%¤
af prause
21. jun 2018, 13:36
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: 2 x blokspegepølser, kam og lårtunge...
Svar: 4
Visninger: 628

Re: 2 x blokspegepølser, kam og lårtunge...

Dejligt at se Finn. Du har været savnet.
af prause
19. jun 2018, 19:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Svin i kål:
Svinemørbrad
Kartoffel
Spidskål
Hvidvin
Fløde
Dild
Bronzefennikel
Fennikelfrø
Salt
Peber
af prause
19. jun 2018, 06:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Grillspyd og Couscoussalat.
af prause
17. jun 2018, 19:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

I dag fik vi mexiburger.
af prause
17. jun 2018, 17:53
Forum: Gasgrill
Emne: Pizzacraft pronto pizza ovn
Svar: 71
Visninger: 20590

Re: Pizzacraft pronto pizza ovn

I forlængelse af Pers indlæg skulle man måske også overveje at reklamere over et produkt, der er defekt. I dette eksempel er en pizzaovn, der kun kan blive 260 varm reelt ubrugelig til det den er tiltænkt til og dermed skal man måske ikke bruge krudt på at prøve at løse det med diverse modifikatione...
af prause
9. jun 2018, 21:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Gazpacho
Kylling og chorizo stegt i grillfad med hvidløg og chili
Friskbagt foccaccio
af prause
5. jun 2018, 20:33
Forum: Gasgrill
Emne: Røg til gasgrill
Svar: 18
Visninger: 1096

Re: Røg til gasgrill

Det står der de fleste steder man slår op, men det bliver det ikke mere rigtigt af. Vådt træ medfører blot at der går længere tid før det begynder at ryge, for i starten er det vanddamp der afgives. Eftersom røg sætter sig nemmere og hurtigere på et koldt emne, giver det ikke megen mening at gøre tr...
af prause
5. jun 2018, 20:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Super flot svineri du har lavet Jens. Vi fik svinekotelet, ostekiks, salat med grillet pære, grillet asparges, pecannødder og lagret Manchego. Svinekoteletter skal være tykke og de skal saltes i nogle timer før tilberedning og så er de bedst når de bliver intervalgrillet eller lavet reverse sear. På...
af prause
4. jun 2018, 08:35
Forum: Gasgrill
Emne: Rustbeskytte stel ODC Venezia?
Svar: 31
Visninger: 3106

Re: Rustbeskytte stel ODC Venezia?

Jeg kommer til at tænke på Alfa Romeo, Alfasud...
Gad vide om de har samme leverandør af stål.
af prause
3. jun 2018, 17:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

nicolai.k skrev:Det var han . Tror også den var tæt på min top 3 af bøffer .

Det ser satme også godt ud, både med hensyn til kødet og tilberedningen.
af prause
3. jun 2018, 16:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

nicolai.k skrev:Bøf med nye danske kartofler grønne asparges med bacon og bearnaise
Havde lovet min far en god bøf , det endte sådan her


IMG_0796.JPG

IMG_0798.JPG

IMG_0799.JPG

IMG_0801.JPG

IMG_0802.JPG

IMG_0806.JPG

IMG_0807.JPG

IMG_0808.JPG


SÅDAN skal det være. Var fatter tilfreds?
af prause
31. maj 2018, 20:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik en lidt speciel burger.
Roastbeef sous vide ved 56 grader.
Snittet blomkål.
En sauce af remoulade, græsk yoghurt, cornichons, syltet agurk, syltet jalapeño, frisk estragon og bronzefennikel.

Jeg skal hilse at sige at det holder...
af prause
31. maj 2018, 20:07
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: rød farve og dårlig smag
Svar: 8
Visninger: 916

Re: rød farve og dårlig smag

Tbs grillshops standardkul er imo meget neutrale.
En tanke jeg får er om du lader kullene gasse godt af før du kommer kødet på? Den første røg fra kullene er sgu lidt sur fims.
Hvad griller du i øvrigt på?
af prause
31. maj 2018, 18:32
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: rød farve og dårlig smag
Svar: 8
Visninger: 916

Re: rød farve og dårlig smag

Jeg er meget enig med Steen. Er det ikke dette fænomen du oplever? https://amazingribs.com/more-technique-and-science/more-cooking-science/mythbusting-smoke-ring-no-smoke-necessary Den røde farve kan ikke have noget med smagen at gøre, så enten er det røgsmagen som Steen skriver, eller også er det k...
af prause
29. maj 2018, 20:47
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

JCL7000 skrev:Marrokansk lam med couscous salat.

Det er utroligt som retter med varme krydderier, faktisk kan passe selvom vi har sådan noget lækkert vejr for tiden :D

image.jpeg


Hvor man burde grille :oops:

Det er en af mine yndlingsretter...
af prause
29. maj 2018, 20:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 327
Visninger: 40785

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

I dag fik vi murgh makhani aka butterchicken. Her er thermomix genial. Man kan lave hele saucen i den. Start med at riste de tørre krydderier (kardemomme, nellike, allehånde og kanel - brug hele krydderier, selv de grønne kardemommekapsler bliver til pulver senere) ved 120 grader i 10 min. Så tilsæt...
af prause
29. maj 2018, 17:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Philly cheese steak sandwich
Svar: 13
Visninger: 2266

Re: Philly cheese steak sandwich

Hey Prause... Som i andre fora, vil jeg høre om jeg ka' stille mig i "Kø", til evt. "ægteskab"!? :) Spøg til side, er lidt nysgerrig efter at høre om din tempuradej, er det helt standard, æg, isvand og mel, eller har du nogle fede fiduser/tricks!? :) Tak for ægteskabstilbudet. M...
af prause
28. maj 2018, 13:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Philly cheese steak sandwich
Svar: 13
Visninger: 2266

Re: Philly cheese steak sandwich

Ha. Tak, men så skal du nok på venteliste. En stor del af min kones mandlige kolleger vil også giftes med mig af samme grund. Problemet er, at jeg har ret svært ved at forestille mig at jeg "skifter hold", så jeg er bange for at det kommer til at have lange udsigter... Hjemmesiden har jeg ...
af prause
27. maj 2018, 19:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Philly cheese steak sandwich
Svar: 13
Visninger: 2266

Re: Philly cheese steak sandwich

Her er remake af en klassiker fra Philadelphia. Denne udgave var klart bedre. Kødet var en dejlig mør kalveculotte. Løg og peberfrugt var stegt på grillen. Osten var lavet som en ostesauce med en lille hvid opbagt sauce med en masse smeltet ost (chiligouda og parmesan) samt lidt hvidvin og noget dij...
af prause
27. maj 2018, 14:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Græske, grillede, guddommelige gyros.
Svar: 17
Visninger: 3587

Re: Græske, grillede, guddommelige gyros.

Jeg takker mange gange, det er da dejligt at have "været med til" en succes. Tilberedningen må du have "nailet".
af prause
27. maj 2018, 14:04
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Lidt wienerbrød
Svar: 13
Visninger: 1239

Re: Lidt wienerbrød

Wauuw, det er (som altid) flot bagværk John.
af prause
23. maj 2018, 12:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Udonnudler med kombu dashi.
Svar: 4
Visninger: 926

Re: Udonnudler med kombu dashi.

JCL7000 skrev:Men lækker og frisk ret, selv her i sommervarmen :)

Ja, det er sjovt du skriver det. Du har helt ret, det fungerer også godt i varmen.

Gå til avanceret søgning