Søgningen gav 3192 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
13. maj 2019, 00:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Spiser ude i øjeblikket, nærmere bestemt i Marrakech hvor det i disse dage er ca 40 grader i skyggen.
Tajine/tagine er bare godt.
af prause
10. maj 2019, 21:06
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Løg Tarte Tatin
Svar: 3
Visninger: 467

Re: Løg Tarte Tatin

Mange tak.
af prause
9. maj 2019, 17:19
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Sardellpølse . . .
Svar: 6
Visninger: 406

Re: Sardellpølse . . .

hw-web skrev:Hej - opskriften kommer her - håber jeg - Nogle ka' sikkert kende formatet, jeg var ikke sikker på om jeg måtte oploade som regneark, men som sagt dem som ka' genkende kan jo bare selv sætte i et tomt :-)

Sardellleverpølse-hw-01.pdf

Jo, tak formatet er genkendt. Takker mange gange.
af prause
7. maj 2019, 20:46
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Sardellpølse . . .
Svar: 6
Visninger: 406

Re: Sardellpølse . . .

Jeg er helt vild med Sardellpølse, har du en god opskrift?
af prause
7. maj 2019, 20:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Kæft det ser godt ud Finn, har du opskrift?
af prause
5. maj 2019, 18:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Vi fik Brisket, burnt ends, coleslaw og Cornbread.
af prause
5. maj 2019, 18:19
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Ramen suppe
Svar: 1
Visninger: 298

Re: Ramen suppe

Dejligt hr Skaalum. En ret der kan varieres i det uendelige.
af prause
5. maj 2019, 18:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Brisse skrev:Her blev det til tværreb med selleripure, sellerifondant, lidt kartoffel og asparges. Hertil en rødvinssauce.

Det ser super godt ud brisse, gudespise.
af prause
3. maj 2019, 10:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Det ser satme godt ud Finn, er det bov?
af prause
1. maj 2019, 21:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.
Svar: 8
Visninger: 1300

Re: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.

autokat skrev:Hej Prause,

En stor pose kikærter er det 400g ??

Ja en 4-500 g.
Tak Jimmy.
af prause
30. apr 2019, 15:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Super flot.
Rød spidskål er også en af mine favoritter, det er meget smukt. Blandet med grønne urter og en dressing med godt med syre bliver det næsten selvlysende i farven.
af prause
28. apr 2019, 20:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Vi fik en hjemmegjort burger med harissa.
af prause
28. apr 2019, 20:32
Forum: Snik snak
Emne: Forbrug på grill
Svar: 9
Visninger: 884

Re: Forbrug på grill

Jeg er ret sikker på at beregningen er rigtig, men at præmissen for konklusionen er forkert.
En gasgril er i langt de fleste tilfælde meget åben for at sikre en ren forbrænding, dermed er jeg ret sikker på at den pisser langt mere varme ud end eks en isoleret grill som eks en kamado.
af prause
28. apr 2019, 20:28
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 84
Visninger: 12180

Re: Ostefremstilling

steenj skrev:Jeg tænke nøjagtigt det samme som Treblack.
Vi bruger ofte spidskommen i Indonesiske retter og det vi bruger er temmeligt stærkt og skal buges med forsigtighed.

Per skriver også at han aldrig bruger det og udtalelsen om at spidskommen er næsten smagløs er beviset ;-) :lol:
af prause
28. apr 2019, 20:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Wauuv gode ting der bliver produceret i øjeblikket.
af prause
24. apr 2019, 18:50
Forum: Gasgrill
Emne: Gul flamme
Svar: 4
Visninger: 590

Re: Gul flamme

af prause
17. apr 2019, 15:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Du må undskylde min uvidenhed, men 7,5 time er det så ikke bare det samme som en braisering i ovn/stegeso?
Hvor kommer din nye gadget ind i billedet?
af prause
16. apr 2019, 08:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Lækre forårssager begge 2.
af prause
15. apr 2019, 15:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

aammat skrev:@prause som altid ser det lækkert ud og jeg nyder din Wenge bordplade.. Elvis Juice er god inspiration.. :P

Ha, det er sgu godt set med begge dele.
af prause
15. apr 2019, 15:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi. Lammelår og gammel JBI forlænger
Svar: 6
Visninger: 553

Re: Nostalgi. Lammelår og gammel JBI forlænger

Hvad er alt det hvide der ligger på græsset - skulle det ikke være forår eller er vi Hinsidans?
af prause
14. apr 2019, 19:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Vi fik intervalgrillet svinekotelet, 2 slags kål og friskbagt focaccia.
af prause
14. apr 2019, 19:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

skaal-um skrev:Tortillas med kylling og (købt :oops: ) tacosauce...

Den smager sgu ok, jeg bruger den også.
Til gengæld med frisk ramsløg, ser det ud til.
af prause
14. apr 2019, 14:50
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Peking And i Stenovn
Svar: 3
Visninger: 523

Re: Peking And i Stenovn

Det ser satme godt ud.
Meget fin og detaljereret gennemgang.
Ja, det tager tid, men det er så udpræget tid, der er givet godt ud.
Det er gudespise.
af prause
11. apr 2019, 09:14
Forum: Gør det selv
Emne: Spørgsmål DYI tøndegrill
Svar: 7
Visninger: 860

Re: Spørgsmål DYI tøndegrill

hjml skrev: Brugt du en helt ny tønde eller en der var brugt som du bare brændte godt og grundigt?

Den var brugt og blev renset grundigt og brændt godt og grundigt igennem inden brug.
af prause
9. apr 2019, 18:54
Forum: Brød og kager
Emne: Lidt Wienerbrød
Svar: 8
Visninger: 923

Re: Lidt Wienerbrød

Ja, jeg har sagt det før, men du burde være bagermester John og så åbne en butik i nærheden.
af prause
9. apr 2019, 18:53
Forum: Sous Vide
Emne: sous vide?
Svar: 3
Visninger: 466

Re: sous vide?

Tider er angivet fra vandet er varmet op og du plumper I. Ligesom man koger pasta.
af prause
9. apr 2019, 18:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

kylien skrev:Den stod på kyllinge lår Tikka Masala style, det smagte sgu ikke så ringe
https://www.instagram.com/p/Bv1x-U1AJ1R/

Kan du ikke være sød at poste her i stedet for at linke til din side?
af prause
9. apr 2019, 18:50
Forum: Gør det selv
Emne: Spørgsmål DYI tøndegrill
Svar: 7
Visninger: 860

Re: Spørgsmål DYI tøndegrill

Jeg har haft en hjemmelavet tøndegrill. Der var risten lavet af stænger af helt almindelig armeringsjern. Der var bare boret huller med passende mellemrum i hver endestykke af tønden. Lidt tidskrævende at få ind og ud, men ellers en super nem løsning. NB man kan komme lidt over halvdelen af stængern...
af prause
7. apr 2019, 14:34
Forum: Brød og kager
Emne: Høj snegl...
Svar: 1
Visninger: 333

Re: Høj snegl...

For satan Finn, jeg prøver at tabe mig...
af prause
2. apr 2019, 18:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Ja, med det forbehold at jeg ikke bruger opskrifter. 1 kg hakket kalv og flæsk. 2 hele andebryster med fedt som jeg hakker I en kødhakker sammen med. 1 løg 1 æble eller en pære. Et par rodfrugter eks persillerod. 5 enebær. 1 fed hvidløg. Rosmarin og timian (fra haven) 2 æg Rasp til at binde det samm...
af prause
26. mar 2019, 21:04
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 73
Visninger: 9780

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

I og med det ikke virker til at trådstarter rigtig har den store fremdrift kan jeg hermed (i mellemtiden?) anbefale TBS nye røde polske kul. De er yderst tilfredsstillende, hurtige, pænt varme og uden for meget fims.
af prause
26. mar 2019, 17:14
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 84
Visninger: 12180

Re: Ostefremstilling

Det ser da flot ud.
af prause
23. mar 2019, 17:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Det ser som sædvanlig lækkert ud når du kokkerere. Men kan du fortælle lidt om din nye tøs. Volumen, rengøring etc.? Tak skal i have begge 2. Det blev sådan en her: https://www.tefal.dk/K%C3%B8kkenapparater/Frituregryder/OLEOCLEAN-PRO-FR804/p/7211001583 3,5 l og med autofiltrering af olien direkte ...
af prause
23. mar 2019, 07:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Den nye tøs blev indviet.
Hestons triple cooked fries.
Mørksej I IPA-batter.
Sauce tartar.
Salat.
af prause
19. mar 2019, 21:00
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1388

Re: The Bastard Kamado Medium eller Large?

Spændende. Lad os endelig få en anmeldelse når du får den og når du har gjort dig nogle erfaringer.
af prause
18. mar 2019, 07:10
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1388

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Jo. Primo giver 20 år.
af prause
17. mar 2019, 20:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Cuvette reverse sear. Guacamole med blåskimmel og pecannødder. Salat af rød spidskål, ramsløg fra Konglunden, koriander, habanero, lime og creme fraiche.
af prause
17. mar 2019, 20:13
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1388

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Køb en Monolith i stedet. Kvaliteten er bedre. https://www.homeshop.dk/monolith-kamado-grill/monolith-kamado-grill-classic-sort.html Er det udfra personlig erfaring med Bastard at du skriver sådan eller der det fordi du er glad for monolith? Det er baseret på de forhandlere vi har af vores produkte...
af prause
17. mar 2019, 18:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1388

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Cata skrev:Køb en Monolith i stedet. Kvaliteten er bedre.

https://www.homeshop.dk/monolith-kamado ... -sort.html

Er det udfra personlig erfaring med Bastard at du skriver sådan eller der det fordi du er glad for monolith?
af prause
17. mar 2019, 10:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Kartoffel/spinatroulade, varmrøget laks og ærtecreme.
Idéen er tyvstjålet herfra: viewtopic.php?f=43&t=33430&p=320638&hilit=Varmr%C3%B8get+laks+og+kartoffelrollade#p320638
af prause
17. mar 2019, 10:06
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1388

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Jeg kender ikke Bastard, men de har da et ret udbygget forhandlernet. Ift. størrelse, så køb den største du har råd til.
af prause
16. mar 2019, 17:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 1087

Re: 4 kg oksefilet

Faldsled skrev:Tak. Bruger nu mest mobil :)

På mobil bruger jeg photo compress der er freeware.
af prause
14. mar 2019, 18:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 1087

Re: 4 kg oksefilet

Som et lille pip til PBs udmærkede indlæg et det min erfaring at hvis man går mere end dobbelt op på den tid, der er angivet i tabellen, så bliver de gode og møre udskæringer lidt smattede og levrede (metalliske) i smagen. Derfor er min tommelfingerregel at hvis kvaliteten er i orden så skal kødet b...
af prause
12. mar 2019, 18:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Meget sommerligt og lækkert Finn.
Laks i tortillas er bare dejligt nicolai.
af prause
10. mar 2019, 20:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

En af de retter, der vinder allermest ved at komme på grill er chili con Arne.
Jeg laver den altid med både hakket og skært kød.
Dertil et par brød også bagt på grillen samt en salat der egentlig startede livet som en rest rød spidskål.
af prause
10. mar 2019, 19:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 201
Visninger: 17897

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

wauuw, det ser dejligt og inspirerende ud. Flot fisk...
af prause
10. mar 2019, 16:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3307

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Øl og fond.

Gå til avanceret søgning