Søgningen gav 2969 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
12. aug 2018, 14:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fisk i grøn thai-karry.
Svar: 5
Visninger: 449

Re: Fisk i grøn thai-karry.

Nej farven holder meget godt, jeg tror det er peberfrugten.
af prause
12. aug 2018, 14:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Okseklump i stegeso på grill
Svar: 2
Visninger: 244

Re: Okseklump i stegeso på grill

Super lækkert. Det skal prøves nu det er blevet noget koldere. Takker.
af prause
12. aug 2018, 14:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

F1freakdk skrev:
hansen48 skrev:Her er lidt tapas med egne produkter.


Respekt!!!! .1%¤

Ja, det er meget flot.
af prause
12. aug 2018, 14:36
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 2185

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Jeg har kun fået brændt mig igennem 1.5 pose, så tag anmeldelsen med et forbehold. Jeg synes ikke at de er lige så gode som TBS gamle kul i den brune pose. Størrelsen er egentlig fin på stykkerne, selvom der klart er brugt mindre grene til disse kul er stykkerne til gengæld hele og kullene virker me...
af prause
10. aug 2018, 20:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fisk i grøn thai-karry.
Svar: 5
Visninger: 449

Fisk i grøn thai-karry.

Først og fremmest tak til Jimmy B for at henlede min opmærksomhed på at der for 1 år siden er åbnet en fantastisk god grønthandel/asiatisk/arabisk butik på Amager Landevej 52 C. Det er en perle af en butik med fine grøntsager og spændende asiatiske/mellemøstlige/arabiske varer af topkvalitet. De hav...
af prause
10. aug 2018, 20:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Ok tak, altså en "ny religion" (tilgiv mig kynismen) jeg synes bare at det blomkåls/æggebrød ser godt ud.
Hvordan lavede i det?
af prause
10. aug 2018, 19:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Mertodinlo skrev:Hot dog med Sense "brød" lavet af blomkål og æg og en hjemmelavet agurkesalat til.
Smagte overraskende godt, jeg brugte dog kniv og gaffel, men det lykkedes for konen at spise på gammeldags maner :)

Det ser fandme godt ud - sense brød kræver nok en forklaring?
af prause
10. aug 2018, 19:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

nicolai.k skrev:I dag blev det rester af dellerne fra igår , med pasta og tomatsovs

Dejligt at se en god måde at genbruge rester på. I øvrigt en super studentermad - frikadelller/kødboller den første dag og så resten som kødboller i tomatsauce med pasta til.
af prause
10. aug 2018, 19:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

skaal-um skrev:Paneret kotelet med omelet (resten af paneringsægget), salat og kartofler...

Det er sgu da en god måde at bruge den rest på...
af prause
10. aug 2018, 12:55
Forum: Snik snak
Emne: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.
Svar: 19
Visninger: 1608

Re: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.

Jeg er helt med på problemet med tid, samme retter i rulleskema og almindelig mad, det er også noget af det Thrysøe og Cyberguruen skriver. Problemet er, at hvis stort set alle brugere deltager på sidelinjen, så ender vi med det forum vi har lige nu, hvor 90% af alle posts falder i kategorien af spø...
af prause
10. aug 2018, 07:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Atamon i rugbrød
Svar: 12
Visninger: 654

Re: Atamon i rugbrød

Jeg tænker at du laver din dej helt færdig med den syrningstid du normalt bruger. Her hjemme syrner/hæver vi typisk i 24 timer. Så kommer du dejen i forme. Bager den ene af dem og sætter resten i fryseren. Når du så skal bruge næste rugbrød tager du bare den næste form ud og efter nogle timer på køk...
af prause
10. aug 2018, 07:51
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rust på risten
Svar: 9
Visninger: 504

Re: Rust på risten

Cyberguyen skrev:Jeg forstår ikke hvorfor primo ikke skifter til rustfri stål riste.

Man kan købe dem fra tredjepart:
https://ceramicgrillstore.com/products/stainless-steel-cooking-grid-primo-oval-400-xl?variant=3600430465050

Takker, det kunne jeg godt finde på hvis jeg kan finde dem i europa.
af prause
10. aug 2018, 07:50
Forum: Snik snak
Emne: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.
Svar: 19
Visninger: 1608

Re: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.

Der er jo et utal af forskellige intelligenser i verden. Min ligger ikke indenfor det kulinariske og jeg må lære mig selv at lave mad. Jeg mener selv at være "supersmager" men har meget svært ved at koble det at lave mad sammen med at få det til at smage som jeg ønsker. Derfor sidder jeg ...
af prause
9. aug 2018, 20:13
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det ligner en god combi du har lavet der.
af prause
9. aug 2018, 20:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Indmad - igen igen.
Svar: 2
Visninger: 190

Re: Indmad - igen igen.

Ja, hvis man på nogen måde har et godt forhold til kalvetunge er det et must.
Til alle andre, der bare aldrig har smagt det; giv det en chance. Det er billigt og hvis man ikke bryder sig om det, så er det jo ikke verdens ende - det er nemt at lave på denne måde.
af prause
9. aug 2018, 20:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Rust på risten
Svar: 9
Visninger: 504

Re: Rust på risten

Brug dem indtil du bliver træt af dem. Mine har bagt utallige pizzaer med Fredstone direkte oven på og de har ikke mere emalje tilbage, på et eller andet tidspunkt skifter jeg dem nok, men de fejler jo ikke noget.
af prause
9. aug 2018, 18:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Indmad - igen igen.
Svar: 2
Visninger: 190

Indmad - igen igen.

Jeg har tidligere i flere omgange forsøgt at slå et slag for indmad - heraf var det mest berygtede nok "suck my balls mate" om McNossets http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=46922&p=356655&hilit=indmad#p356655 I nogle af disse indlæg eksperimenterede jeg med at sp...
af prause
9. aug 2018, 17:33
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1652
Visninger: 196768

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Hej forum Efter en tur i USA, hvor jeg kørte rundt med familien, blev det til et besøg hos bbqguru’s kontor og butik i Warminster. Jeg hentede en CyberQ cloud med hjem, og har nu prøvet den 3 gange. Den holder temperaturen som ønsket så det er nemt at ramme temp især når jeg har en tendens til at g...
af prause
9. aug 2018, 17:32
Forum: Snik snak
Emne: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.
Svar: 19
Visninger: 1608

Re: Er gasgrillen ved at overtage fra kulgrillen.

Jeg synes det er en rigtig interessant tråd, denne her. Overordnet er jeg meget enig med Benzon1960 i betragtningerne om hvad nærværende forum bliver brugt til. Det skal der efter min mening også være plads til, men måske var det muligt at man kunne fremhæve nogle sticky posts om de aller mest genta...
af prause
8. aug 2018, 06:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: ABTs med coleslaw
Svar: 9
Visninger: 789

Re: ABTs med coleslaw

Tynde skiver af aubergine kunne nok lade sig gøre.
af prause
4. aug 2018, 13:55
Forum: Snik snak
Emne: Når tanken om en grill tager overhånd
Svar: 3
Visninger: 594

Re: Når tanken om en grill tager overhånd

aammat skrev: Måske ubåds Madsen skulle være stoppet ved en model ala denne.. :-?

Det er da hans krematorie :evil: ;-) :shock:
af prause
4. aug 2018, 13:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Igår blev det til Prauses Murgh Markhani på termomix :savl2: 20180801_190123.jpg Dejligt at se. Var i tilfredse? Det smagte sindsygt godt selvom fruen mente det var lige i overkanten med korianderen :lol: Ja koriander er noget der deler vandene - jeg bruger det i rå mængder for hele familien kan li...
af prause
4. aug 2018, 13:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Iberico Pluma m. grillede sweet potatoes
Svar: 3
Visninger: 400

Re: Iberico Pluma m. grillede sweet potatoes

Super lækkert og perfekt fare på kødet.
af prause
3. aug 2018, 20:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Jimmy B skrev:Igår blev det til Prauses Murgh Markhani på termomix :savl2:

20180801_190123.jpg

Dejligt at se. Var i tilfredse?
af prause
1. aug 2018, 19:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: ABTs med coleslaw
Svar: 9
Visninger: 789

ABTs med coleslaw

Dette er en adapteret udgave idet jeg ikke kunne få jalapeños og heller ikke små chorizopølser (som de efter in mening skal laves med). Det blev lavet med bitte små peberfrugter og så kom jeg hakket chili samt koriander i creme-cheesen i stedet for de manglende jallah-penis. Pølserne blev nogle rå r...
af prause
30. jul 2018, 21:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Lidt pizza. Den første er med mascarpone, stegte portobellosvampe, kødboller og pinjekerner. Den anden er en restepizza, der er ret kontroversiel, for det er ve nærmest en varm leverpostejmad: kyllingelevermousse, svinemørbrad (rest fra i går) og løg. Den tredje var klassisk: tomat, parmesan, bøffel...
af prause
29. jul 2018, 21:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Grillet polenta med gedeost.
Salat af 2 slags grillet melon, grillost, mynte og chili (tak til netto for idé).
Svinemørbrad indbagt i kyllingelevermousse samt spegeskinke.
af prause
27. jul 2018, 20:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Torsk og pasta puttanesca.
Svar: 2
Visninger: 442

Torsk og pasta puttanesca.

Torsk er lavet sous vide ved 60 grader i 45 min med rigeligt salt og en klat smør. Puttanescasaucen er lavet på thermomix af 5 fed hvidløg, 5 ansjosfileter, 1 lille glas sorte oliven, 1 lille glas capers, 1 sjat hvidvin, 1 dåse gode flåede tomater samt peber. Delene er tilsat under langsom omrøring ...
af prause
26. jul 2018, 14:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Ser dejligt sommerligt og lækkert ud. Hvilken temperatur og tid har porchetta'en fået, gik du efter kernetemperaturen? Tak. Den kørte i ca. 3 timer ved 140 grader og så blev den brunet af ved 225 grader. Centrumtemperatur var lige under 70 grader før bruning. Som man nok kan se på billederne var de...
af prause
25. jul 2018, 20:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik porchetta lavet af nakkesteg.
Salat af bagt fersken, spinat og ricotta.
Brødet er et foccacciabrød.
af prause
24. jul 2018, 19:43
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 2185

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Jeg modtager 120kg fra TBS i morgen, skal nok melde tilbage når jeg har prøvet dem.
af prause
19. jul 2018, 19:12
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 28
Visninger: 2176

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

JCL7000 skrev:Såfremt du endnu ikke har købt en anova.
Så har jeg lige set at Joule nu kan købes til 230V

https://www.amazon.de/ChefSteps-Joule-S ... B07CXMY8YK

Fedt tak, det var umiddelbart mit eget førstevalg, som jeg så opgav pga 110V.
af prause
13. jul 2018, 21:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Murgh Makhani på thermomix
Svar: 3
Visninger: 578

Re: Murgh Makhani på thermomix

Jeg får alt for sjældent lavet min egen våd karry, selv om det er en stor oplevelse hver gang, og det mest besværlige er stort set at få købt ind til det. Ser rigtigt godt ud, og kan ikke sammenlignes med tør karrysauce. Ps. Enig i at det ihverttilfælde er afslappende at koge/dampe ris i thermomixe...
af prause
13. jul 2018, 17:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

En caterkalv, det kræver nok lige lidt forklaring Finn?
af prause
12. jul 2018, 20:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Murgh Makhani på thermomix
Svar: 3
Visninger: 578

Murgh Makhani på thermomix

Murgh Makhani aka butterchicken. 10 kapsler grøn kardemomme 2 stjerneanis 6 allehånde 1 stang kanel 3 løg 3 store fed hvidløg ca. 8 cm frisk ingefær 2 grønne friske chili 1 bundt koriander 1 spsk garam masala 2 friske gurkemejerødder eller ca. 1 spsk. tørret 50 g smør 2 snotklatter kyllingbouillon 2...
af prause
11. jul 2018, 20:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Runes Cheeseballs
Svar: 5
Visninger: 676

Runes Cheeseballs

Dette er faktisk min yngste søns idé. Han har igennem længere tid fablet om løgringe med ost. Det blev til ostecreme, løg, fars og bacon. 1: Ostecremen blev lavet af frisk chili, revet cheddar og hvidløgsost. IMG_20180711_175444.jpg 2: Løgene blev kogt i 25 min og kølede af i kogevandet. Her havde 1...
af prause
11. jul 2018, 16:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

MEGET meget flot Ib (som altid).
af prause
9. jul 2018, 20:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Ej hvor er det dejligt at der er så meget gang i denne tråd i øjeblikket og så med god mad og dejlige billeder... Vi fik ceviche på 2 måder: Kammusling, koriander, chili, lime, agurk, tomat, hvidløg, rødløg avocado samt olie. Laks, koriander, chili, lime, mango, tomat, hvidløg, rødløg, avocado samt ...
af prause
8. jul 2018, 19:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Lammeculotte med hvidløg, rosmarin og citronskal.
Risotto med champignons og grønne asparges.
Gulerødder glaseret med citronskal/saft samt smør og ahornsirup.
af prause
8. jul 2018, 09:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 1066

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Det er mine indkøbslister jeg lægger her. Der er ingredienser til ca. 20 personer. Bemærk at i nogle af listerne kan der mangle ingredienser som eks mel, salt, peber etc. som er ting jeg altid har der hjemme. Gambas al ajillo 2 kg Rejer 5 spsk olivenolie 1 helt Hvidløg ½ pakke smør Chili Gazpacho 4 ...
af prause
7. jul 2018, 20:29
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 28
Visninger: 2176

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Ja tak. Har stadig ikke fået købt.
Send mig evt. en PB.
mvh
Jon Prause
af prause
7. jul 2018, 13:16
Forum: Gasgrill
Emne: Første gas grill
Svar: 15
Visninger: 1558

Re: Første gas grill

hoda skrev:rolig kloge åge

Kunne du ikke forholde dig til spørgsmålet i stedet for at opføre dig uforskammet?
Mvh Jon
af prause
7. jul 2018, 12:28
Forum: Gasgrill
Emne: Første gas grill
Svar: 15
Visninger: 1558

Re: Første gas grill

Kære hoda.
Du har været på forum siden 2013, er det ikke på tide at du begynder at bruge søgefunktionen? Dette har også været oppe at vende en 3-400 gange...
af prause
7. jul 2018, 12:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flapmeat på frost 2 år gammel...
Svar: 5
Visninger: 556

Re: Flapmeat på frost 2 år gammel...

Enig. Flot sarnie du har produceret der Ib.
af prause
6. jul 2018, 20:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 381
Visninger: 45911

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik dels en ny ret fra nettos katalog: smørstegt blomkål, ristede hasselnødder, salvie, frisk pasta og blåskimmelost.
Dels en "gammel" ret, her i familien: Kyllingbryst fyldt med hvidløgsost, salvie og omviklet med Serranoskinke.
af prause
6. jul 2018, 20:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C
Svar: 3
Visninger: 431

Re: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C

Lol
Og i øvrigt tak for et tankevækkende eksperiment.
af prause
6. jul 2018, 15:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 1066

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Benne skrev:Tillykke med drengene, altid en fornøjelse at læse dine indlæg, spændene og veldokumenteret .1%¤

Tak skal du have. Jeg har nogle lister over ingredienser med nogenlunde rigtige mængder hvis der er nogen, der har interesse.
af prause
6. jul 2018, 15:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 1066

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

hw-web skrev:Det var lidt af en omgang - men ser hammer godt ud . . .

Tak. Ja det har du helt ret i, det var lidt vildt, jeg var flad i flere dage bag efter... Men det var umagen værd.

Gå til avanceret søgning