Søgningen gav 3301 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
14. nov 2019, 15:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Hvordan spiser du den tørfisk Finn, jeg synes det ser ud til at den er knastør?
af prause
13. nov 2019, 07:36
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Lidt julepålæg
Svar: 3
Visninger: 316

Re: Lidt julepålæg

:savl2: hvad tid er det nu? ;-)
af prause
10. nov 2019, 17:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 760

Re: Brisket - brug for råd

Flot røgring.
På det stykke i midten syntes jeg det ser ud til at du har både point og flat.
Dejligt at du kom i mål og alle var glade.
af prause
10. nov 2019, 16:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 760

Re: Brisket - brug for råd

Fedt.
Tak for at du husker at melde tilbage.
Har du billeder?
af prause
9. nov 2019, 19:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Cupcakes på farveladetallerken.
af prause
9. nov 2019, 19:25
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 991

Re: Mortens aften - and

John.R skrev:
prause skrev:Ok og du har rent faktisk testet begge metoder, altså tilberedt and både med og uden fyld?
:-? ;-)


Det har jeg så kun prøvet på pillegrillen alså uden noget i og der syntes vi den var lidt mere tør i det end med fyld i

Det var ikke rettet mod dig John. :-D
af prause
9. nov 2019, 14:10
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 991

Re: Mortens aften - and

Ok og du har rent faktisk testet begge metoder, altså tilberedt and både med og uden fyld?
:-? ;-)
af prause
9. nov 2019, 14:06
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 760

Re: Brisket - brug for råd

Pas ift tid.
Tag lige et par billeder og læg her af det du har købt, lyder fandme mærkeligt.
af prause
8. nov 2019, 16:01
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 991

Re: Mortens aften - and

Nej John, du har formentlig ret i at den ikke behøver at blive mere tør. Det forlænger dog utvivlsomt stegetiden fordi der ikke kommer varme til indersiden af skroget og det er 1/2 kg kold frugt, der tager varmen. Det havde nok været mere korrekt hvis jeg havde skrevet at jeg ikke synes at æbler og ...
af prause
8. nov 2019, 07:21
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 991

Re: Mortens aften - and

Vi gad ikke vente på ham der Morten, så det blev i går. Den blev faktisk helt god selvom den på grund af tidspres blev lavet på 2.5 time ved 200 grader. I øvrigt enig i at den ideelt set skal tilberedes langsommere og ved lavere temperatur. Også enig i at det ikke skal mere røg end det der kommer fr...
af prause
8. nov 2019, 06:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 760

Re: Brisket - brug for råd

Super med kødvalget. Brisket er helt afhængig af kødkvalitetet. Der gange jeg har forsøgt med dansk spidsbryst har du ikke fungeret, det er blevet tørt og sejt. En Brisket på 4 kg er næppe en full packer og du skal være opmærksom på at de fleste opskrifter går på en full packer. Er det du køber flat...
af prause
7. nov 2019, 19:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket - brug for råd
Svar: 21
Visninger: 760

Re: Brisket - brug for råd

Hmm. Jeg ved sgu ikke helt hvad jeg skal sige. Du skriver brisket, men har et stykke spidsbryst, som formentlig så er dansk og kun flat og måske fra Maren malkeko? Du refererer til en (eller flere) opskrift, som du ikke skriver eller linker til. 3,5 Kg er meget lidt og 8 timer er meget langt tid til...
af prause
5. nov 2019, 19:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Kyllingekebab, karameliserede løg og pita.
00100lPORTRAIT_00100_BURST20191105170336774_COVER.jpg
af prause
3. nov 2019, 17:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Tak skal du have. Retten fungerer også til dem der ikke kan lide fisk...
af prause
27. okt 2019, 19:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Chinese style ribs.
Plum sauce.
af prause
27. okt 2019, 09:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Al pastor.... Tror jeg ;-)
Svar: 7
Visninger: 648

Re: Al pastor.... Tror jeg ;-)

Det ser fantastisk lækkert ud. Du siger bare til så kommer jeg og hjælper med at spise op...
af prause
25. okt 2019, 19:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 768

Re: U.S St. Louis cut ribs

Håber i kommer til DM i 2020, dyrskuet er sgu en sjov kulisse.
af prause
25. okt 2019, 19:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Al pastor.... Tror jeg ;-)
Svar: 7
Visninger: 648

Re: Al pastor.... Tror jeg ;-)

Det ser super spændende ud. Glæder mig til fortsættelsen.
af prause
24. okt 2019, 21:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 768

Re: U.S St. Louis cut ribs

John.R skrev:Tak skal du ha Prause men det er dommerne ikke helt enig i til konkurrencerne :lol:

Nu skal du tænke på at vi fik en 19 plads af 19 ved dm... ;-) :oops:
af prause
24. okt 2019, 13:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 768

Re: U.S St. Louis cut ribs

Ja, du er sgu en ribmester John...
Tak for anmeldelse.
af prause
22. okt 2019, 08:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Kæft det ser godt ud Brisse...
af prause
18. okt 2019, 19:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Jeg har forsøgt mig med at lave mole poblano.
Interesserede kan se her: http://bbqvikings.dk/?p=200
af prause
12. okt 2019, 21:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Svineskank på rotesseri
Svar: 3
Visninger: 743

Re: Svineskank på rotesseri

Gudespise.
af prause
12. okt 2019, 17:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Lyder godt, tak for opskriften på løgtærten.
I øvrigt én flot farve på både suppe og brød.
Surdej?
af prause
1. okt 2019, 20:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Billig mad, der smager.
Spidsbryst, sous vide I 48 timer ved 60 grader med 1.5% salt i posen.
På den måde sprænges den samtidig med at den tilberedes.
Krydret med en god rub og så brunet af over direkte varme ca. 250 grader.
af prause
29. sep 2019, 18:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Melanzane alla Parmagiana samt 2 typer ravioli.
Svar: 4
Visninger: 644

Re: Melanzane alla Parmagiana samt 2 typer ravioli.

Tak begge 2.
Ungarsk gullasch (altså suppen) er nu på min personlige top 10 i verden, så jeg bytter gerne.
Jeg er nok også præget af en ven, der er ungarer og hvis barndoms landsby ligger i midten af Ungarns top papriksproducerende område.
Jeg har med andre ord en RIGTIG GOD paprikapusher...
af prause
29. sep 2019, 09:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Melanzane alla Parmagiana samt 2 typer ravioli.
Svar: 4
Visninger: 644

Melanzane alla Parmagiana samt 2 typer ravioli.

Her er der ingen grill men velsmag i lange baner. Melanzane alle Parmigina er en helt genial ret. Som det er med det meste gode italienske er den ultra simpel men ekstremt velsmagende. 3 store auberginer 2-3 æg Olivenolie ½ kg gode tomater 1 dl hvidvin 2 fed hvidløg 1 løg 2 spsk balsamico 2 dl passa...
af prause
24. sep 2019, 20:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

skaal-um skrev:Så havde vi bryllupsdag igen igen og så må fruen bestemme. Det blev til stegte kullerfiletter, bruscetta, spinat i fløde og pasta. Desserten blev hjemmegjorte isvafler med portvin... :P

Tillykke Hr og Fru Skål-uhhm.
af prause
31. aug 2019, 11:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: ny pizzaovn
Svar: 14
Visninger: 3293

Re: ny pizzaovn

Super flot
af prause
28. aug 2019, 18:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Så rent faktisk en spiselig købepølse?
af prause
25. aug 2019, 17:17
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux assistent
Svar: 5
Visninger: 643

Re: Electrolux assistent

Sådan ser det ud på min
af prause
25. aug 2019, 17:16
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux assistent
Svar: 5
Visninger: 643

Re: Electrolux assistent

Sådan passer det på min.
af prause
25. aug 2019, 17:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kyllingelever pate
Svar: 13
Visninger: 1246

Re: Kyllingelever pate

Tak for reminder Ib. Min er med løg, hvidløg, chili, salvie, citronskal, timian, koncentreret kyllinge fond, smør og portvin. Tørre ingredienser blev sauteret i thermomix i 8 min ved 120 grader. Herefter blev lever og de våde ting tilsat og det hele blev varmebehandlet i 10 min ved 75 grader. Hereft...
af prause
25. aug 2019, 17:01
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux assistent
Svar: 5
Visninger: 643

Re: Electrolux assistent

På min assistent er det også 2 huller det lille er til dejskraberen, det store er til krogen.
af prause
25. aug 2019, 12:12
Forum: Snik snak
Emne: Pelletgrill: ovn eller grill?
Svar: 10
Visninger: 1111

Re: Pelletgrill: ovn eller grill?

Super fint indlæg/anmeldelse med en masse brugbare observationer.
af prause
24. aug 2019, 14:22
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Svinekæber helt klassisk
Svar: 7
Visninger: 811

Re: Svinekæber helt klassisk

Tak d´herrer, det må prøves uden senefjernelse næste gang.
af prause
24. aug 2019, 14:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 890

Re: Cordon bleu.

Personligt plejer jeg at bruge en kort mukkert til dette arbejde. Man kan sikkert sagtens bruge en kødhammer, men sådan en har jeg ikke, for den kan ikke bruges som mukkert... ......og øh, tjekker du selv knæreflekserne på "kunderne" ? :lol: Men ser bestemt lækkert ud. Jeps, samme hammer ...
af prause
24. aug 2019, 11:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 890

Re: Cordon bleu.

Ikke at der skal gå konkurrence i den, men sådan her ser min salvie ud:
Den er 14 år gamle og har utallige børn via stiklinger.
af prause
24. aug 2019, 10:37
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Svinekæber helt klassisk
Svar: 7
Visninger: 811

Re: Svinekæber helt klassisk

Bare en super ret, har vist stadig en pakke liggende i fryseren. Den skal hermed i brug.
Hvordan blev det uden senefjernelse? Jeg står altid møjsommeligt og fjerner og har aldrig tænkt at man kunne lade være.
af prause
20. aug 2019, 06:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 890

Re: Cordon bleu.

Brisse skrev:Muuums.

Ville de egentlig kunne gå en tur i fritøsen?

Ja det vil jeg mene. Kan være lidt bekymret for mængden af flydende ost i olien men derudover kan jeg ikke se at det skulle være et problem.
af prause
19. aug 2019, 20:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 890

Cordon bleu.

Det et vist et par år siden at denne ret har været oppe at vende, men det bliver den bestemt ikke dårligere af. Og ja, inden der er nogen der påpeger det, retten er lavet 100% uden brug af grill. Kalveschnitzler lægges mellem 2 plastikposer og bankes helt tyndt ud ved hjælp af noget tungt. Personlig...
af prause
19. aug 2019, 20:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Sorry :oops:
Stadig en god ret.
Man kan jo også genoplive en gammel tråd med et remake...
af prause
19. aug 2019, 18:26
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Smør på Thermomix
Svar: 2
Visninger: 1930

Re: Smør på Thermomix

Eller bare brug halvgammel fløde.
af prause
19. aug 2019, 18:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 450
Visninger: 49993

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Meget lækkert Nicolai et sådan indlæg fortjener sin egen tråd så vi kan finde det igen...

Gå til avanceret søgning