Søgningen gav 3175 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
17. apr 2019, 15:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Du må undskylde min uvidenhed, men 7,5 time er det så ikke bare det samme som en braisering i ovn/stegeso?
Hvor kommer din nye gadget ind i billedet?
af prause
16. apr 2019, 08:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Lækre forårssager begge 2.
af prause
15. apr 2019, 15:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

aammat skrev:@prause som altid ser det lækkert ud og jeg nyder din Wenge bordplade.. Elvis Juice er god inspiration.. :P

Ha, det er sgu godt set med begge dele.
af prause
15. apr 2019, 15:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi. Lammelår og gammel JBI forlænger
Svar: 6
Visninger: 428

Re: Nostalgi. Lammelår og gammel JBI forlænger

Hvad er alt det hvide der ligger på græsset - skulle det ikke være forår eller er vi Hinsidans?
af prause
14. apr 2019, 19:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Vi fik intervalgrillet svinekotelet, 2 slags kål og friskbagt focaccia.
af prause
14. apr 2019, 19:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

skaal-um skrev:Tortillas med kylling og (købt :oops: ) tacosauce...

Den smager sgu ok, jeg bruger den også.
Til gengæld med frisk ramsløg, ser det ud til.
af prause
14. apr 2019, 14:50
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Peking And i Stenovn
Svar: 3
Visninger: 442

Re: Peking And i Stenovn

Det ser satme godt ud.
Meget fin og detaljereret gennemgang.
Ja, det tager tid, men det er så udpræget tid, der er givet godt ud.
Det er gudespise.
af prause
11. apr 2019, 09:14
Forum: Gør det selv
Emne: Spørgsmål DYI tøndegrill
Svar: 7
Visninger: 737

Re: Spørgsmål DYI tøndegrill

hjml skrev: Brugt du en helt ny tønde eller en der var brugt som du bare brændte godt og grundigt?

Den var brugt og blev renset grundigt og brændt godt og grundigt igennem inden brug.
af prause
9. apr 2019, 18:54
Forum: Brød og kager
Emne: Lidt Wienerbrød
Svar: 8
Visninger: 780

Re: Lidt Wienerbrød

Ja, jeg har sagt det før, men du burde være bagermester John og så åbne en butik i nærheden.
af prause
9. apr 2019, 18:53
Forum: Sous Vide
Emne: sous vide?
Svar: 3
Visninger: 367

Re: sous vide?

Tider er angivet fra vandet er varmet op og du plumper I. Ligesom man koger pasta.
af prause
9. apr 2019, 18:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

kylien skrev:Den stod på kyllinge lår Tikka Masala style, det smagte sgu ikke så ringe
https://www.instagram.com/p/Bv1x-U1AJ1R/

Kan du ikke være sød at poste her i stedet for at linke til din side?
af prause
9. apr 2019, 18:50
Forum: Gør det selv
Emne: Spørgsmål DYI tøndegrill
Svar: 7
Visninger: 737

Re: Spørgsmål DYI tøndegrill

Jeg har haft en hjemmelavet tøndegrill. Der var risten lavet af stænger af helt almindelig armeringsjern. Der var bare boret huller med passende mellemrum i hver endestykke af tønden. Lidt tidskrævende at få ind og ud, men ellers en super nem løsning. NB man kan komme lidt over halvdelen af stængern...
af prause
7. apr 2019, 14:34
Forum: Brød og kager
Emne: Høj snegl...
Svar: 1
Visninger: 284

Re: Høj snegl...

For satan Finn, jeg prøver at tabe mig...
af prause
2. apr 2019, 18:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Ja, med det forbehold at jeg ikke bruger opskrifter. 1 kg hakket kalv og flæsk. 2 hele andebryster med fedt som jeg hakker I en kødhakker sammen med. 1 løg 1 æble eller en pære. Et par rodfrugter eks persillerod. 5 enebær. 1 fed hvidløg. Rosmarin og timian (fra haven) 2 æg Rasp til at binde det samm...
af prause
26. mar 2019, 21:04
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 73
Visninger: 9145

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

I og med det ikke virker til at trådstarter rigtig har den store fremdrift kan jeg hermed (i mellemtiden?) anbefale TBS nye røde polske kul. De er yderst tilfredsstillende, hurtige, pænt varme og uden for meget fims.
af prause
26. mar 2019, 17:14
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 79
Visninger: 11166

Re: Ostefremstilling

Det ser da flot ud.
af prause
23. mar 2019, 17:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Det ser som sædvanlig lækkert ud når du kokkerere. Men kan du fortælle lidt om din nye tøs. Volumen, rengøring etc.? Tak skal i have begge 2. Det blev sådan en her: https://www.tefal.dk/K%C3%B8kkenapparater/Frituregryder/OLEOCLEAN-PRO-FR804/p/7211001583 3,5 l og med autofiltrering af olien direkte ...
af prause
23. mar 2019, 07:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Den nye tøs blev indviet.
Hestons triple cooked fries.
Mørksej I IPA-batter.
Sauce tartar.
Salat.
af prause
19. mar 2019, 21:00
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1213

Re: The Bastard Kamado Medium eller Large?

Spændende. Lad os endelig få en anmeldelse når du får den og når du har gjort dig nogle erfaringer.
af prause
18. mar 2019, 07:10
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1213

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Jo. Primo giver 20 år.
af prause
17. mar 2019, 20:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Cuvette reverse sear. Guacamole med blåskimmel og pecannødder. Salat af rød spidskål, ramsløg fra Konglunden, koriander, habanero, lime og creme fraiche.
af prause
17. mar 2019, 20:13
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1213

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Køb en Monolith i stedet. Kvaliteten er bedre. https://www.homeshop.dk/monolith-kamado-grill/monolith-kamado-grill-classic-sort.html Er det udfra personlig erfaring med Bastard at du skriver sådan eller der det fordi du er glad for monolith? Det er baseret på de forhandlere vi har af vores produkte...
af prause
17. mar 2019, 18:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1213

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Cata skrev:Køb en Monolith i stedet. Kvaliteten er bedre.

https://www.homeshop.dk/monolith-kamado ... -sort.html

Er det udfra personlig erfaring med Bastard at du skriver sådan eller der det fordi du er glad for monolith?
af prause
17. mar 2019, 10:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Kartoffel/spinatroulade, varmrøget laks og ærtecreme.
Idéen er tyvstjålet herfra: viewtopic.php?f=43&t=33430&p=320638&hilit=Varmr%C3%B8get+laks+og+kartoffelrollade#p320638
af prause
17. mar 2019, 10:06
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 1213

Re: The Bastard Kamado Medium eller Lage?

Jeg kender ikke Bastard, men de har da et ret udbygget forhandlernet. Ift. størrelse, så køb den største du har råd til.
af prause
16. mar 2019, 17:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 973

Re: 4 kg oksefilet

Faldsled skrev:Tak. Bruger nu mest mobil :)

På mobil bruger jeg photo compress der er freeware.
af prause
14. mar 2019, 18:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 973

Re: 4 kg oksefilet

Som et lille pip til PBs udmærkede indlæg et det min erfaring at hvis man går mere end dobbelt op på den tid, der er angivet i tabellen, så bliver de gode og møre udskæringer lidt smattede og levrede (metalliske) i smagen. Derfor er min tommelfingerregel at hvis kvaliteten er i orden så skal kødet b...
af prause
12. mar 2019, 18:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Meget sommerligt og lækkert Finn.
Laks i tortillas er bare dejligt nicolai.
af prause
10. mar 2019, 20:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

En af de retter, der vinder allermest ved at komme på grill er chili con Arne.
Jeg laver den altid med både hakket og skært kød.
Dertil et par brød også bagt på grillen samt en salat der egentlig startede livet som en rest rød spidskål.
af prause
10. mar 2019, 19:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

wauuw, det ser dejligt og inspirerende ud. Flot fisk...
af prause
10. mar 2019, 16:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3012

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Øl og fond.
af prause
8. mar 2019, 18:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Meget flot filodejstærte.
af prause
7. mar 2019, 20:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3012

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

nicolai.k skrev:Jeg har ikke prøvet den endnu .
Men prause svarede mig lidt længere oppe , at det troede han ikke .

Nej, jeg har ikke kunne smage forskel de par gange jeg har prøvet, men det ser flot ud.
af prause
6. mar 2019, 20:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3012

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Det tror jeg ikke.
af prause
6. mar 2019, 16:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3012

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Her er så lidt tortillaporno med blå masa harina. Kødet er et stykke tilbuds ribeye fra Rema, der har fået 3 timer på grillen både med og uden braiseringsvæske og den er lavet som pulled beef med en masse krydderier af mexicans tilsnit: 2 forskellige chili chipotle hvidløg oregano spidskomme koriand...
af prause
4. mar 2019, 09:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3012

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

aammat skrev:Så har jeg modtaget min tortilla presse, så nu er det bare at finde tid til en dag i køkkenet.. I min vente fandt jeg denne webside som er lidt en inspirationskilden med masser af opskrifter og information..
https://mexibro.dk/

Genial hjemmeside - mange tak.
af prause
2. mar 2019, 15:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lammekølle Moroccan style.
Svar: 5
Visninger: 805

Re: Lammekølle Moroccan style.

Jeg har sidst købet det hos asa i torvehallerne.
af prause
27. feb 2019, 14:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lammekølle Moroccan style.
Svar: 5
Visninger: 805

Re: Lammekølle Moroccan style.

Det er sort kommen som du skriver.
Samt spidskommen, altså begge dele.
af prause
24. feb 2019, 17:48
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3012

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Hold da op de er smukke og ensartede. Jeg havde også planer om at bidrage med tortillas i dag, men det bliver nybagte surdejsboller i stedet.
af prause
24. feb 2019, 17:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lammekølle Moroccan style.
Svar: 5
Visninger: 805

Lammekølle Moroccan style.

Stjernen i dette måltid er imo ikke kødet men harissa. Harissa er en chilipasta fra Nordafrika. Hvis man ikke laver den alt for stærk kan man spise den med ske og så er den et genialt tilbehør og smagsgiver til alt muligt. Jeg laver den med abrikoser og jeg kan ikke huske hvor jeg fik den idé fra, m...
af prause
20. feb 2019, 08:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Første Flap-Meat...
Svar: 9
Visninger: 932

Re: Første Flap-Meat...

.1%¤
af prause
19. feb 2019, 20:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Første Flap-Meat...
Svar: 9
Visninger: 932

Re: Første Flap-Meat...

Hej prause - tak for kommentarerne :) Skar den faktisk bare midt over en enkelt gang - som på billedet - og så ellers på den anden led. Halveringen var blot da jeg ellers syntes det blev nogle lidt for lange stykker. (Altså er den egentlige udskæring sket på langs... er det ikke rigtigt nok?) Jeg s...
af prause
19. feb 2019, 20:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3012

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Ovennævnte er den jeg har købt. Jeg havde 3 krav. Diameter så stor som muligt. Støbejern. Ikke malet med en eller anden obskur sølvfarvet maling af ubestemmelig herkomst, som vist med tiden har en tendens til at skalle af. De findes også i aluminium, træ og plast, men det synes jeg slet ikke giver m...
af prause
16. feb 2019, 19:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Vi fik et remake af en klassiker i det lille hjem. Murgh Makhani også kendt som butter chicken.
viewtopic.php?f=43&t=49009&p=368726&hilit=butterchicken#p368726
af prause
16. feb 2019, 19:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

30-33 gram, men det er for lidt til den presse jeg har købt. Skal nok op på din bollestørrelse ;-)
af prause
16. feb 2019, 19:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Første Flap-Meat...
Svar: 9
Visninger: 932

Re: Første Flap-Meat...

Det ser fantastisk lækkert ud. Dejligt med billeder og hvad det lyder til en opskrift, der er blevet kælet for. En lille detalje som jeg tror du og familien vil sætte pris på et at skære kødet på den rette led. Her har du skåret på langs af fibrene og det er ærgerligt, for hvis du have skåret på tvæ...
af prause
16. feb 2019, 10:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13865

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Ha, der var dømt store tacosdag i går...
Jeg synes nu dine ser store og lækre ud Albert. Hvor tunge var dine boller ;-) før du maste dem i maskinen?
Tak Jimmy, de er bløde og føjelige, men med små sprøde nistre i fra grillningen på en pizzasten.

Gå til avanceret søgning