Søgningen gav 3271 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
31. aug 2019, 11:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: ny pizzaovn
Svar: 14
Visninger: 2848

Re: ny pizzaovn

Super flot
af prause
28. aug 2019, 18:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Så rent faktisk en spiselig købepølse?
af prause
25. aug 2019, 17:17
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux assistent
Svar: 5
Visninger: 369

Re: Electrolux assistent

Sådan ser det ud på min
af prause
25. aug 2019, 17:16
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux assistent
Svar: 5
Visninger: 369

Re: Electrolux assistent

Sådan passer det på min.
af prause
25. aug 2019, 17:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kyllingelever pate
Svar: 13
Visninger: 767

Re: Kyllingelever pate

Tak for reminder Ib. Min er med løg, hvidløg, chili, salvie, citronskal, timian, koncentreret kyllinge fond, smør og portvin. Tørre ingredienser blev sauteret i thermomix i 8 min ved 120 grader. Herefter blev lever og de våde ting tilsat og det hele blev varmebehandlet i 10 min ved 75 grader. Hereft...
af prause
25. aug 2019, 17:01
Forum: Snik snak
Emne: Electrolux assistent
Svar: 5
Visninger: 369

Re: Electrolux assistent

På min assistent er det også 2 huller det lille er til dejskraberen, det store er til krogen.
af prause
25. aug 2019, 12:12
Forum: Snik snak
Emne: Pelletgrill: ovn eller grill?
Svar: 10
Visninger: 739

Re: Pelletgrill: ovn eller grill?

Super fint indlæg/anmeldelse med en masse brugbare observationer.
af prause
24. aug 2019, 14:22
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Svinekæber helt klassisk
Svar: 7
Visninger: 467

Re: Svinekæber helt klassisk

Tak d´herrer, det må prøves uden senefjernelse næste gang.
af prause
24. aug 2019, 14:20
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 511

Re: Cordon bleu.

Personligt plejer jeg at bruge en kort mukkert til dette arbejde. Man kan sikkert sagtens bruge en kødhammer, men sådan en har jeg ikke, for den kan ikke bruges som mukkert... ......og øh, tjekker du selv knæreflekserne på "kunderne" ? :lol: Men ser bestemt lækkert ud. Jeps, samme hammer ...
af prause
24. aug 2019, 11:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 511

Re: Cordon bleu.

Ikke at der skal gå konkurrence i den, men sådan her ser min salvie ud:
Den er 14 år gamle og har utallige børn via stiklinger.
af prause
24. aug 2019, 10:37
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Svinekæber helt klassisk
Svar: 7
Visninger: 467

Re: Svinekæber helt klassisk

Bare en super ret, har vist stadig en pakke liggende i fryseren. Den skal hermed i brug.
Hvordan blev det uden senefjernelse? Jeg står altid møjsommeligt og fjerner og har aldrig tænkt at man kunne lade være.
af prause
20. aug 2019, 06:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 511

Re: Cordon bleu.

Brisse skrev:Muuums.

Ville de egentlig kunne gå en tur i fritøsen?

Ja det vil jeg mene. Kan være lidt bekymret for mængden af flydende ost i olien men derudover kan jeg ikke se at det skulle være et problem.
af prause
19. aug 2019, 20:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 511

Cordon bleu.

Det et vist et par år siden at denne ret har været oppe at vende, men det bliver den bestemt ikke dårligere af. Og ja, inden der er nogen der påpeger det, retten er lavet 100% uden brug af grill. Kalveschnitzler lægges mellem 2 plastikposer og bankes helt tyndt ud ved hjælp af noget tungt. Personlig...
af prause
19. aug 2019, 20:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Sorry :oops:
Stadig en god ret.
Man kan jo også genoplive en gammel tråd med et remake...
af prause
19. aug 2019, 18:26
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Smør på Thermomix
Svar: 2
Visninger: 1725

Re: Smør på Thermomix

Eller bare brug halvgammel fløde.
af prause
19. aug 2019, 18:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Meget lækkert Nicolai et sådan indlæg fortjener sin egen tråd så vi kan finde det igen...
af prause
19. aug 2019, 18:24
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Æggekage med schwartswalderskinke
Svar: 1
Visninger: 234

Re: Æggekage med schwartswalderskinke

Kæft det ser godt ud Finn.
Godt at have evnen til at improvisere.
af prause
19. aug 2019, 18:23
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: BGE garantisag
Svar: 3
Visninger: 493

Re: BGE garantisag

Hvor et det fedt at høre med firmaer der taget deres forpligtelser alvorligt.
af prause
18. aug 2019, 14:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Ja, det er også en dejlig fisk så 5 kg skal da nok få "ben at gå på"...
af prause
18. aug 2019, 13:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Lyder godt. Peber og jordbær kan noget...
af prause
18. aug 2019, 12:54
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Fuglekvidder
Svar: 14
Visninger: 1078

Re: Fuglekvidder

Har aldrig hørt navnet fuglekvidder før, men det lyder super godt.
Til en sandwich kan også bruges roastbeefender, der skæres fint og så røres med remoulade, capers, revet peberrod og hvad kan nu ellers lige synes.
af prause
16. aug 2019, 11:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Vi fik pitabrød med mørbrad skåret på langs og marineret med Libanesisk Shawarma krydderi.
Glemte billeder af det færdige produkt...
af prause
16. aug 2019, 11:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Hr. Prause, den hvide "masse" i din zingerburger, hvad er det? Ja, hvad var det nu? Et forsøg på en Zinger sauce. Jeg endte vist med : Mayo Creme fraiche Hvidløg Fish sauce Worcestershire sauce Gul Sriracha Æbleeddike Salt og peber. Tror jeg nok. Måske er det i virkeligheden bøffelmælksmo...
af prause
13. aug 2019, 09:01
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Kød til Burnt Ends?
Svar: 16
Visninger: 1166

Re: Kød til Burnt Ends?

Du kan da prøve med noget flat og så have noget andet i reserve.
af prause
12. aug 2019, 20:50
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Kød til Burnt Ends?
Svar: 16
Visninger: 1166

Re: Kød til Burnt Ends?

Problemet med flat og dansk spidsbryst er at der mangler fedtmarmorering.
af prause
12. aug 2019, 20:16
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Kød til Burnt Ends?
Svar: 16
Visninger: 1166

Re: Kød til Burnt Ends?

https://youtu.be/myfZZtVJw1w
Ikke helt det du efterspørger, men what's not to like?
af prause
5. aug 2019, 09:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Lidt spyd.
Kylling, forskellige pølser og peberfrugt med Blues Hog Champions blend.
Teres Major (fra netto :shock:) portobello med trøffelolie og estragon.
af prause
4. aug 2019, 22:50
Forum: Gasgrill
Emne: Mere røg(smag) med Q3200?
Svar: 14
Visninger: 837

Re: Mere røg(smag) med Q3200?

My bad, det giver mening.
Har du smagt på en kold rest af kødet?
af prause
4. aug 2019, 22:12
Forum: Gasgrill
Emne: Mere røg(smag) med Q3200?
Svar: 14
Visninger: 837

Re: Mere røg(smag) med Q3200?

Hvorfor kommer du dit røgtræ I vand? Det eneste du opnår derved er at der går tid med at vandet skal fordampe før det giver røg. Jeg ved godt at det står mange steder på nettet, men det er forkert.
af prause
4. aug 2019, 22:07
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Send flere kul
Svar: 10
Visninger: 1117

Re: Send flere kul

Desværre har jeg samme oplevelse som Jimmy.
Ville gerne kunne lide dette produkt, men det er for meget et lotteri.
af prause
4. aug 2019, 22:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kyllingelever pate
Svar: 13
Visninger: 767

Re: Kyllingelever pate

Uhhm
Jeg elsker denne lille ting.
Laver den gerne med hvidløg, persille, citronskal og Marsala.
Hvis man alligevel har gang i thermomix kan man springe stegepanden over og stege/koge det direkte i den.
af prause
3. aug 2019, 20:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Vi fik 300 g. svinekoteletter med ben. De var krydret med min egen pp rub. Dertil ris med mynte og ærter - det smager rigtig godt og er meget nemt, det tilsættes blot til de kogte ris. Salaten er en optimeret (i min optik) udgave af den klassiske vandmelonsalat. Vandmelon, koriander, bredbladet pers...
af prause
3. aug 2019, 20:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Ha, sjovt du spørger. Nej ikke tynde nok... Har du samme oplevelse?
af prause
3. aug 2019, 17:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 380
Visninger: 37526

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Novillo Real tri-tip/cuvette lavet reverse sear, refried beans samt hvedemelstortillas og salsa.
Der kan ses opskrift på vores hjemmeside - se min signatur nedenfor.
af prause
2. aug 2019, 12:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cæsar salat
Svar: 4
Visninger: 384

Cæsar salat

Cæsar salat er en dejlig og mættende salat hvis den laves med kylling. Traditionelt er der vist nærmest ikke andet end romainesalat og brødcroutoner i, men det beslutter man jo selv. Her er den lavet med: Romainesalat Tomat Lidt rødløg Sorte oliven Brødcroutoner Parmesan 1 hel kylling Friskbagt brød...
af prause
1. aug 2019, 18:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spyd på grill
Svar: 4
Visninger: 426

Re: Spyd på grill

Du er en kunstner både med maden og med fotografierne. PS min kone synes at det er rigtig ærgerligt at du poster så meget, hun mener at det er alt for dyrt... for nu skal jeg have en bordgrill. I øvrigt: kalvelever, citrusfrugter og bacon kan noget helt unikt sammen med hvidløg på et spyd. Jeg er re...
af prause
1. aug 2019, 16:13
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Send flere kul
Svar: 10
Visninger: 1117

Re: Send flere kul

Jeg er bestemt med på en lytter. De brune fra TBS har jeg brugt indtil for 2 år siden, hvor de pludselig desværre dalede i kvalitet. Siden da har jeg været igennem 2 typer røde poser fra TBS. De første (Chefs choice) var seriøst ved at tage grillysten fra mig, de var en krig om at blive varme og de ...
af prause
1. aug 2019, 14:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Konro grill
Svar: 24
Visninger: 1764

Re: Konro grill

Fedt Ib, tak. Altså holdbarhed...
af prause
1. aug 2019, 14:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spareribs
Svar: 16
Visninger: 1153

Re: Spareribs

Satme lækre revelsben du har lavet Michael.
God idé med urter til røg.
af prause
26. jul 2019, 18:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Iberico pluma som halvfabrikata
Svar: 9
Visninger: 785

Re: Iberico pluma som halvfabrikata

Tak.
Ja jeg er meget enig i betragtningen om de 75 grader og med mindre man har et nøjagtigt og hurtigt termometer som eks thermapen må man nok også leve med at stege det "på den sikre side".
af prause
26. jul 2019, 07:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Tacos al pastor.
Svar: 37
Visninger: 10797

Re: Tacos al pastor.

Spændende og inspirerende opslag som jeg vil nærlæse grundigt for at få nogle gode ideer. Har selv prøvet at anvende en rest af Iberico pluma til noget der kunne minde om tacos, uden dog at følge nogen anden retningslinier end at det indeholder mejsbrød, grønt og kød. https://uploads.tapatalk-cdn.c...
af prause
26. jul 2019, 07:47
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Iberico pluma som halvfabrikata
Svar: 9
Visninger: 785

Re: Iberico pluma som halvfabrikata

Hvor er det lækkert Ib. Det sker virkelig noget på GG i øjeblikket, så fedt. Vedrørende trikiner, så er det kompliceret. 1) Ja, det findes trikiner i ret høj grad i dele af Spanien. 2) De findes i vildt og smitter ret ofte svin det går frit som eks Iberico. 3) Det findes flere forskellige arter af t...
af prause
20. jul 2019, 18:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Konro grill
Svar: 24
Visninger: 1764

Re: Konro grill

Ved du hvad er forskellen på håndlavet og presset er?
af prause
20. jul 2019, 10:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Konro grill
Svar: 24
Visninger: 1764

Re: Konro grill

Tak. Med 2 teenagedrenge i huset skal jeg nok gå et nummer op...

Gå til avanceret søgning