Søgningen gav 3056 træffere

Gå til avanceret søgning

af prause
16. nov 2018, 20:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Wraps med grillet laks og frittede rejer
Svar: 3
Visninger: 219

Re: Wraps med grillet laks og frittede rejer

Tjaah både rullepølse og leverpostej kan nu være godt.
af prause
16. nov 2018, 20:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Wraps med grillet laks og frittede rejer
Svar: 3
Visninger: 219

Wraps med grillet laks og frittede rejer

Dette er sådan en thai/mexi/fusionsting.
Rejerne er frittet i en krydret beignetdej med øl.
Laksen er druknet i sriracha og sesam.
Tomat
Forårsløg
Avocado
Lime
Koriander
Mango
Chili (tak endnu en gang til Mureren)
Ristede cashewnødder.
af prause
16. nov 2018, 20:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grønkål og mørbradbøf.
Svar: 7
Visninger: 322

Re: Grønkål og mørbradbøf.

Det var jo en anderledes måde at lave det på. Som hel Jyde foretrækker jeg at koge grønkålen noget længere tid, helst sammen med noget røget kød/flæsk eller mørbrad og så håndhakker jeg det. Jeg laver det jævnligt og bruger grønkål fra haven sammen med de røgvarer jeg har, kålpølser er også virkeli...
af prause
16. nov 2018, 12:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grønkål og mørbradbøf.
Svar: 7
Visninger: 322

Re: Grønkål og mørbradbøf.

Jimmy B skrev:Hold nu fest hvor ser det godt prause :savl2:

Tak Jimmy, det var solid husmandskost.
af prause
16. nov 2018, 12:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grønkål og mørbradbøf.
Svar: 7
Visninger: 322

Re: Grønkål og mørbradbøf.

Treblach skrev:Wauww, det ser godt ud. Håber ikke kun det er fordi jeg er sønderjyde.
Mangler der ikke en note af røg, når der er grønkål til? Men tak for inspirationen.

Jo, det kan du egentlig have ret i, men det kan jo løses ved at lave mørbradbøfferne på grill...
af prause
15. nov 2018, 20:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grønkål og mørbradbøf.
Svar: 7
Visninger: 322

Grønkål og mørbradbøf.

Ja, jeg ved det godt. De to retter er ikke normalt noget man serverer sammen, men derfor kan det jo godt være godt - og det var det.. Her inde på forum er jeg Kjøvenhavner, men i virkeligheden er jeg 1/2 sønderjyde og dermed er man vel nærmest tvangsindlagt til at elske grønkål. Uanset hvad, så elsk...
af prause
15. nov 2018, 20:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Det sidste er faktisk lidt sjovt på den gode gammeldags måde. . Blomkål i grillet og gratineret form smager sindssygt godt.
af prause
15. nov 2018, 20:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ravioli x2
Svar: 5
Visninger: 521

Re: Ravioli x2

Det der, kære Prause, det er da en super beskæftigelse på en regnvejrsdag. Det må jo føles som en solskinsdag når det skal nedsvælges, duft, smag og syn. Max. point. (Jeg håber da, at I fik en lille tår velfortjent vin til... :lol: ). Tak kære Finn, Jo vi fik en flaske champagne til. Det gode ved c...
af prause
11. nov 2018, 20:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ravioli x2
Svar: 5
Visninger: 521

Re: Ravioli x2

Tak skal du have.
af prause
10. nov 2018, 22:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ravioli x2
Svar: 5
Visninger: 521

Ravioli x2

Ravioli er sjovt at lave, men det tager en del tid, derfor blev det 2 forskellige slags sådan at der både blev en forret og en hovedret. Forret: Ravioli med spinat og ricotta Salviesmør Grillet tun IMG_20181110_185755.jpg Hovedret: Ravioli med Portobello og mascarpone Tomatsauce Entre cote med blåsk...
af prause
10. nov 2018, 09:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Øl til anden
Svar: 9
Visninger: 832

Re: Øl til anden

Jeg tror at du er blevet hjulpet godt, men i sidste ende kommer det meget an på smag og behag. Mange af de forslag du har fået her inde går på at "følge med anden" med søde, krydrede og ristede smagsnuancer. En anden måde at gå til det er ved at have en øl (eller vin), der kan klare opgave...
af prause
6. nov 2018, 11:03
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: PB’s nye bøfformer – dobbelt
Svar: 52
Visninger: 14946

Re: PB’s nye bøfformer – dobbelt

Jeg tror man skal prøve at skrive en pb til PB...
af prause
4. nov 2018, 08:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik wraps igen, igen. Guacamole IMG_20181103_191219.jpg Refried beans IMG_20181103_191118.jpg Rib-eye IMG_20181103_191134.jpg IMG_20181103_193012.jpg IMG_20181103_193946.jpg IMG_20181103_194750.jpg Ost, tomat, salat, løg og majs IMG_20181103_195009.jpg Sriracha IMG_20181103_195113.jpg
af prause
3. nov 2018, 08:55
Forum: Køb og salg
Emne: Bortgives: En spand hjemmedyrkede chilifrugter
Svar: 7
Visninger: 567

Re: Bortgives: En spand hjemmedyrkede chilifrugter

Hmmm.... Nu nyder jeg jo især dine indlæg Prause, så hvis i dækker omkostningerne til fragt, inkl. en købt papkasse til hver af jeres forsendelser, deler jeg dem i 2 og sender til jer. Send mig jeres navne og adresser, så sender jeg dem her i weekenden. Betalingen ordner vi senere... Krydderiet er ...
af prause
2. nov 2018, 18:11
Forum: Køb og salg
Emne: Bortgives: En spand hjemmedyrkede chilifrugter
Svar: 7
Visninger: 567

Re: Bortgives: En spand hjemmedyrkede chilifrugter

Waauw, hvem der bare boede i nærheden af dig. .1%¤
af prause
29. okt 2018, 18:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik vitello tonnato, en af mine absolut favoritretter. Det tager ca. 1 døgn at lave, men det er ikke svært. Kalvekødet marinerer i 12-24 timer i hvidvin, blegselleri, løg, gulerod, laurbærblade, citronskal og sort peber. Herefter koges den i samme lage indtil den er rosa. Så køler den helt af sta...
af prause
28. okt 2018, 19:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1052

Re: Osso Buco.

Fantastisk som du laver den ene super ret / indslag efter det andet, og du får brugt din thermomix også, jeg bruger den kun engang i mellem, idag faktisk lavede jeg en krydderkage på den, så forsæt endelig tak. Tak skal du have. Man skal lige vænne sig til at tænke den ind i madlavningen, men efter...
af prause
28. okt 2018, 10:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1052

Re: Osso Buco.

Tak skal i have begge 2. Der var også stor tilfredshed hele bordet rundt. Der er lidt arbejde til at begynde med, men når det så er klaret er retten en no brainer, der passer sig selv. Fordelen ved at bruge grill er at så slipper man for alt det sprøjt og snask der dannes når kødet skal brunes orden...
af prause
28. okt 2018, 08:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1052

Re: Osso Buco.

Tak skal du have. Normalt laver jeg risotto Milanese til osso buco, men det er sgu to ret tunge retter og så var det at jeg læste James Prices forslag om at lave safranris i stedet for. Det fungerer rigtig fint og bliver mindre tungt og fedt. Jeg er ret glad for safran og bruger faktisk en 3-4 g om ...
af prause
27. okt 2018, 21:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1052

Re: Osso Buco.

En god ret.
af prause
27. okt 2018, 19:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1052

Re: Osso Buco.

En lille appetizer…
af prause
27. okt 2018, 17:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1052

Re: Osso Buco.

Treblach skrev:+1 mundvandet sættes igang her.

Tak, fortsættelse følger når vi har spist.
af prause
27. okt 2018, 17:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: ny pizzaovn
Svar: 8
Visninger: 915

Re: ny pizzaovn

Det er satme en flot margarita du har fået bagt, jeg vil tro at det er den meget fine ophævning og bruning du kan smage. Jo dejen er også bedre, men fyldet tomatsauce morzarella lidt parmesan 3 basilikum blade og lidt olivenolie har fået en bedre smag, det må jo være den højere varme eller hvad? Ja...
af prause
27. okt 2018, 16:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Osso Buco.
Svar: 12
Visninger: 1052

Osso Buco.

En super ret når det er koldt uden for. Efter min mening fungerer retten dog kun hvis man har været forbi sin slagter og fået skåret nogle tykke (3-4 cm) skiver af nogle gode kødfulde kalveskanke. De der 1 cm tykke pålægsstykker man kan købe i supermarkedet fungerer ikke rigtigt. kalveskank mel papr...
af prause
27. okt 2018, 16:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: ny pizzaovn
Svar: 8
Visninger: 915

Re: ny pizzaovn

Det er satme en flot margarita du har fået bagt, jeg vil tro at det er den meget fine ophævning og bruning du kan smage.
af prause
26. okt 2018, 20:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 1239

Re: Dansk BBQ i USA

Fedt. Tillykke...
af prause
21. okt 2018, 19:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik Peking duck med ris, rodfrugter med nogenlunde samme krydring som anden samt en skarp salat af romaine, rødløg og mynte.
af prause
21. okt 2018, 19:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

skaal-um skrev:
prause skrev:Meget flot farve det har. Vædder, hvordan er smagen - er der dømt uldsweater?


Modsat hvad du tror...Når fedtet er fjernet, så er det temmelig neutralt i smagen set i forhold til et lammelår. Spøjst, men sandt...

Interessant - tak.
af prause
20. okt 2018, 12:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Meget flot farve det har. Vædder, hvordan er smagen - er der dømt uldsweater?
af prause
19. okt 2018, 14:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Varmrøget laks
Salat med edamamebønner, syltede rødløg samt rygeostcreme
Nybagt knækbrød
af prause
17. okt 2018, 20:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Burger med:
Lys bolle med græskarkerner.
Ærte/feta/mynte-creme.
Frisk babyspinat.
Svinemørbrad med ketchup/sweet baby rays/bbq krydderi og kinesisk 5-spice.
Sprødbagt serranoskinke.
Sprøde løgringe.
af prause
16. okt 2018, 10:42
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza/Fredstone
Svar: 26
Visninger: 1206

Re: Pizza/Fredstone

Jo, det vil jeg gerne. http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=31343&p=344316&hilit=pizza+hj%C3%A6lp#p344316 Denne tråd handler om mine problemer med sort bund og det set-up som Cyberguruen bruger vil jeg tro kan fungere for dig. Jeg bruger det selv nogle gange, om end jeg kun...
af prause
16. okt 2018, 09:18
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza/Fredstone
Svar: 26
Visninger: 1206

Re: Pizza/Fredstone

John R jeg tror vi grundlæggende er enige og jeg beklager min spidse kommentar omkring koret :oops: Det vi er enige om et at det kan løses med mere varme eks med kul eller træ. Det skriver jeg også i mit første post. Som jeg ser fredstone er det et lidt specielt produkt, der gør sig bedst i de grill...
af prause
15. okt 2018, 20:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Wauuw, det ser godt ud. Du inviterer bare...
af prause
15. okt 2018, 18:47
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza/Fredstone
Svar: 26
Visninger: 1206

Re: Pizza/Fredstone

Hvis du bruger briketter kan du nok ikke få den meget over de 180/200 gr. Der skal du bruge kul eller brænde. Plejer snildt at få den omkring 300 med briketter. Det er formentlig fordi dit termometer har målt temperaturen af de røggasser der uhindret har ramt dit termometer, nu hvor du har en plade...
af prause
15. okt 2018, 14:07
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza/Fredstone
Svar: 26
Visninger: 1206

Re: Pizza/Fredstone

OK. For mig at se er sorte bunde en god grund. Så skal du enten bruge mere varme eller have fat i en tyndere sten.
af prause
15. okt 2018, 12:25
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza/Fredstone
Svar: 26
Visninger: 1206

Re: Pizza/Fredstone

Hvis du bruger briketter kan du nok ikke få den meget over de 180/200 gr. Der skal du bruge kul eller brænde. Plejer snildt at få den omkring 300 med briketter. Det er formentlig fordi dit termometer har målt temperaturen af de røggasser der uhindret har ramt dit termometer, nu hvor du har en plade...
af prause
9. okt 2018, 20:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.
Svar: 5
Visninger: 667

Re: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.

Swopper skrev:Er Pita'erne os' rørt på Termo'en!? :)

Ha, nej jeg har rørt ved dem da jeg tog den på hylden i Netto :-?
af prause
9. okt 2018, 20:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

skaal-um skrev:Skinketærte er også godt...

Enig...
af prause
8. okt 2018, 18:16
Forum: Sous Vide
Emne: Mange okseculotter
Svar: 8
Visninger: 1475

Re: Mange okseculotter

ferr31 og Cyberguruen repræsenterer her 2 forskellige tilgange til sous vide. Man kan vel ikke sige at den ene er mere rigtig end den anden, selvom jeg personligt primært gør det på den måde Cyberguruen foreslår: tilbered det sous vide sådan at det er klar når du skal bruge det og giv det så nogle b...
af prause
8. okt 2018, 17:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.
Svar: 5
Visninger: 667

Re: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.

trespasser skrev:Damm det ser godt ud Prause.

Men du har nu givet mig et skud mere af årsager til at jeg har brug for en Thermomix :-)

Sorry :lol: ;-) 8)
af prause
7. okt 2018, 19:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.
Svar: 5
Visninger: 667

Pita, falaffel og hoummus på Thermomix.

I vores hjem er vi meget glade for både falaffel og hoummus. Skal det være vegetarisk så er dette rent faktisk en ret hvor man ikke savner kød. Med en thermomix er det ikke en gang særlig svært. Dagen før sættes en stor pose kikærter i blød. Næste dag tages halvdelen fra og koges i vand i 50 minutte...
af prause
7. okt 2018, 19:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Wienerschnitzel med dreng, kartofler og ærter.
af prause
6. okt 2018, 09:41
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 3985

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Tak, jeg har fået købt en for et par md. siden. Jeg er godt tilfreds med den.
af prause
5. okt 2018, 21:52
Forum: Snik snak
Emne: Sousvide og grillgrej!!!
Svar: 6
Visninger: 731

Re: Sousvide og grillgrej!!!

Tværtimod. Sous vide og grill supplerer hinanden på bedste vis. Det er absolut ikke enten eller, men både og.
af prause
1. okt 2018, 18:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Grillet løg med kommen, det lyder som om det smager godt.
af prause
1. okt 2018, 17:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Niks.
De er købt i Sverige til 12 svenske for 400 g.
af prause
1. okt 2018, 07:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Vi fik pulled pork burger med coleslaw og spicy pepper-rings.
af prause
28. sep 2018, 07:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63170

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Åhh ja pizza med frisk run er dejligt.

Gå til avanceret søgning