Søgningen gav 125 træffere

Gå til avanceret søgning

af mochr
14. okt 2019, 17:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Svineskank på rotesseri
Svar: 3
Visninger: 921

Re: Svineskank på rotesseri

Ja, det var sgu ret godt :)
af mochr
13. okt 2019, 19:57
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Første test kørsel af fermenteret chili
Svar: 11
Visninger: 2000

Re: Første test kørsel af fermenteret chili

Vil de milde ikke blot tage smag af de stærke, når de er blandet sammen? Ellers et par flotte glas!
af mochr
12. okt 2019, 20:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Svineskank på rotesseri
Svar: 3
Visninger: 921

Svineskank på rotesseri

To stk svineskank blev indkøbt hos Slagterriget. Det var dobbeltpris af Kvickly, men de var også betydelig større, og så vil jeg også gerne tro på, at kvaliteten er bedre. Ridset hos slagteren, men den skulle selvfølgelig lige gåes efter. Derefter smurt ind i salt, peber og noget knust enebær. Jeg b...
af mochr
29. sep 2019, 09:18
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: 75 % rabat i Silvan i Tilst
Svar: 0
Visninger: 1102

75 % rabat i Silvan i Tilst

Silvan i Tilst lukker i dag, og de giver 75 % på alt. Jeg forestiller mig, at der er kø til de gode varer, hvis ikke de allerede er fordelt ud internt til andre butikker...
https://stiften.dk/aarhus/Silvan-lukker ... kel/603479
af mochr
8. aug 2019, 20:13
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Familien bestilte syltede agurker/agurke salat..
Svar: 8
Visninger: 1159

Re: Familien bestilte syltede agurker/agurke salat..

Jeg koger også altid lagen op. Tænker det er noget med holdbarhed at gøre? Om ikke andet, så er det nemmere at få opløst sukkeret...
af mochr
2. aug 2019, 20:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvor køber I kamben
Svar: 8
Visninger: 981

Re: Hvor køber I kamben

Med fare for forvirring, taler vi så revelsben, som i en anden nylig tråd?
Dem har jeg af og til købt i Kvickly i Bruuns Galleri samt ved Slagteriet ved Pauls Kirke i Århus.
af mochr
2. aug 2019, 20:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cæsar salat
Svar: 4
Visninger: 753

Re: Cæsar salat

Det giver bare noget helt andet at lave saucen selv. Og helt enig i ansjosbetragtningerne [THUMBS UP SIGN]
af mochr
29. jul 2019, 18:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Caesarsalat med pasta og roteret kylling.
Billede
af mochr
26. jul 2019, 19:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Sommerferien byder på lidt flere grilllejligheder end til hverdag :) I dag blev det svinemørbrad smurt i sennep, rosmarin og timian. Hertil kartofler med hj.lavet persille- og solsikkepesto. Den blev ret tyk. Salaten er cantaloupe, fenikel og gedeost med en olie-/eddikedressing. https://uploads.tapa...
af mochr
25. jul 2019, 18:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Foreller fra Clausens Fiskehandel på havnen i Århus fyldt med dild, citronskal, løg og rosmarin. Dertil kartofler fra grillen også med persille.
Billede
af mochr
9. jul 2019, 18:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Kyllingelår og pastasalat med fars nylon
Billede
af mochr
6. jul 2019, 20:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Burger med bløde løg (det grønne er udenfor billedet).
Billede
af mochr
20. jun 2019, 06:16
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 107
Visninger: 19711

Re: Ostefremstilling

Uden at vide det med sikkerhed, så tror jeg råmælk i osteverdenen betyder, at det ikke er pasteuriseret. Correct me if I’m wrong.
af mochr
9. jun 2019, 20:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Pøller med hjemmelavet brødBillede
af mochr
5. jun 2019, 19:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Fars dag-mad: T-bone, majs, bagt kartoffel, en halv tomat og spidskål/gulerod oppe i lejligheden. Fornøjelsen lå egentlig mest i at glæde sig til maden og stå alene og grille med en øl i hånden, da den mindste vågnede da vi spiste og skulle ammes, den mellemste havde sprunget sin lur over og var ham...
af mochr
1. maj 2019, 20:04
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Alt godt fra ønskebrønden. Hjemmelavede nuggets efter Gastromands kogebog (elsker den bog), fritter fra Netto og salat til samvittigheden.
Billede
af mochr
18. apr 2019, 18:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Lammekølle med flødekartofler (havde glemt det grønne...) https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190418/0a231e96846a65e1d1bbab66e32e0f1c.jpg https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190418/a75ee8d85430debaa290b038d8f263d9.jpg https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190418/d1dcf6ca140b66e533a4ebedb79e2fac.jpg https...
af mochr
13. mar 2019, 15:40
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Looftlighter
Svar: 22
Visninger: 5105

Re: Looftlighter

Shit den er fed [WHITE UP POINTING INDEX]️


Sent from my iPhone using Tapatalk
af mochr
9. mar 2019, 09:12
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 107
Visninger: 19711

Re: Ostefremstilling

Hvor er det fedt med hjemmelavet ost! Hvis der er nogen omkring Odder, så er der en gård, hvor man kan købe mælk. https://www.visitodder.dk/vejlskovgaard-maelkeri-gdk1097434 Det er ikke økologisk, men jeg tror køerne har det meget godt. Jeg plejer at tage derud med børnene, når der er åbent landbrug.
af mochr
2. mar 2019, 20:03
Forum: Snik snak
Emne: Frituregryde
Svar: 7
Visninger: 1977

Re: Frituregryde

hs64 skrev:De har dem i netto til små 200 mvh hs64


Ja, jeg var så heldig, at vi manglede tomater, og der stod den og smilede til mig. Jeg gav 150 for den.
af mochr
2. mar 2019, 07:39
Forum: Snik snak
Emne: Frituregryde
Svar: 7
Visninger: 1977

Re: Frituregryde

Jeg købte en i Netto sidste år - firkantet, 3 L, udtagelig varmelegeme og inderskål. 179,- Den har jeg været godt tilfreds med. Jeg har haft den stående I en plastikkasse med låg på ude på min altan, så den ikke lugtede i lejligheden og ikke fyldte i mit køkken. Lige indtil blæsten væltede den d. 1....
af mochr
24. feb 2019, 20:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Pulled pork. Første gang på min 57’er Weber. Har kun lavet det på min gamle smokey joe. Og må sige - det er godt nok noget nemmere at styre på en større grill. Startede med rub fredag og satte den over lørdag ved 21-tiden med en dobbelt ring af Webers briketter. Søndag formiddag ved 10-tiden stod st...
af mochr
15. feb 2019, 20:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 473
Visninger: 57168

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Rundtosset kylling med ovnkartofler, hjemmerørt mayo og salat. Her er hovedpersonen afbilledet.

Billede

(Trods den mørke farve var den dejlig saftig - det var marinaden, der blev lidt sort i det)
af mochr
8. feb 2019, 19:21
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Vinger i netto
Svar: 0
Visninger: 1454

Vinger i netto

I min netto her i Århus har de rimelig mange ferske kyllingevinger. De har vidst satset på, at de kunne sælge dem til Super Bowl i søndags, men der var i hvert fald +10 pakker tilbage. De stod til 25 kr pakken, men tænker de nok ryger længere ned i pris snart. Et lille tip, hvis nogen skulle lave wi...
af mochr
18. jan 2019, 22:25
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Grydebrød
Svar: 14
Visninger: 2692

Re: Grydebrød

Sådan en lekue fik jeg en gang, men byttede den igen, da jeg ikke tænkte jeg ville få brug for den. Prøvede til gengæld at bage i min stegeso her til aften inspireret af Henning. Brødet løftede sig flot, og skorpen er betydelig blødere end hvad jeg er vant til. Dejen var Meyers hvedebrød. Krummen vi...
af mochr
18. jan 2019, 08:59
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Grydebrød
Svar: 14
Visninger: 2692

Re: Grydebrød

Tak for svar. Prøver det af i aften :)
af mochr
17. jan 2019, 21:59
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Grydebrød
Svar: 14
Visninger: 2692

Re: Grydebrød

Det ser dejlig svampet ud. Jeg har rørt en dej sammen her til aften, og kunne godt tænke mig at prøve at bage det i min stegeso, men har lige et par spørgsmål. Hvis stegesoen er af ler, skal den vel ‘i blød’ først? Men hvis man gør det, skal stegesoen så forvarmes? Eller kommer man den kolde stegeso...
af mochr
15. jan 2019, 13:09
Forum: Brød og kager
Emne: Erfaringer med Dampskud og Brød
Svar: 11
Visninger: 3346

Re: Erfaringer med Dampskud og Brød

Det kan også lade sig gøre uden damp :) Jeg kunne dog godt have tænkt mig, at de var blevet spændt lidt mere op, så der var kommet lidt mere højde på. De her er uden surdej, men med 5 g gær og en deciliter a38. [img]https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190115/a12974bf39302454067ef463be94d623.jpg[/img]...
af mochr
13. jan 2019, 19:52
Forum: Brød og kager
Emne: Erfaringer med Dampskud og Brød
Svar: 11
Visninger: 3346

Re: Erfaringer med Dampskud og Brød

Det ser meget lækkert ud. Den opskrift køres næsten hver weekend herhjemme. Jeg laver bare boller i stedet for.
Hvad temperatur afbager du ved?
af mochr
1. jan 2019, 14:46
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nytårs menu 2018/2019
Svar: 21
Visninger: 3231

Re: Nytårs menu 2018/2019

Desserten Billede
af mochr
1. jan 2019, 12:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nytårs menu 2018/2019
Svar: 21
Visninger: 3231

Re: Nytårs menu 2018/2019

Kørte letrøget hanebryst med dampede asparges og ‘kartoffel i jakke’ (bagt kartoffel, ud med fyldet, blandet med 38% creme fraiche, cheddar, purløg og bacon, og så tilbage i kartoflen og tilbage på grillen). Begge opskrifter er fra Gastromands kogebog. Hanebrystet var i saltlage i et par timer, røge...
af mochr
26. dec 2018, 20:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ny steg juleaften - Nakkefilet med svær
Svar: 9
Visninger: 2598

Re: Ny steg juleaften - Nakkefilet med svær

Det ser sgu godt ud! Den svær og den sovs...!!!
af mochr
21. dec 2018, 21:44
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til en adresse i Tyskland
Svar: 13
Visninger: 2740

Re: Hjælp til en adresse i Tyskland

Loven trådte i kraft 3/12 så de må ikke nægte at sende til andet EU land hvis de sender til Tyskland. Der skal lige lidt præcisering ind her. Som det ligger nu, så må en webshop i EU ikke differentiere på prisen, blot fordi køber sidder i et andet EU-land. Men hvis de som standard ikke sender til d...
af mochr
22. nov 2018, 18:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bjørn teddy
Svar: 17
Visninger: 4617

Re: Bjørn teddy

Jeg vil til enhver tid lytte mere til anmeldelser af produkter på sider som denne fremfor at tage tænks ord for gode varer. Ofte lægger de vægt på nogle underlige og subjektive ting. Jeg har ikke læst deres test, men lur mig om sådan noget som mulighed for ekstraudstyr og pris tæller ind i deres tes...
af mochr
18. nov 2018, 16:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Øl til anden
Svar: 11
Visninger: 2703

Re: Øl til anden

Jeg endte med at købe en Willemoes belgisk ale fra Vestfyn og så drikke pilsneren, mens jeg lavede mad. Og det var en god beslutning synes jeg. Alen var betydelig mere bittersød end pilsneren, og løftede retten mere. Anden var helt klassisk i ovn med rødkål, sovs og brune og hvide kartofler, og jeg ...
af mochr
9. nov 2018, 20:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Øl til anden
Svar: 11
Visninger: 2703

Re: Øl til anden

Jeg var forbi Mikkeler i eftermiddag, men jeg er ikke overbevist om mit køb. Pigen der stod i butikken virkede helt blank, da jeg sagde at jeg skulle have and i morgen, men efter lidt tid faldt ti-øren og hun kom i tanker om, at det nok var noget med Mortens aften at gøre. Nå, men hun tænkte lidt, o...
af mochr
8. nov 2018, 20:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Øl til anden
Svar: 11
Visninger: 2703

Re: Øl til anden

Tak for bud indtil videre. Jeg vil kigge i ale/Belgien-retningen.

Mikkeller Bottle Shop ligger lige nede ad gaden, så jeg tror også jeg slår et smut forbi der, og hører om de har noget fornuftigt at sige.

Jeg skal nok holde jer opdateret, hvis andre også skal ud at købe øller.
af mochr
7. nov 2018, 20:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Øl til anden
Svar: 11
Visninger: 2703

Øl til anden

Jeg laver and på lørdag, og kunne godt tænke mig en god øl til. Normalt ville jeg trække en rødvin op, men kæresten er gravid, så jeg tænker det nok vil være i overkanten at drikke en hel flaske selv... Hvilken øl vil passe til den klassiske Mortens and med brune kartofler, sovs, rødkål og hele badu...
af mochr
14. okt 2018, 13:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Søges - de bedste snacks i verden!
Svar: 7
Visninger: 1673

Re: Søges - de bedste snacks i verden!

Jeg havde ikke lige set, at det skulle være til den lille sult. Så er mandlerne måske ikke de bedste. Men de er stadig sindsyg gode som snacks.

En anden ting kunne være dadler wrappet med bacon og så i ovnen. Det salte og det søde går ret godt i spænd.
af mochr
13. okt 2018, 13:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Søges - de bedste snacks i verden!
Svar: 7
Visninger: 1673

Re: Søges - de bedste snacks i verden!

Jeg synes saltede mandler er vildt godt som snack. Især hvis man skal bruge noget salt til at binde væskebalancen.
Det er ret nemt at lave - det eneste der kan gå galt er næsten, hvis de får for lang tid i ovnen.
https://www.louisesmadblog.dk/nytarsaft ... ltmandler/
af mochr
2. sep 2018, 19:46
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bjørn teddy
Svar: 17
Visninger: 4617

Re: Bjørn teddy

Som sagt tror jeg kun, der er de to modeller - med og uden træk. Jeg har aldrig rigtig set dem på bud, så jeg købte lokalt. Jeg købte hos Kunst og Køkkentøj i Aarhus, for jeg synes det er en fed butik, og personalet ved hvad de snakket om.
af mochr
1. sep 2018, 09:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bjørn teddy
Svar: 17
Visninger: 4617

Re: Bjørn teddy

Jeg har en Bjørn og kan anbefale den uden at blinke med øjnene. Den er lydsvag, ælter eminent, er tung og stabil. Så vidt jeg ved, er der kun Teddy til husbehov med og uden træk. Så der skal du overveje dit behov. Jeg bruger kun min manuelle kødhakker til vaniljekranse en gang om året, så jeg har va...
af mochr
30. aug 2018, 20:55
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 7858

Re: Ny røremaskine til brød

Jeg havde en kitchenaid i 5 år. Den gør det godt til prisen synes jeg. Jeg brugte den til alt det, du efterspørger. Den er ikke så ringe, som folk gør den til, men det skal selvfølgelig også ses i den kontekst dette forum er. Som jeg ser det, så er der: Fordele: Pæn (altid en diskussion) Relativ bil...
af mochr
25. aug 2018, 18:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 107820

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Svinemørbrad med persille og feta, omviklet med bacon og bundet. Hertil (grill)bagte kartofler, salat og tzatziki.
IMG_3722.JPG
IMG_3723.JPG
IMG_3724.JPG
af mochr
19. aug 2018, 16:31
Forum: Gasgrill
Emne: Valg af Gasgrill
Svar: 14
Visninger: 4304

Re: Valg af Gasgrill

Jeg har sådan et her https://www.tbsgrillshop.dk/Shop/tilbeboer/maverick-industries/termometre/maverick-et-732.aspx Og der er sådan en klips, så man kan sætte grilltemperaturproben fast i risten. Rækkevidden er rigtig god. Jeg bor på første og griller nede i gården, og har aldrig problemer med forbi...
af mochr
11. aug 2018, 09:28
Forum: Snik snak
Emne: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?
Svar: 10
Visninger: 3254

Re: Passer assistent tilbehør med Ballerup mastermixer?

Du kunne prøve at købe en enkelt billig del et sted, sætte den på og afprøve om det passer. Hvis ikke, kan du jo blot returnere delen (den er jo ikke brugt) og hvis den gør - ja så bestiller du bare resten af de dele du mangler.
af mochr
9. aug 2018, 22:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Atamon i rugbrød
Svar: 12
Visninger: 3435

Re: Atamon i rugbrød

Det var egentlig en meget god tankegang med hjemmelavet bake-off. Har du nogen ide om/erfaring med, hvor meget brødet skal bages inden det tages ud? 75%? Mere eller mindre? Brødet skal i det mindste bages så, det er til at få ud af formen, uden det brækker eller klasker sammen tænker jeg... Eller sk...
af mochr
9. aug 2018, 20:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Atamon i rugbrød
Svar: 12
Visninger: 3435

Re: Atamon i rugbrød

Jeg har haft samme problem. Og løsningen med at fryse synes jeg ikke er god - det saftige hjemmebagte rugbrød ender med at blive ekstremt tørt og kedeligt. Jeg pakker mine (to stk) i viskestykker, direkte når de kommer ud af ovnen, og lader dem stå til de er kølet af, og derefter i plastikposer og b...
af mochr
26. jul 2018, 08:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Varsomhed med Looftlighter i denne tørke
Svar: 3
Visninger: 1762

Re: Varsomhed med Looftlighter i denne tørke

Ja, det er eddermame vildt. Det har jo været godt vejr stort set siden maj! Lad os håbe, at det ikke ender som i Sverige eller Grækenland.

Gå til avanceret søgning