Søgningen gav 135 træffere

Gå til avanceret søgning

af Christian1986
22. jan 2017, 11:45
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: En grill-beretning
Svar: 6
Visninger: 243

Re: En grill-beretning

Tak for kommentarerne. :-) Det var nogle flere retter end normalt - men jeg tænkte, at det var en god måde at teste grillen af på.. :-) Laksetataren skyldes, at min kæreste hverken kan lide ribs, PP eller turds... Med tataren var der også lidt til hende. :-) Grunden til at den ikke-injectede vandt v...
af Christian1986
22. jan 2017, 00:08
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: En grill-beretning
Svar: 6
Visninger: 243

En grill-beretning

Så kom Primoen endelig på prøve - og jeg må sige, at den i den grad har bestået. Vi fik to hold venner + børn på besøg. Aftenens menu stod på - Pulled Pork (både injected og ikke-injected) - Glæsels coleslaw - Freds hjemmelavede burgerboller - Shawarma house chillisauce - Atomic Turds - Laksetatar -...
af Christian1986
21. jan 2017, 23:32
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første ret på kamadoen
Svar: 6
Visninger: 673

Re: Første ret på kamadoen

Det ser lækkert ud, tillykke med grillen :-D Jeg har selv kun haft min XL i kort tid, og bliver bare mere og mere glad for den. Angående røgsmagen så er min erfaring også at nye kul lige skal gasse af, og det tager lidt tid. Men så næste gang du tænder op i kullet går det noget hurtigere. Samtidig ...
af Christian1986
20. jan 2017, 18:26
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Guruens miniguide til perfekt Kamado Pulled Pork...
Svar: 98
Visninger: 33805

Re: Guruens miniguide til perfekt Kamado Pulled Pork...

Sorry jeg bringer denne gamle tråd op igen: men de indstillinger der er for spjæld i top og bund - er det så med daisy wheel åbent eller lukket?
af Christian1986
19. jan 2017, 19:58
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første ret på kamadoen
Svar: 6
Visninger: 673

Re: Første ret på kamadoen

Tak for input :-)
af Christian1986
19. jan 2017, 19:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Injektion af PP
Svar: 2
Visninger: 281

Injektion af PP

Hej alle Jeg skal lave PP på lørdag til nogle gæster, hvor jeg har tænkt mig at prøve Guruens fremgangsmåde (og stik mod mine instinkter undlade at rubbe 24 timer i forvejen)... Jeg har tænkt mig at lave to, hvor jeg så vil injecte den ene med denne https://www.google.dk/amp/www.epicurious.com/recip...
af Christian1986
18. jan 2017, 21:15
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første ret på kamadoen
Svar: 6
Visninger: 673

Første ret på kamadoen

Hej alle Så fik jeg også min kamado (afhentet fredag men havde desværre først tid til at prøve den "rigtigt" i dag). Super service fra TBS-grillshop i forbindelse med købet. Fruen og jeg var gået galt af hinanden, da jeg havde bedt hende købe kylling (læs: en hel kylling), men hvor hun hav...
af Christian1986
16. jan 2017, 23:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Har nogen prøvet disse?
Svar: 3
Visninger: 638

Har nogen prøvet disse?

Hej alle

Er der nogen, der har prøvet netop denne udskæring fra steak-out.dk ?

http://www.steak-out.dk/steak-out-ribey ... -ca-6-8-kg

Med en bøfstørrelse på ca. 300 g, burde der være 23 bøffer til 795,- , hvilket virker meget billigt.
af Christian1986
15. jan 2017, 22:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Det bedste af det bedste...
Svar: 3
Visninger: 600

Re: Det bedste af det bedste...

Tak for svar...

Jeg kan se, at der er lidt forskellige bud på ribs - er der én, som mener, at han/hun ligger inde med den absolut bedste? :-)
af Christian1986
14. jan 2017, 23:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Det bedste af det bedste...
Svar: 3
Visninger: 600

Det bedste af det bedste...

Kære alle Når vi får gæster, kan jeg rigtig godt lide at grille noget til dem, som enten "kun" kan laves "ordentligt" på grill (f.x. pulled pork) eller noget, som bare bliver bedre på grill. Menuen kommer i disse tilfælde typisk til at bestå af en eller flere af disse - Pulled Po...
af Christian1986
14. jan 2017, 23:06
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Temperatur pulled pork
Svar: 4
Visninger: 342

Re: Temperatur pulled pork

Hvornår skal du spise?
af Christian1986
14. jan 2017, 08:37
Forum: Sous Vide
Emne: Hjælp til nedkøling og færdigtilberedning.
Svar: 15
Visninger: 665

Re: Hjælp til nedkøling og færdigtilberedning.

Det er nu helt normalt, at temp. i kødet stiger en smule, når det hviler indpakket. Det kan være fra 2-6 grader, lidt afhængig af, hvordan det er lavet og vægten. Ben i kødet giver også en del eftervarme. Prøv selv med en steg der hviler, og lad stegetermometret blive i ;-) Det er en tommelfinger-r...
af Christian1986
12. jan 2017, 00:03
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Indirekte på Primo - med eller uden D-sten?
Svar: 8
Visninger: 527

Indirekte på Primo - med eller uden D-sten?

Hej alle Jeg har nu læst en del af trådene omkring Kamado-grill (forbereder mig på, at jeg får min egen på fredag) :-) Når I griller indirekte, bruger I så en firebox-divider og lægger kødet i den halvdel af grillen, hvor der ikke er kul - eller sætter I "bare" D-stenen på og bruger hele a...
af Christian1986
9. jan 2017, 18:49
Forum: Køb og salg
Emne: Auper til salg
Svar: 15
Visninger: 810

Re: Auper til salg

Det er da helt sikkert det, jeg skal have - men grillbudgetet har ikke lige plads til 1000 kr mere i denne måned :-(
af Christian1986
9. jan 2017, 18:47
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Fredstone Pizza Workshop
Svar: 12
Visninger: 913

Re: Fredstone Pizza Workshop

Så er jeg også tilmeldt. :-)
af Christian1986
8. jan 2017, 18:52
Forum: Køb og salg
Emne: Auper til salg
Svar: 15
Visninger: 810

Re: Auper til salg

Hmmm..... jeg overvejer lige (har netop købt en Primo XL med udstyr, så grillbudgetet er sprunget).

Hvad er dine erfaringer med den - kan kan "set it and forget it?"
af Christian1986
8. jan 2017, 14:07
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Søger opskrift på cumberlandpølser
Svar: 16
Visninger: 524

Re: Søger opskrift på cumberlandpølser

PB Helsinge, hvor kan man finde din CD/Download med dine opskrifter? GrillGuru sitet har desværre mistet sin download funktion, hvor nogle af mine opskrifter lå. Den fulde opskrift samling med div anvisninger kan fås som zip fil og på CD. Prisen er hhv. kr. 50,- og 75,- Du og andre kan kontakte mig...
af Christian1986
8. jan 2017, 10:21
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Søger opskrift på cumberlandpølser
Svar: 16
Visninger: 524

Re: Søger opskrift på cumberlandpølser

@PB Helsing, hvor kan man finde din CD/Download med dine opskrifter?
af Christian1986
8. jan 2017, 10:15
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo Oval XL - pris?
Svar: 4
Visninger: 705

Re: Primo Oval XL - pris?

Så fik jeg - takket være super service/godt tilbud hos TBS - købt mig en Primo Oval XL... Tak for hjælpen herinde.. :-)
af Christian1986
8. jan 2017, 10:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ny video om bearnaise/hollandaise
Svar: 15
Visninger: 1077

Re: Ny video om bearnaise/hollandaise

Så fik jeg også testet metoden med en bearnaise... Tiden var ret presset, da jeg skulle have noget Cookie Dough-iscreme klar samtidig. Da jeg kun har alm. glaskeramisk, valgte jeg at skrue den op på et tilsvarende startniveau som i videoen, således at kogepladen var klar, når jeg også var det. Jeg k...
af Christian1986
8. jan 2017, 10:04
Forum: Køb og salg
Emne: Sælges: Primo Oval L 300 fra Oktober 2015
Svar: 12
Visninger: 2072

Re: Sælges: Primo Oval L 300 fra Oktober 2015

Hej

Jeg har faktisk købt en anden i mellemtiden.... sorry...

Kunne du være interesseret i at sælge din Auber seperat? (og fungerer den som de reklamerer med?) Kan det bruges til en XL?
af Christian1986
5. jan 2017, 21:25
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo Oval XL - pris?
Svar: 4
Visninger: 705

Re: Primo Oval XL - pris?

Tak for svar - hvis nogen har en til salg, må I gerne give lyd :-)
af Christian1986
4. jan 2017, 22:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo Oval XL - pris?
Svar: 4
Visninger: 705

Primo Oval XL - pris?

Hej alle Jeg har efterhånden bestemt mig for, at jeg vil have en kamado grill. Efter at have fulgt godt med herinde, er jeg kommer frem til, at det skal være en Primo Oval XL. Da en sådan jo ikke er helt billig, skal der nok spares op i et par måneder. Jeg tænker at købe en demo (f.eks. fra TBSgrill...
af Christian1986
3. jan 2017, 22:50
Forum: Køb og salg
Emne: Sælges: Primo Oval L 300 fra Oktober 2015
Svar: 12
Visninger: 2072

Re: Sælges: Primo Oval L 300 fra Oktober 2015

Hej

Er prisen på de DKK 10.000 fast?
af Christian1986
3. jan 2017, 22:44
Forum: Køb og salg
Emne: BGE mini sælges
Svar: 2
Visninger: 310

Re: BGE mini sælges

Hej

Hvor befinder den sig? Egner den dig til PP, brisket og pizza - eller er den for lille?
af Christian1986
30. dec 2016, 20:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Stegetid på oksemørbrad - gasgrill
Svar: 4
Visninger: 427

Re: Stegetid på oksemørbrad - gasgrill

Jeg vil - ligesom dig - også starte med at brune... Jeg vil skyde på, at den ved de temperaturer skal have omkring 40 minutter - 50 minutter. Jeg regner med at lave 2 stk. til nytår - et godt lag smør/olie med hvidløg og persille, og derefter brune dem af.. Jeg satser på at ramme omkring 54 C. Jeg v...
af Christian1986
29. dec 2016, 23:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Planchapande
Svar: 4
Visninger: 360

Re: Planchapande

Tak for svar... Jeg havde egentlig ikke tænkt på bacon - men det lyder som en god idé (for at undgå fedtbrande). :-)
af Christian1986
29. dec 2016, 23:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Planchapande
Svar: 4
Visninger: 360

Planchapande

Hej alle Da der for tiden er rigtig gode tilbud på grilludstyr hos Bilka, smed jeg bl.a. denne i vognen: https://www.bilka.dk/have/grill-og-grilltilbehoer/grilltilbehoer/grillplader/charbroil-plancha-pande-stor/p/100195036?event=32&point=1&facetString=Pris_(kr):100_-_249 Den ene side er helt...
af Christian1986
24. maj 2016, 17:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Steak termometer
Svar: 23
Visninger: 1960

Re: Steak termometer

Tak - jeg endte med denne ret billige udgave (lige under DKK 300 leveret) - og endda helt ny :-)

https://www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B01AAAD9ZW?pc_redir=T1
af Christian1986
24. maj 2016, 00:04
Forum: Snik snak
Emne: T-shirt med rigtig højtaler
Svar: 0
Visninger: 873

T-shirt med rigtig højtaler

Kære alle

Jeg søger noget alá denne til gave: https://youtu.be/NIFd7WRjxNc

Er der nogen der ved m, hvor man kan købe en sådan T-shirt (gerne i EU)? :-)

Mvh
Christian
af Christian1986
21. maj 2016, 23:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Steak termometer
Svar: 23
Visninger: 1960

Re: Steak termometer

Tak :-)
af Christian1986
20. maj 2016, 23:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Steak termometer
Svar: 23
Visninger: 1960

Re: Steak termometer

Hvor køber man et Thermappen - og skal man være opmærksom på forskellige versioner?
af Christian1986
20. maj 2016, 20:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Steak termometer
Svar: 23
Visninger: 1960

Steak termometer

Er der nogen, der har erfaring med dette?

http://www.davidsenshop.dk/pi/Steak-ter ... 86710.aspx
af Christian1986
11. maj 2016, 22:12
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Is på ismaskine
Svar: 3
Visninger: 329

Re: Is på ismaskine

Tak for svar :-)
af Christian1986
11. maj 2016, 20:39
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Is på ismaskine
Svar: 3
Visninger: 329

Is på ismaskine

Hej alle Efter en del overvejelser, har jeg netop bestilt en Wilfa ICM-C15 ismaskine (til kun DKK 1.145). Jeg vil rigtig gerne i gang med at lave is - helt konkret den italienske gelato. Er der nogen, der ligger inde med nogle gode gelato-opskrifter, som de har lyst til at dele? Jeg har bogen "...
af Christian1986
29. aug 2015, 20:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Okseklump
Svar: 1
Visninger: 446

Okseklump

Hej alle Jeg har købt en okseklump på ca. 2 kg, som jeg skal servere for et par venner i morgen sammen med en god mos og tyk brun sovs samt tomat/agurksalat. Jeg er dog meget i tvivl i forhold til tilberedelsen af kødet. Jeg har før prøvet, at en sådan bliver meget sej og tør... Jeg har overvejet at...
af Christian1986
11. jul 2015, 10:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: HJÆLP: Burgerboller
Svar: 2
Visninger: 370

Re: HJÆLP: Burgerboller

Tak :-)
af Christian1986
11. jul 2015, 09:47
Forum: Hjælp til maden...
Emne: HJÆLP: Burgerboller
Svar: 2
Visninger: 370

HJÆLP: Burgerboller

Mit bookmark til Freds Burgerboller er forsvundet, og kan ikke finde emnet på GG mere. Kan nogen hjælpe?
af Christian1986
29. maj 2015, 21:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølsevogn
Svar: 6
Visninger: 1077

Re: Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølse

Hvad med en hotdogcykel i stedet for en pølsevogn? http://www.hotdogcyklen.dk/ De tager 70 kr/person for hotdogs ad libitum i 2 timer: http://www.hotdogcyklen.dk/priser/ Tak for svar. Jeg tror jeg springer over på cyklen - det skal helst være en pølsevogn. :-) Ift. verdens mest berejste pølsevogn k...
af Christian1986
29. maj 2015, 12:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølsevogn
Svar: 6
Visninger: 1077

Re: Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølse

Guruen skrev:Jeg vil gerne byde ind på opgaven

Du kan blot ringe på 61 22 24 05


Jeg kunne faktisk ikke forestille mig nogen bedre end dig. :-)

Jeg snakker lige detaljerne med fruen helt færdig ift. menu, og giver dig så et ring. :-)
af Christian1986
29. maj 2015, 09:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølsevogn
Svar: 6
Visninger: 1077

Catering til selskab med ca. 50 - 60 personer samt pølsevogn

Kære alle I forbindelse med min kærestes og min 30-års-fødselsdag (og en fejring af vores bryllup tidligere på året), har vi besluttet at invitere familie og venner til en havefest, hvor menuen self. skal stå på grill-mad :-) Kan I anbefale nogen, som kan stå for verdensklasse grill-catering med on-...
af Christian1986
13. apr 2015, 08:17
Forum: Gasgrill
Emne: forskel på charbroil t47 og titan
Svar: 20
Visninger: 4753

Re: forskel på charbroil t47 og titan

Er Titan lige så god som Genesis?
af Christian1986
9. nov 2014, 20:57
Forum: Snik snak
Emne: Sælges: Smokenator 1000
Svar: 1
Visninger: 154

Sælges: Smokenator 1000

Smokenator 1000 sælges. Har aldrig været åbnet.

Befinder sig i Horsens.

Pris 300
af Christian1986
1. nov 2014, 10:08
Forum: Snik snak
Emne: Sælges: OBH Vakuumpakker
Svar: 1
Visninger: 194

Re: Sælges: OBH Vakuumpakker

DK28884891 skrev:Hvor landet befinder maskinen sig?

Gustav


Hej Gustav

Den befinder sig i Horsens (Lund)
af Christian1986
31. okt 2014, 09:36
Forum: Snik snak
Emne: Sælges: OBH Vakuumpakker
Svar: 1
Visninger: 194

Sælges: OBH Vakuumpakker

Denne vakuumpakker sælges til HBO 350. Slå til DKK 450.

Jeg modtager bud frem til onsdag den 5. november 2014.
af Christian1986
31. okt 2014, 08:28
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lidl henkogningsgryde til Sous Vide
Svar: 284
Visninger: 44847

Re: Lidl henkogningsgryde til Sous Vide

Hej, Har du flere gryder til salg? Super tip mht isolering, er der meget at spare i energi? Mvh TT Hej Jeg købte en i sin tid, men har desværre kun fået den brugt 1 gang (den er ellers rigtig god). Du kan fint købe min, hvis du er interesseret (dog kun afhentning i Horsens / Århus). Du kan få den f...

Gå til avanceret søgning