Søgningen gav 458 træffere

Gå til avanceret søgning

af Christian1986
29. jun 2020, 19:57
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Frokostpizza
Svar: 1
Visninger: 944

Re: Frokostpizza

Flot!
af Christian1986
29. jun 2020, 19:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dyrekølle med sommertilbehør
Svar: 4
Visninger: 800

Re: Dyrekølle med sommertilbehør

Hej alle Nogle af jer kan måske huske mit projekt med at langtidsgrille to entrecotes for et par år siden, hvor jeg fik rigtig meget god hjælp herinde: http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=45979 . Jeg har nu langt om længe fået tiltusket mig en kulgrill - en dejligt stor Dancook. Godt nok ...
af Christian1986
22. mar 2020, 14:35
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Dagens menu 20.12.2005
Svar: 2
Visninger: 5941

Re: Dagens menu 20.12.2005

Denne fortjener at blive genoplivet. :-)
af Christian1986
19. jan 2020, 09:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Staniol vs butchers paper
Svar: 19
Visninger: 5346

Re: Staniol vs butchers paper

Argh Moe bruger det da .1%¤ Jeg syntes det fungere fint og brugte det også inden der gik traeger i den som du skriver. Det giver en bedre bark og en mere stegt smag end hvor den har været pakket i staniol og fond og smør osv osv syntes jeg. Er i ellers klar til dm John? Nu er i jo efterhånden de ru...
af Christian1986
31. dec 2019, 13:50
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Culotte røg eller ik?
Svar: 6
Visninger: 2363

Re: Culotte røg eller ik?

Jeg ville helt sikkert ikke give det røg - slet ikke med så lækkert et stykke kød og så kraftigt røgtræ, som du har. Det er min erfaring at gæsterne ofte godt kan lide grill-smagen - men ikke nødvendigvis røg til et stykke rødt kød. Min dårligste erfaring er med en oksemørbrad, som jo er ganske fin ...
af Christian1986
24. nov 2019, 17:06
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ribbensteg alá porchetta
Svar: 11
Visninger: 3758

Re: Ribbensteg alá porchetta

Det ser super godt ud
af Christian1986
3. aug 2019, 16:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cæsar salat
Svar: 4
Visninger: 2204

Re: Cæsar salat

Det ser virkelig lækkert ud!
af Christian1986
1. jul 2019, 10:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Medarbejder koncept - medbring din egen nakkefillet dag
Svar: 6
Visninger: 3654

Re: Medarbejder koncept - medbring din egen nakkefillet dag

WOW - der godt ud. Rigtig god idé. Kunne folk smage forskel?
af Christian1986
12. maj 2019, 12:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Trækul hvor??
Svar: 18
Visninger: 7012

Re: Trækul hvor??

Jeg har købt disse (85 per pose á 10 kg inkl. levering, hvis du køber 30 poser): https://www.absolut-traepiller.dk/butik/koks-vejsalt-traekul/absolut-restaurant-grill-traekul-boeg-og-eg/ Kullene er medium-røgsmag og gasser hurtigt af. Der er både helt små, medium og større stykker i en pose. De kan ...
af Christian1986
11. feb 2019, 16:58
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Røget pålæg
Svar: 9
Visninger: 4256

Re: Røget pålæg

Wow! Virkelig lækkert - inviterer du til grillfest? ;-)
af Christian1986
27. jan 2019, 22:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: One pot daube
Svar: 5
Visninger: 3015

Re: One pot daube

Det ser lækkert ud!
af Christian1986
8. jan 2019, 23:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 100889

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

jv31 skrev:Så skal vi lige ha lidt svinekæber i aften, der er 3 kg så mon ikke der er nok til 8 personer :-D nu skal de bare stå og drikke lidt rødvin i de næste 3 timer på grillen. Sidst nuppede de næste 3 flasker :lol: de bliver serveret med mos til kogt på selleri og kartofler.


Det ser lækkert ud :-)
af Christian1986
7. jan 2019, 15:26
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Bagekursus
Svar: 0
Visninger: 4314

Bagekursus

Hej alle Til dem, som ikke måtte have set det, afholder Frederik aka. Fred (Fredstone) bagekursus i bløddej hos TBS Grillshop den 26. januar 2019 - der er stadig ledige pladser, hvis nogen skal have bageformen smurt. ;-) https://www.tbsgrillshop.dk/shop/kurser-og-arrangementer-(1)/fredstone-bloed-de...
af Christian1986
29. dec 2018, 13:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: TexMex Sliders from Heaven
Svar: 6
Visninger: 2631

Re: TexMex Sliders from Heaven

WOW - det ser godt ud! .1%¤
af Christian1986
26. dec 2018, 09:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksefilet - grillet + transport
Svar: 8
Visninger: 3935

Re: Oksefilet - grillet + transport

Jeg ville i øvrigt lave den reverse sear :-)
af Christian1986
26. dec 2018, 09:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksefilet - grillet + transport
Svar: 8
Visninger: 3935

Re: Oksefilet - grillet + transport

Hej

Jeg ville grille den, pakke den i staniol og et håndklæde og så bare afsted med den. Den vil kun have godt af at hvile i 25 min. :-)
af Christian1986
26. dec 2018, 09:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin, Steg eller Bøffer?
Svar: 5
Visninger: 4169

Re: Striploin, Steg eller Bøffer?

Til nytår vil jeg lave det som en steg. Personligt synes jeg du skal undgå røg til så lækkert et stykke kød - det kan let komme til at smage af skinke.

Jeg vil nok lave det Sous Vide og så grille af til sidst. :-)
af Christian1986
15. dec 2018, 19:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture
Svar: 3
Visninger: 2533

Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture

Her til aften blev det tid til at teste færdiggørelsen af sous vide-tilberedt kød: grillet over trækul vs. fritteret. Menuen stod på en lækker cuvette fra steak-out, som havde fået lidt salt og så 5 timer ved 55 C. Min Primo Kamado grill blev fyret op med trækul og banket op på ca. 400 C, mens ønske...
af Christian1986
10. dec 2018, 15:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mandemad der ikke grisser.
Svar: 7
Visninger: 4122

Re: Mandemad der ikke grisser.

Pulled Pork?
af Christian1986
26. nov 2018, 10:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Chimichurri Teres Major m. tilbehør
Svar: 8
Visninger: 3583

Re: Chimichurri Teres Major m. tilbehør

Det ser helt vildt godt ud!!
af Christian1986
26. nov 2018, 09:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 6295

Re: Brisket-burger

Thrysøe skrev:Hvor lang tid varer sådan en lækker steg, fra start til slut ???


Det afhænger lidt af størrelsen - du kan se historik for ovenstående her:

https://myflameboss.com/cooks/224677

Den gule graf er temp på kødet. Men fra ca. 04.30 - 12.00 :-)
af Christian1986
26. nov 2018, 08:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Marokkanske lammeburgere.
Svar: 7
Visninger: 3023

Re: Marokkanske lammeburgere.

Det ser lækkert ud!
af Christian1986
25. nov 2018, 21:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 6295

Re: Brisket-burger

prause skrev:Det er bare et super fedt indlæg det her, bliver sulten bare af at se på det...


Tak :-)
af Christian1986
18. nov 2018, 21:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017
Svar: 3
Visninger: 2248

Re: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017

Tak for det, Prause. Vi startede med et glas bobler, hvorefter vi gik over til øl. Burgeren blev serveret med coleslaw, syltede rødløg og BBQ sauce m.v. Som det kan ses på billedet, var fruen lidt skeptisk - den gled dog ned :-) De syltede løg gik virkelig godt til kødet! .1%¤ IMG_3315.jpg IMG_3332....
af Christian1986
18. nov 2018, 14:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017
Svar: 3
Visninger: 2248

Re: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017

Så blev den wrappet i slagterpapir :-)
af Christian1986
18. nov 2018, 13:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017
Svar: 3
Visninger: 2248

Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017

Hej alle Ja, denne ret er vist blevet beskrevet en gang eller to før - men det gør den jo ikke dårligere. I går fik jeg pludselig lyst til at lave noget rigtig American BBQ - og hvad er bedre en Pulled Pork? Det er i hvertfald en god kandidat til noget af det bedste American BBQ. Jeg kørte derfor ne...
af Christian1986
12. nov 2018, 09:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ravioli x2
Svar: 5
Visninger: 2267

Re: Ravioli x2

Det ser super godt ud - og blå ost på en bøf lyder helt rigtigt i mine øre :-)
af Christian1986
29. okt 2018, 19:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 3515

Re: Dansk BBQ i USA

tummes skrev:Tillykke!
Har aldrig før set, at man anbefaler at brune smør/mel blandingen til en hvid sauce, er det ikke en fejl?


Tak ;-)

Nej, der har - som du kan se - ingen rigtig indvirkning på farven. Og det hjælper -efter min mening - med at fjerne lidt af melsmagen og give sovsen lidt dybde ;-)
af Christian1986
28. okt 2018, 23:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 3515

Re: Dansk BBQ i USA

Tak ;-)
af Christian1986
26. okt 2018, 23:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 3515

Re: Dansk BBQ i USA

Tak :-)
af Christian1986
26. okt 2018, 17:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 3515

Dansk BBQ i USA

Jeg synes lige, at jeg ville dele denne med jer:

https://amazingribs.com/tested-recipes/ ... y-two-ways

Ophavsmanden er fra GG - I må selv gætte hvem
;-)
af Christian1986
25. okt 2018, 06:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vakuumposer til sous vide
Svar: 3
Visninger: 2084

Re: Vakuumposer til sous vide

Jeg har købt disse før - dem har jeg været glad for;

https://pmshop.dk/Vakuumposer-Ruller-Riflede
af Christian1986
9. okt 2018, 20:31
Forum: Sous Vide
Emne: Frost efter sous vide
Svar: 1
Visninger: 2311

Re: Frost efter sous vide

Se mit indlæg her: viewtopic.php?f=184&t=48559
af Christian1986
9. okt 2018, 09:42
Forum: Sous Vide
Emne: Mange okseculotter
Svar: 8
Visninger: 5119

Re: Mange okseculotter

Jeg har til mit eget bryllup lavet en del oksecuvetter sous vide. Den helt store fordel er i mine øjne, at du kan time det 100% med resten af maden. Jeg gjorde som Cyberguruen og lavede dem klar til spisetid. Jeg tog et par stykker op ad gangen og brunede dem af på grillen. Resten lod jeg ligge i de...
af Christian1986
25. sep 2018, 20:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 6295

Re: Brisket-burger

Melder mig i koret, det hammer lækkert ud. Blev nysgerrig på kampot peber og søgte på det. Lyder spændende, men hvilken forskel er der i smagen sammenlignet med almindelig sort peber? Jeg synes (personligt), at der er lidt smag af "jul" over den. Med andre ord en lidt parfumeret peber. :-)
af Christian1986
25. sep 2018, 11:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 3089

Re: Børnevenlig Pizzaer

Xang72 skrev:Pizzatopping er ikke ost :roll: køb rigtig ost og blive et lykkeligere menneske :lol: ..


Det er muligt - jeg synes nu stadig, at det smager glimrende :-)
af Christian1986
24. sep 2018, 19:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 2590

Re: Nostalgi

ChristianWH skrev:http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=55&t=8823&p=110043&hilit=Flæskesteg+sandwich#p110043

Denne tråd er lidt det du spørger efter tummes..


Fed tråd!
af Christian1986
24. sep 2018, 19:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 3089

Re: Børnevenlig Pizzaer

whoa skrev:De ser satme også lækre ud!

Sendt fra min SM-G960F med Tapatalk


Tak
af Christian1986
24. sep 2018, 19:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 6295

Re: Brisket-burger

Tak
af Christian1986
24. sep 2018, 06:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 2590

Re: Nostalgi

Tak for det. Rigtig gode links.
af Christian1986
23. sep 2018, 11:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 2590

Nostalgi

Som andre har bemærket, er det ikke lige så meget aktivitet på Grillguru, som det tidligere har været. Det har dog gennem årene været virkelig mange gode indlæg. Jeg har forsøgt at samle nogle af dem (primært 4 år+) nedenfor. Har I et favoritindlæg? http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=42&a...
af Christian1986
23. sep 2018, 10:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Crispy chicken zinger burger
Svar: 9
Visninger: 3371

Re: Crispy chicken zinger burger

Wow - det ser godt ud [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] .1%¤
af Christian1986
22. sep 2018, 20:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 3089

Børnevenlig Pizzaer

Vores søn fyldte tidligere på måneden 5 år. I dag havde vi så drengene fra hans børnehave over til fødselsdagfest. Da pizza jo altid er et hit, besluttede vi os for at servere pizza grillet over trækul på Primoen. For nogle år siden var jeg på et af Fredstones pizzakurser - og det har altså virkelig...
af Christian1986
15. sep 2018, 19:08
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 73
Visninger: 23061

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

prause skrev:Jeg er også på. Dem TBS har nu er noget ubrugeligt lort.


Har du prøvet at kontakte dem - det kan jo være en dårlig sending?
af Christian1986
19. jul 2018, 22:51
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Slow and low på WSM
Svar: 9
Visninger: 4597

Re: Slow and low på WSM

Du kan evt læse min anmeldelse af en super god "begynder-controller". På trods af det jeg skriver om, at der ikke er brug for WiFi, har jeg siden opgraderet til en Flameboss med WiFi og cloud:-)

http://bbqkid.com/reviews/bbq%20guru%20partyq.html
af Christian1986
19. jul 2018, 18:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Slow and low på WSM
Svar: 9
Visninger: 4597

Re: Slow and low på WSM

Du kan også overveje en pit-controller. Nogen mener, at det fjerne lidt af det sjove - personligt er jeg af den opfattelse, at når man tilpas mange gange har stået på terrassen i underbukser og pillet kul ud/lagt kul på grillen, så får jeg mere fornøjelse ud af min gode nattesøvn ;-)
af Christian1986
8. jul 2018, 14:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 4045

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Det ser som altid godt ud :-)

Gå til avanceret søgning