www.grillguru.dk

Christian1986

Se evt her:

http://www.bbqkid.com/2018/06/05/roaste ... crackling/

Christian1986

keldp skrev:
Christian1986 skrev:Hej

Du kan se en sammenligning her: https://www.foodfreaks.dk/sammenligning ... llegrills/

Takker,giver du lige besked hvis du vil sælge.

Skal jeg nok.

Christian1986

Goddavs min ven.. :) du er snart mere stjerne end cramer hehe. Du er overalt. Vil du virkelig have timberline modellen ( satme dyr). Jeg søger nu mest en hvor jeg bare kan træne lidt på kyllingen, så den behøvede ikke at være så stor og dyr, men bare hurtig og nem at starte op.. vi ses vel i Tyskla...

Christian1986

Hej

Du kan se en sammenligning her: https://www.foodfreaks.dk/sammenligning ... llegrills/

Christian1986

Jeg kan i øvrigt varmt anbefale en pillegrill. Jeg købte for under en måned siden en Traeger Pro 22 og er allerede i gang med overvejelser som at sælge (desværre for lidt mere end DKK 4.000) og opgradere til deres top-model. :-) Familien er også meget glade for den røg/grill-smag, som pillerne giver...

Christian1986

Du kan evt læse min anmeldelse af en super god "begynder-controller". På trods af det jeg skriver om, at der ikke er brug for WiFi, har jeg siden opgraderet til en Flameboss med WiFi og cloud:-)

http://bbqkid.com/reviews/bbq%20guru%20partyq.html

Christian1986

Du kan også overveje en pit-controller. Nogen mener, at det fjerne lidt af det sjove - personligt er jeg af den opfattelse, at når man tilpas mange gange har stået på terrassen i underbukser og pillet kul ud/lagt kul på grillen, så får jeg mere fornøjelse ud af min gode nattesøvn

Christian1986

Det ser som altid godt ud

Christian1986

Cata skrev:Fin ide, men forskellen kan meget vel være kødets skyld og ikke pga. forskel i indpakningen.

Enig - men denne var samme gris og samme side ribben

Christian1986

Sådan kunne man starte et emne, som ville falde rigtig godt ind blandt de mange andre herinde :-D :lol: [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] I stedet vil jeg dele mine erfaring fra et eksperiment her til aften: I forbindelse med DM købte jeg lidt spontant noget butcher's paper, da jeg hentede min nye Tra...

Christian1986

I

Bøffer fra steak-out, bearnaise og til dessert bananasplit

Christian1986

Kære GG'ere Jeg tillader mig lige at bringe denne tråd op igen, da den nu er mere aktuel end nogensinde - i weekenden er der nemlig både godt vejr og DM i Grill i Aabenraa. Hvis nogen af jer skulle komme forbi, må I meget gerne kigge forbi BBQ Vikings pit og sige hej - det kan samtidig være, at der ...

Christian1986

Jeg gav 120 eur for min BT-model.

Christian1986

Jeg er virkelig glad for min Anova - og den er ofte på tilbud

Christian1986

Det ser super, super, godt ud.

Christian1986

Hej igen Her er lidt billeder fra da jeg sidst lavede en full packer. Din point vil starte som et tykt stykke kød i den ene ende - når den når hen mod midten af kødet, vil den dog blive tyndere og tyndere. Jeg har derfor gjort det, at jeg har trimmet noget af det tynde point af. Da din point ligger ...

Christian1986

Hej Jeg har tidligere lavet brisket med stor succes. Men vil nu gerne udvide med at lave burnt ends. For at lave burnt ends laves der en skrå udskæring af brisket (flat) der skæres af brisket, efter adskillige timer på grillen. Men - og her er spørgsmålet. Efter flat er skåret i et skrå snit, vil j...

Christian1986

Hvis der mangler ikke inspiration til den perfekte grilldrink, vil jeg da anbefale jer at tage et smut forbi DM i grill om lørdagen, hvor en af kategorierne netop er grilldrink: http://grilldm.dk/blog/

Christian1986

Briketter ryger generelt mindst - jeg foretrækker (blandt briketter) heat beads, som dog er ret dyre (men brænder længe). Jeg griller dog altid selv op trækul - det er efter min opfattelse klart at foretrække. :-) Jeg bruger TBS Grillshops eget mærke - de er super gode (og meget neutrale): https://w...

Christian1986

Hej

Du kan søge lidt inspiration her: https://www.dk4.dk/item/89-rundt-om-gri ... t-pa-grill

Christian1986

Prøv at tage forbi TBS Grillshop - de forhandler Primo Kamado, som er helt fantastiske (i min optik)

Christian1986

Bruger du smør eller margarine?

Christian1986

Christian1986

Det set godt ud. Vil du dele fremgangsmåde?

Christian1986

Prøv at høre TBS Grillshop, hvad de har på lager - det kan endda være, at de har et, der passer til din

Christian1986

Tak til jer alle for svar, og kan godt høre at jeg måske har taget for lille en Kenwood model. Jeg har en 800W, som har kørt i lang tid med den nye krog - den knirker lidt mere. Men indtil videre holder den fint. :-) Men nu hvor Christian også har en 800W model, som holder, lader jeg den tvivlen ko...

Christian1986

Jeg har en 800W, som har kørt i lang tid med den nye krog - den knirker lidt mere. Men indtil videre holder den fint.

Christian1986

https://www.foetex.dk/have/grill-grillt ... _4QAvD_BwE

Christian1986

D19S skrev:var med forrige år med Westwoodfield BBQ
regner med at skulle med, og skal forhåbenlig mødes med nogle i morgen til lidt grill hygge/snak

Det lyder hyggeligt. Vi ses dernede

Christian1986

Jeg vil klart anbefale dig at købe Fredstone. Du får ikke problemer med hverken blød eller brændt bund.

Prøv at give Mivhael fra TBS Grillshop et kald - han kan guide dig ift størrelse.

Christian1986

Takker

Christian1986

Hej Prause. Det ser dejligt ud - og fedt, at I kan lave dem i forskellige versioner rent kaloriemæssigt. .1%¤ I forhold til dit "opstød" så er jeg (fortsat) meget enig heri. Det er jo desværre et tilbagevendende tema, at aktiviteten på sitet er faldet drastisk over særligt de sidste 1-2 år...

Christian1986

Jeg er gået i hård træning til DM i grill, og er i den forbindelse ved at lægge sidste hånd på brisketopskriften. Jeg har købt en virkelig lækker brisket flat fra steak-out.dk. Det er altså bare god kvalitet - og det betaler sig særligt her, at købe noget ordentligt kød .1%¤ IMG_1607.jpg Kødet blev ...

Christian1986

KJohnsen skrev:Hej GG!

Jeg vil forsøge mig med beef short ribs på Søndag.

Nogle der ligger inde med gode rubs, sauce, fremgangsmåde osv til dette?

Også gerne forslag til tilbehør

Prøv at se her: https://www.facebook.com/westwoodfieldb ... 912157135/

Christian1986

skaal-um skrev::shock:

Det er det også

Christian1986

I forbindelse med træning til DM, har jeg lavet lidt ribs til nogle venner. De brugte ribs er Duroc fra steak-out - super lækre og kødfulde. IMG_1482.jpg Siden blev trimmet (dog lidt for meget) og overflødigt fedt blev fjernet. Da det er træning til konkurrence, blev der skåret en del af det ekstra ...

Christian1986

Grillmaden (og slik, chips, kage, is, burgere, pizza m.v.) har desværre haft sat sine spor hos mig - for en måned siden besluttede jeg mig for at smide nogle kilo - og på under 4 uger er der røget 10 kilo. Det betyder desværre også, at aftensmaden ser sådan ud hos mig for tiden:

Christian1986

Hej Henning

Jeg har tidligere set dem i både Bauhaus og Bilka. Jeg tror Bauhaus (eller andet byggemarked) er det bedste bud.

Christian1986

Hej alle

Jeg tillader mig lige at bringe denne opfordring frem igen . Kategorierne er nu også frigivet.

http://grilldm.dk/blog/

Skal du/I med?

Christian1986

Til forret kan du overveje - Skrabet tatar (den ville jeg klart vælge) med noget godt brød til eller sprøde fries - Pulled Pork sliders (måske ikke "typisk" forret - men til en herremiddag, kan det næppe gå galt) ;-) - Creme Ninion med lynstegte kammuslinger (Champagne, fløde og kammusling...

Christian1986

Jeg vil klart anbefale dig at købe en fredstone - så undgår du brændte bunde før fyldet bliver tilberedt.

Christian1986

Det ser rigtig godt ud

Christian1986

Tak for jeres bemærkninger - og jo, det er sjovt at bruge grillen sådan.

Efter at have ristet tingene af, stod bradepanden over en D-Sten og fik således ikke direkte varme.

Christian1986

Nu hvor det er lørdag, var der lidt tid til at lave noget "langtidsstegt" på grillen. Jeg har fået en Scanpan i fødselsdagsgave, og jeg har tidligere set, hvordan Prause har brugt den som "pande" på grillen - jeg besluttede mig derfor at gøre ham kunsten efter. Jeg havde en nakke...

Christian1986

Jeg så gerne - lys (!) - strømstik (jeg bruger både strøm til Loofligther og pit-controler) - mulighed for at kunne stille varme riste fra min Primo XL på bordet (uden brændemærker) - hjul - opbevaring (evt med plads til at smide et minikøleskab ind :-) - let at tørre af - god bordplads - minut-ur :-)

Christian1986

Det ser super lækkert ud!!

Har du tilføjet noget fedt ved hakningen af kødet? Og hvordan steger du bøffen?

Christian1986

Christian1986

Pulled Pork i tal... Jeg har tidligere læst og spurgt en del omkring PP mængder, svind m.v. Jeg gav mig derfor til at lave nogle forsøg, for at finde ud af, hvad der virker for mig. Jeg ville først og fremmest teste, om det er korrekt, at de små nakker (altså under 2,5 kilo) bliver dårligere/mere tø...

Christian1986

Her stod den på Pulled Pork.

Jeg skulle teste, om det er rigtigt, at de små nakker ikke bliver lige så gode som de store. Der blev derfor lavet en på 1700 gram (1500 trimmet).

Min konklusion er, at det ikke har betydning for hverken struktur, mørhed, saftighed eller smag.

Christian1986

Ser rigtig dejligt ud.

Husk i øvrigt, at Ikea-poserne så vidt jeg husker ikke er godkendt til voldsomt høje temperaturer

www.grillguru.dk

Søgningen gav 416 træffere