Søgningen gav 424 træffere

Gå til avanceret søgning

af Christian1986
9. okt 2018, 20:31
Forum: Sous Vide
Emne: Frost efter sous vide
Svar: 1
Visninger: 320

Re: Frost efter sous vide

Se mit indlæg her: viewtopic.php?f=184&t=48559
af Christian1986
9. okt 2018, 09:42
Forum: Sous Vide
Emne: Mange okseculotter
Svar: 8
Visninger: 1363

Re: Mange okseculotter

Jeg har til mit eget bryllup lavet en del oksecuvetter sous vide. Den helt store fordel er i mine øjne, at du kan time det 100% med resten af maden. Jeg gjorde som Cyberguruen og lavede dem klar til spisetid. Jeg tog et par stykker op ad gangen og brunede dem af på grillen. Resten lod jeg ligge i de...
af Christian1986
25. sep 2018, 20:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 9
Visninger: 1441

Re: Brisket-burger

Melder mig i koret, det hammer lækkert ud. Blev nysgerrig på kampot peber og søgte på det. Lyder spændende, men hvilken forskel er der i smagen sammenlignet med almindelig sort peber? Jeg synes (personligt), at der er lidt smag af "jul" over den. Med andre ord en lidt parfumeret peber. :-)
af Christian1986
25. sep 2018, 11:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 652

Re: Børnevenlig Pizzaer

Xang72 skrev:Pizzatopping er ikke ost :roll: køb rigtig ost og blive et lykkeligere menneske :lol: ..


Det er muligt - jeg synes nu stadig, at det smager glimrende :-)
af Christian1986
24. sep 2018, 19:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 665

Re: Nostalgi

ChristianWH skrev:http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=55&t=8823&p=110043&hilit=Flæskesteg+sandwich#p110043

Denne tråd er lidt det du spørger efter tummes..


Fed tråd!
af Christian1986
24. sep 2018, 19:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 652

Re: Børnevenlig Pizzaer

whoa skrev:De ser satme også lækre ud!

Sendt fra min SM-G960F med Tapatalk


Tak
af Christian1986
24. sep 2018, 19:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 9
Visninger: 1441

Re: Brisket-burger

Tak
af Christian1986
24. sep 2018, 06:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 665

Re: Nostalgi

Tak for det. Rigtig gode links.
af Christian1986
23. sep 2018, 11:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 665

Nostalgi

Som andre har bemærket, er det ikke lige så meget aktivitet på Grillguru, som det tidligere har været. Det har dog gennem årene været virkelig mange gode indlæg. Jeg har forsøgt at samle nogle af dem (primært 4 år+) nedenfor. Har I et favoritindlæg? http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=42&a...
af Christian1986
23. sep 2018, 10:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Crispy chicken zinger burger
Svar: 9
Visninger: 843

Re: Crispy chicken zinger burger

Wow - det ser godt ud [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] .1%¤
af Christian1986
22. sep 2018, 20:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 652

Børnevenlig Pizzaer

Vores søn fyldte tidligere på måneden 5 år. I dag havde vi så drengene fra hans børnehave over til fødselsdagfest. Da pizza jo altid er et hit, besluttede vi os for at servere pizza grillet over trækul på Primoen. For nogle år siden var jeg på et af Fredstones pizzakurser - og det har altså virkelig...
af Christian1986
15. sep 2018, 19:08
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 48
Visninger: 2816

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

prause skrev:Jeg er også på. Dem TBS har nu er noget ubrugeligt lort.


Har du prøvet at kontakte dem - det kan jo være en dårlig sending?
af Christian1986
19. jul 2018, 22:51
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Slow and low på WSM
Svar: 9
Visninger: 828

Re: Slow and low på WSM

Du kan evt læse min anmeldelse af en super god "begynder-controller". På trods af det jeg skriver om, at der ikke er brug for WiFi, har jeg siden opgraderet til en Flameboss med WiFi og cloud:-)

http://bbqkid.com/reviews/bbq%20guru%20partyq.html
af Christian1986
19. jul 2018, 18:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Slow and low på WSM
Svar: 9
Visninger: 828

Re: Slow and low på WSM

Du kan også overveje en pit-controller. Nogen mener, at det fjerne lidt af det sjove - personligt er jeg af den opfattelse, at når man tilpas mange gange har stået på terrassen i underbukser og pillet kul ud/lagt kul på grillen, så får jeg mere fornøjelse ud af min gode nattesøvn ;-)
af Christian1986
8. jul 2018, 14:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 1286

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Det ser som altid godt ud :-)
af Christian1986
7. jul 2018, 18:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C
Svar: 3
Visninger: 569

Re: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C

Cata skrev:Fin ide, men forskellen kan meget vel være kødets skyld og ikke pga. forskel i indpakningen.


Enig - men denne var samme gris og samme side ribben :-)
af Christian1986
6. jul 2018, 20:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C
Svar: 3
Visninger: 569

Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C

Sådan kunne man starte et emne, som ville falde rigtig godt ind blandt de mange andre herinde :-D :lol: [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] I stedet vil jeg dele mine erfaring fra et eksperiment her til aften: I forbindelse med DM købte jeg lidt spontant noget butcher's paper, da jeg hentede min nye Tra...
af Christian1986
6. jul 2018, 18:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 467
Visninger: 58556

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

I
FB280907-1FEF-4236-9CC0-4D2F0285CB0D.jpeg


5F17BBF5-63C2-43D9-AC01-770EE7F39A8E.jpeg


Bøffer fra steak-out, bearnaise og til dessert bananasplit :-)
af Christian1986
28. jun 2018, 22:39
Forum: WBQA
Emne: DM i Grill 2018
Svar: 11
Visninger: 3212

Re: DM i Grill 2018

Kære GG'ere Jeg tillader mig lige at bringe denne tråd op igen, da den nu er mere aktuel end nogensinde - i weekenden er der nemlig både godt vejr og DM i Grill i Aabenraa. Hvis nogen af jer skulle komme forbi, må I meget gerne kigge forbi BBQ Vikings pit og sige hej - det kan samtidig være, at der ...
af Christian1986
25. jun 2018, 19:53
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 3686

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Jeg gav 120 eur for min BT-model.
af Christian1986
24. jun 2018, 21:34
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 3686

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Jeg er virkelig glad for min Anova - og den er ofte på tilbud :-)
af Christian1986
23. jun 2018, 14:07
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: DIY Plankebøf planker
Svar: 7
Visninger: 1168

Re: DIY Plankebøf planker

Det ser super, super, godt ud. :-)
af Christian1986
22. jun 2018, 15:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket efter burnt ends
Svar: 3
Visninger: 1031

Re: Brisket efter burnt ends

Hej igen Her er lidt billeder fra da jeg sidst lavede en full packer. Din point vil starte som et tykt stykke kød i den ene ende - når den når hen mod midten af kødet, vil den dog blive tyndere og tyndere. Jeg har derfor gjort det, at jeg har trimmet noget af det tynde point af. Da din point ligger ...
af Christian1986
18. jun 2018, 21:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket efter burnt ends
Svar: 3
Visninger: 1031

Re: Brisket efter burnt ends

Hej Jeg har tidligere lavet brisket med stor succes. Men vil nu gerne udvide med at lave burnt ends. For at lave burnt ends laves der en skrå udskæring af brisket (flat) der skæres af brisket, efter adskillige timer på grillen. Men - og her er spørgsmålet. Efter flat er skåret i et skrå snit, vil j...
af Christian1986
10. jun 2018, 08:50
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Perfekt drinkopskrift til grillmaden!
Svar: 9
Visninger: 1484

Re: Perfekt drinkopskrift til grillmaden!

Hvis der mangler ikke inspiration til den perfekte grilldrink, vil jeg da anbefale jer at tage et smut forbi DM i grill om lørdagen, hvor en af kategorierne netop er grilldrink: http://grilldm.dk/blog/
af Christian1986
7. jun 2018, 22:03
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Kul der oser mindst muligt.
Svar: 6
Visninger: 948

Re: Kul der oser mindst muligt.

Briketter ryger generelt mindst - jeg foretrækker (blandt briketter) heat beads, som dog er ret dyre (men brænder længe). Jeg griller dog altid selv op trækul - det er efter min opfattelse klart at foretrække. :-) Jeg bruger TBS Grillshops eget mærke - de er super gode (og meget neutrale): https://w...
af Christian1986
27. maj 2018, 21:33
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weber summit charcoal
Svar: 7
Visninger: 2192

Re: Weber summit charcoal

Prøv at tage forbi TBS Grillshop - de forhandler Primo Kamado, som er helt fantastiske (i min optik) ;-)
af Christian1986
25. maj 2018, 22:11
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Lidt wienerbrød
Svar: 13
Visninger: 1615

Re: Lidt wienerbrød

Bruger du smør eller margarine?
af Christian1986
24. maj 2018, 20:35
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Lidt wienerbrød
Svar: 13
Visninger: 1615

Re: Lidt wienerbrød

Tak :-)
af Christian1986
24. maj 2018, 16:24
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Lidt wienerbrød
Svar: 13
Visninger: 1615

Re: Lidt wienerbrød

Det set godt ud. Vil du dele fremgangsmåde?
af Christian1986
18. maj 2018, 16:51
Forum: Snik snak
Emne: Nyt låg til primo oval xl?
Svar: 5
Visninger: 1014

Re: Nyt låg til primo oval xl?

Prøv at høre TBS Grillshop, hvad de har på lager - det kan endda være, at de har et, der passer til din :-)
af Christian1986
16. maj 2018, 21:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood major og opgraderet dejkrog
Svar: 13
Visninger: 1453

Re: Kenwood major og opgraderet dejkrog

Tak til jer alle for svar, og kan godt høre at jeg måske har taget for lille en Kenwood model. Jeg har en 800W, som har kørt i lang tid med den nye krog - den knirker lidt mere. Men indtil videre holder den fint. :-) Men nu hvor Christian også har en 800W model, som holder, lader jeg den tvivlen ko...
af Christian1986
15. maj 2018, 21:52
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood major og opgraderet dejkrog
Svar: 13
Visninger: 1453

Re: Kenwood major og opgraderet dejkrog

Jeg har en 800W, som har kørt i lang tid med den nye krog - den knirker lidt mere. Men indtil videre holder den fint. :-)
af Christian1986
11. maj 2018, 15:42
Forum: WBQA
Emne: DM i Grill 2018
Svar: 11
Visninger: 3212

Re: DM i Grill 2018

D19S skrev:var med forrige år med Westwoodfield BBQ
regner med at skulle med, og skal forhåbenlig mødes med nogle i morgen til lidt grill hygge/snak


Det lyder hyggeligt. Vi ses dernede :-)
af Christian1986
6. maj 2018, 19:59
Forum: Gasgrill
Emne: Fredstone til gasgrill eller anden løsning? For et undgå sort bund
Svar: 22
Visninger: 2545

Re: Fredstone til gasgrill eller anden løsning? For et undgå sort bund

Jeg vil klart anbefale dig at købe Fredstone. Du får ikke problemer med hverken blød eller brændt bund.

Prøv at give Mivhael fra TBS Grillshop et kald - han kan guide dig ift størrelse. :-)
af Christian1986
6. maj 2018, 11:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 9
Visninger: 1441

Re: Brisket-burger

Takker :-)
af Christian1986
6. maj 2018, 08:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Max Tex Mex
Svar: 1
Visninger: 674

Re: Max Tex Mex

Hej Prause. Det ser dejligt ud - og fedt, at I kan lave dem i forskellige versioner rent kaloriemæssigt. .1%¤ I forhold til dit "opstød" så er jeg (fortsat) meget enig heri. Det er jo desværre et tilbagevendende tema, at aktiviteten på sitet er faldet drastisk over særligt de sidste 1-2 år...
af Christian1986
5. maj 2018, 22:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 9
Visninger: 1441

Brisket-burger

Jeg er gået i hård træning til DM i grill, og er i den forbindelse ved at lægge sidste hånd på brisketopskriften. Jeg har købt en virkelig lækker brisket flat fra steak-out.dk. Det er altså bare god kvalitet - og det betaler sig særligt her, at købe noget ordentligt kød .1%¤ IMG_1607.jpg Kødet blev ...
af Christian1986
3. maj 2018, 18:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Short ribs, hit me !
Svar: 1
Visninger: 767

Re: Short ribs, hit me !

KJohnsen skrev:Hej GG!

Jeg vil forsøge mig med beef short ribs på Søndag.

Nogle der ligger inde med gode rubs, sauce, fremgangsmåde osv til dette?

Også gerne forslag til tilbehør :) .1%¤


Prøv at se her: https://www.facebook.com/westwoodfieldb ... 912157135/
af Christian1986
29. apr 2018, 19:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 467
Visninger: 58556

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

skaal-um skrev::shock: :-(


Det er det også :-)
af Christian1986
29. apr 2018, 11:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ribs
Svar: 2
Visninger: 782

Ribs

I forbindelse med træning til DM, har jeg lavet lidt ribs til nogle venner. De brugte ribs er Duroc fra steak-out - super lækre og kødfulde. IMG_1482.jpg Siden blev trimmet (dog lidt for meget) og overflødigt fedt blev fjernet. Da det er træning til konkurrence, blev der skåret en del af det ekstra ...
af Christian1986
29. apr 2018, 10:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 467
Visninger: 58556

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Grillmaden (og slik, chips, kage, is, burgere, pizza m.v.) har desværre haft sat sine spor hos mig - for en måned siden besluttede jeg mig for at smide nogle kilo - og på under 4 uger er der røget 10 kilo. Det betyder desværre også, at aftensmaden ser sådan ud hos mig for tiden:

IMG_1565.jpg
af Christian1986
28. apr 2018, 07:42
Forum: Snik snak
Emne: Grill/røgplanker
Svar: 2
Visninger: 571

Re: Grill/røgplanker

Hej Henning

Jeg har tidligere set dem i både Bauhaus og Bilka. Jeg tror Bauhaus (eller andet byggemarked) er det bedste bud.
af Christian1986
22. apr 2018, 10:24
Forum: WBQA
Emne: DM i Grill 2018
Svar: 11
Visninger: 3212

Re: DM i Grill 2018

Hej alle

Jeg tillader mig lige at bringe denne opfordring frem igen . Kategorierne er nu også frigivet.

http://grilldm.dk/blog/

Skal du/I med?
af Christian1986
14. apr 2018, 21:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Treretters herremiddag
Svar: 5
Visninger: 1168

Re: Treretters herremiddag

Til forret kan du overveje - Skrabet tatar (den ville jeg klart vælge) med noget godt brød til eller sprøde fries - Pulled Pork sliders (måske ikke "typisk" forret - men til en herremiddag, kan det næppe gå galt) ;-) - Creme Ninion med lynstegte kammuslinger (Champagne, fløde og kammusling...
af Christian1986
14. apr 2018, 16:22
Forum: Gasgrill
Emne: Pizza på Spirit E 310.
Svar: 5
Visninger: 918

Re: Pizza på Spirit E 310.

Jeg vil klart anbefale dig at købe en fredstone - så undgår du brændte bunde før fyldet bliver tilberedt. :-)
af Christian1986
4. mar 2018, 20:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Forloren hare - BOMO style.
Svar: 3
Visninger: 1202

Re: Forloren hare - BOMO style.

Det ser rigtig godt ud :-)

Gå til avanceret søgning



cron