Søgningen gav 447 træffere

Gå til avanceret søgning

af Christian1986
11. feb 2019, 16:58
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Røget pålæg
Svar: 9
Visninger: 996

Re: Røget pålæg

Wow! Virkelig lækkert - inviterer du til grillfest? ;-)
af Christian1986
27. jan 2019, 22:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: One pot daube
Svar: 5
Visninger: 799

Re: One pot daube

Det ser lækkert ud!
af Christian1986
8. jan 2019, 23:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 154
Visninger: 13823

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

jv31 skrev:Så skal vi lige ha lidt svinekæber i aften, der er 3 kg så mon ikke der er nok til 8 personer :-D nu skal de bare stå og drikke lidt rødvin i de næste 3 timer på grillen. Sidst nuppede de næste 3 flasker :lol: de bliver serveret med mos til kogt på selleri og kartofler.


Det ser lækkert ud :-)
af Christian1986
7. jan 2019, 15:26
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Bagekursus
Svar: 0
Visninger: 516

Bagekursus

Hej alle Til dem, som ikke måtte have set det, afholder Frederik aka. Fred (Fredstone) bagekursus i bløddej hos TBS Grillshop den 26. januar 2019 - der er stadig ledige pladser, hvis nogen skal have bageformen smurt. ;-) https://www.tbsgrillshop.dk/shop/kurser-og-arrangementer-(1)/fredstone-bloed-de...
af Christian1986
29. dec 2018, 13:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: TexMex Sliders from Heaven
Svar: 6
Visninger: 750

Re: TexMex Sliders from Heaven

WOW - det ser godt ud! .1%¤
af Christian1986
26. dec 2018, 09:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksefilet - grillet + transport
Svar: 8
Visninger: 994

Re: Oksefilet - grillet + transport

Jeg ville i øvrigt lave den reverse sear :-)
af Christian1986
26. dec 2018, 09:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksefilet - grillet + transport
Svar: 8
Visninger: 994

Re: Oksefilet - grillet + transport

Hej

Jeg ville grille den, pakke den i staniol og et håndklæde og så bare afsted med den. Den vil kun have godt af at hvile i 25 min. :-)
af Christian1986
26. dec 2018, 09:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Striploin, Steg eller Bøffer?
Svar: 5
Visninger: 1051

Re: Striploin, Steg eller Bøffer?

Til nytår vil jeg lave det som en steg. Personligt synes jeg du skal undgå røg til så lækkert et stykke kød - det kan let komme til at smage af skinke.

Jeg vil nok lave det Sous Vide og så grille af til sidst. :-)
af Christian1986
15. dec 2018, 19:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture
Svar: 3
Visninger: 774

Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture

Her til aften blev det tid til at teste færdiggørelsen af sous vide-tilberedt kød: grillet over trækul vs. fritteret. Menuen stod på en lækker cuvette fra steak-out, som havde fået lidt salt og så 5 timer ved 55 C. Min Primo Kamado grill blev fyret op med trækul og banket op på ca. 400 C, mens ønske...
af Christian1986
10. dec 2018, 15:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mandemad der ikke grisser.
Svar: 7
Visninger: 1529

Re: Mandemad der ikke grisser.

Pulled Pork?
af Christian1986
26. nov 2018, 10:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Chimichurri Teres Major m. tilbehør
Svar: 8
Visninger: 1082

Re: Chimichurri Teres Major m. tilbehør

Det ser helt vildt godt ud!!
af Christian1986
26. nov 2018, 09:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 2819

Re: Brisket-burger

Thrysøe skrev:Hvor lang tid varer sådan en lækker steg, fra start til slut ???


Det afhænger lidt af størrelsen - du kan se historik for ovenstående her:

https://myflameboss.com/cooks/224677

Den gule graf er temp på kødet. Men fra ca. 04.30 - 12.00 :-)
af Christian1986
26. nov 2018, 08:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Marokkanske lammeburgere.
Svar: 7
Visninger: 985

Re: Marokkanske lammeburgere.

Det ser lækkert ud!
af Christian1986
25. nov 2018, 21:35
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 2819

Re: Brisket-burger

prause skrev:Det er bare et super fedt indlæg det her, bliver sulten bare af at se på det...


Tak :-)
af Christian1986
18. nov 2018, 21:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017
Svar: 3
Visninger: 788

Re: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017

Tak for det, Prause. Vi startede med et glas bobler, hvorefter vi gik over til øl. Burgeren blev serveret med coleslaw, syltede rødløg og BBQ sauce m.v. Som det kan ses på billedet, var fruen lidt skeptisk - den gled dog ned :-) De syltede løg gik virkelig godt til kødet! .1%¤ IMG_3315.jpg IMG_3332....
af Christian1986
18. nov 2018, 14:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017
Svar: 3
Visninger: 788

Re: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017

Så blev den wrappet i slagterpapir :-)
af Christian1986
18. nov 2018, 13:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017
Svar: 3
Visninger: 788

Pulled Pork a la vinderen af DM i grill 2017

Hej alle Ja, denne ret er vist blevet beskrevet en gang eller to før - men det gør den jo ikke dårligere. I går fik jeg pludselig lyst til at lave noget rigtig American BBQ - og hvad er bedre en Pulled Pork? Det er i hvertfald en god kandidat til noget af det bedste American BBQ. Jeg kørte derfor ne...
af Christian1986
12. nov 2018, 09:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ravioli x2
Svar: 5
Visninger: 861

Re: Ravioli x2

Det ser super godt ud - og blå ost på en bøf lyder helt rigtigt i mine øre :-)
af Christian1986
29. okt 2018, 19:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 1593

Re: Dansk BBQ i USA

tummes skrev:Tillykke!
Har aldrig før set, at man anbefaler at brune smør/mel blandingen til en hvid sauce, er det ikke en fejl?


Tak ;-)

Nej, der har - som du kan se - ingen rigtig indvirkning på farven. Og det hjælper -efter min mening - med at fjerne lidt af melsmagen og give sovsen lidt dybde ;-)
af Christian1986
28. okt 2018, 23:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 1593

Re: Dansk BBQ i USA

Tak ;-)
af Christian1986
26. okt 2018, 23:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 1593

Re: Dansk BBQ i USA

Tak :-)
af Christian1986
26. okt 2018, 17:50
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Dansk BBQ i USA
Svar: 9
Visninger: 1593

Dansk BBQ i USA

Jeg synes lige, at jeg ville dele denne med jer:

https://amazingribs.com/tested-recipes/ ... y-two-ways

Ophavsmanden er fra GG - I må selv gætte hvem
;-)
af Christian1986
25. okt 2018, 06:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Vakuumposer til sous vide
Svar: 3
Visninger: 869

Re: Vakuumposer til sous vide

Jeg har købt disse før - dem har jeg været glad for;

https://pmshop.dk/Vakuumposer-Ruller-Riflede
af Christian1986
9. okt 2018, 20:31
Forum: Sous Vide
Emne: Frost efter sous vide
Svar: 1
Visninger: 855

Re: Frost efter sous vide

Se mit indlæg her: viewtopic.php?f=184&t=48559
af Christian1986
9. okt 2018, 09:42
Forum: Sous Vide
Emne: Mange okseculotter
Svar: 8
Visninger: 2020

Re: Mange okseculotter

Jeg har til mit eget bryllup lavet en del oksecuvetter sous vide. Den helt store fordel er i mine øjne, at du kan time det 100% med resten af maden. Jeg gjorde som Cyberguruen og lavede dem klar til spisetid. Jeg tog et par stykker op ad gangen og brunede dem af på grillen. Resten lod jeg ligge i de...
af Christian1986
25. sep 2018, 20:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 2819

Re: Brisket-burger

Melder mig i koret, det hammer lækkert ud. Blev nysgerrig på kampot peber og søgte på det. Lyder spændende, men hvilken forskel er der i smagen sammenlignet med almindelig sort peber? Jeg synes (personligt), at der er lidt smag af "jul" over den. Med andre ord en lidt parfumeret peber. :-)
af Christian1986
25. sep 2018, 11:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 1186

Re: Børnevenlig Pizzaer

Xang72 skrev:Pizzatopping er ikke ost :roll: køb rigtig ost og blive et lykkeligere menneske :lol: ..


Det er muligt - jeg synes nu stadig, at det smager glimrende :-)
af Christian1986
24. sep 2018, 19:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 1122

Re: Nostalgi

ChristianWH skrev:http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=55&t=8823&p=110043&hilit=Flæskesteg+sandwich#p110043

Denne tråd er lidt det du spørger efter tummes..


Fed tråd!
af Christian1986
24. sep 2018, 19:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 1186

Re: Børnevenlig Pizzaer

whoa skrev:De ser satme også lækre ud!

Sendt fra min SM-G960F med Tapatalk


Tak
af Christian1986
24. sep 2018, 19:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket-burger
Svar: 16
Visninger: 2819

Re: Brisket-burger

Tak
af Christian1986
24. sep 2018, 06:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 1122

Re: Nostalgi

Tak for det. Rigtig gode links.
af Christian1986
23. sep 2018, 11:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nostalgi
Svar: 6
Visninger: 1122

Nostalgi

Som andre har bemærket, er det ikke lige så meget aktivitet på Grillguru, som det tidligere har været. Det har dog gennem årene været virkelig mange gode indlæg. Jeg har forsøgt at samle nogle af dem (primært 4 år+) nedenfor. Har I et favoritindlæg? http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=42&a...
af Christian1986
23. sep 2018, 10:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Crispy chicken zinger burger
Svar: 9
Visninger: 1423

Re: Crispy chicken zinger burger

Wow - det ser godt ud [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] .1%¤
af Christian1986
22. sep 2018, 20:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Børnevenlig Pizzaer
Svar: 8
Visninger: 1186

Børnevenlig Pizzaer

Vores søn fyldte tidligere på måneden 5 år. I dag havde vi så drengene fra hans børnehave over til fødselsdagfest. Da pizza jo altid er et hit, besluttede vi os for at servere pizza grillet over trækul på Primoen. For nogle år siden var jeg på et af Fredstones pizzakurser - og det har altså virkelig...
af Christian1986
15. sep 2018, 19:08
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 73
Visninger: 9132

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

prause skrev:Jeg er også på. Dem TBS har nu er noget ubrugeligt lort.


Har du prøvet at kontakte dem - det kan jo være en dårlig sending?
af Christian1986
19. jul 2018, 22:51
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Slow and low på WSM
Svar: 9
Visninger: 1426

Re: Slow and low på WSM

Du kan evt læse min anmeldelse af en super god "begynder-controller". På trods af det jeg skriver om, at der ikke er brug for WiFi, har jeg siden opgraderet til en Flameboss med WiFi og cloud:-)

http://bbqkid.com/reviews/bbq%20guru%20partyq.html
af Christian1986
19. jul 2018, 18:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Slow and low på WSM
Svar: 9
Visninger: 1426

Re: Slow and low på WSM

Du kan også overveje en pit-controller. Nogen mener, at det fjerne lidt af det sjove - personligt er jeg af den opfattelse, at når man tilpas mange gange har stået på terrassen i underbukser og pillet kul ud/lagt kul på grillen, så får jeg mere fornøjelse ud af min gode nattesøvn ;-)
af Christian1986
8. jul 2018, 14:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.
Svar: 11
Visninger: 1944

Re: Spanske tapas til fødselsdagsmiddag.

Det ser som altid godt ud :-)
af Christian1986
7. jul 2018, 18:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C
Svar: 3
Visninger: 896

Re: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C

Cata skrev:Fin ide, men forskellen kan meget vel være kødets skyld og ikke pga. forskel i indpakningen.


Enig - men denne var samme gris og samme side ribben :-)
af Christian1986
6. jul 2018, 20:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C
Svar: 3
Visninger: 896

Hvilken gasgrill - skal kunne blive over 1.500C

Sådan kunne man starte et emne, som ville falde rigtig godt ind blandt de mange andre herinde :-D :lol: [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] I stedet vil jeg dele mine erfaring fra et eksperiment her til aften: I forbindelse med DM købte jeg lidt spontant noget butcher's paper, da jeg hentede min nye Tra...
af Christian1986
6. jul 2018, 18:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 83499

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

I
FB280907-1FEF-4236-9CC0-4D2F0285CB0D.jpeg


5F17BBF5-63C2-43D9-AC01-770EE7F39A8E.jpeg


Bøffer fra steak-out, bearnaise og til dessert bananasplit :-)
af Christian1986
28. jun 2018, 22:39
Forum: WBQA
Emne: DM i Grill 2018
Svar: 11
Visninger: 3847

Re: DM i Grill 2018

Kære GG'ere Jeg tillader mig lige at bringe denne tråd op igen, da den nu er mere aktuel end nogensinde - i weekenden er der nemlig både godt vejr og DM i Grill i Aabenraa. Hvis nogen af jer skulle komme forbi, må I meget gerne kigge forbi BBQ Vikings pit og sige hej - det kan samtidig være, at der ...
af Christian1986
25. jun 2018, 19:53
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 5429

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Jeg gav 120 eur for min BT-model.
af Christian1986
24. jun 2018, 21:34
Forum: Sous Vide
Emne: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.
Svar: 37
Visninger: 5429

Re: Hvilket sous vide udstyr skal man købe nu.

Jeg er virkelig glad for min Anova - og den er ofte på tilbud :-)
af Christian1986
23. jun 2018, 14:07
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: DIY Plankebøf planker
Svar: 7
Visninger: 1743

Re: DIY Plankebøf planker

Det ser super, super, godt ud. :-)
af Christian1986
22. jun 2018, 15:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket efter burnt ends
Svar: 3
Visninger: 1352

Re: Brisket efter burnt ends

Hej igen Her er lidt billeder fra da jeg sidst lavede en full packer. Din point vil starte som et tykt stykke kød i den ene ende - når den når hen mod midten af kødet, vil den dog blive tyndere og tyndere. Jeg har derfor gjort det, at jeg har trimmet noget af det tynde point af. Da din point ligger ...
af Christian1986
18. jun 2018, 21:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket efter burnt ends
Svar: 3
Visninger: 1352

Re: Brisket efter burnt ends

Hej Jeg har tidligere lavet brisket med stor succes. Men vil nu gerne udvide med at lave burnt ends. For at lave burnt ends laves der en skrå udskæring af brisket (flat) der skæres af brisket, efter adskillige timer på grillen. Men - og her er spørgsmålet. Efter flat er skåret i et skrå snit, vil j...
af Christian1986
10. jun 2018, 08:50
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Perfekt drinkopskrift til grillmaden!
Svar: 9
Visninger: 2103

Re: Perfekt drinkopskrift til grillmaden!

Hvis der mangler ikke inspiration til den perfekte grilldrink, vil jeg da anbefale jer at tage et smut forbi DM i grill om lørdagen, hvor en af kategorierne netop er grilldrink: http://grilldm.dk/blog/
af Christian1986
7. jun 2018, 22:03
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Kul der oser mindst muligt.
Svar: 6
Visninger: 1389

Re: Kul der oser mindst muligt.

Briketter ryger generelt mindst - jeg foretrækker (blandt briketter) heat beads, som dog er ret dyre (men brænder længe). Jeg griller dog altid selv op trækul - det er efter min opfattelse klart at foretrække. :-) Jeg bruger TBS Grillshops eget mærke - de er super gode (og meget neutrale): https://w...

Gå til avanceret søgning