Søgningen gav 468 træffere

Gå til avanceret søgning

af Sandholm
20. okt 2018, 11:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flere mindre nakkefiletter til PP
Svar: 3
Visninger: 542

Re: Flere mindre nakkefiletter til PP

Easy peasy
AAEE12E0-87B6-4C52-BF67-E64BDE99C33D.jpeg

421EF0F2-91FE-4E70-9823-002416C8CD3A.jpeg
af Sandholm
13. okt 2018, 13:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Søges - de bedste snacks i verden!
Svar: 7
Visninger: 722

Re: Søges - de bedste snacks i verden!

Kan ikke komme på noget bedre til øl end:
6581B1C6-B42D-499E-A96C-F629DB1C28E0.jpeg

5EC8B33A-9A12-42B0-BD24-8FC4ED5A3651.jpeg

81F03C57-883E-41DA-8A2D-8D20F72CEA4F.jpeg
af Sandholm
15. sep 2018, 07:51
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Trækul Herning
Svar: 3
Visninger: 463

Re: Trækul Herning

Dimmer skrev:Super, er du hjemme i dag?

Jep. Har mailet dig mit nr
af Sandholm
13. sep 2018, 15:43
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Trækul Herning
Svar: 3
Visninger: 463

Re: Trækul Herning

Jeg vor i Herning og køber en halvpalle (12 sække) ad gangen fra tbs. Hvis du akut mangler en enkelt sæk (eller 2) ka du sige til, så ka du få dem til TBS’ pris ;-)

Det er kullene i brune sække jeg har
af Sandholm
17. jul 2018, 18:54
Forum: Sous Vide
Emne: Reklamation på Anova Precision cooker.
Svar: 6
Visninger: 790

Re: Reklamation på Anova Precision cooker.

Sørg lige for at din nye enhed sendes fra EU. Ellers må du til lommen for at betale moms, told og fortoldingsgebyr. ;-)
af Sandholm
4. jun 2018, 16:18
Forum: Gasgrill
Emne: Rustbeskytte stel ODC Venezia?
Svar: 31
Visninger: 4011

Re: Rustbeskytte stel ODC Venezia?

Kadett og calibra
af Sandholm
1. jun 2018, 10:24
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: rød farve og dårlig smag
Svar: 8
Visninger: 1242

Re: rød farve og dårlig smag

Næste gang så prøv at lade din grill gasse af.
Dvs lad den være tændt uden kød i noget tid (ved lange cooks gerne en time) inden du smider kød på
af Sandholm
28. maj 2018, 09:12
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Lidt wienerbrød
Svar: 13
Visninger: 1720

Re: Lidt wienerbrød

John.R skrev:
Sandholm skrev:Får wienerbrød "noget" ved at blive afbagt på grill? - Giver det mening ifht. en ovn?


Det er bare godt af bage i en grill pga fugtigheden


Skal prøves. Det ser jo Mega godt ud det dy laver
af Sandholm
26. maj 2018, 21:52
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Lidt wienerbrød
Svar: 13
Visninger: 1720

Re: Lidt wienerbrød

Får wienerbrød "noget" ved at blive afbagt på grill? - Giver det mening ifht. en ovn?
af Sandholm
21. maj 2018, 10:48
Forum: Gasgrill
Emne: Rustbeskytte stel ODC Venezia?
Svar: 31
Visninger: 4011

Re: Rustbeskytte stel ODC Venezia?

Fedt med sådan en Update på en gl post!
af Sandholm
16. maj 2018, 12:06
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood major og opgraderet dejkrog
Svar: 13
Visninger: 1578

Re: Kenwood major og opgraderet dejkrog

Tak til jer alle for svar, og kan godt høre at jeg måske har taget for lille en Kenwood model. Jeg har en 800W, som har kørt i lang tid med den nye krog - den knirker lidt mere. Men indtil videre holder den fint. :-) Men nu hvor Christian også har en 800W model, som holder, lader jeg den tvivlen ko...
af Sandholm
15. maj 2018, 16:27
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood major og opgraderet dejkrog
Svar: 13
Visninger: 1578

Re: Kenwood major og opgraderet dejkrog

De dør af det hurtigere
af Sandholm
5. maj 2018, 22:26
Forum: Gasgrill
Emne: En træls oplevelse TBS Grillshop
Svar: 11
Visninger: 2434

Re: En træls oplevelse TBS Grillshop

Finder ud at mine tændledninger på en Outdoorchef Montreux gasgrill er møre. Hvor kan de købes ? Selvfølgelig hos TBS Grillshop. Går ind på deres website, hvor der er en fin tegning af et sæt tændledninger og bestiller. I dag har jeg så modtaget en tændledning !!! Jeg vil jo til enhver tid mene at ...
af Sandholm
2. maj 2018, 09:55
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Gammel tønde røg
Svar: 4
Visninger: 1053

Re: Gammel tønde røg

Det kan man sagtens. Røgtræ fra gamle whisky Tønder er f.eks i høj kurs. Jeg ville dog ikke bruge det du har da du ikke ved hvad der har været i
af Sandholm
20. apr 2018, 08:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Er dette en culotte?
Svar: 12
Visninger: 1485

Re: Er dette en culotte?

Jo. Jeg synes at tippen ser ud til at være den til højre på billedet nederst.
af Sandholm
20. apr 2018, 07:50
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Er dette en culotte?
Svar: 12
Visninger: 1485

Re: Er dette en culotte?

Er der ingen fedt på? Kunne godt være et stykke filet
af Sandholm
19. apr 2018, 07:06
Forum: Snik snak
Emne: Ekstremt spam
Svar: 9
Visninger: 1499

Re: Ekstremt spam

Kunne et par medmoderatorer der ka hjælpe med at godkende brugere, kombineret med at man skal beskrive noget under oprettelsen af sin bruger, ikke være en løsning?
af Sandholm
17. apr 2018, 17:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Syrisk/libanesisk buffet.
Svar: 21
Visninger: 3667

Re: Syrisk/libanesisk buffet.

Tør man spørge hvad madbudgettet ligger på hjemme hos Prause? Jeg håber det er markant højere end vores, ellers bruger vi godt nok pengene forkert! Her tryller vi slet ikke så fine, lækre og sunde retter frem som hos jer :-( Ikke at vi får dårlig mad....men der er LANGT op til dit niveau! Tak for v...
af Sandholm
11. apr 2018, 18:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 490
Visninger: 63074

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Så gjorde vi det sku igen.
406D40D9-3379-4738-AAB7-77ECE96F6121.jpeg
af Sandholm
7. apr 2018, 18:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte tanke...
Svar: 4
Visninger: 1335

Re: Culotte tanke...

Intervalstegning af 2,5kg kød, tager det ikke lang tid? Det er ikke noget problem med tiden, mere hvad man skal regne med? Passer det med et kvarter på grillen og et kvarter af? Jo jeg vil tro intervaller af et kvarter / 20 minutter var passende. Det tager lidt længere tid, men ikke så meget som ma...
af Sandholm
5. apr 2018, 10:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culotte tanke...
Svar: 4
Visninger: 1335

Re: Culotte tanke...

Først, tak for alle de mange gode opskrifter og fantastiske billeder der altid følger, jeg er en af dem der dagligt lurer på siden. Jeg har en culotte ca. 2,5kg.. Så slog tanken mig.. Kan man skærer den midt over før tilberedning altså så man har to stege? Jeg tænker det er en sådan steg der skal v...
af Sandholm
4. apr 2018, 12:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvorfor man skal brune en steg til sidst - et argument FOR reverse sear.
Svar: 20
Visninger: 6454

Re: Hvorfor man skal brune en steg til sidst - et argument FOR reverse sear.

Jeg bringer lige denne spændende tråd op igen. Jeg skal lave en Iberico Presa i aften, og vil prøve med reverse sear, men efter at have læst her er jeg begyndt at tvivle på om den udskæring overhovedet egner til til RS, eller om den simpelthen er for tynd? Presaen er omkring 3 cm tyk og vejer 650g....
af Sandholm
28. mar 2018, 09:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Grille Benskinke på Gas grill.
Svar: 2
Visninger: 1046

Re: Grille Benskinke på Gas grill.

Jeg ville prøve med noget honning/mørk øl / citron. Low n’ slow
viewtopic.php?f=43&t=44924&p=350292&hilit=Skank#p350292
af Sandholm
12. mar 2018, 15:49
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 211362

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Treblach skrev:
skaal-um skrev:En rullepølsepresse af høj kvalitet, bagestål og en gryde... :P :P :P



Kan den rullepølsepresse fås af ny igen?

Det er super brugsen's

Den er i min SuperBrugsen (i Hammerum v Herning)
af Sandholm
11. mar 2018, 20:49
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 211362

Re: Se hvad jeg har købt idag....

En rullepølsepresse?
af Sandholm
10. mar 2018, 00:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Røgpistol
Svar: 5
Visninger: 1427

Re: Røgpistol

Tror du vil få svar hvis du beskriver lidt bedre hvad du vil lave. Hvos du vil lave ribs i en grill, ka jeg ikke se hvad du skal bruge pistolen til.... så ka du jo bare smide flis i grillen?
af Sandholm
6. mar 2018, 16:49
Forum: Snik snak
Emne: Krogmodnet (Dry-aged) eller ej?
Svar: 8
Visninger: 2443

Re: Krogmodnet (Dry-aged) eller ej?

Jeg byder lige ind med et spørgsmål: de 30 dages krogmodning der reklameres med på mange stykker kød i supermarkedet - dækker det ikke bare over de dage de hænger som en halv ko inden de bliver udskåret? Det har jeg altid troet og mig bekendt hænger al slagtekød i nogle uger inden det udskæres? (Det...
af Sandholm
2. mar 2018, 14:58
Forum: Snik snak
Emne: Foodexpo 2018
Svar: 12
Visninger: 2344

Re: Foodexpo 2018

tummes skrev:Det har jeg, messen er gratis :)
https://www.foodexpo.dk/for-besoegende/ ... tis-billet

Tummis is connected .1%¤ :lol: :lol: 8)
af Sandholm
1. mar 2018, 17:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Beef brisket på 5 kg, timing
Svar: 3
Visninger: 1156

Re: Beef brisket på 5 kg, timing

Jeg ville sætte den over lavere tidligere. Jeg ville ikke starte den i ovn (ingen røgsmag :-) )
af Sandholm
28. feb 2018, 14:02
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Primokul i Weber grill
Svar: 3
Visninger: 1215

Re: Primokul i Weber grill

Hej. Du ka sagtens bruge kullene i din Weber. Spørgsmålet er om du ka li smagen bedre end smagen fra eksempelvis heat beads? Hvis du kører High heat med kul så pas på plasticdelene (lågholder) ikke smelter da kul ka blive meget varmere end hb’s. Ka huske de gamle performere havde dele der kunne smel...
af Sandholm
14. feb 2018, 19:40
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Findes der andre websider som steak-out.dk ?
Svar: 9
Visninger: 4170

Re: Findes der andre websider som steak-out.dk ?

verner28 skrev:Der er også http://www.mrbeef.dk og http://www.meat-market.dk.

Jeg har ikke prøvet dem, så hvis der er nogen, der har erfaringer, hører jeg gerne fra jer.


Jeg har handlet ved mrbeef og været godt tilfreds med pris / levering og kvalitet
af Sandholm
6. feb 2018, 12:22
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning
Svar: 17
Visninger: 3163

Re: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning

Da jeg grillede på min Weber synes jeg det var nemmere med kul og min grill var, ad åre, blevet meget tæt. Men enig. Grillen SKAL være tæt for at det ikke stikker af

Til gengæld fik jeg aldrig held af at hb’s kunne tænde hinanden. Måske det skyldtes dårlige hb’s...
af Sandholm
4. feb 2018, 13:00
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning
Svar: 17
Visninger: 3163

Re: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning

Varmetabet Iben stålgrill er større end i en kamado. Derfor skal der en større mængde kul end briketter til, da kul ikke er komprimeret som briketter er. Altså 5 kg kul fylder mere end 5 kg briketter. Hvis der er plads til det ville jeg bruge kul. De tænder hinanden bedre og er lettere at styre temp...
af Sandholm
8. jan 2018, 01:14
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Pizza - Igen igen
Svar: 0
Visninger: 1309

Pizza - Igen igen

Synes lige jeg vil dele detaljerne omkring når jeg laver pizza på min fredstone, og min primo. Jeg har her til aften lavet pizza med Fredstones opskrift på "her-og-nu dej". - Jeg halverede opskriften. - Findes her: http://www.fredstone.dk - Jeg fandt i mit discount-supermarked et kilo mani...
af Sandholm
5. jan 2018, 00:24
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 211362

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Først vasket med meget varmt vand, så varmet forsigtigt op med rapsolie i. Tømt og gjort grundigt ren inden en tynd gang hørfrø olie blev smurt på, panden røg i grillen. Så tror jeg har fulgt alle kunstens regler.. Men Benzon's forklaring lyder logisk, og det vil jeg huske :) Ja det lyder jo rigtig...
af Sandholm
15. dec 2017, 16:34
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Hjælp til juleanden
Svar: 4
Visninger: 2176

Re: Hjælp til juleanden

af Sandholm
21. nov 2017, 10:53
Forum: Snik snak
Emne: Tilberedningstid alien
Svar: 5
Visninger: 1949

Tilberedningstid alien

Nogen her der ved hvor længe E.T. skal have på grillen og hvilken centrumtemperatur den ska ha’?
:lol: :lol: :lol:
51043F5D-3F89-4B10-8AEE-43341A87B3CD.jpeg
51043F5D-3F89-4B10-8AEE-43341A87B3CD.jpeg (55.62 KiB) Vist 1865 gange
af Sandholm
10. nov 2017, 12:14
Forum: Snik snak
Emne: DICK RS-150 DUO ELEKTRISK KNIVSLIBER
Svar: 7
Visninger: 2044

Re: DICK RS-150 DUO ELEKTRISK KNIVSLIBER

Jeg har prøvet et par stykker af den type. Synes ikke de er særligt gode. Kender ikke den model der, men den er formegentlig (efterprisen at dømme) bedre end de jeg har prøvet. Jeg lærte mig selv at slibe knive på en vådsten og efter et par timers træning, kan jeg slibe en MEGET sløv kniv op på ca 2...
af Sandholm
8. nov 2017, 10:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Koldrøgning i wsm
Svar: 5
Visninger: 1897

Re: Koldrøgning i wsm

Jeg har sådan en her. Den driller aldrig. http://www.tbsgrillshop.dk/Shop/roegeri ... rator.aspx
af Sandholm
31. okt 2017, 09:07
Forum: Snik snak
Emne: Hvad er dette?
Svar: 15
Visninger: 2954

Re: Hvad er dette?

Husum skrev:Syltede Mariekiks

:lol: :lol: :lol:
af Sandholm
30. okt 2017, 13:11
Forum: Snik snak
Emne: Gastronomiske juleønsker
Svar: 29
Visninger: 5831

Re: Gastronomiske juleønsker

Jeg har også bare den helt basic version (732 mener jeg den hedder). Den er jeg rigtig godt tilfreds med. Jeg ka godt li at jeg selv kan sætte min temperatur, og ikke være begrænset af min temperatur-producents vurdering af hvornår f.eks “beef” er done
af Sandholm
30. okt 2017, 09:17
Forum: Snik snak
Emne: Gastronomiske juleønsker
Svar: 29
Visninger: 5831

Re: Gastronomiske juleønsker

På min ønskeseddel står der: Stege termometer med 2 prober fx et maverick eller iGrill 3. Bjørn Teddy Penge til kniv (Det betyder at man ønsker folk ondt hvis man forærer dem knive) Thermapen Creme brule brænde Sifon Pålægsmaskine Paninigrill Der kunne også stå hvis ikke jeg havde det.. Bamix Japan...
af Sandholm
29. okt 2017, 12:03
Forum: Snik snak
Emne: Gastronomiske juleønsker
Svar: 29
Visninger: 5831

Re: Gastronomiske juleønsker

Thermapen
Keramisk grill (med fredstone)
Hot wok
Pålægsmaskine
Ismaskine
Gode knive
Bjørn teddy
af Sandholm
25. okt 2017, 17:50
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mel til burgerboller
Svar: 5
Visninger: 1839

Re: Mel til burgerboller

benzon1960 skrev:Jeg ville faktisk prøve at undgå for højt proteinindhold a’la Manitoba eller italiensk 00. Rema 1000 har vist stadig en mel, med under 10% protein.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro


Benzon vil du løfte sløret for hvorfor? (For at få krummen mere kompakt?)
af Sandholm
25. okt 2017, 13:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0
Svar: 14
Visninger: 3620

Re: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0

Fedt du deler! Skal prøves!
af Sandholm
21. okt 2017, 14:26
Forum: Snik snak
Emne: Pindsvinehus
Svar: 3
Visninger: 1354

Re: Pindsvinehus

Det ser rigtigt fint ud. Jeg har selv 4 europaller med en plade over, liggende inde imellem mine træer rundt om haven. De er dækket til med blade, kvas og jord. Der er altid pindsvin i dem, og de spiser jo sneglene så det er hyggelige effektive nyttedyr :-)

Gå til avanceret søgning