Søgningen gav 205 træffere

Gå til avanceret søgning

af BSP
17. apr 2019, 20:47
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp til julemedister
Svar: 1
Visninger: 297

Re: Hjælp til julemedister

Jeg har også lavet PB's julemedister.
Jeg koger altid medister i panden inden jeg bruner. Medister er mere fast end når den er nylavet men ikke tør.
af BSP
29. mar 2019, 06:31
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Udendørs træfyret pizza ovn - erfaringer og anbefalinger
Svar: 4
Visninger: 625

Re: Udendørs træfyret pizza ovn - erfaringer og anbefalinger

Har du overvejet at bygge en selv? Jeg byggede en for nogle år siden, jeg mener jeg brugte 500-1000kr på materialer. Ulempen er at det skal være overdækket da ydersiden ikke bliver brændt.
af BSP
10. mar 2019, 14:51
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Re: Tortilla trækker sig sammen

Jeg brugte olie.
af BSP
10. mar 2019, 11:22
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Re: Tortilla trækker sig sammen

I går forsøgte jeg endnu engang at lave tortillas og det blev rigtig gode. Jeg fandt en Youtube video: https://www.youtube.com/watch?v=5W-KWRcC7DE&t Der bliver brugt bagepulver.... [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] De blev rigtig gode og bløde, når jeg huskede at vende dem inden de fik farve... Je...
af BSP
22. feb 2019, 15:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 3017

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Jeg købte min tortilla presse i New York, vi boede i Queens og der hvor vi boede var "The mexican hood". Lige overfor hvor vi boede var der en Mexicans restaurant - det bedste mexikanske mad jeg har smagt. De havde også en lille tortilla maskine som stod i restauranten, det kunne jo være d...
af BSP
14. feb 2019, 09:12
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Re: Tortilla trækker sig sammen

bskaarup skrev:
BSP skrev:Den bog ser spændende ud! Men det ser desværre ud til at man ikke kan købe den mere... :-?

De har den på biblioteket i nærheden af Horsens: https://horsensbibliotek.dk/ting/object/870970-basis%3A51267729

Jeg må en tur på biblioteket... tak for hintet!
af BSP
14. feb 2019, 09:11
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Re: Tortilla trækker sig sammen

ferr31 skrev:Men på svensk ;-)

:lol: Godt set, jeg ville ikke få meget ud af en bog på svensk!
af BSP
12. feb 2019, 06:50
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Re: Tortilla trækker sig sammen

PPS. Jeg har så alligevel opskriften på hvedetortillaer fra bogen "Ægte Mexicanske Tacos" og opskriften er helt som prause. Men de er åbenbart ikke egnet til pressen som prause skriver, her må du bruge kagerullen. Hvedetortillaer er fra Nordmexico og maj fra syden. Samme bog jeg har opskr...
af BSP
11. feb 2019, 13:30
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Re: Tortilla trækker sig sammen

Tak for alle jeres svar.
Jeg vil prøve den opskrift på hvedetortilla og se om det gøre en forskel.

Og så må jeg vist på jagt efter noget Masa Harina. Jeg skal bare lige have fundet et sted får jeg ikke bliver flået i fragt... :-)
af BSP
10. feb 2019, 15:41
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Re: Tortilla trækker sig sammen

Jeg tror det er fordi din dej er for "godt" æltet. Den er elastisk. "gluten elastikken" Måske kan du presse den af flere gange med en god pause imellem hver presning, eller putte mere eller mindre majsmel i. Autentisk opskrift 4 dl Masa Harina (majsmel den rigtige) 3 dl vand En ...
af BSP
10. feb 2019, 09:30
Forum: Brød og kager
Emne: Tortilla trækker sig sammen
Svar: 22
Visninger: 1811

Tortilla trækker sig sammen

Hej, Jeg har købt en tortilla presser og har nu prøvet at lave mine egne tortillas et par gange, det smager meget bedre end de købte! .1%¤ Jeg har dog et problem at dejen trækker sig sammen når den kommer fra pressen over på panden. Så min fine tynde tortilla bliver små og lidt tykke... Jeg brugte d...
af BSP
26. nov 2018, 08:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Marokkanske lammeburgere.
Svar: 7
Visninger: 986

Re: Marokkanske lammeburgere.

Det ser godt ud!
Det skal jeg prøve at lave, vi har lige fået fyldt fryseren med et helt lam. Så det er godt med lidt inspiration, så alt det hakkede ikke kun bliver brugt til lammefrikadeller. :-D
af BSP
14. sep 2018, 18:05
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 73
Visninger: 9152

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Jeg vil også gerne teste og betaler også gerne for det.
af BSP
23. aug 2018, 08:28
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weber grillhandsker
Svar: 11
Visninger: 1728

Re: Weber grillhandsker

Tak for tippet!
Det ser desværre ud til at min lokale Føtex har udsolgt... Jeg må lige se om jeg kan bestille dem fra nettet.
af BSP
21. aug 2018, 22:40
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weber grillhandsker
Svar: 11
Visninger: 1728

Re: Weber grillhandsker

Så prøvede jeg charbroil ruskindshandsker som går det længere op af armen. Så NU er det slut med at jeg "brænder" mig. Tilmed kan de løbes for knapt 38 kr når Bilka kører 75% rabat- hvilket de jo gør ofte. Er det de her du mener: https://www.bilka.dk/have/grill-og-grilltilbehoer/grilltilb...
af BSP
12. aug 2018, 14:15
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 4343

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Hej Prause Hvordan er de nye kul i “smagen”? Neutrale eller sætter de meget røg. Mvh Thomas Jeg har købt nogle poser fra TBS og i forhold til mine begrænsede erfaringer (1 pose fra Hasim og 1 pose fra Harald Nyborg) er jeg rigtig godt tilfreds. Der er mange flere store stykker, hurtige at tænde og ...
af BSP
23. jul 2018, 11:26
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Slut med kul fra Hasim ?
Svar: 25
Visninger: 4343

Re: Slut med kul fra Hasim ?

Er eneste alternativ TBS kul eller fra Holland?
Jeg har lige købt en pose hos Harald Nyborg men der meget få store stykker...
af BSP
26. jan 2018, 08:04
Forum: Sous Vide
Emne: Erfaringer med sous vide kar søges
Svar: 6
Visninger: 1709

Re: Erfaringer med sous vide kar søges

Tak for input Nicolai! .1%¤
Så vil jeg stadig overveje denne model.

Er der nogen som har erfaning med 6L modellerne?
Er den stor nok til hverdagsbrug for en familie på 4?
af BSP
24. jan 2018, 22:09
Forum: Sous Vide
Emne: Erfaringer med sous vide kar søges
Svar: 6
Visninger: 1709

Re: Erfaringer med sous vide kar søges

Den har jeg også haft kigget på. Er du ellers godt tilfreds med den? Er den stabil? Lydsvag?

Hvis der er risiko for at den kalker til, er det nok en dum idé at lade den stå med vand i. Jeg mener bare at jeg læst her på siden at der var flere som gjorde det?
af BSP
24. jan 2018, 09:54
Forum: Sous Vide
Emne: Erfaringer med sous vide kar søges
Svar: 6
Visninger: 1709

Erfaringer med sous vide kar søges

Hej Fødselsdagen nærmer sig og jeg overvejer at ønske mit et sous vide kar. Jeg har i dag en hjemmebygget sous vide (PID og dypkoger) og en stor plastkasse med flamingo omkring. Den fylder en del, så jeg drømmer om at have en mindre sous vide stående fremme i vores viktualie rum, så den kan bruges o...
af BSP
15. nov 2017, 09:00
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Broil King Keg 5000
Svar: 13
Visninger: 3472

Re: Broil King Keg 5000

Kunne Charbroil Kamander være en mulighed:
https://www.bilka.dk/have/grill-og-gril ... 32&point=8
Den har et par gange været på tilbud til 3000kr. Kvaliteten er nok ikke helt den samme som KEG...
af BSP
14. nov 2017, 13:28
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Broil King Keg 5000
Svar: 13
Visninger: 3472

Re: Broil King Keg 5000

Tak for dine input, Finn! Som jeg forstår din beskrivelse, så er den største forskel at muligheden for indirekte grilning er noget lettere på Primo'en. At det er en XL du har, hjælper selvfølgelig på det grill areal der er tilbage. :lol: Vi er flyttet i nyt hus, hvor der er en lille terrasse lige ud...
af BSP
13. nov 2017, 14:53
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Broil King Keg 5000
Svar: 13
Visninger: 3472

Re: Broil King Keg 5000

Super nr. 2 grill efter Primo XL. Jeg har haft min 4000 i årevis og er meget glad for den... :P Hej Skaal-um Kan du lokkes til at lave en sammen ligning af Primo og KEG? Hvad er den store forskel på en Primo og en KEG - udover keramik / stål... :lol: Hvorfor er Primo dit foretrukkende valg? Er KEG'...
af BSP
27. okt 2017, 09:37
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølsestopper - købes
Svar: 23
Visninger: 6362

Re: Pølsestopper - købes

Hvad er fordele ulemper ved en horizontal eller vertikal?
af BSP
26. okt 2017, 10:33
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølsestopper - købes
Svar: 23
Visninger: 6362

Re: Pølsestopper - købes

Tak for tippet Mogens!
Det er en meget god pris, ifh. de andre jeg har haft kigget på.
Nu skal jeg bare igang med at få lave nogle pølser, så jeg kan forsvare et indkøb... :-D
af BSP
8. aug 2017, 21:52
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Det ser godt ud!
Glæder mig til at høre hvad du synes om den når du har fået brugt den!
af BSP
5. aug 2017, 12:33
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Jeg synes det ser lovende ud med denne billige bge killer, den eneste bekymring jeg kunne have er de 3-4 timer den angiveligt kan køre før den skal fyldes op. Dels er det i mine øjne så besværligt at det er en dealbreaker, dels tyder det på at den ikke isolerer lige så godt som er kamado. Umiddelba...
af BSP
5. aug 2017, 12:29
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

techie skrev:Jeg har d.d. bestilt en - kommer på tirsdag.

Tillykke med din kommende grill! .1%¤
Jeg gælder mig til at høre hvad du synes om den.
af BSP
4. aug 2017, 17:06
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Hvis jeg ender med at få anskaffet mig en, vil der nu også alligevel ryge trækul i ;-) Også hvis jeg køber en! .1%¤ Der er i øvrigt også en anden video på youtybe, hvor der fulgte en pakke Char-Broil trækul med....?? https://www.youtube.com/watch?v=ll9cggwdHy4 Skynd dig at købe en, så jeg kan høre ...
af BSP
4. aug 2017, 14:45
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

HA HA ja meget underligt at de linker til trækul! :lol: :lol:

Jeg tror at linket er til den manual som spørgeren har mistet?
af BSP
4. aug 2017, 13:58
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Hmm... på Char-Broil's hjemmeside skriver de at man ikke skal bruge trækul, men kun briketter??
https://www.charbroil.com/products/charcoal-grills/kamado-grills/kamander-charcoal-grill

Hvorfor mon de ikke anbefaler trækul??
af BSP
3. aug 2017, 09:15
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

God pris og godt gættet! .1%¤

Hvis der er nogen som ikke kan stå for fristelsen, må I meget gerne skrive et par ord om hvordan den er.
af BSP
2. aug 2017, 07:33
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

RTCallesen skrev:Den ligner KEG'en rigtig meget, men især kvaliteten tror jeg ikke er den samme.


Du mener at KEG'en har en bedre kvalitet?
Efter hvad jeg har læst, er folk tilfredse med deres Char-Broil gas grills? Også mht. kvaliteten?
af BSP
1. aug 2017, 14:12
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 27551

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Spændende! Den ligner utroligt meget KEG'en....

Jeg kommer nok til at mangle en ekstra grill - jeg har en lille overdækket terrassse lige udenfor køkkenet, så på et tidspunkt er jeg nok nødt til at finde en grill som kan stå der.
Denne Kamander kunne være et godt bud, hvis/når den kommer på tilbud!
af BSP
2. jun 2017, 14:11
Forum: Snik snak
Emne: Støbejernspande til grill
Svar: 24
Visninger: 7008

Re: Støbejernspande til grill

Det kunne være jeg skulle prøve sådan en pande.
Jeg er træt af non-stick pander som efter nogle måneder er blevet slidt og ikke er non-stick mere. Jeg synes også tit at de hurtigt bliver stæve......
af BSP
31. maj 2017, 08:07
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kamado Big Joe
Svar: 7
Visninger: 2902

Re: Kamado Big Joe

Den ser god ud!!
Jeg har også kigget på den, dog classic Joe. I sær pga. de nye 2017 opdateringer, så du må meget gerne kommentere på pakning, skorsten og firebox når du har brugt den et stykke tid!
af BSP
7. apr 2017, 16:53
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hakkebøffer sous vide
Svar: 15
Visninger: 13777

Re: Hakkebøffer sous vide

Er 60 gr ikke lige i overkanten? Hvor tykke laver du den? Jeg laver dem ca 1 cm tykke. Nu kommer jeg selvfølgelig i tvivl om tempereaturen. :?: Jeg har temperaturen til at stå i en bog hjemme. Jeg kigger lige når jeg kommer hjem. Nu har jeg kigget i mine noter. Jeg plejer at give dem 1,5 time ved 6...
af BSP
7. apr 2017, 09:24
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hakkebøffer sous vide
Svar: 15
Visninger: 13777

Re: Hakkebøffer sous vide

Treblach skrev:Er 60 gr ikke lige i overkanten?
Hvor tykke laver du den?


Jeg laver dem ca 1 cm tykke. Nu kommer jeg selvfølgelig i tvivl om tempereaturen. :?:
Jeg har temperaturen til at stå i en bog hjemme. Jeg kigger lige når jeg kommer hjem.
af BSP
7. apr 2017, 08:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hakkebøffer sous vide
Svar: 15
Visninger: 13777

Re: Hakkebøffer sous vide

Jeg har tit lavet burgerbøffer sous vide. De bliver super gode! Jeg plejer at forme bøfferne, putte dem i posen, og så i fryseren et par timer til de er skalfrosne. Herefter bliver de vaccumpakket. Jeg plejer at give dem omkring 2 timer ved 60 grader, og så en tur på en varm pande. Så er de rosa i m...
af BSP
9. dec 2016, 14:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Baking steel kontra Pizzaria Pronto.
Svar: 6
Visninger: 2526

Re: Baking steel kontra Pizzaria Pronto.

Cyberguyen skrev:Kan det tænkes at du kommer gæren i sammen med saltet og derved ødelægger noget af dens kraft til at hæve?


Hvordan eller hvornår tilføjer du salt? Jeg plejer at røre gæren ud i vandet og så tilføje sukker, salt og olie, inden jeg tilføjer mel.
af BSP
3. nov 2016, 18:52
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Minus kød???
Svar: 18
Visninger: 10357

Re: Minus kød???

Hvad med rødbedebøffer?
http://www.arla.dk/opskrifter/rodbedeboffer/

Jeg har lavet dem til min niece som er vegetar. Men de smager faktisk godt!
af BSP
19. sep 2016, 09:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Den perfekte pizzaopskrift - dej, sovs og bagning
Svar: 6
Visninger: 2680

Re: Den perfekte pizzaopskrift - dej, sovs og bagning

Det ser godt ud!
Jeg vil prøve nogle af dine fif næste gang jeg skal lave pizza!
af BSP
7. sep 2016, 13:04
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: tilbud på Anova Precision cooker
Svar: 18
Visninger: 9096

Re: tilbud på Anova Precision cooker

God pris! Det kunne være jeg skulle overveje at udskifte min hjemmebygge med en Anova?

Jeg kan dog ikke rigtig se hvad man kan bruge wifi delen til? Er det kun for at få længere rækkevide ift. BT, eller vil man også kunne styre/overvåge Anova'en f.eks. hvis jeg er på arbejde?
af BSP
6. sep 2016, 20:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Æltning af dej ( ramme den rette dejtemperatur )
Svar: 9
Visninger: 3075

Re: Æltning af dej ( ramme den rette dejtemperatur )

Jeg har også en Kenwood, og den varmer altså dejen lidt op. Når du hver gang rammer 30-31 grader, skal dit vand bare være 4-5 grader koldere - så burde du ramme en dejtemperatur på omkring 26 grader. den er jeg helt med på .1%¤ men det burde vel være muligt at få den rigtige dejtemp ved at gøre som...
af BSP
6. sep 2016, 16:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Æltning af dej ( ramme den rette dejtemperatur )
Svar: 9
Visninger: 3075

Re: Æltning af dej ( ramme den rette dejtemperatur )

Jeg har også en Kenwood, og den varmer altså dejen lidt op.
Når du hver gang rammer 30-31 grader, skal dit vand bare være 4-5 grader koldere - så burde du ramme en dejtemperatur på omkring 26 grader.
af BSP
6. sep 2016, 13:27
Forum: Brød og kager
Emne: Electrolux EKM9000 vs Bjørn Teddy
Svar: 60
Visninger: 14870

Re: Electrolux EKM9000 vs Bjørn Teddy

Tak Jan. Fantastisk fin test og video (Lars er med sikkerhed stolt af dig...). Hvis du mod forventning stadigvæk vil sælge din Bjørn så er jeg formentlig interesseret. Jeg har ikke afgjort med mig selv endnu, hvilken af de to maskiner som bliver. Mest sandsynligt er det EKM9000, som bliver solgt. S...
af BSP
5. jun 2016, 22:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled chicken.
Svar: 18
Visninger: 3127

Re: Pulled chicken.

Det ser godt ud!
Hvor lang tid fik det i alt på grillen?
af BSP
29. maj 2016, 08:09
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kvilken børste bruger i til at feje i varm pizzaovn
Svar: 3
Visninger: 1474

Re: Kvilken børste bruger i til at feje i varm pizzaovn

Jeg har også en hjemmebygget pizzaovn.
Jeg bruger et langt "pusterør" til at puste stenene fri for aske. Jeg har set at man kan købe en messing kost til pizzaovn.
af BSP
25. maj 2016, 13:03
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Pølsestopper
Svar: 3
Visninger: 1699

Re: Pølsestopper

Det lyder billigt - hvis den ellers er noget værd!
Hmm firmatet har noget blandede anmeldelser her: https://dk.trustpilot.com/review/vidaxl.dk
af BSP
20. maj 2016, 07:12
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Stenovn
Svar: 3
Visninger: 1955

Re: Stenovn

Det ser godt ud!
Jeg er spændt på at høre hvad du synes om den. Ved du hvor lang tid den skal varme op inden den er klar til at bage pizza?

Gå til avanceret søgning