Søgningen gav 151 træffere

Gå til avanceret søgning

af Brisse
14. okt 2017, 15:01
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens middag eller kreation med Thermomix
Svar: 45
Visninger: 5860

Re: Dagens middag eller kreation med Thermomix

Hurtig omelet. 0,5l vand i skålen, bagepapir i varomaen. Æg, kylling og lidt ost. 10min/hastighed 2/varoma.
Ingen opvask, kun aftøring.
af Brisse
26. sep 2017, 23:33
Forum: Snik snak
Emne: Lakseside vildlaks i supermarked?
Svar: 11
Visninger: 950

Re: Lakseside vildlaks i supermarked?

Hvis du har adgang til et Inco-kort, så har de også nogle rigtig store og flotte stykker. Ved dog ikke om de er opdræt.
De koster pt. 80kr ex. Moms pr. Kilo.

Venlig hilsen
Kim
af Brisse
22. sep 2017, 06:17
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Ser godt nok lækkert ud Prause.
af Brisse
20. sep 2017, 21:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Den gode pizza
Svar: 29
Visninger: 3063

Re: RE: Re: RE: Re: Den gode pizza

[quote="LaMancha"][quote="benzon1960"]Bagestålet er en lidt overset genistreg. Måske fordi man ofte hører omtale af stenovnsbagt brød. Om man kan styre stålet på en grill - ja, det glæder jeg mig til at høre nærmere om. Dine pizza'er ser lækre ud. Sent from my iP...
af Brisse
29. aug 2017, 07:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Bålmad i Småland.
Svar: 7
Visninger: 1016

Re: Bålmad i Småland.

Ser mega lækkert og hyggeligt ud :-D

Hvor køber du dine shortribs?
af Brisse
28. aug 2017, 21:31
Forum: Snik snak
Emne: Pejsebrænde sjælland
Svar: 3
Visninger: 571

Re: Pejsebrænde sjælland

HC skov - kanon service og "rigtigt" ovntørret brænde.
af Brisse
17. jul 2017, 18:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Ingen grill idag, men blot en lille caesarsalat.
af Brisse
15. jul 2017, 19:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

"Wienersnitzel" af svinemørbrad, brasekartofler og edamame bønner.
af Brisse
9. jul 2017, 23:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Bov reverse sear, kartofler og låg efter finn's metode :-D
af Brisse
8. jul 2017, 20:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Det ser virkelig lækkert ud Finn.

Hvordan har du lavet løg og kartofler, hvis du vil dele ud :savl2:
af Brisse
18. jun 2017, 19:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Duroc spareribs 2,5(100gr) - 2(100gr) - 0,5(130gr)
af Brisse
16. jun 2017, 21:39
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Tbs kul - Storkøbenhavn
Svar: 3
Visninger: 835

Re: Tbs kul - Storkøbenhavn

Super.
Slår på tråden imorgen :-)
af Brisse
16. jun 2017, 15:43
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Tbs kul - Storkøbenhavn
Svar: 3
Visninger: 835

Tbs kul - Storkøbenhavn

Hej.

Nogen der ligger inde med kul fra Tbs som de kunne overveje at sælge nogle poser af?
Eller er der nogen, der ønsker at bestille on ordentlig r..fuld hjem til deling?

Venlig hilsen
Kim
af Brisse
10. jun 2017, 10:09
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: universal brødopskrift
Svar: 2
Visninger: 863

Re: universal brødopskrift

Bogmærket .1%¤
af Brisse
3. jun 2017, 10:21
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil 4400 på tilbud nu!
Svar: 10
Visninger: 2042

Re: Charbroil 4400 på tilbud nu!

De tjener ALTID penge. Bilka kører jo næsten konstant med 50% eller ligende. De laver nemt 100% på grillen, med det tilbud.

Men billigt er det :)
af Brisse
25. maj 2017, 12:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Første pulled pork på primo kamado oval xl
Svar: 12
Visninger: 1530

Re: Første pulled pork på primo kamado oval xl

Jeg tænder 3 steder (i hver side og midten) Se evt her http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=42&t=17893&hilit=Miniguide Guruen tænder også kun to steder som i det link du indsat. Jeg plejer også kun at tænde to steder. Men hver sin måde, og om det er to eller tre er sku nok lige meg...
af Brisse
25. apr 2017, 18:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvor meget mad til 30 voksne og 12 børn
Svar: 11
Visninger: 1983

Re: Hvor meget mad til 30 voksne og 12 børn

Ville sige, at der er riiigeligt mad.
af Brisse
24. apr 2017, 20:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Porretærte efter fredstone's opskrift, svinemørbrad og lidt kaninfoder.
af Brisse
9. apr 2017, 23:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kødboller i tomatsauce.
Svar: 10
Visninger: 1460

Re: Kødboller i tomatsauce.

Muuuuuums :savl2:
af Brisse
9. apr 2017, 13:21
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Grillfast fad.
Svar: 39
Visninger: 5079

Re: Grillfast fad.

prause skrev:Er det sådan en her i anbefaler?
https://www.scanpan.dk/shop/classic-bra ... -0-liter-2


Lige præcis .1%¤

Og findes tit på bud til en lidt bedre pris.
af Brisse
9. apr 2017, 09:35
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Grillfast fad.
Svar: 39
Visninger: 5079

Re: Grillfast fad.

Jeg er super glad for scanpan. De er sindsygt nemme at holde/gøre rene.
af Brisse
8. apr 2017, 21:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)
Svar: 522
Visninger: 61294

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2017)

Oksehøjreb reverse sear. Fyldte svampe. Og en lille rabarber/jordbærkage til kaffen.
af Brisse
31. mar 2017, 21:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kul - har jeg været uheldig....?
Svar: 17
Visninger: 2352

Re: Kul - har jeg været uheldig....?

loenborg skrev:Jeg bruger altid kul fra Frode Jensen i Rebild :-)
VH Jens


Ser rigtig flotte ud.
Hvad er prisen og hvordan med røgsmagen?
af Brisse
31. mar 2017, 21:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kul - har jeg været uheldig....?
Svar: 17
Visninger: 2352

Re: Kul - har jeg været uheldig....?

Har også fået et par gange fra traekul.dk
Må sige at stykkerne også har været alt for små, og med meget smulder:(
Og så syntes jeg de gnister/skyder meget i forhold til andre.
Men de har god varme og stort set ingen røgsmag.

Kim
af Brisse
19. feb 2017, 15:42
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølser under rindende vand
Svar: 12
Visninger: 2065

Re: Pølser under rindende vand

KimVP skrev:Det er for at få dem afkølet så hurtigt som muligt efter endt tilberedning.
Isterninger og rindende vand, så går det hurtigt.

Sendt fra min Nexus 5X med Tapatalk


Men han spørger jo hvorfor :-D

Er vel for der ikke skal udvikle sig bakterier, tænker jeg, men er ikke sikker :-)
af Brisse
11. feb 2017, 17:32
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Tværreb. SV eller på grillen?
Svar: 1
Visninger: 611

Tværreb. SV eller på grillen?

Godaften GG. Jeg har taget to sider tværreb ud til imorgen. Men jeg ved bare ikke hvordan jeg skal tilberede dem. Har prøvet at læse et par forskellige indlæg, men det er bare sådan, at de tværreb jeg har, ikke er særligt høje, max 5 cm på det tykkeste sted. Så er blevet i tvivl, om jeg skal på gril...
af Brisse
22. dec 2016, 18:11
Forum: Sous Vide
Emne: Flæskesteg i sousvide juleaften
Svar: 5
Visninger: 1119

Re: Flæskesteg i sousvide juleaften

Jeg har også oplevet den lidt smuldret ved 8 timer, jeg havde dog 60gr, da jeg synes den bliver for rød ved mindre grader, til svin. Men vil ikke gå over 6,5 time næste gang jeg laver kamsteg. Men lavede lige en prøve her forleden med nakkekam. Den fik syv timer, og 30 min i ovnen med grill. Den ble...
af Brisse
15. dec 2016, 19:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken and til jul?
Svar: 20
Visninger: 2930

Re: Hvilken and til jul?

Kiggede lidt på Peking idag, men er svært at finde over 3400gr. Og da vi bliver 8-9 der spiser and, tror jeg ikke to er nok, og kan ikke have 3 i ovnen :-?

Må se om jeg er heldig et andet sted.
af Brisse
14. dec 2016, 18:21
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken and til jul?
Svar: 20
Visninger: 2930

Re: Hvilken and til jul?

har hørt peking, dansk landand og dernæst mullard er dem med mest fedt og dermed mindst sandsynlighed for at blive tørre. berberie er den mest kødfulde http://samvirke.dk/forbrug-mad/artikler/kend-and-%E2%80%93-se-hvordan-konventionelle-fritgaaende-oekologiske-and-levet.html Kan være jeg skal prøve...
af Brisse
14. dec 2016, 12:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken and til jul?
Svar: 20
Visninger: 2930

Hvilken and til jul?

Hej. Skal for første gang stå for anden i år, og vil lave den Low n slow ved 100 gr i 10 timer. De ænder vi plejer at lave, er oscar berberie ænder, i en 4-5 timer ved 140-150 gr. Tænker så, hvis jeg køber berberie ænder til 10 timer, om de bliver for tørre? Så mit spørgsmål, hvilke ænder bruger i, ...
af Brisse
19. nov 2016, 08:06
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Spatchcock and
Svar: 0
Visninger: 2026

Spatchcock and

Godmorgen.

Jeg vil imorgen prøve at smide en and på primoen, og lave den spatchcock. Der er enkelte indlæg omkring and på denne måde, men har svært ved at regne hvor lang tid den skal have, og ved hvilke grader.

Anden vejer 3600gr.
Nogen gode ideer?

Hilsner Kim
af Brisse
17. nov 2016, 19:11
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kold og varmerøget laks
Svar: 3
Visninger: 852

Re: Kold og varmerøget laks

Mmm :savl2: lige mig :-D
af Brisse
24. okt 2016, 19:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 59003

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Den vil jeg gerne have lidt flere detaljer på Brisse, tid temperatur etc - super flot stykke kød, men vel svært at få mørt selvom det er et stykke kvalitetsungdyr? Den blev lavet på 100C i små 4 timer, og så med lidt røg. Rubben var en færdig købt, og næste gang, vil jeg bare prøve med salt og pebe...
af Brisse
23. okt 2016, 11:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo JR. til salg
Svar: 18
Visninger: 4024

Re: Primo JR. til salg

Satme en god pris, ærgerligt det er så langt væk:(
af Brisse
18. okt 2016, 17:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæskesteg Sous vide
Svar: 14
Visninger: 3573

Re: Flæskesteg Sous vide

Jeg plejer at køre med varmluft, og 275C. Det fungerer perfekt.
af Brisse
18. okt 2016, 16:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 59003

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Den vil jeg gerne have lidt flere detaljer på Brisse, tid temperatur etc - super flot stykke kød, men vel svært at få mørt selvom det er et stykke kvalitetsungdyr? Den blev lavet på 100C i små 4 timer, og så med lidt røg. Rubben var en færdig købt, og næste gang, vil jeg bare prøve med salt og pebe...
af Brisse
17. okt 2016, 21:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)
Svar: 398
Visninger: 59003

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2016)

Bov fra limousine kvie.

Low N slow
af Brisse
17. okt 2016, 21:13
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæskesteg Sous vide
Svar: 14
Visninger: 3573

Re: Flæskesteg Sous vide

Jeg har også lavet det flere gange efter Torp's anvisning. Og det har siddet lige i skabet hver gang, dog giver jeg den altid 60 grader, da 58 C godt kan skræmme enkelte, da den er lidt rød.
Skal afprøve det med en skinkesteg her snart, og der vil jeg prøve kun at give 6 timer.

Kim
af Brisse
13. okt 2016, 18:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Årets første spegepølser
Svar: 8
Visninger: 1554

Re: Årets første spegepølser

Nøøøj det ser godt ud...
af Brisse
24. sep 2016, 19:27
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rullesteg: Kan den stadig bruges?
Svar: 4
Visninger: 1158

Re: Rullesteg: Kan den stadig bruges?

Takker for svar.

Jeg prøver lykken :)
af Brisse
24. sep 2016, 10:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rullesteg: Kan den stadig bruges?
Svar: 4
Visninger: 1158

Rullesteg: Kan den stadig bruges?

Hej GG'ere

Jeg har i februar sidste år købt en halv gris. Til min store overraskelse, opdagede jeg idag, at jeg stadig havde en rullesteg liggende i fryseren.

Mit spørgsmål går på, om den stadig kan bruges, den er blevet vacuumpakket?

Mvh Kim
af Brisse
17. sep 2016, 23:20
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Laks på tilbud . . .
Svar: 7
Visninger: 1992

Re: Laks på tilbud . . .

Har lige været i Inco til 65kr kiloet. Det blev til 7 sider :-) Prisen varierer vel også en del afhængig af hvilket trim man vælger ?? Ja - om det er med eller uden moms. . Var uden moms, men ca 80 kr for fersk laks, er stadig billigt. Og så er det rigtig flotte sider, som smager lækkert :savl2:

Gå til avanceret søgning