Søgningen gav 207 træffere

Gå til avanceret søgning

af Brisse
17. aug 2020, 23:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: OSCAR Demi Glace Okse
Svar: 4
Visninger: 1198

Re: OSCAR Demi Glace Okse

Kog den ind med noget gastrik, og så sluk for varmen, og lad den trække nogle minutter med et par bundter rosmarin. Det blir en rigtig lækker glaze.
af Brisse
3. maj 2020, 23:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pizza - Fredstone - mislykket igen igen
Svar: 19
Visninger: 4210

Re: Pizza - Fredstone - mislykket igen igen

Er en halv time nok til at stenen er gennemvarm? Plejer at give grill og sten en lille time inden afbagning.
Prøv evt at vende sten lige inden du smider pizza på, så den varme side kommer op af.

Og så prøv mindre fyld.
af Brisse
17. apr 2020, 00:14
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kamado Joe vs tbs kul
Svar: 5
Visninger: 1697

Re: Kamado Joe vs tbs kul

Synes de brune poser fra TBS de sidste par gange har været rigtigt ringe. Meget små stykker, og meget smulder. Prøver HC skov’s næste gang.
af Brisse
1. feb 2020, 08:29
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1734
Visninger: 355783

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Jeg har købt den i Sverige, da ingen forhandler den i DK :-)
af Brisse
27. jan 2020, 14:17
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1734
Visninger: 355783

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Købte denne badboy forleden. Bliver spændende at eksperimentere med :-D
af Brisse
23. nov 2019, 09:15
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kulbriketter
Svar: 35
Visninger: 9537

Re: Kulbriketter

Inco har også trækul. Har dog ikke selv prøvet dem.
af Brisse
19. nov 2019, 23:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ribbensteg alá porchetta
Svar: 11
Visninger: 3945

Re: Ribbensteg alá porchetta

Muuuums :savl2:
af Brisse
27. okt 2019, 22:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Lidt grillrøget laks...
af Brisse
24. okt 2019, 16:55
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: U.S St. Louis cut ribs
Svar: 8
Visninger: 3247

Re: U.S St. Louis cut ribs

Ser satme lækre ud...
af Brisse
20. okt 2019, 11:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Osso buco med risotto.
Souffle med creme anglaise til dessert.
af Brisse
19. aug 2019, 23:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Cordon bleu.
Svar: 9
Visninger: 3190

Re: Cordon bleu.

Muuums.

Ville de egentlig kunne gå en tur i fritøsen?
af Brisse
9. aug 2019, 23:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Hakkebøf tilberedt sousvide i 1 time 40 min. ved 56,5° - serveret med pebersauce med madagascarpeberkorn og ovnchips. https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190809/7f89fa068df434f8d31b4c127b073434.jpg Ib M Ser lækkert ud. Hvordan plejer du at brune hakkebøf efter SV. På varm pande, eller i friture?
af Brisse
2. aug 2019, 16:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvor køber I kamben
Svar: 8
Visninger: 3263

Re: Hvor køber I kamben

Så ville jeg købe duroc spareribs. De er meget kødfulde og mega lækre.
af Brisse
2. aug 2019, 16:24
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Send flere kul
Svar: 10
Visninger: 4768

Re: Send flere kul

Jeg har kørt 5 poser af de brune fra TBS igennem XL’eren indtil videre.
Synes ikke der er noget at sætte på dem. Tænder hurtigt, store stykker og gnister faktisk mindre end dem jeg brugte for et 1,5 års tid siden.

Kim
af Brisse
18. jul 2019, 23:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Konro grill
Svar: 24
Visninger: 6163

Re: Konro grill

Ser rigtigt lækkert ud. Fantastiske billeder. :-D

Hvor har du erhvervet denne grill henne?

Kim
af Brisse
13. jul 2019, 13:42
Forum: Gasgrill
Emne: Pizzacraft pronto pizza ovn
Svar: 96
Visninger: 44714

Re: Pizzacraft pronto pizza ovn

Så fik jeg også eksperimenteret lidt. Og hold nu op, nu kom der langt om længe gang i den grill .1%¤
Og her stod den endda ikke i læ.


Hvis nogen fra Storkøbenhavn’s område ønsker denne modificering, ligger jeg inde med et 1,3mm bor. Så kom glædeligt forbi.

God weekend.
af Brisse
5. jul 2019, 00:07
Forum: Gasgrill
Emne: Pizzacraft pronto pizza ovn
Svar: 96
Visninger: 44714

Re: Pizzacraft pronto pizza ovn

Rune,

Hvor fik du fat i et 1,3mm bor, uden at skulle bruge 80kr i fragt.

Venlig hilsen
Kim
af Brisse
12. maj 2019, 20:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Pulled pork, med hj. Burgerboller og gastromands barbecue sovs.
af Brisse
5. maj 2019, 17:05
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Primo Oval XL 300 til salg.
Svar: 2
Visninger: 2558

Re: Primo Oval XL 300 til salg.

Go pris.

Har du evt billeder af den?
af Brisse
4. maj 2019, 21:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Her blev det til tværreb med selleripure, sellerifondant, lidt kartoffel og asparges. Hertil en rødvinssauce.
af Brisse
8. apr 2019, 21:27
Forum: Brød og kager
Emne: Lidt Wienerbrød
Svar: 8
Visninger: 4183

Re: Lidt Wienerbrød

Ser lækkert ud.

Gem lidt til den 13. :-D
af Brisse
6. apr 2019, 16:12
Forum: Brød og kager
Emne: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle
Svar: 41
Visninger: 13837

Re: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle

Det skal nok blive godt .1%¤

Kan ikke finde den mail med oplysninger, men var det muligt at købe pizzasten med rabat på dagen, eller skulle de bestilles før?

Kim
af Brisse
12. mar 2019, 19:53
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 4676

Re: 4 kg oksefilet

Det kommer så sandeligt an på kvaliteten. Hvis det er god kvalitet, synes jeg det er aaalt for lang tid. Ved god kvalitet ville jeg nok ikke gå meget over 4 timer.

Jeg har lige lavet en oksefilet på to kilo, den gav jeg 56,5gr i 2,5 time. Den var spot on.
af Brisse
1. mar 2019, 21:41
Forum: Snik snak
Emne: Frituregryde
Svar: 7
Visninger: 4244

Re: Frituregryde

Købte en af Lidl’s for over et år siden for under 300kr. Den er fremragende til pengene og nem at tømme resp. rengøre. Er med udtageligt varmelegeme og ditto inderskål. Er regelmæssigt på bud. Sent from my iPhone using Tapatalk Pro +1 Og så er den på 4 liter, som gør den lidt størrere end de fleste...
af Brisse
9. feb 2019, 21:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Her blev det først:

Stegt/hvidvinsdampet torskefilet med fennikel og muslingesuppe.

Derefter SV kalvefilet, rullet som mørbrad. Græskarpure, ovnbagt porre og blomkål, rå blomkål, granatkerner og rosmaringlaze.
af Brisse
3. feb 2019, 17:02
Forum: Gasgrill
Emne: Pizzacraft pronto pizza ovn
Svar: 96
Visninger: 44714

Re: Pizzacraft pronto pizza ovn

Quick-fix (på eget ansvar) Den nemmeste måde at reparere pronto ovnen er at demonterer gasfordelerringen IMG_0372.JPG Demonter dysen med en topnøgle 7mm, gennem hullet hvor gasfordelerringen sad. Den skal drejes mod uret for at komme ud. IMG_0371.JPG Bor hullet op med et 1,3mm bor og monter ovnen i...
af Brisse
9. jan 2019, 22:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Brisse ikke på mål , men kan komme med lidt stikord Her er brugt overlår jeg har udbenet og lagt i en marinade natten over . Den er lavet på en håndfuld mandler og ca en tsk af hver af disse krydderier , karry , paprika , hvidløgspulver , løgpulver , garam massala , knust chili , sellerisalt , caye...
af Brisse
5. jan 2019, 08:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 485
Visninger: 105220

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

Ser lækkert ud Nicolai.
Har du evt en opskrift :)
af Brisse
20. nov 2018, 23:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bjørn teddy
Svar: 17
Visninger: 8152

Re: Bjørn teddy

Hvis jeg har forstået tilbuddet korrekt, kan en Bjørn fås til ca. 5.000 hos Skousen.
af Brisse
12. nov 2018, 22:33
Forum: Brød og kager
Emne: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle
Svar: 41
Visninger: 13837

Re: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle

Sender du pb med indbetaling?
af Brisse
9. nov 2018, 15:56
Forum: Brød og kager
Emne: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle
Svar: 41
Visninger: 13837

Re: Tilmelding Til Pizza kursus April 2019 i Fårevejle

Vil også gerne tilmelde to personer.
af Brisse
5. nov 2018, 22:02
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: PB’s nye bøfformer – dobbelt
Svar: 53
Visninger: 23952

Re: PB’s nye bøfformer – dobbelt

Er også med på en af hver.
af Brisse
16. okt 2018, 15:46
Forum: Snik snak
Emne: Er der tilslutning til et pizza kursus
Svar: 16
Visninger: 6949

Re: Er der tilslutning til et pizza kursus

Noget nyt?
af Brisse
28. sep 2018, 17:27
Forum: Snik snak
Emne: Er der tilslutning til et pizza kursus
Svar: 16
Visninger: 6949

Re: Er der tilslutning til et pizza kursus

Hvis dato er fin, så 2 herfra.
af Brisse
15. sep 2018, 13:10
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Mulig ny leverandør af trækul...
Svar: 73
Visninger: 24078

Re: Mulig ny leverandør af trækul...

Jeg er også på .1%¤
af Brisse
18. jul 2018, 20:27
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp: Lige et par hurtige.
Svar: 4
Visninger: 3072

Re: Hjælp: Lige et par hurtige.

Det endte med, at jeg tog striploin op efter 4 timer, og lynnedkølede den. Den blev derefter smidt i gryden igen ved ankomst, en lille time, og så blev den stegt hurtigt af. Den blev helt perfekt :) Ribeye blev skåret i 3cm og en lille time i SV og stegt hurtigt af. Det blev også rigtigt godt. Er gl...
af Brisse
14. jul 2018, 08:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp: Lige et par hurtige.
Svar: 4
Visninger: 3072

Hjælp: Lige et par hurtige.

Hej Gg’ere. Skal kl.14 have kød med til en lille familie komsammen. Ville oprindeligt have lavet en 4kg striploin steg, men vi havde misforstået hinanden, og fik i stedet deres 2,5kg Hereford/ribeye steg. Vil så den, og en lille 1,5kg striploin, som jeg havde i forvejen. Kvaliteten er Uruguay. Vil l...
af Brisse
24. jun 2018, 22:49
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 146933

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Lammekrone med risotto.
af Brisse
7. jun 2018, 22:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 146933

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Blev til et par koteletter igår, glemte dog billed af resten :roll:
af Brisse
7. jun 2018, 22:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 146933

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Okse/lammespyd, med lidt salat.
af Brisse
31. maj 2018, 23:15
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 146933

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

US cuvette, portobello med serrano og lidt grønt.
af Brisse
12. maj 2018, 20:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 146933

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Hakkebøf med løg/baconringe, salat og kartofler.
af Brisse
17. apr 2018, 16:16
Forum: Snik snak
Emne: Opskriftchip på dansk til Thermomixer
Svar: 33
Visninger: 14730

Re: Opskriftchip på dansk til Thermomixer

Lækkert.
Var der noget med, at de blev sendt direkte til ens adresse?
af Brisse
7. apr 2018, 12:47
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: sælges: primo oval Xl i bord
Svar: 12
Visninger: 7440

Re: sælges: primo oval Xl i bord

Vi er to der måske gerne vil købe dem.
Men hvis du har nogle billeder, vil det være perfekt.
Hvad er grunden til salg?
af Brisse
4. apr 2018, 19:41
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: sælges: primo oval Xl i bord
Svar: 12
Visninger: 7440

Re: sælges: primo oval Xl i bord

Jeg er egentlig frisk, men der er desværre for langt :-(
af Brisse
16. mar 2018, 16:43
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1734
Visninger: 355783

Re: Se hvad jeg har købt idag....

I går blev det til steaks skåret af en hel oksefilet, 3 stk kom på grillen og resten i fryseren. De blev krydret med salt og hvidløg/løg pulver, så over på en brændvarm Joe Junior. Først 2 min på hver side, hvile 2 min, efterfulgt af 1 min på hver side gav et rigtig godt resultat :-D 20180314_18271...
af Brisse
20. jan 2018, 18:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)
Svar: 523
Visninger: 146933

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2018)

Genopvarmet PP i hj lavet Grøntsagsboller.

Gå til avanceret søgning