www.grillguru.dk

CP

Jeg har lavet mange hummerhaler, som i RIGTIG mange.Kogte, stegte, grillelede - laver dem altid efter nedenstående nu: Brug kun halerne, kroppen indeholder ......... :roll: , kløerne er ikke arbejdet værd. Sid ved et bord, godt dækket med et tykt lag aviser - det sviner og lugter (lugter bagefter) K...

CP

T47 (g)
Den har der været meget “blæst” om - manglende varme “ evne” og rustproblemer.
Jeg har selv en og vil gerne bytte den for en Weber ( mere - har også Webere)

CP

Et flot stykke laks. jeg mener at kunne se en smule størknet protein som kan signalere færdigtilberedt. Men det sikreste er alligevel at måle og nå en kernetemperatur på 70C. Min erfarinng med granuleret hvidløg er at det mister meget smag ved opvarmning, men måske er det anderledes med hvidløgspul...

CP

Ser ud til at være på en Weber 57 ?
Hvor har du købt den ovn ?

CP

Og skulle det blive så koldt at der er problemer med at holde tryk nok i flasken, kan man stille den i en balje lunken vand.

CP

Nej John, du har formentlig ret i at den ikke behøver at blive mere tør. Det forlænger dog utvivlsomt stegetiden fordi der ikke kommer varme til indersiden af skroget og det er 1/2 kg kold frugt, der tager varmen. Det havde nok været mere korrekt hvis jeg havde skrevet at jeg ikke synes at æbler og...

CP

Jeg synes slet ikke røg passer til and og da slet slet ikke de lidt “ skarpe” stykker du nævner.
Smagen af grill er rigelig ( altså ment positivt)

CP

Jeg synes nu dine flammer “ blafrer” meget - er du sikker på at regulatoren er trykket i bund.
Prøv at “ træd op” på den ( med grillen tændt)- hvis der er problemer med den, skal den VIRKELIG presses nedad.

CP

Ingenting, tror jeg. Hvis den sidder der midt på røret, må den have en funktion til en anden slags grill - ophæng eller lign.
Du har vel heller ikke oplevet nogen ændring efter justering ?

CP

På Youtuben - hvor han bruger bacon, er det med eller uden svær ( uden gætter jeg) synes det er svært at se på filmen.
Svært at købe bacon i DK uden svær, men måske i USA.

CP

Cyberguyen skrev:Det første billede viser trækul, det sidste viser briketter

Jeg er i tvivl - det første billede viser 2 store stykker TRÆ ovenpå ......... måske trækul, men ikke sikker.

CP

Hov, tror sgu du har “snydt” os - er det ikke briketter du har brugt og ikke, som skrevet, kul ?
Stor forskel.

CP

Tror du skal dække hullet i toppen - tror der er længe nok luftindtag v pakningen- tvivler på den er tæt hele vejen rundt.
Og sæt en prop i hullet i bunden - nok det vigtigste.

CP

Jeps, man kan sagtens dække de enkelte brænderhuller af med sølvpapir det behøver ikke engang at være tæt/ fastgjort- bare rul det omkring røret. Men det er jo kun symptom behandling, ikke en løsning af fejlen som jeg stadig vil vurdere ligger i ejektoren.

CP

For enden af gasrøret - det er den der blander luft og gas. Den består af en dyse som gassen strømmer igennem - ind i det større brænderrør - gasstrømmen i gennem det lille dysehul gør at gassen strømmer ind i røret med stor hastighed i en smal stråle - derved trækkes luft med ind. Men hvis afstande...

CP

Er ejektoren renset ?

CP

Hvad mener du med “ næsten færdigt på forhånd” ?
Har du “flæskeholdere” ellers har jeg du kan låne og jeg kører rundt om Lund 2 gange dagligt.

CP

Hvor har du købt de glas - se ud som om de ikke har indsnævring foroven - og det må jo være en fordel ?

CP

Hvordan gik det/ har du lavet stegen ?
Jeg må indrømme, at jeg ikke er til Waguy kød - har fået det flere gange og synes at fedtsmagen er for dominerende.

CP

Sternberg skrev:ser sq lækkert ud

Ja, utroligt efter 5 år at det stadig ser lækkert ud.

CP

Hej Jeg har en weber q1200 af ældre dato som egentlig er fin nok... Men risten trænger til en kærlig hånd... Den har fået en tur på 3 timer ved fuld skrald, men er stadig noget skorpet og rusten mellem ribberne efter en grundig tur med børsten... Kan man afsyre den på en måde? Har du haft alufolie ...

CP

Hvis du har skrabt og ridset pladen, kan du stadig gøre som jeg har skrevet = overfladen bliver ens (sleben plade)

CP

Istedet for at skrabe, kan du kan købe en 3m scotcbrite slibemåtte - det der brune eller grønne eller sorte( den sorte er nok for grov) eller grå og slibe i rensebenzin med.(Byggemarked malerafd. den grå på den gule svamp er lige grov nok, men så kan du bare slide den på en betonflise først, rens be...

CP

Må indrømme, jeg gør det også sådan fifty/fifty åben eller lukket.
Men jeg trykker da på tænderen stort set samtidig med jeg åbner for gassen og har den ikke tændt efter få tryk åbner jeg låget.

CP

Som overskriften siger.
Evt byttes med Charbroil T46g

CP

Spindelvæv eller andet insekt “ snask” i ejektoren. ( dysen der “ blæser” ind i det åbne rør

CP

Gamle aljetønder, som de brugte i landbruget tidligere, var også lavet af træ.
Røgtræ herfra ville nok give en .........speciel aroma.

CP

Det er desværre nok den forkerte tid på året, at købe grille på tilbud. Når grillsæsonen er ovre ( øh- hvornår er den det [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] ),er der næsten hvert efterår tilbud på alle grill og grilltilbehør i Bilka og næsten altid 75% på Charbroil. Det kræver selvfølgelig at nævnte gr...

CP

Det er virkelig vigtigt det går stærkt det her nu med nogen svar. Hvor skal jeg købe det henaf? Jeg har omrking et budget der hedder 700 for kød alene, så tænker man BURDE sagtens kunne få noget godt. Men hvorfor bare en aflang steg blandet med noget spæk / grinded bacon? gæsterne der kommer har _I...

CP

Jeg har både Weber og Charbroil - ville klart gå efter Weberen.

CP

Det er ikke sikkert de gør når den er stegt - måske den vrider sig.
Tror bestemt det er en culotte - en flot en af slagsen.

CP

Tror ikke der kan være en kurv i en T47, uden forhøjer.
Den er jo ikke engang høj nok til at rotere en kylling uden at skrabe på rist og låg - og ja, har en T47.
Og nej, synes ikke godt om T47 - byttes gerne med en Weber Q300

CP

Du vil bruge flere briketter/ den brænder en del af briketterne i bunden af.
Jeg har haft en lignende men bruger idag et “ forlængerrør” på 1 meter, som jeg sætter ovenpå grillstarteren - tætner med staniol. Det er lidt “ blidere”

CP

Du kan gøre det selv - hvis du har tålmodigheden. En glasplade og noget slibepasta i varierende grovhed ( feks fra Biltema) En gammel keramisk kogeplade er glimrende underlag for planslibning. Den kan findes på genbrugspladsen - det var jo et uheld du smed den af for 10 sek. siden - derfor må du sam...

CP

Helt klart robot. Du får simpelthen den flotteste plæne, da den ikke klipper i noget mønster og græsset bliver klippet ofte.
Desuden er der en sidegevinst, mulvarpe kan ikke lide den konstante uro.

CP

Du skulle vel ikke have " bed & breakfast" eller endnu bedre - helpension.
I så fald vil jeg gerne booke

CP

Så må vi bare håbe at der blandt gæsterne ikke er en eller flere, der ligesom jeg, simpelthen ikke kan klare smagen af laurbær.
Her i huset laves den ene halvdel af stegen uden - så er der frit valg

CP

Det ser simpelthen smukt og super lækkert ud! :savl1: :savl2: Hvis nu ens lokale grillbar ikke har de der flotte boller :roll: [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] Så kan jeg anbefale kobergs smørbagte burgerboller :-) Jeg rister dem på en tør pande, og når de så er lige ved at være tilpas gyldne på skæ...

CP

Det ser simpelthen smukt og super lækkert ud! :savl1: :savl2: Hvis nu ens lokale grillbar ikke har de der flotte boller :roll: [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] Så kan jeg anbefale kobergs smørbagte burgerboller :-) Jeg rister dem på en tør pande, og når de så er lige ved at være tilpas gyldne på skæ...

CP

Den er noteret - af ved 50 grader! :D Og Bilka's delikatesse laks er ikke opdræt? Det ved jeg ikke - men der er KÆMPE forskel på den og så feks den der er på tilbud i Rema. Ikke at den i Rema er dårlig til prisen, men dem jeg har fået fra delikatessen er virkelig flotte: store, tykke, blanke sider....

CP

Jeg har lavet en aftale med slagteren i Bilka - køber deres delikatesse laks til en god pris og det er altså laks af RIGTIG god kvalitet Rygning/ grilningen af laks ( og andre fisk). Termometer er vigtigt, kød temperaturen må aldrig komme over 52 gr C, ellers koagulerer proteinerne - det hvide "...

CP

prause skrev:Spørg ham lige om kødet han husker var gråt eller rødt...

hvilken farve vil du sige indikerer hvad ?

CP

Er du/ sikker på de var varmrøget - det har jeg aldrig hørt om ?
Koldrøgede dyrekøller er derimod helt fantastiske.

CP

Og rigtig indirekte i en Q grill kan sagtens fixes. Man kan blot dække den del af brænderrørene, som man ikke ønsker skal varme, af med alm alufolie ( staniol). Jeg synes en Weber Q grill er en meget " ærlig" grill - ikke så meget hokus pokus - enkel og ligetil. Har en og vil gerne have en...

CP

Hvidløgs presseren fra Tupperware er rigtig godt til det. Bare lige pres stenen ud af dadlen og så i hvidløgspresseren - den sorte skal kommer endda " kravlende" op ad siden og kan nemt pilles fra. Det kræver lidt vold, men jeg har gjort det mange gange og den holder fint til det. Langt ne...

CP

PedeGrill skrev:Min gode kammerat sagde at jeg IKKE skulle ærgre mig over at de var udsolgt i Rema, da hans slagter plejer at have det til 110/kg

Hvor ?

CP

Det er bestemt fantastisk god læsning, og helt perfekt med fine grafer der jo kan sige mere end 1000 ord :-D Så får du lige en ekstra om hvordan den kørte i nat. Den kommer en samlet, når den engang er færdig. 2017-08-20_08-15-45.jpg De pludselige dyk i temperatur er det fordi låget blev åbnet. Hve...

CP

Kan vi ikke godt være enige om at overholde moderators henstillinger uden at gøre det til en diskussion om hvor barren skal ligge? NB mods her inde er MEGET large ift. at håndhæve regler og tilrettevisninger. MVH Jon Helt bestemt Jon - og i øvrigt i udgangspunktet generelt helt enig i dine betragtn...

CP

Jegvil sige: lad være.
Der er utrolig mange indlæg omkring charbroil og diverse problemer.
Jeg har både Weber og Charbroil, er absolut ikke tilhænger af charbroil.

CP

Det har hun nu ikke her, men det er altid sjovere at grille [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] Der er omkring 80 åbne stillinger. Så kombardo :lol: Kamado? :lol: Nej nej, selvom det selvfølgelig havde været det fedeste .1%¤ kombardo, er fra Mols-Linien reklamerne (kom bare du): https://www.youtube.com...

www.grillguru.dk

Søgningen gav 283 træffere