Søgningen gav 162 træffere

Gå til avanceret søgning

af Frederik S
30. jan 2017, 08:16
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza, Pizza, Pizza
Svar: 13
Visninger: 7489

Re: Pizza, Pizza, Pizza

ser sgu godt ud, jeg tror sgu jeg går ud og tønder op i stenovnen ;-)
af Frederik S
3. maj 2016, 15:09
Forum: Gasgrill
Emne: Lille gasgrill til strandture
Svar: 32
Visninger: 12040

Re: Lille gasgrill til strandture

Jeg har haft en Q100 og syntes ikke rigtig den kunne blive ordenlig varm, og blev den det endelig kunne den ikke holde temperaturen når der kom lidt kød på ;-)
Nu har jeg en Coob til kul, det virker ganske fint lidt mere besværlig end gas men den er super god at røge frisk fisk osv.
af Frederik S
18. apr 2016, 15:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Culotte på pillegrill.
Svar: 8
Visninger: 4587

Re: Culotte på pillegrill.

er det ikke en offset smoker eller ? kan den grille direkte
af Frederik S
12. apr 2016, 13:02
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: røgeovn af multiplader.
Svar: 11
Visninger: 5013

Re: røgeovn af multiplader.

jeg tænker på at belkæde den med klinker indvendigt for nemmere rengøring, men jeg er lidt i tvivl om det vil være en god ide at lave den som en del af mit ude køkken, eller om den vil lugte for meget. Planen er at lave en over dækket terrasse med ydervæge bygget op som en halv mur i multiplader og ...
af Frederik S
11. apr 2016, 15:23
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: røgeovn af multiplader.
Svar: 11
Visninger: 5013

Re: røgeovn af multiplader.

den ser sgu godt ud, er der nogen der har erfaring med sådan en
af Frederik S
7. apr 2016, 22:45
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....
Svar: 41
Visninger: 14250

Re: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....

Big Green Eeg er så vidt jeg ved den med længst tid på banen. Den kan bedst direkte sammenlignes med Kamado Joe og Monolith. Da de også er runde og i samme størrelser, men BGE er dog dyrere og tilbehøret skal købes ved siden af. Der findes en keramisk top i stedet for støbejernstoppen til hvis den s...
af Frederik S
7. apr 2016, 16:21
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....
Svar: 41
Visninger: 14250

Re: Jeg vil have mig en kamado... hjælp....

BGE er da ren keramik og ikke støbejern som der står skrevet længere oppe, de forhandles af HWL og man kan bruge udstyr fra kamado joe, jeg har selv købt et sæt i webhallen der gør det muligt at grille indirekte og direkte på samme tid og det virker super godt, det giver også mulighed for at grille ...
af Frederik S
31. mar 2016, 13:39
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Justering af låg på BGE L
Svar: 8
Visninger: 3826

Re: Justering af låg på BGE L

takker der er lidt at lege med i weekenden, det største problem er at den ikke vil holde låget åbent af sig selv, det er lidt svært at grille med en hånd.
af Frederik S
30. mar 2016, 15:12
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Justering af låg på BGE L
Svar: 8
Visninger: 3826

Re: Justering af låg på BGE L

igen der ved hvordan man gør
af Frederik S
29. mar 2016, 15:23
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Justering af låg på BGE L
Svar: 8
Visninger: 3826

Justering af låg på BGE L

Hej GG Jeg har lidt problemer med mit låg på min BGE, det vil ikke holde sig oppe af sig selv, samt jeg vil gerne have det lidt frem. Jeg har set video på youtupe men jeg har ikke det låse værktøj der følger med grillen da jeg har købt den brugt. Er der nogle tricks eller hvad ville i gøre. Med venl...
af Frederik S
8. mar 2016, 11:40
Forum: Snik snak
Emne: Ny røremaskine, hvilken?
Svar: 14
Visninger: 5913

Re: Ny røremaskine, hvilken?

Tak Benzon

Ingen tvivl om ønske maskinen er en bjørn eller Freds nye maskine, men lige nu er der ikke 7000 til en ny maskine og jeg er tilbudt en meget lidt brugt Bosch for 1250 kr. så det var lige for at høre om den er ok eller helt i skoven.
af Frederik S
7. mar 2016, 15:26
Forum: Snik snak
Emne: Ny røremaskine, hvilken?
Svar: 14
Visninger: 5913

Re: Ny røremaskine, hvilken?

Lige et tilægs spørgsmål
Jeg har købt bogen bagekurset og på bliderne der fra kan man se han bruger Bosch røremaskinen er der nogen der har erfaring med den.
Bosch køkkenmaskine MUMXL10G
af Frederik S
1. mar 2016, 15:25
Forum: Brød og kager
Emne: Nok det bedste bagekursus, som jeg har været på...
Svar: 11
Visninger: 9174

Re: Nok det bedste bagekursus, som jeg har været på...

Bogen blev købt på SAXO:com og jeg kan kun anbefale at man ofre de 98,00 kr. bogen koster. Der er rigtig mange gode opskrifter, men også super gode ilustrationer og produktions metoder. Jeg bagte Speltstukkerne for første gang i fredag og de er super gode, jeg valgte at forme og hæve halvdelen af de...
af Frederik S
22. feb 2016, 15:51
Forum: Brød og kager
Emne: Nok det bedste bagekursus, som jeg har været på...
Svar: 11
Visninger: 9174

Re: Nok det bedste bagekursus, som jeg har været på...

bogen er bestilt glæder mig til at læse den
af Frederik S
22. feb 2016, 14:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Erfaring med ismaskine/hjemmelavet is
Svar: 39
Visninger: 13584

Re: Erfaring med ismaskine/hjemmelavet is

Hvor stor er forskellen på is maskiner, jeg var så heldig at købe en is maskine til 200 kr den er fra ALDI og fås agetil på tilbud til 1000 kr. Jeg syntes den virker super godt, ingen krystaller og det tager ca. 1 time at fryse de 1,5l den kan indeholde. Nok en af de bedste køkken maskiner jeg til d...
af Frederik S
11. feb 2016, 16:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Tacos al pastor.
Svar: 37
Visninger: 18617

Re: Tacos al pastor.

puha det ser godt ud, må prøves i weekenden
kan andre udskæringer bruges
af Frederik S
2. feb 2016, 14:59
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Wagyu Rib-eyes
Svar: 13
Visninger: 6027

Re: Wagyu Rib-eyes

nogenlunde på samme måde, men bare ikke med lige så godt resultat ;-) spør bare NORMA
af Frederik S
2. feb 2016, 13:37
Forum: Anmeldelser og test
Emne: Hvordan holder jeres ilforno ovne sig.
Svar: 0
Visninger: 3955

Hvordan holder jeres ilforno ovne sig.

Hej Alle GG'er

Jeg har fået et godt tilbud på en brugt Ilforno ovn, den er vel ca. et par år men kun brugt ganske få gange.
Men den er ikke så pæn i malingen syntes jeg, den har også en revne hvilket skulle være helt normalt.
men hvordan ser jeres ovne ud efter et par år.
af Frederik S
2. feb 2016, 13:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Wagyu Rib-eyes
Svar: 13
Visninger: 6027

Re: Wagyu Rib-eyes

når jeg laver rib-eye laver jeg dem over knald hård varme (ca. 300-350 grader) direkte over gløderne og med låget lukket,4 cm tykke tager ca. 3 minutter på hver side, så sider den lige i skabet.
Glæd dig de er fantastiske :-)
selvfølgelig bruger jeg en BGE :-) :-)
af Frederik S
20. jan 2016, 11:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rub til pulled pork
Svar: 10
Visninger: 5640

Re: Rub til pulled pork

til røgsmagen kan du bruge røget paprika i stedet for alm. paprika det gør jeg og det er super. jeg ville nok køre temperaturen op på 90-100 grader fra start, jeg plejer at ligge på mellem 90 0g 110 grader i min BGE det tager ca. 20 timer, men husk at ligge en margen ind (det tager altid lidt længer...
af Frederik S
19. jan 2016, 21:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Rub til pulled pork
Svar: 10
Visninger: 5640

Re: Rub til pulled pork

jeg er næsten sikker på i ikke kan spise 2*2,4kg men hellere for meget end for lidt og så kan det jo fryses, jeg ville også lave 1 kg og gemme resten hvis der er noget til overs, men det skal opbevares helt fugt frit
af Frederik S
19. jan 2016, 21:25
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Dryage
Svar: 21
Visninger: 9447

Re: Dryage

hold nu kæft det ser godt ud, helt ok at blære sig lidt med det :-)
håber det går godt
af Frederik S
19. jan 2016, 09:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: simremad i stegeso i ovn
Svar: 8
Visninger: 4165

Re: simremad i stegeso i ovn

det skal prøves ;-)
af Frederik S
19. jan 2016, 08:45
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: BGE L
Svar: 5
Visninger: 3978

Re: BGE L

takker og den den rist er bestilt :-) med støbejern pande og rist
af Frederik S
18. jan 2016, 09:21
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: BGE L
Svar: 5
Visninger: 3978

BGE L

Hej alle
Er der nogen der har en løsning til BGE L så man både kan grille inddirekte og direkte på samme tid, lige som man kan på en primo oval.
Jeg har naturligvis den normale deflektor så man kan grille inddirekte.
af Frederik S
18. jan 2016, 08:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: simremad i stegeso i ovn
Svar: 8
Visninger: 4165

Re: simremad i stegeso i ovn

simremad er altid godt, kunne vi ikke få en opskrift :-)
af Frederik S
15. jan 2016, 15:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gullash
Svar: 9
Visninger: 5600

Re: Gullash

er der nogen der har prøvet med bov fra rådyr, jeg har et parstykke ligende jeg ikke lige ved hvad jeg skal bruge til.
af Frederik S
3. dec 2015, 19:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dyrekølle
Svar: 3
Visninger: 2867

Re: Dyrekølle

Takker Jeg tror jeg pakker køllen ind i Bacon og smider den i grillen ved ca 130 grader i 2-3 timer, dertil laver jeg en god kraftig vildsovs med skovsvampe portvin og blåskimmel ost, hassel bagt kartofler og valdorf salat. og selvfølgelig lidt god rødvin :-) desert kunne være en tarte tatain med li...
af Frederik S
1. dec 2015, 22:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dyrekølle
Svar: 3
Visninger: 2867

Dyrekølle

Hej alle GGere
Jeg skal for første gang prøve at lave en dyrekølle,og søger defor inspiration til menu og tilberedning.
Jeg har Susevide og BGE samt et ellers godt udstyret køkken.
( i øvrigt det første dyr jeg selv har skudt :-) )
af Frederik S
26. okt 2015, 19:15
Forum: Sous Vide
Emne: Svinemørbrad sous vide
Svar: 5
Visninger: 2972

Re: Svinemørbrad sous vide

Men hvorfor lave mørbrad i SV de skal jo ikke tilberedes længe, hverken kødfibre eller fedt i kødet
af Frederik S
26. okt 2015, 19:11
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

så lykkedes det også at få billeder på
af Frederik S
26. okt 2015, 19:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

Tak for det, jep næste gang skal prøver jeg med 100/110 grader.
På den måde du har åbnet dit topspjæld svare det vel meget godt til mit bundspjæld og omvendt
af Frederik S
25. okt 2015, 16:20
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

Lidt opsummering på den første gang PP på min BGE L, jeg var bange for temperaturen blev for høj og jeg ikke kunne køre den i de ønskede 20-24 timer, meeen jeg havde ikke troet det faktisk blev omvendt. Jeg lærte at det er meget nemt at justere temperturen og at kulforbruget er utroligt lille over d...
af Frederik S
24. okt 2015, 18:21
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

men billedet ovenfor snyder meget, jeg vil gætte på åbningen er ca. 2mm hvor afstanden er størst, det passer med ledningen til mit termometer lige klemmer i spjældet
af Frederik S
24. okt 2015, 18:19
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

bilederne kommer men jeg har lidt knas med elektronikken
Grillen har ligget fint på 90-97 grader siden kl 21 i går, men kødet er kun nået 75 grader nu hvor klokken er 18:15, ikke lige planen
af Frederik S
24. okt 2015, 09:55
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

lidt up-date i kl. 06:00 kørte grillenstadig meget stabilt var dog faldet til 87 grader, men den er utrolig nem at styre så ca 1 mm mere på topspjældet og 30 min. senere kørte den på 95 grader hvilket den stadig er nu hvor klokken er 09:48. Jeg er meget imponeret over så nem den er at justere i temp...
af Frederik S
24. okt 2015, 00:42
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

stadig fin temperatur på ca. 95 grader kl 00:30 :-) det blir en go dag i morgen
af Frederik S
23. okt 2015, 21:51
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

IMG_0306.JPG
så er nakkerne i og temperaturen ligger pænt på 95 grader
af Frederik S
23. okt 2015, 20:12
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

Så er jeg igang, grillen er startet op med Primo kul heldt fyldt op jeg tændte op 3 steder og lod poserne brænde helt ud inden jeg lukkede grillen, nu er planen at bruge de næste 2 timer til at justere luftspjældene ind så jeg kan holde de 90 grader jeg har bestemt mig for, bunden er nu ca. 2 cm åbe...
af Frederik S
22. okt 2015, 23:49
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

Re: PP på BGE for første gang

den er er læst mange gange ;-) det var mere rent praktisk hvordan andre BGE grillere satte deres luft spjæld, hvor meget kul osv.
af Frederik S
22. okt 2015, 20:01
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: PP på BGE for første gang
Svar: 24
Visninger: 8207

PP på BGE for første gang

Hej Alle GGere Jeg skal i morgen prøve at lave PP for første gang i min BGE, jeg har før laven det flere gange i min weber hvor jeg lægger briketterne i 2 rækker plus en ekstra række på toppen, det plejer at give ca. 90 grade i 23 timer. Men hvad gør jeg i min BGE, jeg vil helst køre den i ca.23 tim...
af Frederik S
11. okt 2015, 11:38
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Rundstykker
Svar: 21
Visninger: 11182

Re: Rundstykker

Jeg har nu prøvet Pb bagehjælp over 14 dage, på den samme grunddej som her i huset bliver bagt ca. 3 gange i ugen, jeg bager altid Freds bløddejs boller som grund dej og erstatter 100g mel med fuldkorn af ølands hvede og 150g durum mel, til mine piger og de elsker dem. Jeg syntes en af de helt store...
af Frederik S
10. aug 2015, 17:46
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: køb af kamado måske auplex?
Svar: 20
Visninger: 6889

Re: køb af kamado måske auplex?

jeg har en Auplex du kan købe billigt
af Frederik S
10. jul 2015, 17:04
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Auplex firebox og ring samt deflektor
Svar: 3
Visninger: 2225

Re: Auplex firebox og ring samt deflektor

slet ingen der ved hvor man kan købe reserve dele til Auplex kamado
af Frederik S
9. jul 2015, 22:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Auplex firebox og ring samt deflektor
Svar: 3
Visninger: 2225

Auplex firebox og ring samt deflektor

Hej alle Gillere

Jeg har dseverre tabt min deflektor sten til min Auplex og kunne også godt tænke mig en ny firebox og xl ring, er der nogen steder i DK hvor man kan købe dette
af Frederik S
9. jul 2015, 19:09
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: S: Kamado Joe Classic
Svar: 11
Visninger: 4658

Re: S: Kamado Joe Classic

hvor landet står den
af Frederik S
9. aug 2014, 14:35
Forum: Gasgrill
Emne: Q1000 - skuffet indtil videre, men gør jeg noget forkert?
Svar: 24
Visninger: 13732

Re: Q1000 - skuffet indtil videre, men gør jeg noget forkert

Jeg købte sidste år en q100 og oplever samme problem som dig, derfor er den brugt maks 10 gange, lidt ærgelit for ideen var at bruge den når der bare skulle grilles et par kylling filet os. Og derfor ikke gad tænde op i kamado eller weber
af Frederik S
7. aug 2014, 22:51
Forum: Gasgrill
Emne: pizza på pizzaria pronto
Svar: 49
Visninger: 18124

Re: pizza på pizzaria pronto

Sluder bacon er færdig når det kommer ud af pakken [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
af Frederik S
29. jul 2014, 23:53
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Custom røgovn
Svar: 11
Visninger: 4170

Re: Custom røgovn

Super flot arbejde kunne godt være interesseret i en hvis du får lyst til at lave en mere
af Frederik S
2. jul 2014, 00:14
Forum: Hjælp til maden...
Emne: MASH eller Hereford?
Svar: 13
Visninger: 5352

Re: MASH eller Hereford?

Can Blau I Århus top klasse absolut også et besøg værd

Gå til avanceret søgning