Søgningen gav 75 træffere

Gå til avanceret søgning

af Smokey Pedersen
10. mar 2016, 19:18
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Oval XL knækket - hvad hulen gør man?
Svar: 14
Visninger: 5370

Re: Oval XL knækket - hvad hulen gør man?

Og jeg vil også gerne rose TBS.
Købte en Primo Xl Oval brugt, og så flækkede firebox'en efter 3 måneder.
Ringede til Michael, som svarede og reagerede selv om han havde ferie.
Dagen efter blev der leveret en ny firebox uden beregning.
Det er da ret sejt!
Med venlig hilsen
Kim
af Smokey Pedersen
7. jan 2016, 20:05
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Forsvinder belægningen på Primo-riste?
Svar: 12
Visninger: 5051

Re: Forsvinder belægningen på Primo-riste?

Sorry Tine - Mit spørgsmål er ikke direkte relateret til dine riste, men dog til rengøring af porcelænsbelagte riste. Som alternative til brun sæbe og salmiakspiritus, er det muligt at rengøre ristene ved at give dem en tur I en pyrolyseovn uden at ødelægge dem? Nogen der har erfaring eller viden om...
af Smokey Pedersen
4. jan 2016, 17:28
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil Titan til 9.999 kr.
Svar: 83
Visninger: 20955

Re: Charbroil Titan til 9.999 kr.

Hej
Du kan se min på DBA, hvor den er sat til salg. Den er godt 2 år gammel.
Med en stor off-set smoker, en primo oval XL og en stor gas grill,
tænkte jeg at det var på tide at skille sig af med et af mine børn :-P
af Smokey Pedersen
29. jul 2015, 19:37
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Restaurant og kul
Svar: 19
Visninger: 6653

Re: Restaurant og kul

Hej Nu skal i lige høre det seneste om Silvans "tilbud" på Best of the west kul. Jeg bestilte 20 7 kg poser og med transport blev det 1100,-. Modtog ordrebekrærtelse fra Silvan. Ups! Så kom deres "kundeservice" tilbage og meddelte at de først kunne leveres medio september - Well ...
af Smokey Pedersen
21. jul 2015, 14:47
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Restaurant og kul
Svar: 19
Visninger: 6653

Re: Restaurant og kul

Hej
Blot til info.
Man kan ikke få leveret til nærmeste Silvan uden beregning af fragt, med mindre de har varen på lager. Og der er ingen butikker der har BOTW kul på lager.
ha en god dag
Kim
af Smokey Pedersen
11. jul 2015, 03:45
Forum: Brød og kager
Emne: Bløddejssnegle
Svar: 94
Visninger: 22450

Re: Bløddejssnegle

Hej.
Det ser for lækkert ud Finn.
Styrmand - Jeg vil meget gerne købe 10 stk. Tak
af Smokey Pedersen
16. apr 2015, 20:11
Forum: Gasgrill
Emne: Hvæselyd fra brænder (link til video)
Svar: 13
Visninger: 3775

Re: Hvæselyd fra brænder (link til video)

Ja, noget i den stil.
Har nu ikke taget tid på det.
Kim
af Smokey Pedersen
16. apr 2015, 10:08
Forum: Gasgrill
Emne: Hvæselyd fra brænder (link til video)
Svar: 13
Visninger: 3775

Re: Hvæselyd fra brænder (link til video)

Hej
Jeg har også en Titan, og den væser også lige når man starter den op.
Det går dog hurtigt over. Har haft den et års tid.
Jeg tror ikke at det er et reelt problem, men er naturligvis også interesseret hvis andre har input.
Ha en god dag.
Kim
af Smokey Pedersen
23. mar 2015, 13:03
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidl gryde sælges
Svar: 1
Visninger: 1113

Re: Lidl gryde sælges - SOLGT

SOLGT
af Smokey Pedersen
20. mar 2015, 17:12
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidl gryde sælges
Svar: 1
Visninger: 1113

Lidl gryde sælges

Hej med jer.
Jeg har en Lidlgryde jeg gerne vil sælge.
Har været brugt nogle få gange.
Prisen er 500,-.
Kan afhentes i Hornbæk eller Høje Taastrup efter aftale.
Ha en god weekend.
Kim
af Smokey Pedersen
21. aug 2014, 09:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilke hulskive til min kødhakker?
Svar: 7
Visninger: 1525

Re: Hvilke hulskive til min kødhakker?

Hej
Hvad er det for nogle opgaver, hvor i vælger at anvender 8mm hulskive?
mvh
Kim
af Smokey Pedersen
16. aug 2014, 09:37
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood Køkkenmaskine?
Svar: 34
Visninger: 8822

Re: Kenwood Køkkenmaskine?

Elgiganten har en stor Kenwood på tilbud fra i overmorgen.
Kim
af Smokey Pedersen
15. aug 2014, 16:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood Køkkenmaskine?
Svar: 34
Visninger: 8822

Re: Kenwood Køkkenmaskine?

+3
af Smokey Pedersen
13. aug 2014, 21:02
Forum: Gasgrill
Emne: rotisserie charbroil
Svar: 2
Visninger: 1229

Re: rotisserie charbroil

Grillbtikken.dk har 8mm spyd.
Og ja det bedste er rustfri stål
af Smokey Pedersen
12. maj 2014, 13:25
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1707
Visninger: 268465

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Kan du afsløre prisen på kamben hos Metro?
af Smokey Pedersen
19. apr 2014, 12:13
Forum: Gasgrill
Emne: Super tilbud på grill tilbehør
Svar: 7
Visninger: 1616

Re: Super tilbud på grill tilbehør

Bestil evt. på nettet.
Så kan der vælges levering til varehus så som Bilka, føtex, etc.
Dette koster 0 kroner.
Kim
af Smokey Pedersen
19. apr 2014, 09:52
Forum: Gasgrill
Emne: Super tilbud på grill tilbehør
Svar: 7
Visninger: 1616

Super tilbud på grill tilbehør

Bilka kører tilbud lørdag på Charbroil og Dancook tilbehør.
75% på røgetræ, rotisserie, etc.
Kan bestilles på nettet og afhentes i butik.
Der er også tilbud på div. gasgrills.
God påske
Kim
af Smokey Pedersen
25. mar 2014, 12:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Genudsendelse: Wienerschnitzel i Carls Cool Kitchen
Svar: 6
Visninger: 4277

Re: Genudsendelse: Wienerschnitzel i Carls Cool Kitchen

Det er unfair - Er lige kommet fra frokost, og så bliver man sulten igen [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]

Varianten man ofte får i Tyskland, hvor der er små bacon tern og løg ved kartoflerne er nu heller ikke så dårlig.
Kim
af Smokey Pedersen
22. mar 2014, 14:17
Forum: Brød og kager
Emne: Hvilken røremaskine?
Svar: 20
Visninger: 5783

Re: Hvilken røremaskine?

Hej
En anden ide er at gå retro vejen.
Find en gammel Electrolux Assistent på DBA.
Jeg købte en gammel sag for 400 fornylig og de siges at holde i mange mange år..
Blot en tanke.
Kim
af Smokey Pedersen
14. mar 2014, 18:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dejkrog - Electrolux Assistent
Svar: 1
Visninger: 635

Dejkrog - Electrolux Assistent

Jubiiiii - Nu har jeg fået mig en ægte retro køkkenmaskine.
Og nu er spørgsmålet - Er der en af jer GG'er der ligger inde med en dejkrog, som kunne købes til en fornuftig pris?
Ser frem til at høre fra jer.
Kim
af Smokey Pedersen
11. mar 2014, 20:14
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Så kan der Grilles !!!
Svar: 13
Visninger: 2514

Re: Så kan der Grilles !!!

Hey
Er der en der kan hjælpe med et bestillingsnummer, så man får den i den rigtige farve?
:shock:
af Smokey Pedersen
21. jan 2014, 15:33
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Nitritsalt - igen
Svar: 19
Visninger: 3086

Re: Nitritsalt - igen

Kan man få en ramme øl eller lidt vin for 2 kg nitritsalt!
Jeg tror også jeg skal starte en nitrit salt forretning :lol: :lol:
af Smokey Pedersen
20. jan 2014, 13:15
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil CB500 IR Flex gasgrill Bilka 2999 ?
Svar: 4
Visninger: 2217

Re: Charbroil CB500 IR Flex gasgrill Bilka 2999 ?

Jeg har også en Charbroil Titan, og den er af en meget høj kvalitet.
Fremstilles af Saber og kan vel betragtes som en high end Charbroil.
Så jeg er absolut enig med Thomas - Check den ud i Esbjerg
af Smokey Pedersen
12. jan 2014, 11:04
Forum: Snik snak
Emne: Obh sous vide
Svar: 4
Visninger: 1142

Re: Obh sous vide

Hvad får dig til at sige at den bruger meget strøm? Hvis det er er effekten på 2000W, er det ikke et udtryk for hvor meget den bruger. Den effekt bliver kun benyttet under selve opvarmningen af gryden, og til vedligeholdelse af temperaturen. Høj effekt er dermed en fordel, da opvarmningen går hurtig...
af Smokey Pedersen
11. jan 2014, 20:39
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lidl henkogningsgryde til Sous Vide
Svar: 292
Visninger: 76230

Re: Lidl henkogningsgryde til Sous Vide

Ser lige at den er brugt, men den kan jo være ok alligevel.
Men søg einkochautomat 27 liter på ebay.de, og der vil ofte være nogle til salg.
Kim
af Smokey Pedersen
11. jan 2014, 20:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lidl henkogningsgryde til Sous Vide
Svar: 292
Visninger: 76230

Re: Lidl henkogningsgryde til Sous Vide

Lidl gryden er næsten hele tiden til at få fat på via ebay.de. Se denne - Tager man fat i sælger er han sikkert klar på at sende til DK. http://www.ebay.de/itm/TOP-27-Liter-Einkochautomat-1800-W-Gluhweinautomat-weis-Emaille-Vorfuhrmodell-/281242215144?pt=DE_Haus_Garten_Heimwerker_Dampfreiniger&h...
af Smokey Pedersen
10. jan 2014, 11:17
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Røgovn må der til
Svar: 19
Visninger: 4466

Re: Røgovn må der til

Ser hammer godt ud.
Kunne vi få lidt billeder af den indvendige konstruktion?
Kim
af Smokey Pedersen
10. jan 2014, 09:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous Vide selvbyg til 430Kr.
Svar: 515
Visninger: 97176

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

PID controler er solgt.
Ha en god weekend allesammen.
Kim
af Smokey Pedersen
9. jan 2014, 21:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous Vide selvbyg til 430Kr.
Svar: 515
Visninger: 97176

Re: Sous Vide selvbyg til 430Kr.

Hej
Hvis en af jer har lyst til at lave et sådant projekt, har jeg nedenstående sæt som kan købes.
Kan ikke huske hvad det koster, men mon ikke 200,- + evt. forsendelse er rimeligt.
Send en PM hvis du er interesseret.
Kim
af Smokey Pedersen
30. dec 2013, 19:12
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Frisk træ til røgning ?
Svar: 3
Visninger: 963

Re: Frisk træ til røgning ?

Hej Jeg har aldrig forsøgt, men det er min opfattelse at du vil få dannet bitterstoffer og sod. Det ville jeg ikke risikere at udsætte min mad for. Skulle du gøre forsøget må du meget gerne dele din erfaring. At du ligger røgetræ i vand inden du bruger det, er vel blot et spørgsmål om at frigive røg...
af Smokey Pedersen
26. dec 2013, 20:41
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidl gryde / sous vide
Svar: 14
Visninger: 2690

Re: Lidl gryde / sous vide

Gå på ebay.de og søg på SILVERCREST Einkochautomat så finder du "Lidl" gryden.
af Smokey Pedersen
26. dec 2013, 20:11
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidl gryde / sous vide
Svar: 14
Visninger: 2690

Re: Lidl gryde / sous vide

Nogle tilbyder forsendelse til Dk andre ikke, men der kommer hele tiden nye til.

Så hold øje og der dukker en op.
af Smokey Pedersen
26. dec 2013, 18:55
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidl gryde / sous vide
Svar: 14
Visninger: 2690

Re: Lidl gryde / sous vide

Og så kan man jo købe en i tyskland til samme pris, men inklusiv garanti og levering.

http://www.ebay.de/itm/SILVERCREST-EINK ... 2586e8b28e
af Smokey Pedersen
21. dec 2013, 12:05
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Confiterede andelår
Svar: 1
Visninger: 953

Confiterede andelår

Inspireret af julens andesteg er jeg gået i gang med at lave confiterede andelår. Jeg har fået 4 liter andefedt af min gode nabo, og det skal naturligvis bruges til confiteringen. Idag er de 18 andelår blevet gnedet ind i hvidløg, krydderier og salt. Herefter er de blevet vakumpakket og skal ligge t...
af Smokey Pedersen
17. dec 2013, 19:00
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Tørring af bacon og mørbrad inden rygning
Svar: 15
Visninger: 2464

Re: Tørring af bacon og mørbrad inden rygning

Jeg er igang med at kold røge spegepølser og en rullepølse.
Her i Nordsjælland er vejret perfekt.
Det ryger lystigt og ingen kondens.
af Smokey Pedersen
14. nov 2013, 10:41
Forum: Snik snak
Emne: Riskoger hvilken skal man vælge?
Svar: 5
Visninger: 953

Re: Riskoger hvilken skal man vælge?

Jeg har tidligere haft en med en meget tynd skål, hvilket resulterer i at risen bliver hård / brænder på i bunden.
Siden har jeg købt en i Hong Kong, hvor skålen er kraftig - Ca. 5 mm. tyk.
Den spiller bare og risene brænder aldrig på.
Så køb en lidt dyere model hvor godstykkelsen i gryden er i orden.
af Smokey Pedersen
11. nov 2013, 22:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dry Aged beef
Svar: 23
Visninger: 6172

Re: Dry Aged beef

Ja, jeg er flere gange gået ombord i en "bone in ribeye - Cowboy cut" i USA. De serveres ofte med en vægt på 22 - 24 Oz ( 1 onze er 28 gram). En gang var jeg hamrende sulten, og bestilte hummer bisque som forret, serveret med det dejligste brød. Det kan jeg så ikke anbefale - Jeg vandrede ...
af Smokey Pedersen
11. nov 2013, 14:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dry Aged beef
Svar: 23
Visninger: 6172

Re: Dry Aged beef

Dry aged beef har modnet i kølerum. Typisk op til 28 dage. Kødet trimmes og skæres ud til bøffer. Kødet bliver helt vild lækkert, med en meget kraftig smag - Noget hen ad nøddeagtigt? Det betyder et vægtmæssigt svind , hvorfor man også kommer til at betale for det. Hos min kødpusher giver jeg ca. 35...
af Smokey Pedersen
6. nov 2013, 15:21
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Offset smoker (reverse flow) Hvad og hvordan ?
Svar: 11
Visninger: 2730

Re: Offset smoker (reverse flow) Hvad og hvordan ?

Hvis jeg laver f.eks pulled pork, sætter jeg den over sent om aftenen med gode kvalitets briketter. Om morgenen får den så et skud briketter oveni de gamle. Det er klart at der går noget brændsel til hvis den skal køre i 20 timer, så jeg laver ofte en større portion således at der også er lidt til f...
af Smokey Pedersen
6. nov 2013, 09:34
Forum: Snik snak
Emne: 2 Stk. holdere til stegtflæsk bortgives
Svar: 3
Visninger: 993

Re: 2 Stk. holdere til stegtflæsk bortgives

Det vil jeg gerne sige tak til .1%¤
Giver du en melding til mig.
Tak
Smokey Pedersen
af Smokey Pedersen
5. nov 2013, 22:11
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Offset smoker (reverse flow) Hvad og hvordan ?
Svar: 11
Visninger: 2730

Re: Offset smoker (reverse flow) Hvad og hvordan ?

Hvis man skal have sig en offset smoker, er mit bedste råd at fokusere på godstykkelse, og ikke på om den er med eller uden reverse flow.
Min første offset smoker var lavet af tyndplade og se her hvad der skete med den!

image.jpg


Ja rigtigt - Den blev kastreret!!
af Smokey Pedersen
5. nov 2013, 21:31
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Offset smoker (reverse flow) Hvad og hvordan ?
Svar: 11
Visninger: 2730

Re: Offset smoker (reverse flow) Hvad og hvordan ?

En kommentar omkring reverse flow. De fleste backyard smokers i USA er uden reverse flow. Min erfaring efter en del år med off set smoker er at massen er vigtig for en konstant temperatur. Og ja det kan godt være at der er en mindre temperaturforskel mellem enden hvor brændkammeret er og enden hvor ...
af Smokey Pedersen
30. okt 2013, 14:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: En god opskrift på grillet svineskank / grill haxe søges
Svar: 14
Visninger: 14653

Re: En god opskrift på grillet svineskank / grill haxe søges

Min erfaring er i tråd med sidste indlåg, dog ville jeg give den ca. 10 timer ved 110 grader. Afsluttende med fuld skrald (direkte) for at få de lækreste spørde svær. Skal foriøvrigt på drengetur i weekenden, hvor lørdagen middag står på Sweinhaxe med rodfrugter, god indkogt SOVS og en slat sauerkra...
af Smokey Pedersen
17. okt 2013, 23:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Grill steder i Kansas City, New Orleans og NY - hvad SKAL ma
Svar: 19
Visninger: 4551

Re: Grill steder i Kansas City, New Orleans og NY - hvad SKA

I new york kan jeg anbefale et rigtigt godt bbq sted.
Og så er der ofte live musik i kælderen.
http://www.hillcountryny.com

Snyd ikke jer selv for en tur på et high end steak house.
Mortons Steak house findes mange steder, men altid med en uforskammet høj kød kvalitet
God tur
af Smokey Pedersen
27. sep 2013, 06:19
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: SMOX tilbud som ny sponsor på Grillguru
Svar: 12
Visninger: 4034

Re: SMOX tilbud som ny sponsor på Grillguru

Jeg har haft fornøjelsen at prøve en SMOX smoker ifm et større familie arrangement, og den spiller bare.
Meget kraftig stål konstruktion gør at den holder temperaturen super konstant. Iøvrigt er den generelle kvalitet meget høj.
Super off set.
af Smokey Pedersen
11. sep 2013, 17:44
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Enebærtræ
Svar: 5
Visninger: 1208

Re: Enebærtræ

Inco sælger enebær kvas i poser med 10 kg.
Det er et par år siden jeg købte, men mon ikke de stadig har dem.
af Smokey Pedersen
11. sep 2013, 17:37
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: røgtræ med bark
Svar: 6
Visninger: 2131

Re: røgtræ med bark

Hej
Jeg klipper "antenner"/små grene af mine æbletræer hvert år.
Er det tørrede afklip også velegnet som røgetræ?
Nogen der har erfaring med det?
af Smokey Pedersen
2. sep 2013, 21:47
Forum: Gasgrill
Emne: brugs anvisning på en charbroil Titan Gasgrill
Svar: 1
Visninger: 2903

Re: brugs anvisning på en charbroil Titan Gasgrill

Her er engelsk manual, installationsguide samt lille kogebog.
https://www.sabergrills.com/Support/R50 ... t-500.aspx

God fornøjelse
af Smokey Pedersen
2. sep 2013, 18:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Billig Nakkefilet PP
Svar: 16
Visninger: 3889

Re: Billig Nakkefilet PP

Tak for tipset.
Der er nu fyldt op i fryseren :-D

Gå til avanceret søgning