www.grillguru.dk

Her en mini porchetta af ribbensteg. 1 knold fennikel. 3 skalotteløg 4 fed hvidløg 3 kviste frisk rosmarin Det meste af et bundt frisk oregano Revet citronskal Rigeligt med salt og peber 92DDE64C-9EE7-4C63-8463-3E3E24083BD9.jpeg 42A22FCF-EEEF-446F-9139-06BD32DCA116.jpeg 056662C5-2223-44A2-89AA-A4AD6...

232EBD8D-6D8B-4251-97F5-381320A9867B.jpeg Vi stod for hovedretten: oksefilet med bearnaise lavet fra bunden. Kødet fik en simidry rub af farin,salt og hvidløg. 8C3F62F2-DB37-4B9B-95FD-976434E45442.jpeg D5F31AAE-F272-4D16-8B67-D339C49AE2CD.jpeg 70A97DF3-B075-4D39-93BE-681DBB2D4BE3.jpeg Det blev noge...

Det færdige resultat
De er lidt på den lyse side men skal varmes til natmaden.

Tak for det prause, skal prøve dem med chorizo som jeg har set du bruger.

Det kunne man i Føtex

Så er det tid tid til at preppe turds til imorgen. Rød cheddar og Philadelphia blandes og fyldes i en halveret og udkernet jalapeno derefter cocktailpølse og vikles med bacon. Jeg giver dem mellem 30-45 min ved god varme og tager dem af når de er gyldne. 64F44DBC-7E30-4A90-AFE6-D3DEC6B30455.jpeg S E...

Hej Thomas

Det har vi gjort i en del år og det er blevet et must!
Den fremstår lidt mere saftig end en kamsteg og ikke så fed som ribbenssteg.
Jeg har med held lavet den på rotisseri.

God fornøjelse
Mvh Kim

Jeg ville skære den op og rulle den om smør ,timian og ferskner i tern.
Og derefter pakke den i bacon.
Smid lidt ferskner i drybbakken med løg og hvad du ellers lyster, så bliver der til en god sovs.
Frit efter gammel Jamie Oliver opskrift.

Plade ikke klade

Man kan også få induktionslader til ok pris.

Mange flamingo kasser er ikke tætte, så du skal bruge en form for indsats.
Mvh
Kim

De to indlæg med okseribben er super lækre og det leder mig til mit spørgsmål er okseribben ikke det der i dk går undet navnet tværreb?

Den fås også i de silvan butikker som har fuldt Weber sortiment, jeg har sparket dæk på en i silvan Helsingør og synes bestemt den ser interesant ud!!
Mvh
Kim

Turds

Hej Finn

Igen et super inspirerende indlæg fra din hånd!!!

Hvor meget af de 80g salt er nitritsalt og hvor meget vand?

Venlig hilsen
Kim

Ok. I grove træk: Kødet i tern marineres i en lime og soyaog hvidløg,derefter rubb med mexicansk inspireret krydderi. Brunes af og rest marinaden og cola(ikke light) tilsættes, retten koges i mindst to timer og efterfyldes med cola efter behov. Retten er klar når den er lidt klistret i konsistensen ...

Ikke cola i tern kødet forstås

Hej
Kog den i cola skåret i tern, super i wraps!!!

Hej alle guruer.

Er der nogen der har erfaring med ProQ Excel 20 ELITE?
Ser man kan udvide med ekstra sektioner, hvilket lyder tiltalende!
Venlig hilsen
Kim

Hej Emil

Jeg bruger jbi-forlænger og en vok som varmeskjold og vandbad.
Hvis der skal laves større mængder kan der lægges en rist på vokken også.


Venlig hilsen
Kim

Det var det også og en super smag!!

Hej guruer Efter en del år på sidelinjen er det vist på tide at dele et lørdags projekt. Den skulle stå på tværreb fra fritgående Black angus, som tilbehør spidskål med blå Castillo og dildfrø samt kartofler. Først 2 timer med damp under folie ved ca. 150 g image.jpeg image.jpeg Derefter rub og omkr...

Hej Adelgaard.

Har haft min en del år og bruger den primært når der skal laves større mængder pp eller ribs.
Der kan tilkøbes spyd og motor men det er lidt bøvlet i brug.
Mvh
Kim

Hej
Det ser godt ud!!
Hvordan er din erfaring med overvarme i grillen? Jeg har lidt problemer med at få den varm på toppen.

Mvh
Kim

Hey, det ser godt ud!!
Prøv at bruge pasta i stedet for tandstikker, så behøver man ikke være nervøs for at glemme en i, bruger det til turds da jeg aldrig kan få baconen til at sidde godt nok.

Hey.

Brun farin lyder godt!!

Vi bruger smør, akacie honning, balsamico og når de er godt brune får de en gang kikkoman soya.

Vh Kim

Hey

Ville nok prøve Premium australsk culotte fra Kvickly eller Brugsen,kan dsv. ikke huske prisen.