Søgningen gav 18 træffere

Gå til avanceret søgning

af Nicklossi
17. jan 2018, 09:12
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Skaftkoteletter i herrestr. Sous Vide. Tid &temp?
Svar: 8
Visninger: 1556

Re: Skaftkoteletter i herrestr. Sous Vide. Tid &temp?

viewtopic.php?t=23827

Det her er altså også en konge måde at tilberede koteletter på. Det bliver super lækkert :)
af Nicklossi
8. jan 2018, 16:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Brisket - take two
Svar: 11
Visninger: 2209

Re: Brisket - take two

Kæft det ser godt ud!
Er vild med de der skifer-plader som "tallerken". Hvordan vasker man dem op? Bare med alm. varm vand og sæbe?
af Nicklossi
8. jan 2018, 16:11
Forum: Sous Vide
Emne: Bøger om sous vide
Svar: 3
Visninger: 909

Re: Bøger om sous vide

Karsten Thanggaard er også i facebook gruppen "danske sousvide entusiaster" :)
af Nicklossi
11. nov 2017, 20:19
Forum: Snik snak
Emne: DICK RS-150 DUO ELEKTRISK KNIVSLIBER
Svar: 7
Visninger: 1933

Re: DICK RS-150 DUO ELEKTRISK KNIVSLIBER

Hvis det skal være elektrisk, ville jeg helt sikkert købe en Tormek sliber.

Ellers en edge pro, som der også bliver nævn :)
af Nicklossi
3. nov 2017, 15:13
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksebov sousvide
Svar: 2
Visninger: 1713

Re: Oksebov sousvide

Det er jo en XXXXXL brontosaurus steak ;)

Jeg ville godt turde smide den i Sous Vide. Tænker jeg ville give den 5-6 timer ved 55-56 grader, og så brune den af på en pande med smør, eller en varm grill :)
af Nicklossi
21. aug 2017, 22:20
Forum: Gasgrill
Emne: 2 pizzasten på een gang?
Svar: 21
Visninger: 4128

Re: 2 pizzasten på een gang?

Som John R fremfører: Anskaf en Fredstone. Den bliver ikke for varm. M.h.t. spader, da bruger jeg 2. En til at skovle de ubagte pizzaer op med (det er et bestemt snuptag der skal til, så fungerer det - se evt mit og Freds pizzakursus påYoutube - https://youtu.be/Vg56d0W3fhw Den anden spade bruger j...
af Nicklossi
21. aug 2017, 20:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Fisk
Svar: 3
Visninger: 1146

Re: Fisk

steenj skrev:Er din datter tilfældigvis single?


Har også hørt hun er lidt af en sild.... håhå [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
af Nicklossi
19. aug 2017, 22:05
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Souffleret lakse-/muslinge-tærte.
Svar: 3
Visninger: 1229

Re: Souffleret lakse-/muslinge-tærte.

Wow, wow, wow.. Det skal helt sikkert prøves!

Mon ikke det er pga. de 2 lag dej i bunden, at tærten hæver meget i ovnen?
af Nicklossi
4. aug 2017, 20:35
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 22230

Re: Char-Broil Kamander Kamado

En rigtig kamado er jo lavet i keramik, og er vel en af grundene til at det er så hamrende god en grill. Går lidt af "kamado" funktionerne ikke af denne grill, når nu den ikke er lavet i keramik?
af Nicklossi
2. aug 2017, 18:24
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Thermomix
Svar: 8
Visninger: 2484

Re: Thermomix

Tråden om fælleskøb blev ikke til noget, grundet for lidt interesse.

Hvad kan sådan en helt nøjagtigt bruges til? Hvad kan den?
af Nicklossi
31. jul 2017, 20:06
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: 75% på tilbehør til Charbroil og dancook
Svar: 32
Visninger: 10178

Re: 75% på tilbehør til Charbroil og dancook

De der kroge til siden på grillen er virkelig ringe. Det er plastik gevind med en stålmøtrik, så du skal virkelig passe på ikke at knække det!
af Nicklossi
18. jul 2017, 14:46
Forum: Gasgrill
Emne: Charbroil Performance 3400 eller T36G
Svar: 4
Visninger: 2059

Re: Charbroil Performance 3400 eller T36G

Ingen tvivl om, at du skal beholde den du har valgt. T-36G er ikke nær så god :)
af Nicklossi
28. jun 2017, 16:30
Forum: Gasgrill
Emne: Ny første gasgrill
Svar: 4
Visninger: 1728

Re: Ny første gasgrill

Jeg ville uden tvivl smide lidt flere penge, og så købe denne https://www.bilka.dk/have/grill-og-grilltilbehoer/gasgrill/charbroil-professional-2200-sort-inkl-5-dele/p/100270405?event=32&point=2 Gasgrillen smager meget af "ovn" de første gange du bruger den, indtil den bliver lidt fedt...
af Nicklossi
9. jun 2017, 16:12
Forum: Gasgrill
Emne: Første erfaringer med Charbroil prof 4400 Stål
Svar: 96
Visninger: 29789

Re: Første erfaringer med Charbroil prof 4400 Stål

kbandersen skrev:Den bliver byttet. Skal skille den gamle ad så fragtmanden kan have den med..


Dewalten med en 125mm skive på ;)
af Nicklossi
12. okt 2016, 16:16
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: RULLEPØLSE - fra A-Z
Svar: 172
Visninger: 61701

Re: RULLEPØLSE - fra A-Z

Så fik jeg også prøvet denne opskrift. Jeg fulgte det meste af den, men i stedet for kogning, så fik den 3,5 time ved 74 grader i sous vide gryden. Jeg havde heller ingen rullepølse presse, men kom pølsen med pose om ned i en franskbrøds form, hvor jeg stoppede en mindre form ned oveni, et stykke tr...
af Nicklossi
26. jul 2016, 14:54
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Pizza over ild
Svar: 4
Visninger: 1301

Re: Pizza over ild

Jeg tror det vil være et problem med manglende overvarme, da den er meget åben :)
af Nicklossi
26. jul 2016, 14:36
Forum: Gasgrill
Emne: Hvilken af disse 2, ville du vælge ?
Svar: 26
Visninger: 4100

Re: Hvilken af disse 2, ville du vælge ?

Jeg har en T47, som jeg har brugt rigtig meget efterhånden. Jeg kan finde tre ting jeg er lidt træt af. Der er ikke ret meget plads i højden, når låget er lukket. Termometrene kan man ikke bruge til noget som helst. Der er ikke nok varme i den, hvis man kun tænder en brænder, hvis man ikke skal lave...
af Nicklossi
24. jul 2016, 12:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Inspiration til mad til sommerfest
Svar: 5
Visninger: 1573

Re: Inspiration til mad til sommerfest

Må hellere lige komme med en update, den er dog desværre uden billeder. Jeg endte med at tage min egen grill med, og så lave bacon explosion. Jeg rørte en fars af 800g svinekød, hvori jeg blandede ankerkrauts "kødbolle krydderi" i sammen med løg, salt, peber og et æg. Rullede den mellem to...

Gå til avanceret søgning