Søgningen gav 184 træffere

Gå til avanceret søgning

af MartinOdder
23. maj 2019, 20:20
Forum: Gasgrill
Emne: Jeg har dummet mig!
Svar: 4
Visninger: 2032

Jeg har dummet mig!

Har lige købt ny grill, en lille gasgrill fra Charbroil - med flavorizerbars. Ved første opstart, gav jeg den en ordentlig omgang solsikkeolie mens den var varm. -Jeg er vant til støbejern, så det var ren rutine ved første opstart.. Det fandt jeg så hurtigt ud af, at det skulle man IKKE. Nu er de he...
af MartinOdder
27. dec 2014, 15:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken sauce til oksemørbrad 31/12?
Svar: 17
Visninger: 11894

Hvilken sauce til oksemørbrad 31/12?

Hej alle.

Kan ikke finde ud af hvilken sauce jeg skal lave til nytårsmenuen.

Vi skal have oksemørbrad med pommes duchesse.

Har snævret det ned til:

Sauce Bordelaise eller en klassisk rødvinssauce.

Er der andre forslag, eller hvad ville i vælge?
af MartinOdder
3. okt 2014, 10:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Helstegt pattegris d. 18 October - Østjylland
Svar: 15
Visninger: 5335

Re: Helstegt pattegris d. 18 October - Østjylland

Hej alle.

Er selv klar over at prisen er meget lav, men det var hendes budget, så det var det jeg måtte skrive videre :)

Der er allerede tre der har meldt sig - så nogen må jo mangle penge ;)

Tak for inputs alligevel.
af MartinOdder
29. sep 2014, 21:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Helstegt pattegris d. 18 October - Østjylland
Svar: 15
Visninger: 5335

Helstegt pattegris d. 18 October - Østjylland

Hej alle. Har en veninde der skal have lavet helstegt svin her d. 18 October. De bliver 75mand, og hun vil maks. give 50kr. pr. mand. Hun siger at de sagtens selv kan holde grisen varm, hvis han ikke vil være der hele dagen. Han skal evt. bare starte den og komme og skære den ud. Det er uden tilbehø...
af MartinOdder
26. jul 2014, 14:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: ønskes pizza spade med huller
Svar: 13
Visninger: 3228

Re: ønskes pizza spade med huller

Søg: "Pizza Peel" på Ebay.com

Der er et par stykker med huller :)
af MartinOdder
13. jul 2014, 20:04
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Fælleskøb af Transglutaminase/Meat Glue/Kødklister
Svar: 161
Visninger: 28994

Re: Fælleskøb af Transglutaminase/Meat Glue/Kødklister

Hvis en får 100g (eller mindre) til overs, er jeg gerne aftager af det ;)
af MartinOdder
9. jul 2014, 17:00
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Mht. Mandolin Jern
Svar: 12
Visninger: 3064

Re: Mht. Mandolin Jern

Der findes kønnere måder at få folk til at købe ens ting på...
af MartinOdder
8. jul 2014, 22:59
Forum: Gasgrill
Emne: Grill parken sælges
Svar: 10
Visninger: 3674

Re: Grill parken sælges

Blev den lille smoker nogensinde solgt? :)
af MartinOdder
8. jul 2014, 21:43
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?
Svar: 10
Visninger: 2036

Re: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?

Så blev den færdig, efter 3 timer.
Dejlig mild røgsmag, men jeg kan godt se at den er tilberedt fremfor røget :)

Kan nogen forklare mig hvordan den ville se ud, hvis den var koldrøget?
Eller varmrøget for den sags skyld.

image.jpg


image.jpg


image.jpg
af MartinOdder
8. jul 2014, 20:37
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?
Svar: 10
Visninger: 2036

Re: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?

Den er meget her og nu :)

Men når det bare er en halv svinemørbrad og et halvt rør briketter, så gør det heller ikke noget hvis det går galt :)
af MartinOdder
8. jul 2014, 18:57
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?
Svar: 10
Visninger: 2036

Re: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?

Okay, så må jeg prøve at fjerne nogle :)

Synes hurtigt at røgen går ud :/

Har bare smidt de vædede flis ned oven på kullene, der ligger i kulbakken.
-skal de måske ligge løst istedet?

Og kan de passe at jeg skal smide flis på ca. hver 15. minut?
af MartinOdder
8. jul 2014, 18:33
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?
Svar: 10
Visninger: 2036

Re: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?

Nu prøver jeg ihvertfald uden saltlage.. -man er vel utålmodig :) Den er lige sat over, med fuld Mesquite røg (?) Starter med at prøve en halv mørbrad.. (Ja, måske lidt spild, men til test er det fint) Så må vi se. Temp. står fint på ca. 70grader, kan ikke få den længere ned, med vandbad. -Hjælper d...
af MartinOdder
8. jul 2014, 15:09
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?
Svar: 10
Visninger: 2036

Re: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?

Synes alle skriver at den skal ligge i saltlage..

Hvis man nu er utålmodig, kan dette så undlades - eller er det vigtigt pga. et eller andet? :)
af MartinOdder
8. jul 2014, 14:47
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Varmrøgning af svinemørbrad - eller?
Svar: 10
Visninger: 2036

Varmrøgning af svinemørbrad - eller?

Hej alle. Har besluttet mig for at eftermiddagen skal stå i røgningens tegn. Det er første gang jeg skal prøve det, så har naturligvis nogle spørgsmål :) Udstyr til rådighed: Weber performer 57 Røgflis Headbeads Hvordan skal fremgangsmådes være? Og hvilke grader skal jeg sigte efter i grillen? Passe...
af MartinOdder
7. jul 2014, 20:19
Forum: Gasgrill
Emne: Rengøring indvendigt af Q320
Svar: 1
Visninger: 1119

Rengøring indvendigt af Q320

Hej alle. Ved godt der er mange indlæg om dette emne, men synes ikke jeg kan finde det rigtige svar. Hvordan gør i indersiden af jeres Q320 ren når den er godt smudset til? Jeg har skrabt alle resterne af så godt jeg nu kunne. (Er der nogle tricks til at få ALT fjernet? Brun sæbe, salmiak osv.? Har ...
af MartinOdder
17. jun 2014, 22:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Or'nlige koteletter i Carls Cool Kitchen
Svar: 29
Visninger: 8444

Re: Or'nlige koteletter i Carls Cool Kitchen

Forstår ganske fint hvad i mener nu, med en rigtig stegt kotelet :D

Hold kæft de var gode!!

image.jpeg


image2.jpeg
af MartinOdder
17. jun 2014, 17:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Or'nlige koteletter i Carls Cool Kitchen
Svar: 29
Visninger: 8444

Re: Or'nlige koteletter i Carls Cool Kitchen

Hvilken temperatur stegte du disse svin ved? :)

Omkring 250grader?
af MartinOdder
17. jun 2014, 16:15
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Don Marco Rub til salg.
Svar: 5
Visninger: 1870

Re: Don Marco Rub til salg.

Haha ;)

Tak for Info.
af MartinOdder
16. jun 2014, 21:44
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Don Marco Rub til salg.
Svar: 5
Visninger: 1870

Re: Don Marco Rub til salg.

Jeg er frisk hvis der springes fra ;)
af MartinOdder
9. jun 2014, 12:48
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Grill Daddy rist-renser - nogen der har prøvet den?
Svar: 6
Visninger: 2987

Grill Daddy rist-renser - nogen der har prøvet den?

Hey alle. Er der nogen der har prøvet den her grill-daddy rist renser ? Fungerer den? Den ser jo hurtig og nem ud at bruge, og til en overkommelig pris. http://www.bilka.dk/hus-og-have/havemoebler-og-terrasse/grill-og-udekoekken/grilltilbehoer/grillrengoering-og-vedligeholdelse/grill-daddy-grillboer...
af MartinOdder
9. jun 2014, 12:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Salig fryd i Carls Cool Kitchen!
Svar: 20
Visninger: 4074

Re: Salig fryd i Carls Cool Kitchen!

+1

Ser dæleme lækkert ud!
af MartinOdder
8. jun 2014, 23:13
Forum: Gasgrill
Emne: Grill parken sælges
Svar: 10
Visninger: 3674

Re: Grill parken sælges

Jep - 31426812
af MartinOdder
6. jun 2014, 08:13
Forum: Gasgrill
Emne: Test af pizzaring til Q300/320
Svar: 33
Visninger: 6658

Re: Test af pizzaring til Q300/320

Mail sendt ;)
af MartinOdder
5. jun 2014, 16:46
Forum: Gasgrill
Emne: Grill parken sælges
Svar: 10
Visninger: 3674

Re: Grill parken sælges

Lidt flere billeder af den lille smoker?

:)
af MartinOdder
5. jun 2014, 16:44
Forum: Gasgrill
Emne: Test af pizzaring til Q300/320
Svar: 33
Visninger: 6658

Re: Test af pizzaring til Q300/320

Kan man forudbestille???

Så skriv mig op!

;)

Kan du ikke smide et par billeder op af ringen oppefra med låget åbent?
af MartinOdder
28. maj 2014, 21:57
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Forårstilbud på KEB-ON
Svar: 26
Visninger: 5792

Re: Forårstilbud på KEB-ON

Hej Henrik.

Et par spørgsmål.

Kan det passe at man ikke kan købe den uden motor? Har to Weber motorer i forvejen :)

Og kan den bruges med motoren til en weber Q320 også?
af MartinOdder
25. maj 2014, 20:16
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Sweet baby rays BBQ sauce
Svar: 9
Visninger: 2357

Sweet baby rays BBQ sauce

Hej alle.

Min lokale Kvickly har tilbud på Sweet Baby Rays BBQ saucer.
Fire forskellige slags, til en flad 20'er.
af MartinOdder
21. maj 2014, 19:09
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Købes: ProQ Excel 20 eller WSM
Svar: 5
Visninger: 1291

Re: Købes: ProQ Excel 20 eller WSM

Så tog du vidst den sidste :D

Midlertidigt udsolgt ;)

Ellers godt spottet.

Mærkeligt at den ikke dukker op på Pricerunner?
af MartinOdder
21. maj 2014, 18:49
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Købes: ProQ Excel 20 eller WSM
Svar: 5
Visninger: 1291

Købes: ProQ Excel 20 eller WSM

Hej alle.

Vil til at kaste mig ud i low&slow og røgning, og søger derfor en af disse to grills. Helst brugt, da jeg ikke ved om jeg får den brugt.

Er der en der har en af disse til at stå?
Eller måske et andet alternativ?
af MartinOdder
21. maj 2014, 18:44
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: ProQ Excel 20 Sælges
Svar: 14
Visninger: 3225

Re: ProQ Excel 20 Sælges

Er denne solgt?
af MartinOdder
20. maj 2014, 21:59
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Sælges: Pro Q excell smoker
Svar: 10
Visninger: 2290

Re: Sælges: Pro Q excell smoker

1100 er jeg med på.

Sig til hvis han springer fra :)
af MartinOdder
20. maj 2014, 20:58
Forum: Gasgrill
Emne: Weber flaskeovertræk
Svar: 2
Visninger: 818

Re: Weber flaskeovertræk

Det passer til 10kg letvægtsflasker.

De små komposit er tykkere.

Du kan se forskellen her:
http://www.aga.dk/International/Web/LG/ ... _cylinders

Så bare rolig ;)
af MartinOdder
20. maj 2014, 20:36
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Sælges: Pro Q excell smoker
Svar: 10
Visninger: 2290

Re: Sælges: Pro Q excell smoker

Mener selvfølgelig Onsdag :)
af MartinOdder
20. maj 2014, 20:36
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Sælges: Pro Q excell smoker
Svar: 10
Visninger: 2290

Re: Sælges: Pro Q excell smoker

Hej igen Per.

Vil sgu egentlig gerne beholde min Performer :D

Hvad siger du til 1000kr, afhentet imorgen Torsdag aften?

Kontakt mig evt. på 31426812
af MartinOdder
20. maj 2014, 19:44
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Sælges: Pro Q excell smoker
Svar: 10
Visninger: 2290

Re: Sælges: Pro Q excell smoker

Hejsa..


Vil du evt. bytte med en Weber Performer med gastænding?
Mere info hvis du er interesseret :)
af MartinOdder
29. dec 2013, 11:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Indbagt oksemørbrad sous vide how?
Svar: 7
Visninger: 1953

Re: Indbagt oksemørbrad sous vide how?

Jeg regner med at lave min nytårsaften i 6 timer ved 55,5grader og så brune den af på den brandvarme grill - og så vil jeg ikke lade den hvile andet end 10-15min. Ved ikke om det er helt galt?
af MartinOdder
11. dec 2013, 20:56
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: S: Braun K3000 køkkenmaskine - som ny.
Svar: 0
Visninger: 763

S: Braun K3000 køkkenmaskine - som ny.

Hej alle. Kæresten har købt sådan en køkkenmaskine på hendes arbejde, som de har brugt til udstilling - Den har aldrig været brugt til madvarer. Vi har bare både en køkkenmaskine og en Braun håndmixer med alt udstyr, så vi har ikke rigtigt brug for den :D Er der nogen der kunne være interesseret i d...
af MartinOdder
11. dec 2013, 18:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Blødende chokoladekage
Svar: 21
Visninger: 5085

Re: Blødende chokoladekage

Perfekt. Tusind tak ;)
af MartinOdder
10. dec 2013, 19:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Blødende chokoladekage
Svar: 21
Visninger: 5085

Re: Blødende chokoladekage

Morildvej320

Den lyder satme god :) og ultra nem.

Må jeg besværer dig med et billede af de alu-forme du bruger?

Og hvor meget fylder du dem op? :)
af MartinOdder
27. nov 2013, 19:49
Forum: Gasgrill
Emne: Rotisseri til Q300-320- LØST! TAK WEBER!
Svar: 10
Visninger: 3907

Re: Rotisseri til Q300-320- LØST! TAK WEBER!

Jeg skrev til Weber igår aftes, efter at have læst dette indlæg. Og idag skrev de tilbage at de havde fundet ud af, at det er motoren den er gal med, og at de straks sendte en ny motor til mig som jeg ville have senest fredag Skulle hverken oplyse købsted, dato eller kvitteringen. Skrev bare at min ...
af MartinOdder
26. nov 2013, 22:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nytårsmenu? Er helt blank :)
Svar: 9
Visninger: 3304

Re: Nytårsmenu? Er helt blank :)

Ingen der har en god ide?
af MartinOdder
18. nov 2013, 18:02
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nytårsmenu? Er helt blank :)
Svar: 9
Visninger: 3304

Nytårsmenu? Er helt blank :)

Hej alle. Vi skal holde nytårsaften i år, og skal derfor stå for menuen. Jeg er bare helt blank for ideer. Så derfor brainstormer jeg lige jer. Den skal være tre-retters, men kom gerne med ideer til kun en ret, så kan jeg mikse. Det må gerne være en kende "gourmet", men heller ikke Noma ma...
af MartinOdder
8. nov 2013, 18:45
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mortens Aften - And på Q320
Svar: 4
Visninger: 1308

Re: Mortens Aften - And på Q320

Så bliver det sgu 6timer ved 130!

Er min opstilling med bradepande og ekstra rist ikke fin?


Den er en dansk landand ;)

Hvad skal den være i kernen? 70grader?
af MartinOdder
8. nov 2013, 17:14
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Mortens Aften - And på Q320
Svar: 4
Visninger: 1308

Mortens Aften - And på Q320

Hej alle. Mangler nogle gode råd. Skal lave And på min Q320 på søndag til Mortens aften. Og det er første gang jeg laver sådan en krabat. Den vejer 3400g Hvor længe skal sådan en have? Jeg tænker omkring 3timer ved 160-170? Og hvor man så hælder væden over den engang imellem? Regnede med at lave den...
af MartinOdder
30. okt 2013, 19:17
Forum: Brød og kager
Emne: Så er der OTHELLO video fra Carls Cool Kitchen
Svar: 54
Visninger: 8495

Re: Så er der OTHELLO video fra Carls Cool Kitchen

Hvor længe kan sådan en basse holde sig i køleskabet?

Et par dage?
af MartinOdder
16. okt 2013, 19:35
Forum: Brød og kager
Emne: Brød fra Mash?
Svar: 9
Visninger: 3111

Brød fra Mash?

Ja, de fleste indlæg fra Mash handler nok om noget helt andet.. Men var endnu engang en tur på Mash den anden dag, og endnu engang spurgte jeg hvorDAN de laver deres brød. Altså det man får i en lille kurv, inden maden kommer. Det smager FANTASTISK! Det minder om Ciabatta. Fik selvfølgelig igen at v...
af MartinOdder
23. sep 2013, 22:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ribbensteg - første forsøg i gassen
Svar: 13
Visninger: 2637

Re: Ribbensteg - første forsøg i gassen

75 grader :shock:

Prøv og tage den af ved 62 næste gang og lad den hvile 15min.

Du drømmer ikke om en forskel der er!

;)

Men lækker ser den ud :)
af MartinOdder
16. sep 2013, 21:27
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 178092

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Er Finn taget på ferie? Eller gået på kur? Hvad sker der?!?
af MartinOdder
14. sep 2013, 19:35
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Bge Termometer sælges
Svar: 5
Visninger: 1484

Re: Bge Termometer sælges

Hvor hurtigt opdatere det?

Altså, når du sætter det i kødet, hvor hurtigt har du så temp?

Gå til avanceret søgning