Søgningen gav 9 træffere

Gå til avanceret søgning

af Brouwers
2. jan 2013, 09:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hermed resultatet af simpel intervalstegning af oksemørbrad
Svar: 1
Visninger: 3395

Re: Hermed resultatet af simpel intervalstegning af oksemørb

UPS !! Fik ikke lige lagt denne på den oprindelige tråd..... Nybegynder. SORRY!!!!
af Brouwers
2. jan 2013, 09:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hermed resultatet af simpel intervalstegning af oksemørbrad
Svar: 1
Visninger: 3395

Hermed resultatet af simpel intervalstegning af oksemørbrad

Hermed 1,3 kg oksemørbrad efter den nemme interval stegning: brunes ved 300 grader i 2min, 15min på 150 grader, 15min hvil, 15min på 150 grader, 15min hvil og dernæst på grillen igen ved 150 grader indtil centrumtemp. på 58 grader. 20121231_190046.jpg Et bonus billede her: Hummere fra Rungsted Havn ...
af Brouwers
30. dec 2012, 22:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad
Svar: 11
Visninger: 1856

Re: Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad

Kunne vores menu fra 2008 give nogle ideer? http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?p=102935#p102935 ........ Ja, det ser fantastisk ud. Jeg savner dog stadig et svar på graderne - altså om den skal langtidssteges eller blot steges til den rette temp ved ca. 200 grader?? TAK :-D Hvor mange svar...
af Brouwers
30. dec 2012, 22:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad
Svar: 11
Visninger: 1856

Re: Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad

Kunne vores menu fra 2008 give nogle ideer? http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?p=102935#p102935 ........ Ja, det ser fantastisk ud. Jeg savner dog stadig et svar på graderne - altså om den skal langtidssteges eller blot steges til den rette temp ved ca. 200 grader?? TAK :-D Hvor mange svar...
af Brouwers
30. dec 2012, 14:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hvilken bøf skal man vælge ved slagteren
Svar: 21
Visninger: 5400

Re: hvilken bøf skal man vælge ved slagteren

hvilken bøf/ stykke kød skal jeg gå efter hos slagteren hvis jeg og kone gerne vil ha en ekstre god bøf i morgen har i nogle forslag ? Og hvilken slagter vil i anbefale i Odense Hvis du leder efter en lidt billigere prisleje, så kan jeg godt anbefalde en tykstegsfilet fra en slagter. Det er vigtigt...
af Brouwers
30. dec 2012, 14:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad
Svar: 11
Visninger: 1856

Re: Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad

Guruen skrev:Kunne vores menu fra 2008 give nogle ideer?
viewtopic.php?p=102935#p102935


........

Ja, det ser fantastisk ud. Jeg savner dog stadig et svar på graderne - altså om den skal langtidssteges eller blot steges til den rette temp ved ca. 200 grader??

TAK :-D
af Brouwers
29. dec 2012, 22:33
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Den vanvittige Meksikanske burger...
Svar: 22
Visninger: 17539

Re: Den vanvittige Meksikanske burger...

Tak for helt fantastisk inspiration - fed detaljer med lidt knas i bollerne :-)
af Brouwers
29. dec 2012, 22:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: p.elkjaer laver burger
Svar: 8
Visninger: 1575

Re: p.elkjaer laver burger

Det ser fandme lækkert ud !!! Lige et spørgsmål :-) Løgene er de kun stegt i balsamicoen eller er der også sukker i ?? De er stegt ganske langsomt i smør, og det sidste minut med balsamico. Ingen sukker. .... Kunne man ikke bruge en smule brun farin? PS. Har du ikke glemt lidt salt i form af bacon?...
af Brouwers
29. dec 2012, 20:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad
Svar: 11
Visninger: 1856

Lidt hjælp til vores nytårsmenu - helstegt oksemørbrad

Nu blev det endelig nytår - en perfekt mulighed for at give den gas i køkkenet [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] Lidt baggrundsviden først - menuen står på følgende: Forret: 1/2 hummer med hjemmelavet bearnaise og hertil lidt spinat med rødløg Hovedret: Helgrillet oksemørbrad, rosmarin kartofler, aspa...

Gå til avanceret søgning