Søgningen gav 129 træffere

Gå til avanceret søgning

af Brejne
13. maj 2015, 13:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: okseklump på grillen
Svar: 3
Visninger: 2556

Re: okseklump på grillen

Okseklump i tynde(!) skiver, i en pose med olie, salt, peber og masser af frisk hakket ramsløg. Lad det ligge et par timer, eller gerne natten over. Grill dem hårdt og kort, og server med grillede grøntsager og tomatsalat. Det er en frisk og lækker sommerret møre og meget smagfulde "steaks".
af Brejne
13. maj 2015, 08:15
Forum: Snik snak
Emne: Vi har alle ulovlige knive liggende
Svar: 6
Visninger: 1688

Re: Vi har alle ulovlige knive liggende

Dansk jægerforbund har sin egen agenda i denne sag, hvis man kigger på den underskrift indsamling de har gang i så mener de at kniv og jagttegn hører sammen.. Det betyder at reglerne vil være de samme som de er nu for alle der ikke har jagttegn...hmm... Hvis det er den underskriftindsamling du henv...
af Brejne
12. maj 2015, 15:59
Forum: Snik snak
Emne: Vi har alle ulovlige knive liggende
Svar: 6
Visninger: 1688

Re: Vi har alle ulovlige knive liggende

Man skal da vist være mere end fingernem, for at åbne en Schweizerkniv med en hånd :-)... https://www.youtube.com/watch?v=A4ALX7kxDRo Det kræver lidt øvelse, men de kan åbnes med en hånd! De mindre modeller endda med stor risiko for at skære sig, men det bliver der ikke taget højde for med nuværend...
af Brejne
7. maj 2015, 10:02
Forum: Snik snak
Emne: Vi har alle ulovlige knive liggende
Svar: 6
Visninger: 1688

Vi har alle ulovlige knive liggende

Hey folkens. Overskriften er måske lidt overdrevet, men det er mit skøn at næsten alle danske husstande i øjeblikket ligger inde med en ulovlig kniv. Efter et møde mellem Danmarks Jægerforbund, Danmarks Våbenhandlerforening, Justitsministeriet og Rigspolitiet blev det igår slået fast, at en dom fra ...
af Brejne
29. apr 2015, 15:56
Forum: Gasgrill
Emne: Sælges: Weber Q320
Svar: 21
Visninger: 3224

Re: Sælges: Weber Q320

Lightyear skrev:Hej Brejne,
Ingen Jyllandsplaner, desværre...


Så bliver den, trods en meget skarp pris(!), nok for dyr for mig!
God vind med salget!
af Brejne
28. apr 2015, 22:53
Forum: Gasgrill
Emne: Sælges: Weber Q320
Svar: 21
Visninger: 3224

Re: Sælges: Weber Q320

Har du planer om at komme en tur til Jylland inden for den nærmeste fremtid? (Og kan have grillen med selvfølgelig).
af Brejne
23. apr 2015, 13:41
Forum: Gasgrill
Emne: Temperatur info, Q3200 pizza indsats.
Svar: 27
Visninger: 8397

Re: Temperatur info, Q3200 pizza indsats.

Hej Jeg overvejer at købe den nævnte pizza indsats til min netop købte Q3000. Jeg er dog lidt nervøs for at der kan falde mel eller andet ned på brænderørene. Skal jeg være nervøs for det? Jeg overvejer lige nu følgende muligheder: 1. Bare lægge stenen oven på risten...som jeg gjorde på min kuglegr...
af Brejne
27. mar 2015, 10:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: kamben / ribben / spareribs hvad er forskellen
Svar: 11
Visninger: 6565

Re: kamben / ribben / spareribs hvad er forskellen

har fået 2 kasser gode ben til en fantastisk pris, men nu er jeg bange for at jeg har dummet mig, er det ikke det samme som spareribs? kan de overhovedet bruges på grillen? Hvis det passer med den gode pris, så har du jo ikke dummet dig ;) Men gode ben, eller stegeben er skåret af forenden. Det er ...
af Brejne
10. mar 2015, 11:05
Forum: Brød og kager
Emne: Så kom præmien fra GG - stjerne konkurrencen
Svar: 3
Visninger: 1708

Re: Så kom præmien fra GG - stjerne konkurrencen

Tillykke med 2. pladsen!

Det er absolut en fed omgang præmier der var på højkant!

Jeg modtog min Fredstone og UltiMitt handskerne igår, så håber på BAC-ON og Cordon Bleu rack ligger klar på posthuset enten i eftermiddag eller i morgen .1%¤
af Brejne
7. mar 2015, 17:41
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Skal der snart såes chili ?
Svar: 25
Visninger: 7495

Re: Skal der snart såes chili ?

Jeg har lige sendt en masse forskellige sorter rundt til folk, da jeg er ved at rydde op i mit lager, men jeg har stadigvæk tre forskellige tilbage. Hvis du er interesseret og sender mig en portokode til 50 gr, så sender jeg Alma, Jamaican Hot Yellow og Bhut Jolokia afsted til dig.
af Brejne
6. mar 2015, 19:24
Forum: Mandehørm
Emne: bedste sliplet pande?
Svar: 34
Visninger: 13061

Re: bedste sliplet pande?

Jeg sparede op og købte mig en WMF Comfort Ceradur, da min gamle Scan Pan var slidt i bund for et års tid siden. Jeg havde læst alle test, og glædede mig virkelig meget til at få sådan en god pande, der bare kunne holde til alt, og virkelig var lækker at arbejde med. Og den var god. De første to mån...
af Brejne
23. feb 2015, 14:12
Forum: Konkurrencer
Emne: Konkurrence - GG Stjerne. AFSTEMNINGEN er slut.
Svar: 104
Visninger: 29526

Re: Konkurrence - GG Stjerne. AFSTEMNINGEN er slut.

Jeg takker og bukker for stemmerne! .1%¤ .1%¤

Det var da ikke det værste der kunne ske her på sådan en storm- og snefyldt mandag formiddag! :-D :-D .1%¤ :-D :-D
af Brejne
4. feb 2015, 16:15
Forum: Brød og kager
Emne: Bageform til Hjerte brød (franskbrød)
Svar: 9
Visninger: 2717

Re: Bageform til Hjerte brød (franskbrød)

Har du en idé om størrelsen?

Dem vi plejer at bestille ved den lokale bager er omkring 6-8cm.

Er de i den størrelsesorden, tager jeg gerne en enkelt! :mrgreen:
af Brejne
4. feb 2015, 15:06
Forum: Konkurrencer
Emne: Konkurrence - GG Stjerne. AFSTEMNINGEN er slut.
Svar: 104
Visninger: 29526

Re: Konkurrence - GG Stjerne.

Fed konkurrence! Her er mit bud på en GG-stjerne, bagt på grillen!

Klassisk bløddej med nøddecreme som fyld.
af Brejne
4. feb 2015, 14:50
Forum: Brød og kager
Emne: Bageform til Hjerte brød (franskbrød)
Svar: 9
Visninger: 2717

Re: Bageform til Hjerte brød (franskbrød)

Er det til denne slags hjertebrød?


Billede
af Brejne
7. jan 2015, 10:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Zip luk poser til sous vide
Svar: 8
Visninger: 2932

Re: Zip luk poser til sous vide

Morten L skrev:Jeg har set flere bruge disse fra Ikea, men jeg er ikke sikker på at de er fødevaregodkendte.


Jeg har spurgt IKEA, og svaret var, at de ikke er godkendte til opvarmning.

Når det er sagt, så har jeg da også selv brugt dem et par gange til "sous vide".
af Brejne
21. dec 2014, 18:03
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: And på Kamado
Svar: 27
Visninger: 5064

Re: And på Kamado

VistiI skrev:...
Hehe, ikke helt... der findes jo masser af andre andearter. Jeg nævner et par stykker for sjov: skeand, atlingeand, brunnakke, edderfugl, pibeand, troldand, sortand,


Brunnakke og pibeand er det samme ;)


BTT: Jeg er på Carls 10 timers and. Det virker!
af Brejne
7. okt 2014, 20:20
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Gåsebryster
Svar: 6
Visninger: 2505

Re: Gåsebryster

larslillevang skrev:Jeg har lovet familien at lave de gåsebryster, som har ligget et par dage i fryseren siden jeg nedlage dem. Men gås har jeg sku aldrig prøvet at lave, så hvad gør jeg ved dem????



Grillet gåsebryst (medium stegt!) med råstegte kartofler, vildtsauce og æblesalat er en klar vinder her!
af Brejne
30. sep 2014, 08:32
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Ide til ny tråd i Boardindex...
Svar: 4
Visninger: 2277

Re: Ide til ny tråd i Boardindex...

Super ide! På andre forums tjekker jeg ofte DIY sektionen ud for lidt gode fifs! Det er da bare at oprette en og skrive at tråden udelukkende er til det formål at vise ideer/kreationer frem? Det med bare at oprette en tråd, hvor folk så skal komme med sine billeder/forklaringer på 1000forskellige DI...
af Brejne
22. sep 2014, 15:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Chicago Style Deep Dish Pizza Pande
Svar: 10
Visninger: 3045

Re: Chicago Style Deep Dish Pizza Pande

Det er muligt at de kalder den en Deep Dish pande, men nu skrev jeg jo at jeg søgte en pande med lodret kant. Det har den ikke den du linker til så lige meget hvad de kalder den er den jo ubrugelig i forhold til det jeg søger. Men tak for linket da. Jeg tror det er en god idé, at du lige prøver at ...
af Brejne
25. aug 2014, 06:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: God marinade til kylling ?
Svar: 2
Visninger: 1008

Re: God marinade til kylling ?

3dl god soya
1½dl smagsneutral olie
Timian
Chili
Hvidløg
Citrongræs

Hak chili, hvidløg og citrongræs og bland det sammen med de andre ingredienser.

Det er en kanon marinade! Bruger den til både svinekød, fjerkræ og fisk (i forskellige varianter)
af Brejne
15. apr 2014, 14:42
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Livsfarlig dypkoger til byg selv Sous Vide Kit
Svar: 1
Visninger: 1789

Re: Livsfarlig dypkoger til byg selv Sous Vide Kit

Av av av, den er ikke god!
af Brejne
15. apr 2014, 13:58
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Chiliplantning
Svar: 30
Visninger: 4063

Re: Chiliplantning

Hej alle, Hvad er jeres erfaringer med at sætte mere end en (2) planter i en stor - ca 10l - krukke, med lidt afstand? Er chili planter "sociale" nok til det? Mvh. Søren Min erfaring er, at en plante i 10liter potte vil blive større, og mere produktiv end 2 planter tilsammen i en 10liters...
af Brejne
14. apr 2014, 09:13
Forum: Konkurrencer
Emne: BURNER FOTOKONKURRENCE
Svar: 79
Visninger: 20646

Re: BURNER FOTOKONKURRENCE

Så hvis jeg har 30 super gode burner billeder har jeg 30 lodder i konkurrencen, eller hvordan skal det forståes? Synes konkurrencegrundlaget er lidt vagt formuleret ;-)

Sendt fra min GT-I9305 med Tapatalk
af Brejne
14. feb 2014, 17:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bacon explosion til 10 gutter hvor meget skal man lave?
Svar: 7
Visninger: 1394

Re: Bacon explosion til 10 gutter hvor meget skal man lave?

I øvrigt - hakket oksekød i en bacon explosion? Det er nyt for mig!

Her er det svinefars med røget og stegt svin i, viklet i sprødt røget svin.
af Brejne
14. feb 2014, 17:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bacon explosion til 10 gutter hvor meget skal man lave?
Svar: 7
Visninger: 1394

Re: Bacon explosion til 10 gutter hvor meget skal man lave?

Jeg plejer at sige omkring 4 mand til en i cirka den størrelse du har smidt opskrift op på (2kg kød). Så 2 stk i den størrelsesorden (måske lidt større, så du har ~4.5-5kg kød = 450-500gram pr mand) vil jeg umiddelbart gå efter. Så laver du en ordentlig omgang sprødstegt kartofler, lidt coleslaw og ...
af Brejne
29. dec 2013, 20:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvilken salat er god til fisk/skaldyr?
Svar: 5
Visninger: 1866

Re: Hvilken salat er god til fisk?

Der var ikke meget fisk i det du nævnte der ;-)

Men jeg kan godt lide bitre salater til fisk (og skaldyr :lol: )
Raddichio salat med fint snittet fennikel og appelsin, med en sennep/honningsdressing går godt til begge, synes jeg :)
af Brejne
15. dec 2013, 17:31
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 3 stk. rådyrhjerter. Men til hvad?
Svar: 10
Visninger: 2832

Re: 3 stk. rådyrhjerter. Men til hvad?

Hjerter i fløde/champignon sovs er fantastisk!

Og leveren bruger du bare i en leverpostej, hvor du erstatter 1/3 af svineleveren med villdtleveren, det virker!
af Brejne
13. nov 2013, 19:37
Forum: Brød og kager
Emne: Pizza med "Mug"-Roquefort-Blåskimmelost
Svar: 10
Visninger: 2319

Re: Pizza med "Mug"-Roquefort-Blåskimmelost

Min favorit er: Hvidløgsolie på bunden, klumper af blåskimmel på, tynde rødløg ringe på og så på toppen tyndt skåret (gerne på mandolinjern) kartoffelskiver.

En helt perfekt pizza!
af Brejne
4. nov 2013, 20:08
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens ret: "Alt godt fra havet"
Svar: 9
Visninger: 1500

Re: Dagens ret: "Alt godt fra havet"

Angående anretningen, så er det ikke noget der på nogen måde er gået op i på denne tallerken. Vi var 4 drenge som spiste, så tog bare stegegryden og det store skærebræt ind fyldt med udskårne fugle, og så tog vi bare som vi havde lyst. Men det kunne være sjovt at lege med en flot og velsmagende ret ...
af Brejne
4. nov 2013, 19:16
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Dagens ret: "Alt godt fra havet"
Svar: 9
Visninger: 1500

Dagens ret: "Alt godt fra havet"

Overskriften er måske lidt misvisende - og dog. Der er ikke fisk i denne ret, men alt (pånær duen) på nedenværende tallerken er fra et par ture på havet - med jagtgevær! Her er to super flotte ederfugle, og en fin lille krage. Resten af fuglene har jeg ikke billeder af før de blev stegt: http://gril...
af Brejne
1. nov 2013, 20:24
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Overskudschilier
Svar: 7
Visninger: 1385

Re: Overskudschilier

Super initiativ - kan kun anbefale folk at prøve disse chilier! Især Blondie og Bhut Orange Copenhagen er værd at bruge i madlavningen! De giver ikke kun styrke, men også masser af smag og aroma.
af Brejne
11. sep 2013, 10:58
Forum: Snik snak
Emne: Forslag til Grillguru.dk side opsætning
Svar: 12
Visninger: 1265

Re: Forslag til Grillguru.dk side opsætning

Fumle skrev:Hej

Et lille forslag, måske er det bare mig der syntes det er skide "træls" at links åbner i GG vinduet, kun I ikke lave det om til at stien "Open in new window" i systemet.


Jeg er enig - det ville fremme brugervenligheden meget at få det ændret!
af Brejne
9. sep 2013, 15:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 159244

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

En hel lille kylling, og lidt salat.

Billede
af Brejne
3. sep 2013, 20:51
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 159244

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Er det noget lufttørret skinke der omkring den sidste i rækken? Går ud fra du spørger til mine kyllinger (?) :-) I så fald - nej der er ikke skinke rundt om. Jeg blandede honning, sukker og bhut jolokia pulver, hev skindet tilbage og smurte det på. Skindet fremad igen, salt på ydersiden og så på gr...
af Brejne
3. sep 2013, 20:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 159244

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Har eksperimenteret med at lave lidt forskellige rubs til kylling så her blev det til drumsticks med 4 forskellige smag. Med varm tomatsalat.
Billede
af Brejne
28. aug 2013, 14:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza med brosme og gorgonzola
Svar: 7
Visninger: 1672

Re: Pizza med brosme og gorgonzola

Jeg kunne godt overtales til at prøve en slice med fisk....det er mere den dild der, der skræmmer livet af mig :oops: Aaarh, på den måde! Havde ikke lige overvejet der kunne være flere elementer, som ikke tiltalte folk :mrgreen: Jeg er vild med dild, især til fisk! Så den ville jeg nødigt undvære :-D
af Brejne
28. aug 2013, 14:09
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza med brosme og gorgonzola
Svar: 7
Visninger: 1672

Re: Pizza med brosme og gorgonzola

Morten L skrev:Fisk på pizza er fantastisk lækkert - frisk fisk vel at mærke.

Ikke noget med dåsetun osv.

Brosme kender jeg ikke men har lavet et par pizzaer med laks som også blev virkelig lækre.


Altid frisk fisk - det er en selvfølge (i hvert fald hos mig..) :-) .1%¤
af Brejne
28. aug 2013, 13:54
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza med brosme og gorgonzola
Svar: 7
Visninger: 1672

Re: Pizza med brosme og gorgonzola

Tak, tak :-D

Med hensyn til fisk på pizza - har I prøvet det ;-) :D?
af Brejne
28. aug 2013, 13:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pizza med brosme og gorgonzola
Svar: 7
Visninger: 1672

Pizza med brosme og gorgonzola

Så røg der igen pizza på menuen - denne gang med fisk. På denne pizza er der, i følgende rækkefølge: Koldhævet dej Chiliololie (Når jeg laver pizza med fisk bruger jeg ikke tomatsovs - en god chiliolie eller hvidløgsolie går meget bedre til at "smøre" bunden inden fyldet kommes på) Gorgonz...
af Brejne
1. aug 2013, 12:12
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp, min kone vil...
Svar: 18
Visninger: 3242

Re: Hjælp, min kone vil...

Her er lidt inspiration: http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=26464 Skift ørreden ud med noget lys fisk.. Rødfisk, havbars, knurhane osv... http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=89&t=28828 Skift fjordrejerne ud med små tigerrejer eller jomfruhummerhaler. Server evt en s...
af Brejne
13. jul 2013, 16:07
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Lynstegte fjordrejer
Svar: 2
Visninger: 1589

Re: Lynstegte fjordrejer

Husum skrev: ...og skildpadder :lol:


Den må du lige uddybe :D
af Brejne
12. jul 2013, 19:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Q100 + Svinekam
Svar: 2
Visninger: 708

Re: Q100 + Svinekam

Har tit lavet svinekam på Q100, både med og uden svær. Opsætningen er altid: - Fuld knald på grillen - Stegen krydres og kommes i stegholder. - Stegen sættes på grillen, og der skrues ned til minimum styrke. Her står den så indtil en kernetemperatur på 60grader, hvis der er sværd på - hvor den så li...
af Brejne
11. jul 2013, 20:26
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Lynstegte fjordrejer
Svar: 2
Visninger: 1589

Lynstegte fjordrejer

Så er sæsonen for fjordrejer i fuld gang. http://grillguru.dk/images11/45eca820aab4e62e379aa12d1bf5d0ca.jpg For første gang i år (og muligvis også sidste, da de skide kjøvenhaunere snupper det hele) har vi fået friske levende fjordrejer hjem. Det går så hurtigt med at tilberede dem, at jeg ikke havd...
af Brejne
26. jun 2013, 16:15
Forum: Gasgrill
Emne: Hvilken gasgrill igen igen.....
Svar: 15
Visninger: 2384

Re: Hvilken gasgrill igen igen.....

Jeg ville uden tvivl vælge en Q200 eller Q300. jeg sikker på at q 300 ville være perfekt til jobbet og at en leon ville magte opgaven Men jeg ville ikke tage en q 300 pga risten den ville nok altid være rusten grundet støbejernet så mellen de 2 grill ville jeg tage odc ps men kunne også tage en q 10...
af Brejne
23. jun 2013, 16:29
Forum: Gasgrill
Emne: rengøring af støbejernsrist
Svar: 21
Visninger: 11697

Re: rengøring af støbejernsrist

Nu kører min q100 på 4. år, og har aldrig set skyggen af rust, trods den står ude på terassen i al slags vejr. Den bliver brugt et par gange om ugen, og efter hver grillning står den 5min på fuld knald for at brænde rester af, og så kan det tages med en grillbørste. Det bliver ikke meget lettere! En...
af Brejne
10. jun 2013, 09:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flæseholder fra IKEA
Svar: 12
Visninger: 2106

Re: Flæseholder fra IKEA

Smart, men besparelsen kan jeg ikke lige få øje på. Har du fundet en anden spareribs-holder, der er samme pris eller billigere :?: :?: /Jørgen Nu er det jo en flæskeholder der bliver skrevet i overskriften :-) Og hvis vi så sammenligner den med de andre flæskeholdere på markedet koster den(Ikeas) 6...
af Brejne
9. jun 2013, 23:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Baconvaffel
Svar: 11
Visninger: 1733

Re: Baconvaffel

Og så er det en bonus at bacon og vanilleis rent faktisk komplementerer hinanden! (Molekylær gastronomi er spændende!)
af Brejne
8. jun 2013, 21:12
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: K: Weber Q 120
Svar: 4
Visninger: 726

Re: K: Weber Q 120

Har en Q100 med sideborde på hånden, hvis det kunne have interesse?

Gå til avanceret søgning