www.grillguru.dk

jgjensen

Fedt Henning

jgjensen

Jeg har en wsm 47 cm med cover du kan købe...brugt max 5 gange

har fået digital smoker i stedet for

jgjensen

Tak for Jeres svar...

Vil I så mene at 30 min hævning er nok til at omsætte den mængde gær?

Her er link til opskriften jeg henviser til...
https://klappeklappekage.wordpress.com/2010/04/05/gulerodsbrud/

jgjensen

Hej, Jeg har fundet en opskrift på nettet på gulerodsbrud (boller) hvori der skal 100 gr gær til 1000 gr mel. Forfatteren skriver at det er en fordoblet opskrift hvorfor man kan bruge 50 gr gær til 500 gr mel f.eks. Spørgsmålet er om det er normalt at man forhøjer/reducerer mængden af gær lige propo...

jgjensen

Heldige buddies du har der

Der var engang hvor man kunne føle glæde ved at stå op søndag morgen og få en halv-frossen pariser-toast....

jgjensen

Et par af disse pointer er jeg ikke enig i - ikke fordi de ikke kan være korrekte eller for at gøre mig til dommer over hvad der er rigtigt eller forkert. IMO jo større nakke jo mere saftig nakke. De små under 2400g bliver mere tørre når de er færdige. 98 grader er efter min mening nogle grader for...

jgjensen

Nu er fremgangsmåde og resultat heraf jo selvfølgelig forskellig fra person til person, så tag det med timerne med et gran salt...du går efter kernetemp. og det er sådan det skal gøres. Selvfølgelig skal man gå efter kernetemperaturen i kødet. Men da mange ikke har adgang til et termometer til at m...

jgjensen

Nu er fremgangsmåde og resultat heraf jo selvfølgelig forskellig fra person til person, så tag det med timerne med et gran salt...du går efter kernetemp. og det er sådan det skal gøres. Et par forslag til mere greasy PP: - En alm ovn danner ikke så meget luftfugtighed som i en grill, så den vil ikke...

jgjensen

Har haft min Titan i 2 år nu - stået under halvtag og ingen rust. Den er stor og stabil, men jeg har svært ved at få den helt op i temperatur til at stege bøffer feks. Ved ikke om det kan skyldes IR ristene som jeg aldrig har været stor fan af. Den måler max ca 280 gr (Maverick termometer - ikke de ...

jgjensen

Kigger med.....

jgjensen

Man skal gå all in engang imellem!!
6-8 timer lyder fornuftigt, hvis du kan holde temp nede på 100-110 i wsm hele dagen....

Lad os se billeder undervejs! Good luck...

jgjensen

Takker

jgjensen

Prause -> vil du af med opskrift og fremgangsmåde på dine appetitvækkende pitabrød...?
De ser hjemmelavede ud på den gode måde....

jgjensen

Haha kambiri...spot on

jgjensen

"Den Gyldne Brønd"

jgjensen

Det er hammer-lækkert lammekrone!

jgjensen

Wetle > Har lige sendt dig en PB vedr. slibning i Ikast

jgjensen

Den største og mest fedt-marmorerede lækre bøf du kan få slagteren til at skære ud til dig.....!

Hvor svært kan det være...?

jgjensen

Det ser virkelig godt ud - godt håndværk!

jgjensen

18-timers pulled pork på Kamado og ca 4 kg blandet kransekage på gasgrillen...skøn dag

jgjensen

Har fulgt din og Michaels tur på FB - tillykke med de fine resultater

Så bruger jeg selvfølgelig heller ikke vandbad i lerpotten.....tak for svar

jgjensen

Hej,
Har læst de forskellige fremgangsmåder og guides til PP......men står tilbage med et enkelt spørgsmål.

Bruger i vandbad under risten når i laver PP på kamado...?

jgjensen

Man må altid løfte på hatten når et veludført planlægningsprojekt lykkes

jgjensen

Det ser godt ud...og ja det er altid rart med en alarm funktion på termometret når temp bliver kritisk lav i grillen

jgjensen

Det er virkelig godt arbejde - det ser lækkert ud

jgjensen

Soren 123
Fedt -den ser ud til at kunne klare det jeg har brug for, så den kigger jeg helt klart nærmere på!

Og godt at se at Skift-Selv igen er billigst....har kun haft positive oplevelser med køb hos dem

jgjensen

Tak for Jeres gode input.....det er netop nogle af de overvejelser jeg har, så det er rigtig godt at høre Jeres erfaringer

Jeg kigger lidt videre og overvejer om en grillpande og en bøfpresse kunne udgøre et udmærket alternativ.....

jgjensen

Hej, Kan i anbefale en god panini grill til 'hus-behov' og til under 1000 kr? Flash gerne Jeres egen (panini-grill !) :-) og fortæl hvad der er godt eller skidt ved den.... Kan se at skiftselv har flere forskellige varianter bl.a. Tefal på lager indenfor prisrammen men vil gerne høre hvad i foretræk...

jgjensen

Lammekrone med selleripuré og green-slaw med rosmarinolie

jgjensen

Tak for de godr råd

Jeg har et par Raadvad kokkeknive jeg bruger all-round, men savner en kvali-kniv til rimelige penge....går efter de 23 cm

jgjensen

Er der nogen der kan rådgive mig lidt vedr valg af kokkekniv mht længden 23 eller 26 cm??

Hvad vil være at foretrække i forskellige sammenhænge osv?

Så kan jeg nok bedre beslutte hvilken af dem der passer bedst til mig.....på forhånd tak

jgjensen

Det kan efterhånden købes i de fleste dagligvarebutikker

jgjensen

Bare det smager af pizza er alt godt - tillykke med den fine start

jgjensen

Hvis du tænker at køre den på de ca 110 gr i wsm så tror jeg du får svært ved at få dit svær sprødstegt på porchettaen....jeg ville give den til ca 60 gr i wsm og så varme en anden grill godt op - eller putte den i ovnen, indtil den får sprødt svær og når ca 68-70 gr....svært at sige hvor længe det ...

jgjensen

GRIS!

jgjensen

Hej med Jer, På søndag skal jeg servere en skinke på 5 kg til min datters fødselsdag ved 12:30-13 tiden.... Jeg er lidt i syv sind med hvilken grill jeg skal vælge til opgaven.....luksus-problem, I know! ;-) Jeg formoder den er rå, men den kan muligvis være saltet/røget på forhånd (købt fersk i Kvic...

jgjensen

Råsyltet spidskål med stegte svampe og chili mayo

jgjensen

Har lavet en del sushi med kæresten det sidste års tid....ingen af os havde prøvet det før og det er faktisk ret simpelt...i hvert fald med maki-rullerne ;-) Vi bruger sushi-ris i kogeposer for det bliver bare lidt for omstændigt ellers med hele ris-processen og vi kan ikke smage forskel, så det fun...

jgjensen

Frikadeller
Bakskuld
Spejlæg

jgjensen

Eller bland en marinade med lidt sprut i til mørbraden...eks en god rom / cognac....det giver en skøn afrundet smag til det ellers nogen gange lidt smagsneutrale, lækre kød...

jgjensen

Det ser rigtig godt ud!

jgjensen

Det er et spændende projekt

får vi et billede fra grillen også..?
(Går udfra de skal grilles?)

jgjensen

Hej og velkommen til.....her finder du gennemgang af de mest populære grillmetoder: http://weber.smartlog.dk/gennemgang-af-grillmetoder-post22491 Med god afskærmning menes, at du skal sørge for at butterdejen kun får indirekte varme...altså ikke den direkte strålevarme fra briketterne som kan brænde...

jgjensen

Alupladen kan fint bruges - også hvis man skal igennem huset med pizzaen ud til grillen.....jeg har brugt den et par gange - ca halvvejs kan du så tage pizzaen af pladen og bage den færdig direkte på stenen....

jgjensen

Det er også altid ideelt at lave pizza med direkte grillning......dvs køb en pizzasten der kan tåle undervarmen (Fredstone kan anbefales) og fyr så op med 1,5 rør hvidglødende briketter og læg gerne 3-4 stk tørt løv/frugttræ ovenpå og lad den varme godt op - så rammer du hurtigt ca 400-450 gr......h...

jgjensen

Jeg har lige ombyttet 2 stk 10 kg letvægtere hos Priss i sidste uge og flaskerne passer fint på samme måde som de "alm." letvægtere....jeg studsede også lidt over at jeg fik Primagaz flasker istedet for, men de kan det samme og fylder det samme, så ingen grund til bekymring over det....

jgjensen

Original Jack Daniels barbeque sauce....den er billigere end på nettet i DK og mega god!

jgjensen

Hmm det er da træls der mangler varme. Men hvis grillen er bygget til en større gas mængde er det vel bare en ny regulator der skal til. Altså du mener en anden model hvor "palen" når længere ned og åbner mere op for gassen...? Jeg har spekuleret på om det er muligt og/eller om der mon ik...

jgjensen

2495,- kr i Davidsen tømmerhandel....ca 1 år siden

jgjensen

Jeg er glad for min og jeg bruger den ofte til specielt de hurtige ting som bøffer, pølser m.m, men jeg kunne godt bruge 100 grader mere ind imellem. Jeg er meget enig her....generelt er det en dejlig gasgrill i god kvalitet, som jeg bruger ofte, men jeg mangler også virkelig lige at kunne fyre den...

www.grillguru.dk

Søgningen gav 683 træffere