www.grillguru.dk

mads83

Junior, hvis du er Aalborg/Nordjylland området kunne jeg godt være interesseret i at dele en ordre?

Jeg tror nemlig kun jeg har en pose tilbage.

mads83

Ja, men i en Dancook som Michael har, hvor der er konstant lufttilførelse nedefra, så vil de ligge højere. Det er i hvert fald min erfaring med Dancook.

Jeg har aldrig grillet med komado, så der skal jeg ikke kunne sige.

mads83

Trækul brænder normalvis også ved højere temperatur, varmere men kortere tid. Jeg har selv en dancook, og jeg bruger briketter ved low and slow også trækul til f.eks. bøf, lammekotelleter osv.

mads83

Jeg ville anbefale briketter, da de er lettere at holde en konstant temperatur med, og desuden brænder de i et mere ensartet tempo.

mads83

Tak for tippet

Jeg fik lige fyldt lageret lidt op her på tilbuddets sidste dag.

mads83

Hvordan kommer man i kontakt med Frode Jensen? Er tit i Himmerland og Rebild, så det kunne være man skulle prøve det.

mads83

Jeg kan ikke lige umiddelbart se på hjemmesiden hvor mange gram der er i en dåse. Er der nogen som har tidligere erfaring med disse som kan hjælpe med at oplyse mig?

mads83

Er der nogen der har opskrift på en kyllinge leverpostej?

mads83

Et fantastisk stykke kød. Jeg grillede dem til 60 grader. Kødet var simpelthen så utrolig mørt. Næsten gang skal jeg nok huske billeder til jer

mads83

Bare i orden Kasper. Jeg har nemlig lige selv været forbi Emborg og hente Teres Major, så glæder mig til at få dem prøvet.

mads83

Hvad ville I sige er den bedste temperatur for en medium teres major?

mads83

Jeg ville bestemt også lave en hel, også for at holde på saftigheden i kødet, da det hurtigt kan forsvinde med brisket. Hvis du vil dele den, så følge Prause's råd angående delingen.

mads83

Der findes mange kalkun spegepølser. Fakta har også en hvor jeg kan se fedtstoffet er vegatabilsk (palmefedt). Derudover findes der også flere typer i diverse etniske grønthandlere.

mads83

Det er helt rigtig hvad Ib siger, det er en Østafrikansk udgave af en pandekage pande, normaltvis brugt til at lave Chapati på.

mads83

Lave noget pastrami ud af lårtungen, og få nogle kanon sandwiches.

http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=23268

mads83

Jeg havde godt kigget på den opskrift Torp, men jeg ville gerne prøve at lave en tørsaltet. Nu er den i hvert fald lagt i salt, så må vi se hvordan det går

mads83

Hej Plump

Siden du har oversat opskriften fra engelsk, skal jeg så gå ud fra at ½ kop er ca. 1,15 dl.? Så vil jeg nemlig også prøve mig at give mig i kast med denne opskrift

mads83

Denne bog burde være et must for alle der vil lege med hjemmelavede marinader

http://www.amazon.co.uk/Barbecue-Bible- ... =bbq+bible

mads83

Jeg har faktisk meget det samme set-up som dig selv. En Dancook 1400 og en billig pizzasten jeg har brugt rigtig mange gange nu.

Min erfaring er, at hvis man bruger rigtig trækul i stedet for brikketter så får man en højere temp. Jeg ligger gerne omkrikng 300-325 på trækul når jeg laver Pizza.

mads83

Hej alle Jeg så i denne uges Netto katalog at de har tilbud på en Lacor Vakuumpakker (der står ikke noget modelnummer). Den kan ses i deres katalog her: http://www.netto.dk/Pages/Forside.aspx#tilbudsavis Den koster 699, og står det er i samarbejde med H.W. Larsen. Inden man overvejer at investere i ...

mads83

Tak for et godt tilbud Fred. Den har været på min ønskeliste i flere år, og nu er tiden vidst kommet. Så PM er sendt

mads83

Hvor sjovt, jeg har præcis 1 KG flapmeat der skal laves i dag. 2 x ca 550 gram faktisk. Så jeg stjæler lige tråden lidt... Den ene tænke jeg at lave helt uden noget, og kun med salt til sidst - for at smagen får så rent igennem som mulig. Jeg tager *meget* gerne imod forslag til stykke nummer 2 !!!...

mads83

Solgt til Per, god fornøjelse

mads83

Da jeg har fået en kødhakker/pølsemaskine i overskud sælges den nu. Det drejer sig om en Kenwood MG510, specs er som følgende: 1600 watts motor Helstøbt metalbase On, Off og reverseringsfunktion Inklusiv 3 hulskiver - fin, medium og grov Helstøbt aluminiumsstoppepind og låg/bakke Pølsehorn og kebbem...

mads83

Så er River Cottage også solgt. Ingen der mangler en ny Nicolaj Kirk bog?? Kom med et bud så jeg kan få afsluttet oprydningen

mads83

Så er Escoffiers store kogebog solgt. De andre to er stadig tilbage.

mads83

Efter devisen om, at der skal noget ud før der kan komme nyt ind, sælger jeg nogle af mine kogebøger/DVD. Nogle har jeg dobbelt af, og andre bare ikke brugt så meget som beregnet. Den første er Nicolaj Kirks Grundkøkken. Bogen er som helt ny, denne sælges da jeg har to af dem. Super bog med gode tek...

mads83

SOLGT!

mads83

Da jeg har fået et eksemplar for meget af denne bog ( http://www.thekansascitybbqstore.com/products/low-slow-master-the-art-of-barbecue-in-5-easy-lessons ), har jeg den ene til salg til 80 kr (+ evt. forsendelse). Bogen er som ny. Jeg synes selv det er en rigtig god bog med mange gode opskrifter og ...

mads83

Super initiativ at dele det med os andre

mads83

For mig at se, sådan som chiliens udformning ser ud, er det vidst rigtig nok.

mads83

haha ja den ligger self. perfekt.

Jeg mente netop at den lå i forkerte kategori (brød og kager)

mads83

Hej alle. Jeg er nok den største fan af de fantastiske lækre merguez pølser som stammer fra nordafrika. Jeg har nærmest kufferten fuld af dem når jeg kommer hjem fra ferie af. Jeg har også købt nogle ved halal slagtere i hovedstad området . Mit spørgsmål til jer er om der skulle være nogen som skul...

mads83

Jeg kan se jeg er kommet til at ligge den i den helt forkerte tråd, er der nogen der ved hvordan man kan flytte den?

mads83

Her på GG ser vi ofte mange forskellige og gode indlæg omkring forskellige grill måder, men herhjemme er det ofte afrikanske BBQ der er favoritten. Og i dag var det efterhånden længe siden mig og konen havde fået en af vores ynglingstyper af BBQ. Vi havde fået fat i nogle lækre okseribs ved den loka...

mads83

http://www.amazon.co.uk/Barbecue-Sauces-Marinades-Butters-ebook/dp/B007X6M0S4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1370669994&sr=8-2&keywords=bbq+bible Synes jeg er uundværlig bog hvis man vil lave egne rubs osv. Selvfølgelig hvis man hellere vil købe dem færdig er den ikke til meget brug, men jeg ha...

mads83

Vælg en af disse 2 så får du en ordentlig kvalitet. Jeg ville også se lidt på tilbehørs mulighederne her står weber stærkt. Jeg har selv weber og er meget tilfreds. For mit vedkommende er det meget vigtigt med temperatur måler i låget, ville aldrig købe en grill uden. Temperaturmåler i toppen er le...

mads83

Jeg startede selv en tråd herinde for et år eller halvanden siden, hvor jeg spurgte selv samme spørgsmål. Efter at have prøvet begge to, ville jeg vælge en Dancook. Kvalitetsmæssigt synes jeg den er bedre i sit rustfri stål og jeg synes også temperatur styringer er lettere deri, desuden er det bedre...

mads83

rasmuskarlsen skrev:Tak for svar - så var det nok derfor jeg ikk kunne få noget røg ud af dem!

Dvs. grunden til folk væder dem, er hvis de skal smides direkte på eks. kul?

Det er lige præcis når de smides direkte på

mads83

banzai_dk skrev:faldt lige over dette link billige glas og flasker i mange størrelser og former

http://www.flaskelandet.dk/

Super godt link, så var der lige lidt flere ting der skulle shoppes

mads83

DennisBrix skrev:
Kizz the cock skrev:
DSC_0091.jpg

Billige træflis fra Bilka 19.50 for en pakke med 1.5 kg.

De er så sat op til 39 nu

Ja jeg er også glad for jeg nåede fem pakker til 17 kr pr. stk

mads83

DSC_0091.jpg Billige træflis fra Bilka 19.50 for en pakke med 1.5 kg. Det skal i hvert fald kigges nærmere på, da der jo ryger en del af sådan noget i løbet af en sommer. Er det noget de har fået fast i deres sortiment? Det ser sådan ud, de er i deres webshop, men de havde ikke æble her i Aalborg :...

mads83

Kizz the cock skrev:
DSC_0091.jpg

Billige træflis fra Bilka 19.50 for en pakke med 1.5 kg.

Det skal i hvert fald kigges nærmere på, da der jo ryger en del af sådan noget i løbet af en sommer. Er det noget de har fået fast i deres sortiment?

mads83

Enig, dyb respekt for at udfører alt det arbejde der ligger i det, til gavn for alle os andre. Og jeg ville nok også gerne aftage et kilo eller to

mads83

Jeg tilberedte en i går, hvor jeg lavede den low and slow, med en god rub på, og det blev helt bestemt et hit. Mørheden blev super..

mads83

Jeg modtog to stks amerikanske stege som lovet i går. En af dem blev lavet i dag low and slow, og blev fantastisk godt. Jeg blev også meget imponeret over indpakningen, god service

mads83

Det er godt initiativ og dele med os andre

Takker mange gange

mads83

KimuSan^ skrev:Har allerede tryllestaven, men kunne godt bruge en pulverdisk og processer + evt. grinder.

Muligvis +1 til M140

mads83

Der kunne godt være mulighed for at jeg var interresseret i den store tilbehørspakke. Hvad indeholder denne?

mads83

Hestekød generelt smager skam helt fint, slet ikke noget glat med det. Men hestebøf har en tendens til at blive hurtigere tørt end okse så det skal man lige være opmærksom på. Ellers rigtig fin spise, med en lidt sødeligere smag end oksekød.

www.grillguru.dk

Søgningen gav 96 træffere