Søgningen gav 96 træffere

Gå til avanceret søgning

af mads83
31. mar 2018, 21:28
Forum: Snik snak
Emne: Trækul lagre
Svar: 5
Visninger: 3046

Re: Trækul lagre

Junior, hvis du er Aalborg/Nordjylland området kunne jeg godt være interesseret i at dele en ordre?

Jeg tror nemlig kun jeg har en pose tilbage.
af mads83
3. feb 2018, 11:04
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning
Svar: 17
Visninger: 9528

Re: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning

Ja, men i en Dancook som Michael har, hvor der er konstant lufttilførelse nedefra, så vil de ligge højere. Det er i hvert fald min erfaring med Dancook.

Jeg har aldrig grillet med komado, så der skal jeg ikke kunne sige.
af mads83
2. feb 2018, 16:33
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning
Svar: 17
Visninger: 9528

Re: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning

Trækul brænder normalvis også ved højere temperatur, varmere men kortere tid. Jeg har selv en dancook, og jeg bruger briketter ved low and slow også trækul til f.eks. bøf, lammekotelleter osv.
af mads83
1. feb 2018, 21:40
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning
Svar: 17
Visninger: 9528

Re: Trækul eller trækulsbriketter langtidsstegning

Jeg ville anbefale briketter, da de er lettere at holde en konstant temperatur med, og desuden brænder de i et mere ensartet tempo.
af mads83
5. jun 2017, 17:48
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Heat Beads på tilbud i Bauhaus
Svar: 5
Visninger: 4693

Re: Heat Beads på tilbud i Bauhaus

Tak for tippet .1%¤

Jeg fik lige fyldt lageret lidt op her på tilbuddets sidste dag. :-)
af mads83
3. apr 2017, 13:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kul - har jeg været uheldig....?
Svar: 17
Visninger: 7060

Re: Kul - har jeg været uheldig....?

Hvordan kommer man i kontakt med Frode Jensen? Er tit i Himmerland og Rebild, så det kunne være man skulle prøve det.
af mads83
5. mar 2017, 22:05
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Ankerkraut 50%
Svar: 6
Visninger: 4858

Re: Ankerkraut 50%

Jeg kan ikke lige umiddelbart se på hjemmesiden hvor mange gram der er i en dåse. Er der nogen som har tidligere erfaring med disse som kan hjælpe med at oplyse mig?
af mads83
21. okt 2016, 21:42
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: leverpostej
Svar: 8
Visninger: 7924

Re: leverpostej

Er der nogen der har opskrift på en kyllinge leverpostej?
af mads83
1. okt 2016, 20:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Teres Major...
Svar: 12
Visninger: 6468

Re: Teres Major...

Et fantastisk stykke kød. Jeg grillede dem til 60 grader. Kødet var simpelthen så utrolig mørt. Næsten gang skal jeg nok huske billeder til jer :-)
af mads83
30. sep 2016, 19:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Teres Major...
Svar: 12
Visninger: 6468

Re: Teres Major...

Bare i orden Kasper. Jeg har nemlig lige selv været forbi Emborg og hente Teres Major, så glæder mig til at få dem prøvet.
af mads83
30. sep 2016, 16:56
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Teres Major...
Svar: 12
Visninger: 6468

Re: Teres Major...

Hvad ville I sige er den bedste temperatur for en medium teres major?
af mads83
17. sep 2016, 08:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: US Brisket, udskæring?
Svar: 15
Visninger: 6112

Re: US Brisket, udskæring?

Jeg ville bestemt også lave en hel, også for at holde på saftigheden i kødet, da det hurtigt kan forsvinde med brisket. Hvis du vil dele den, så følge Prause's råd angående delingen.
af mads83
14. sep 2016, 15:35
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp til kyllingspegepølse
Svar: 11
Visninger: 5878

Re: Hjælp til kyllingspegepølse

Der findes mange kalkun spegepølser. Fakta har også en hvor jeg kan se fedtstoffet er vegatabilsk (palmefedt). Derudover findes der også flere typer i diverse etniske grønthandlere.
af mads83
7. jul 2016, 06:21
Forum: Snik snak
Emne: Lidt speciel stegepande søges
Svar: 3
Visninger: 2693

Re: Lidt speciel stegepande søges

Det er helt rigtig hvad Ib siger, det er en Østafrikansk udgave af en pandekage pande, normaltvis brugt til at lave Chapati på.
af mads83
19. jun 2016, 08:27
Forum: Snik snak
Emne: Hvad gør jeg med de her udskæringer
Svar: 5
Visninger: 2858

Re: Hvad gør jeg med de her udskæringer

Lave noget pastrami ud af lårtungen, og få nogle kanon sandwiches.

http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=23268
af mads83
13. jun 2016, 16:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pastrami
Svar: 16
Visninger: 9691

Re: Pastrami

Jeg havde godt kigget på den opskrift Torp, men jeg ville gerne prøve at lave en tørsaltet. Nu er den i hvert fald lagt i salt, så må vi se hvordan det går :-)
af mads83
12. jun 2016, 10:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pastrami
Svar: 16
Visninger: 9691

Re: Pastrami

Hej Plump

Siden du har oversat opskriften fra engelsk, skal jeg så gå ud fra at ½ kop er ca. 1,15 dl.? Så vil jeg nemlig også prøve mig at give mig i kast med denne opskrift :-)
af mads83
12. apr 2016, 18:25
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavede Bbq saucer/marinader.
Svar: 5
Visninger: 3194

Re: Hjemmelavede Bbq saucer/marinader.

Denne bog burde være et must for alle der vil lege med hjemmelavede marinader

http://www.amazon.co.uk/Barbecue-Bible- ... =bbq+bible
af mads83
8. apr 2016, 06:26
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Pizza på Dancook 1400
Svar: 7
Visninger: 3742

Re: Pizza på Dancook 1400

Jeg har faktisk meget det samme set-up som dig selv. En Dancook 1400 og en billig pizzasten jeg har brugt rigtig mange gange nu.

Min erfaring er, at hvis man bruger rigtig trækul i stedet for brikketter så får man en højere temp. Jeg ligger gerne omkrikng 300-325 på trækul når jeg laver Pizza.
af mads83
22. mar 2016, 10:45
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lacor Vakuumpakker i Netto
Svar: 5
Visninger: 3544

Lacor Vakuumpakker i Netto

Hej alle Jeg så i denne uges Netto katalog at de har tilbud på en Lacor Vakuumpakker (der står ikke noget modelnummer). Den kan ses i deres katalog her: http://www.netto.dk/Pages/Forside.aspx#tilbudsavis Den koster 699, og står det er i samarbejde med H.W. Larsen. Inden man overvejer at investere i ...
af mads83
16. maj 2015, 19:49
Forum: Brød og kager
Emne: Fantastisk godt tilbud på Bjørn Røremaskine Model Teddy
Svar: 11
Visninger: 5038

Re: Fantastisk godt tilbud på Bjørn Røremaskine Model Teddy

Tak for et godt tilbud Fred. Den har været på min ønskeliste i flere år, og nu er tiden vidst kommet. Så PM er sendt :-D
af mads83
16. maj 2015, 19:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flap Meat US Beef - ca 1 kg
Svar: 6
Visninger: 3785

Re: Flap Meat US Beef - ca 1 kg

Hvor sjovt, jeg har præcis 1 KG flapmeat der skal laves i dag. 2 x ca 550 gram faktisk. Så jeg stjæler lige tråden lidt... Den ene tænke jeg at lave helt uden noget, og kun med salt til sidst - for at smagen får så rent igennem som mulig. Jeg tager *meget* gerne imod forslag til stykke nummer 2 !!!...
af mads83
17. dec 2013, 10:55
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Kødhakker/pølsemaskine sælges
Svar: 3
Visninger: 4004

Re: Kødhakker/pølsemaskine sælges

Solgt til Per, god fornøjelse :-)
af mads83
15. dec 2013, 20:35
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Kødhakker/pølsemaskine sælges
Svar: 3
Visninger: 4004

Kødhakker/pølsemaskine sælges

Da jeg har fået en kødhakker/pølsemaskine i overskud sælges den nu. Det drejer sig om en Kenwood MG510, specs er som følgende: 1600 watts motor Helstøbt metalbase On, Off og reverseringsfunktion Inklusiv 3 hulskiver - fin, medium og grov Helstøbt aluminiumsstoppepind og låg/bakke Pølsehorn og kebbem...
af mads83
28. okt 2013, 19:29
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidt oprydning
Svar: 3
Visninger: 2471

Re: Lidt oprydning

Så er River Cottage også solgt. Ingen der mangler en ny Nicolaj Kirk bog?? Kom med et bud så jeg kan få afsluttet oprydningen :-)
af mads83
28. okt 2013, 13:29
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidt oprydning
Svar: 3
Visninger: 2471

Re: Lidt oprydning

Så er Escoffiers store kogebog solgt. De andre to er stadig tilbage.
af mads83
27. okt 2013, 13:27
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidt oprydning
Svar: 3
Visninger: 2471

Lidt oprydning

Efter devisen om, at der skal noget ud før der kan komme nyt ind, sælger jeg nogle af mine kogebøger/DVD. Nogle har jeg dobbelt af, og andre bare ikke brugt så meget som beregnet. Den første er Nicolaj Kirks Grundkøkken. Bogen er som helt ny, denne sælges da jeg har to af dem. Super bog med gode tek...
af mads83
27. okt 2013, 09:04
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Til salg; Bog: Low & Slow: Master the art of BBQ
Svar: 2
Visninger: 1555

Til salg; Bog: Low & Slow: Master the art of BBQ

Da jeg har fået et eksemplar for meget af denne bog ( http://www.thekansascitybbqstore.com/products/low-slow-master-the-art-of-barbecue-in-5-easy-lessons ), har jeg den ene til salg til 80 kr (+ evt. forsendelse). Bogen er som ny. Jeg synes selv det er en rigtig god bog med mange gode opskrifter og ...
af mads83
16. sep 2013, 21:37
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Gratis kød til grillen.
Svar: 16
Visninger: 3664

Re: Gratis kød til grillen.

Super initiativ at dele det med os andre .1%¤
af mads83
19. aug 2013, 17:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp, der er rod i min chili produktion
Svar: 24
Visninger: 8887

Re: Hjælp, der er rod i min chili produktion

For mig at se, sådan som chiliens udformning ser ud, er det vidst rigtig nok.
af mads83
5. aug 2013, 13:33
Forum: Brød og kager
Emne: African BBQ
Svar: 5
Visninger: 2806

Re: African BBQ

haha ja den ligger self. perfekt. [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] Jeg mente netop at den lå i forkerte kategori (brød og kager)
af mads83
5. aug 2013, 08:33
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: merguez
Svar: 7
Visninger: 3244

Re: merguez

Hej alle. Jeg er nok den største fan af de fantastiske lækre merguez pølser som stammer fra nordafrika. Jeg har nærmest kufferten fuld af dem når jeg kommer hjem fra ferie af. Jeg har også købt nogle ved halal slagtere i hovedstad området . Mit spørgsmål til jer er om der skulle være nogen som skul...
af mads83
5. aug 2013, 08:20
Forum: Brød og kager
Emne: African BBQ
Svar: 5
Visninger: 2806

Re: African BBQ

Jeg kan se jeg er kommet til at ligge den i den helt forkerte tråd, er der nogen der ved hvordan man kan flytte den?
af mads83
4. aug 2013, 21:23
Forum: Brød og kager
Emne: African BBQ
Svar: 5
Visninger: 2806

African BBQ

Her på GG ser vi ofte mange forskellige og gode indlæg omkring forskellige grill måder, men herhjemme er det ofte afrikanske BBQ der er favoritten. Og i dag var det efterhånden længe siden mig og konen havde fået en af vores ynglingstyper af BBQ. Vi havde fået fat i nogle lækre okseribs ved den loka...
af mads83
8. jun 2013, 07:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Grillbøger
Svar: 4
Visninger: 1969

Re: Grillbøger

http://www.amazon.co.uk/Barbecue-Sauces-Marinades-Butters-ebook/dp/B007X6M0S4/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1370669994&sr=8-2&keywords=bbq+bible Synes jeg er uundværlig bog hvis man vil lave egne rubs osv. Selvfølgelig hvis man hellere vil købe dem færdig er den ikke til meget brug, men jeg ha...
af mads83
5. jun 2013, 13:31
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weber eller Dancook?
Svar: 21
Visninger: 6013

Re: Weber eller Dancook?

Vælg en af disse 2 så får du en ordentlig kvalitet. Jeg ville også se lidt på tilbehørs mulighederne her står weber stærkt. Jeg har selv weber og er meget tilfreds. For mit vedkommende er det meget vigtigt med temperatur måler i låget, ville aldrig købe en grill uden. Temperaturmåler i toppen er le...
af mads83
5. jun 2013, 07:46
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Weber eller Dancook?
Svar: 21
Visninger: 6013

Re: Weber eller Dancook?

Jeg startede selv en tråd herinde for et år eller halvanden siden, hvor jeg spurgte selv samme spørgsmål. Efter at have prøvet begge to, ville jeg vælge en Dancook. Kvalitetsmæssigt synes jeg den er bedre i sit rustfri stål og jeg synes også temperatur styringer er lettere deri, desuden er det bedre...
af mads83
1. jun 2013, 09:47
Forum: Gasgrill
Emne: Væde røgsmuld, hvorfor?
Svar: 6
Visninger: 3673

Re: Væde røgsmuld, hvorfor?

rasmuskarlsen skrev:Tak for svar - så var det nok derfor jeg ikk kunne få noget røg ud af dem!

Dvs. grunden til folk væder dem, er hvis de skal smides direkte på eks. kul?


Det er lige præcis når de smides direkte på :-)
af mads83
31. maj 2013, 21:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: opbevaring krydderier
Svar: 44
Visninger: 17829

Re: opbevaring krydderier

banzai_dk skrev:faldt lige over dette link billige glas og flasker i mange størrelser og former

http://www.flaskelandet.dk/


Super godt link, så var der lige lidt flere ting der skulle shoppes [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif]
af mads83
12. apr 2013, 19:14
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1734
Visninger: 372462

Re: Se hvad jeg har købt idag....

DennisBrix skrev:
Kizz the cock skrev:
DSC_0091.jpg

Billige træflis fra Bilka 19.50 for en pakke med 1.5 kg.

De er så sat op til 39 nu :evil:


Ja jeg er også glad for jeg nåede fem pakker til 17 kr pr. stk .1%¤
af mads83
9. apr 2013, 19:12
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1734
Visninger: 372462

Re: Se hvad jeg har købt idag....

DSC_0091.jpg Billige træflis fra Bilka 19.50 for en pakke med 1.5 kg. Det skal i hvert fald kigges nærmere på, da der jo ryger en del af sådan noget i løbet af en sommer. Er det noget de har fået fast i deres sortiment? Det ser sådan ud, de er i deres webshop, men de havde ikke æble her i Aalborg :...
af mads83
9. apr 2013, 17:53
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1734
Visninger: 372462

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Kizz the cock skrev:
DSC_0091.jpg

Billige træflis fra Bilka 19.50 for en pakke med 1.5 kg.


Det skal i hvert fald kigges nærmere på, da der jo ryger en del af sådan noget i løbet af en sommer. Er det noget de har fået fast i deres sortiment?
af mads83
28. mar 2013, 19:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Dr. BBQ krydderi?
Svar: 67
Visninger: 13268

Re: Dr. BBQ krydderi?

Enig, dyb respekt for at udfører alt det arbejde der ligger i det, til gavn for alle os andre. Og jeg ville nok også gerne aftage et kilo eller to :-D
af mads83
23. mar 2013, 16:51
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Tilberedning af Gris&Ko amerikanersteg
Svar: 16
Visninger: 5422

Re: Tilberedning af Gris&Ko amerikanersteg

Jeg tilberedte en i går, hvor jeg lavede den low and slow, med en god rub på, og det blev helt bestemt et hit. Mørheden blev super..
af mads83
22. mar 2013, 19:30
Forum: Hus og have
Emne: Gris og ko
Svar: 13
Visninger: 4989

Re: Gris og ko

Jeg modtog to stks amerikanske stege som lovet i går. En af dem blev lavet i dag low and slow, og blev fantastisk godt. Jeg blev også meget imponeret over indpakningen, god service .1%¤
af mads83
14. mar 2013, 06:00
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: SUPER TILBUD PÅ GRISOGKO.dk ! GØR DET ET GODT KUP NU!
Svar: 42
Visninger: 7655

Re: SUPER TILBUD PÅ GRISOGKO.dk ! GØR DET ET GODT KUP NU!

Det er godt initiativ og dele med os andre .1%¤ Takker mange gange [smilie=pdt_aliboronz_37.gif]
af mads83
7. mar 2013, 16:45
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Guru-tilbud på Bamix
Svar: 43
Visninger: 11855

Re: Guru-tilbud på Bamix

KimuSan^ skrev:Har allerede tryllestaven, men kunne godt bruge en pulverdisk og processer + evt. grinder.


Muligvis +1 til M140
af mads83
6. mar 2013, 17:31
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Guru-tilbud på Bamix
Svar: 43
Visninger: 11855

Re: Guru-tilbud på Bamix

Der kunne godt være mulighed for at jeg var interresseret i den store tilbehørspakke. Hvad indeholder denne?
af mads83
17. feb 2013, 08:33
Forum: Snik snak
Emne: Udskæringsoversigt
Svar: 19
Visninger: 3139

Re: Udskæringsoversigt

Hestekød generelt smager skam helt fint, slet ikke noget glat med det. Men hestebøf har en tendens til at blive hurtigere tørt end okse så det skal man lige være opmærksom på. Ellers rigtig fin spise, med en lidt sødeligere smag end oksekød.

Gå til avanceret søgning