www.grillguru.dk

steenj

Hehe, så må man rubbe neglene.

steenj

Jeg har en pølsestopper men jeg foretrækker nu at bruge kødhakkeren med pølsehorn på.
Jeg kan slet ikke se problemet og det er også sådan det altid er blevet gjort i min familie.
Min kødhakker ( assistent ) har nu også variabel hastighed.

steenj

Til de der mangler kul kan jeg oplyse at jeg har købt kul i Biltema.
https://www.biltema.dk/fritid/haven/gri ... 2000040130
Jeg synes de udmærkede i en snæver vending.

steenj

Den min mor havde var i hvert fald slet ikke god.
Den kunne ikke hakke ordentligt hvis der var det mindste af hinder lignende på kødet.
En Ankarsrum virker meget bedre.

steenj

Nja.. Man skal aldrig sige aldrig men en kødhakker skal helst være ordentligt lavet for at kunne hakke rigtigt. Jeg har prøvet når det ikke rigtigt virker og skiven hele tiden skal renses. ( Helt ny Kenwood faktisk ) Du skal i hvert fald kigge på om hulskiven og kniven passer helt sammen uden antydn...

steenj

Du har termostat. Skru ned til 93.

steenj

Jg har jo også den gamle model og tilhørende kogebog.
Iflg. den skal man bruge dejrulle til de mindre portioner.
Det gør jeg altid, jeg tror aldrig jeg har prøvet krogen.

steenj

Stålbørste på boremaskine.

steenj

Det er godt nok billigt.

steenj

Det har du da vist skrevet på mobilen.:-/
Husk lige at tjekke hvilket tilbehør der er med, nogen gange ser man tilbud på maskinen alene kun med røregrej.

steenj

Sjovt nok var der ellers mange der var helt oppe at køre her på forummet da der var nogen der havde fundet på at lægge kødet direkte på gløderne.
Det er nok blevet glemt nu men kan sikkert søges.

steenj

Har altid brugt min nedstryger da jeg har en ekstra kun til køkken brug., lært af den gamle som dog brugte Fukssvansen.. og han havde ikke 2, men vi var ikke så sarte. Den flossede dog kød lidt mere. Men godt fif, kammerat af min bruger bajonetsaven med jern blad.. det kan man også hvis man kan sty...

steenj

Det er ham med trompeten der prædikede det gospel at man ikke måtte bruge kul i en kuglegrill fordi det angiveligt ville dække kødet med kulstøv.
Han var nok købt af heat beads.
Desværre troede alle folk på ham.

steenj

Ja det mener jeg der er god grund til. Jeg har netop købt én men har ikke fået den afprøvet endnu. Fordelen som jeg ser det er ( med den jeg har købt, en pizzaque ) er at man ikke behøver at løfte låget og dermed lukke varmen ud når man skal kigge til pizzaer eller vende den. Desuden kan man bruge t...

steenj

Ja, tag højde for at ikke alle ovne varmer op lige hurtigt, min er måske lidt langsom.

steenj

Det laver jeg ofte. Mit er blot med den tvist at jeg bruger en Lecué silikoneform hvor jeg rører dejen i samme form som det bliver bagt. Det tager mig 10 minutter fra jeg starter til det er klart til hævning og så er der også vasket og ryddet op. Fremgangsmåden er som følger: 80% vand til 100% mel, ...

steenj

Jeg tror bare at det er dig der ikke kan lide smagen af langtidsgrillet kød. Det er helt normalt og ønskeligt at kødet får en røgring som vi kalder det og smagen kommer nok fra grill kullene, også noget de fleste af os ønsker. Der er selvfølgeligt forskel på hvor meget røgsmag man ønsker. Det kan se...

steenj

Jern kan bare ikke tåle at blive varmet op til høj temperatur og udsat for afkøling og kondens, medmindre der er tale om støbejern der tåler det lidt bedre.

steenj

Du har nok ret i det med klimaet. Jeg overvejer at prøve noget med en perlite cement blanding støbt over en stor gummibold. ( set på Youtube.

steenj

Nå det lyder ikke helt usandsynligt, jeg tænker bare at det er mere til koldrøgning man ønsker det.

steenj

Der står i din signatur at du har en Bikuben 70.
Hvordan er Fornoen sammenligt med bikuben?

steenj

Når jeg laver en varmrøget side laks eller ørred drysser jeg bare lidt salt på overfladen en times tid før de kommer på grillen.
De bliver som regel perfekte.
Forstår heller ikke at du salter vander ud og så salter igen?
I det hele taget vander jeg aldrig ud og har aldrig prøvet det.

steenj

Slap nu af. Det ligner da meget en tønde der har været rødvin i. En aljetønde er på flere hundrede liter 4-6 meter lang og med understel og hjul.
Prøv da at brænde lidt af det og lugt til det om det dufter godt.

steenj

Jeg vil prøve at lave min egen bacon på min Oval XL. Jeg tænker at fjerne benene fra en ribbensteg, lægge den i en frysepose med salt og div krydderier og så i køleskab en 2-3 dage. Jeg vender posen et par gange i døgnet. Efterfølgende på grillen 10-12 timer hver aften/nat i 3 dage, og i dagtimerne...

steenj

Jeg havde den samme oplevelse med min mors Kenwood kødhakker. Den kunne ikke klare hvis der var lidt ureelt i kødet som f.eks lidt hinder.
Ballerup er meget bedre.8 Ankarsrum eller sådan noget nu )

steenj

Hvis man vil have en billig robot har Jem og fusk Fredericia åbnings tilbud. 3500 for en Worx 390.

steenj

Ja jeg havde også besluttet mig for at jeg ville have en robot men det konstante regnvejr sidste sommer har fået mig til at tvivle lidt på om det er en god idé.

steenj

Når jeg tænker tilbage på den sidste sommer tænker jeg at hverken robot eller håndskubber fungerer særligt godt. Jeg havde store udfordringer med en mudret plæne der var vanskelig at slå meget af tiden selv med en god selvkørende benzin klipper. En håndskubber ville ikke kunne fungere i det mudder o...

steenj

Branke1 skrev:Man kan også få induktionslader til ok pris.

Ja, sådan én har min kone til mobiltelefonen men hvordan den kan erstatte et gasblus er over min forstand.

steenj

Ja det vil jeg mene, eller som savsmuld.

steenj

Ja jeg bruger dem af og til.

steenj

Jeg vil også gerne have en skuffe.

steenj

Den ser perfekt ud, jeg elsker leverpølse.

steenj

Din pande er emaljeret, dem må ikke brændes af på den måde. Læs brugsanvisningen der fulgte med panden hvis du ikke har smidt den ud. Emaljen er det der gør den til en " spip let " pande men det virker kun hvis panden har den rette temperatur,Hverken for varm eller for kold, og det virker ...

steenj

Ja, selvom det var for 10 år siden.

steenj

Du kan godt få Lecruset med støbt håndtag. Den kan tåle alt.

steenj

Jo, hver gang man steger et stykke kød til en kernetemperatur over 65 grader så dør der en babysæl eller noget... så lad for guds (eller babysælens) skyld være med at stege den til 75 grader. Hviletid er faktisk omdiskuteret mange steder (bare ikke her inde, hvor det faldet totalt til jorden når ma...

steenj

Brun sovs som jeg kender det hjemmefra og som jeg selv laver det kræver at der er lidt stegesky til at give smag ellers bliver det jo bare som det Olsen banden laver på taget af et fint hotel i Paris. I vores husholdning er vi kun 2 personer så der kan ikke laves ret meget sovs men den smule der er ...

steenj

Ja, jeg opbevarer i køleskab hele tiden.
Jeg vil foreslå at du fryser det meste og så gemmer lidt i køleskabet som eksperiment.
Jeg kom til at tænke på en kæmpe skinke vi købte i Ungarn engang, den havde vi i over et år men den var også sø salt at det sved i munden.

steenj

Det betyder meget hvor meget det er tørret efter røgning. Jeg tørrer mit røgede kam mindst et par uger og har aldrig oplevet at det er blevet dårligt. Har vel maks. gemt det 3 måneder tror jeg. At pakke lufttæt gør ikke holdbarheden længere mener jeg,men gør at det tørrer mindre. Hvis man tænker på ...

steenj

Det burde der vel ikke være noget i vejen for.

steenj

Mon det er en kænguru?

steenj

Hvis man af én eller anden grund ikke ønsker bacon smagen kan man da bare bruge noget fersk spæk f.eks.
fra noget svinekam eller stegeflæsk.

steenj

Den er lettere at flytte rundt med, den bruger ingen kul ( næsten ), den revner ikke i keramikken, den har en askeskuffe så den er let at rense, låget går ikke løst ved pizzabagning,pakningen brænder ikke af. ( ikke at det sidste betyder noget for mig da jeg ikke bruger pakning efter at den første b...

steenj

Det er den fedeste broil King efter min mening. Jeg ville meget gerne have sådan en.

steenj

Det ser meget pænt ud men er en kompostbunke ikke bedre for pindgrisene hvis det nu skulle blive frostvejr?

steenj

Er der nogen som ved om det er de samme? http://www.knivblokken.dk/shop/zwilling-twin-pollux-812p.html https://www.davidsenshop.dk/pi/Zwilling-knivs%C3%A6t-Twin-Pollux-3-dele_2630585_74586.aspx Hvordan er de i forhold til five star serien som Bilka har samlemærker på? De hedder da det samme så mon ...

steenj

En boremaskine med påmonteret stålbørst vil gøre underværker.

steenj

Det er bare det bedste!
Melbollerne er da bare perfekte.

steenj

Nå men så er det jo godt at man har fået brugt pengene inden man dør af madforgiftning.

www.grillguru.dk

Søgningen gav 1575 træffere