Søgningen gav 1622 træffere

Gå til avanceret søgning

af steenj
7. nov 2019, 22:53
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Mortens aften - and
Svar: 17
Visninger: 1112

Re: Mortens aften - and

Jeg laver ikke anden på grillen mere pga. røgsmagen i sovsen.
Anden smager glimrende når den er grillet men den gode andesovs er halvdelen af måltidet for mig/os.
af steenj
5. nov 2019, 16:38
Forum: Køb og salg
Emne: Weber Smokey Mountain WSM 57cm
Svar: 7
Visninger: 922

Re: Weber Smokey Mountain WSM 57cm

Sjovt nok havde jeg tænkt på at hvis du havde boet tættere på mig ville jeg have købt det hele for at beholde pit controlleren og sælge resten videre.
af steenj
13. okt 2019, 18:15
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Første test kørsel af fermenteret chili
Svar: 7
Visninger: 1334

Re: Første test kørsel af fermenteret chili

Det kan anbefales, jeg lavede et glas fermenterede jalapeno sidste år.
af steenj
13. sep 2019, 08:23
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 281341

Re: Se hvad jeg har købt idag....

har købt denne fine pizza ovn Uunni 3 er der nogle her der har erfaring med den c_FxiKzMs6Q Jeg har også en. Jeg synes den er lidt vanskeligere at bruge end reklame videoerne viser. Jeg har forsøgt mig med en hårtørrer til at hæve temperaturen med når den ikke rigtigt vil pga. forkert vindretning e...
af steenj
29. aug 2019, 21:15
Forum: Gasgrill
Emne: Marinade til grillstegt kylling med piri-piri
Svar: 2
Visninger: 602

Re: Marinade til grillstegt kylling med piri-piri

På trods a fat jeg bruger rigtigt meget chilli i husholdningen er jeg helt på bar bund mht. dit spørgsmål. Jeg kender ikke din ret og har aldrig set en opskrift med kylling hvor der har været meget chilli i. Hvis jeg skulle lave det ville jeg smøre kyllingen godt ind i sambal oelok både indvendigt o...
af steenj
8. aug 2019, 17:44
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Familien bestilte syltede agurker/agurke salat..
Svar: 8
Visninger: 975

Re: Familien bestilte syltede agurker/agurke salat..

Hvorfor koger du lagen?
Jeg koger ikke lagen men til gengæld kommer jeg peber og chilli i.
Der er ikke meget der er nemmere end at lave super gog agurk salat.
af steenj
6. aug 2019, 13:20
Forum: Gasgrill
Emne: Mere røg(smag) med Q3200?
Svar: 14
Visninger: 1362

Re: Mere røg(smag) med Q3200?

Tak Per. Gode betragtninger, der passer med mine oplevelser....men hvor resultatet nok er meget afhængig af grillens udformning. Q3200 er meget åben, og min fornemmelse er at røgen ikke får nok kontakt.... Blev overbevist af at læse så meget godt om pellet-grills! Fandt en lille (og ikke så dyr) mo...
af steenj
3. aug 2019, 19:24
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)
Svar: 457
Visninger: 51808

Re: Hvad skal du/i have til aftensmad i dag (2019)

prause skrev:Novillo Real tri-tip/cuvette lavet reverse sear, refried beans samt hvedemelstortillas og salsa.
Der kan ses opskrift på vores hjemmeside - se min signatur nedenfor.

Kan du godt lave hvede tortilla tynde med den presser?
af steenj
1. aug 2019, 09:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spareribs
Svar: 16
Visninger: 1678

Re: Spareribs

De kaldes jo sådan i Danmark, men jeg tænkte på om det ikke er dem der kaldes Lusianna spareribs? Jeg tænkte mere på hvilken udskæring de kom fra. De her er skåret ud og bliver lavet enkeltvis, derfor jeg tænkte at det ikke var de ben jeg plejer at bruge, men “gammeldags” revelsben der er skåret af...
af steenj
31. jul 2019, 20:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Spareribs
Svar: 16
Visninger: 1678

Re: Spareribs

De kaldes jo sådan i Danmark, men jeg tænkte på om det ikke er dem der kaldes Lusianna spareribs?
af steenj
29. jun 2019, 22:23
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Optænding pottegrill - Pulled pork
Svar: 22
Visninger: 2093

Re: Optænding pottegrill - Pulled pork

Den ser perfekt ud. Godt jeg lige har spist opvarmet PP.
af steenj
28. jun 2019, 21:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Optænding pottegrill - Pulled pork
Svar: 22
Visninger: 2093

Re: Optænding pottegrill - Pulled pork

140 til start lyder fint. Jeg er ret sikker på at temperaturen vil falde i løbet af natten.
Jeg plejer at skulle regulere lidt én eller to gange om natten i en Primo.
af steenj
28. jun 2019, 08:32
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Optænding pottegrill - Pulled pork
Svar: 22
Visninger: 2093

Re: Optænding pottegrill - Pulled pork

Trækul tændes bedst op i toppen efter min mening.
Jeg lægger optændings poserne ovenpå kullene og lægger et par mindre stykker kul over hver pose.
af steenj
25. jun 2019, 14:04
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Fugten vælter ud af låget
Svar: 7
Visninger: 1299

Re: Fugten vælter ud af låget

Jeg ville nu også være bekymret hvis det var min.
Emaljen skulle jo holde fugten ude og hvis det virkeligt er keramikken der har suget vand tror jeg nu godt den kan afskalle noget i frostvejr, min har i øvrigt tabt en lille skal på bunddelen så det kan da ske.
af steenj
20. jun 2019, 18:22
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 107
Visninger: 18901

Re: Ostefremstilling

Det er almindeligt kendt og gælder f.eks også kvinder.
af steenj
12. jun 2019, 10:04
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Tilbehør til Borniak
Svar: 12
Visninger: 1754

Re: Tilbehør til Borniak

Det skulle ikke være nødvendigt hvis man kan klare sig med den oprindelige maks temperatur.
Så skruer man bare op til maks på den indbyggede termostat efter at have sat borniaken til inkbird termostaten.
af steenj
30. apr 2019, 19:05
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Forskel på grillkul/trækul?
Svar: 5
Visninger: 1334

Re: Forskel på grillkul/trækul?

Jeg har prøvet alle tre slags. Jeg foretrak Weber men de andre er også fine til at grille med. De tænder hurtigt og bliver fint godt varme så man kan grille en steak. Jeg har også anvendt Weber og dem fra Biltema til PP i kamadoen og det gik også fint. edit: Nå jeg kan se at man ikke kan få Weber me...
af steenj
26. apr 2019, 19:51
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 107
Visninger: 18901

Re: Ostefremstilling

Jeg tænke nøjagtigt det samme som Treblack.
Vi bruger ofte spidskommen i Indonesiske retter og det vi bruger er temmeligt stærkt og skal buges med forsigtighed.
af steenj
26. apr 2019, 19:44
Forum: Snik snak
Emne: Forbrug på grill
Svar: 9
Visninger: 1943

Re: Forbrug på grill

Det var overraskende for mig at gas er billigst.
Nå men så er det en trøst for mig at min pris for strøm kun er 60 øre pr KW.
( 60 øre er den pris jeg får pr KW overskudsstrøm jeg sælger.)
af steenj
11. apr 2019, 20:30
Forum: Snik snak
Emne: Weber Pellet Adapter kickstarter
Svar: 4
Visninger: 1044

Re: Weber Pellet Adapter kickstarter

Både det og også til laks og low and slow på en enkel måde. Piller er nemme og billige at arbejde med.
af steenj
11. apr 2019, 15:18
Forum: Gør det selv
Emne: Hjemmelavet modningsskab
Svar: 34
Visninger: 6614

Re: Hjemmelavet modningsskab

Fugtighedsmålere kan man ikke altid regne med.
De kan kalibreres ved hjælp af gennemvædet husholdningssalt.
Placer en lille skålvådt salt i en lynlås pose sammen med de målere du vil kalibrere og marker afvigelsen på de enkelte målere. Det rigtige tal skal være 75% rh.
af steenj
10. apr 2019, 14:25
Forum: Snik snak
Emne: Weber Pellet Adapter kickstarter
Svar: 4
Visninger: 1044

Re: Weber Pellet Adapter kickstarter

Den er sikkert fin til low and slow men tydeligvis ikke til grill.
Jeg ville gerne selvhave noget lignende til min kamado men det bliver jo nok ikke lige med det første at den slags dukker op.
af steenj
18. mar 2019, 09:07
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: The Bastard Kamado Medium eller Large?
Svar: 16
Visninger: 2633

Re: The Bastard Kamado Medium eller Large?

Jeg ville købe en Primo rund på tilbud hos TBS.
Har selv en oval som har fungeret fint i mange år uden anden skade end revnet fireboks.
af steenj
15. mar 2019, 21:28
Forum: Snik snak
Emne: Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!
Svar: 5
Visninger: 1557

Re: Assistent kødhakker - Hulskive + kniv ruster!

Prøvede du at skille den ad lige efter du var færdig med at hakke?
De skærende dele i kødhakkeren vil altid ruste hvis de ikke er tørre, smør dem evt. ind i lidt mad olie efter de er vasket og tørret, brug IKKE opvaskemaskine.
af steenj
17. feb 2019, 21:29
Forum: Hjælp til maden...
Emne: tortilla presse, hvad dur og hvordan
Svar: 35
Visninger: 5977

Re: tortilla presse, hvad dur og hvordan

Må jeg foreslå at du kigger lidt på Utube, der laves millioner af fladbrød af forskellige slags og med en masse forskelligt udstyr,
af steenj
21. jan 2019, 14:16
Forum: Snik snak
Emne: Assistent " pind i rørearm "
Svar: 5
Visninger: 1555

Re: Assistent " pind i rørearm "

Ja det vil jeg Henrik, jeg tør ikke at bruge vold mod den da den kører fint op og ned, det er kun højden under opbevaring der er et problem og det kan jo løses ved at sænke hylden.
af steenj
19. jan 2019, 16:50
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Grydebrød
Svar: 14
Visninger: 2500

Re: Grydebrød

Det ser lækkert ud.
af steenj
18. jan 2019, 11:06
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Grydebrød
Svar: 14
Visninger: 2500

Re: Grydebrød

Ja man kan bruge alle slags forme og de behøver ikke at varme op i ovnen først. Jeg bruger Lekue hvor man kan røre direkte i formen. Jeg har lavet forsøg med gærmængder og har lavet en tabel over hvor meget gær og hvilke vand og hæve temperaturer der skal til for at opnå en bestemt hæve tid,oftest s...
af steenj
4. jan 2019, 10:56
Forum: Snik snak
Emne: Assistent " pind i rørearm "
Svar: 5
Visninger: 1555

Re: Assistent " pind i rørearm "

Tak for svarene.
Jeg tror nu min Electrolux assistent er lidt anderledes idet der tydeligvis er en eller anden metal lås indvendigt i armen, det høres tydeligt når man trækker op i pinden.
af steenj
3. jan 2019, 19:47
Forum: Snik snak
Emne: Assistent " pind i rørearm "
Svar: 5
Visninger: 1555

Assistent " pind i rørearm "

Hej.
Er der nogen der ved om den lodrette pind i rørearmen ( den til dejrullen ) kan tages ud uden at ødelægge rørearmen?
Jeg har brug for at gøre maskinen en smule lavere under opbevaring.
af steenj
21. dec 2018, 19:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Kenwood Major blender vil ikke dreje rundt
Svar: 5
Visninger: 1283

Re: Kenwood Major blender vil ikke dreje rundt

Jeg ville prøve at hælde noget varmt vand i.
af steenj
21. dec 2018, 17:25
Forum: Snik snak
Emne: Hjælp til en adresse i Tyskland
Svar: 13
Visninger: 2576

Re: Hjælp til en adresse i Tyskland

Der skulle være godt nyt i den retning.
Jeg hørte i radioen at der er lavet en regel i EU om at alle net butikker skal sende til alle EU lande.
Jeg tager forbehold for om jeg har misforstået noget, prøv igen næste år.
af steenj
15. dec 2018, 21:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture
Svar: 3
Visninger: 1358

Re: Sous Vide-Battle: Grill vs. Friture

Interessant forsøg. Jeg ville også have holdt på grillen som vinder men det kan virke er anelse overkill at varme et atomkraftværk op i en halv time blot for at brune noget kød i 1 minut på hver side.
Personligt bruger jeg en grill pande til bruningen.
af steenj
6. dec 2018, 15:27
Forum: Snik snak
Emne: Termomix- erfaringer søges
Svar: 8
Visninger: 2199

Re: Termomix- erfaringer søges

Jeg tror det må komme an på en demo et sted. Men det er da positivt at der er flere som bruger den jævnligt, tænker lidt på den slow-juicer etc. som jeg har stående et sted, brugt 3 gange.... Tak for jeres svar 3 gange er da et pænt antal, jeg kender én der har en thermomixer hun aldrig har brugt. ...
af steenj
5. dec 2018, 19:13
Forum: Snik snak
Emne: Ny alternativ robot-gryde
Svar: 4
Visninger: 2019

Re: Ny alternativ robot-gryde

Fra et andet indlæg her på sitet.
af steenj
28. nov 2018, 20:18
Forum: Snik snak
Emne: Ny alternativ robot-gryde
Svar: 4
Visninger: 2019

Re: Ny alternativ robot-gryde

Jeg tror da jeg har set sådan noget lignende i Lidl for ikke så længe siden.
af steenj
23. nov 2018, 07:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Bjørn teddy
Svar: 17
Visninger: 4383

Re: Bjørn teddy

Hørt! Jeg har endeligt knækket koden til et godt brød og det er efter at jeg er gået tilbage til håndpisker med dejkroge og 2 minutters æltetid.
af steenj
22. nov 2018, 19:39
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Steba SV50 til 468,33
Svar: 3
Visninger: 1374

Re: Steba SV50 til 468,33

Fredericia.
af steenj
22. nov 2018, 11:24
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Steba SV50 til 468,33
Svar: 3
Visninger: 1374

Steba SV50 til 468,33

Jeg kan ikke lade være med at dele denne information.
Jeg købte ovennævnte hos Skousen til denne fine pris.
af steenj
20. nov 2018, 12:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Anova black Friday tilbud.
Svar: 6
Visninger: 1678

Re: Anova black Friday tilbud.

Jeg har i hvert fald besluttet mig for en Steba efter at have læst flere mindre heldige ting om Anova.
Noget med fejl pga. fugt,wifi der falder ud og så støjer den vist nok også lidt mere.
Jeg kan også godt lide produkter der er helt enkle i betjening.
af steenj
19. nov 2018, 13:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Anova black Friday tilbud.
Svar: 6
Visninger: 1678

Re: Anova black Friday tilbud.

Den jeg kiggede på var 120V og sendt fra USA, hvad med jeres?
af steenj
19. nov 2018, 13:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Stege and i god tid..
Svar: 3
Visninger: 1087

Re: Stege and i god tid..

Det er den almindelige opfattelse at anden fint kan genopvarmes men jeg mener at opvarmet and er en dårlig erstatning for en frisk stegt.
af steenj
16. nov 2018, 15:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Grønkål og mørbradbøf.
Svar: 7
Visninger: 1380

Re: Grønkål og mørbradbøf.

Det var jo en anderledes måde at lave det på. Som hel Jyde foretrækker jeg at koge grønkålen noget længere tid, helst sammen med noget røget kød/flæsk eller mørbrad og så håndhakker jeg det. Jeg laver det jævnligt og bruger grønkål fra haven sammen med de røgvarer jeg har, kålpølser er også virkelig...
af steenj
13. nov 2018, 12:27
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 281341

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Ja jeg har prøvet pillerne i en " tom " ovn. Ovnen bliver hurtigt varm og de ryger og lugter mindre end Traeger piller. Desværre viste det sig at de normalt ikke sælger mindre end en palle ad gangen så jeg fik kun 2 sække fordi det var blevet lovet i forvejen. løsningen må være at overtale...
af steenj
2. nov 2018, 20:48
Forum: Snik snak
Emne: Uuni ovne.
Svar: 3
Visninger: 1340

Uuni ovne.

Uuni betyder vist nok ovn på Finsk og ham der opfandt dem er da også finne. Jeg vil gerne starte en tråd hvor vi kan dele erfaringer og tips omkring alle forhold der omhandler vores Uuni eller andre lignende ovne. Jeg vil gerne starte i den helt beskedne ende. Jeg fik min Uuni 3 for 2 dage side (1 n...
af steenj
31. okt 2018, 14:12
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 281341

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Jeg har fundet nogle 8mm ege træpiller jeg skal prøve. Spændende! Hvor kan du købe mindre end en hel palle/bigbag? Pt. giver jeg kr. 140 for 9 kg i Bauhaus. https://www.hjaltelin.dk/shop/frontpage.html Det ligger i Kolding og de har lovet mig at jeg kan købe én sæk ad gangen (15 kg). Spørg efter sl...
af steenj
31. okt 2018, 09:28
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 281341

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Jeg har fundet nogle 8mm ege træpiller jeg skal prøve.
De er beregnet til pillefyr men er lavet at rent egetræ uden tilsætningsstoffer.
Prisen er naturligvis kun en tredjedel af hvad grill piller koster og jeg forventer at de brænder længere tid.
af steenj
30. okt 2018, 19:33
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1718
Visninger: 281341

Re: Se hvad jeg har købt idag....

https://www.homeshop.dk/pizzaovne/uuni- ... iller.html
Rigtig god pris fra Homeshop, tvivler på at den kan fåes billigere.
af steenj
21. okt 2018, 14:19
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 2632

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Hehe, så må man rubbe neglene.
af steenj
19. okt 2018, 21:21
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 2632

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Jeg har en pølsestopper men jeg foretrækker nu at bruge kødhakkeren med pølsehorn på.
Jeg kan slet ikke se problemet og det er også sådan det altid er blevet gjort i min familie.
Min kødhakker ( assistent ) har nu også variabel hastighed.

Gå til avanceret søgning