www.grillguru.dk

sof_666

Jalapenis af en eller anden variant og Black Pearl

sof_666

viewtopic.php?f=42&t=31681

sof_666

Fik et godt råd forleden af en slagter. Kom en revet kartoffel i farsen og den forbliver saftig

sof_666

For 450 tager jeg den sgu gerne. Ikke sikker på hvad jeg skal bruge den til, men finder nok på noget til den pris

sof_666

For lidt lys kontra varme. Pas også på med forstøver, jorden skal vandes, for gud skyld ikke planten

sof_666

Braiseret svinekæber med kartoffelmos

Frit stjålet fra Guruen.

sof_666

Udfyldt

sof_666

Tja. Det er da godt det er kunst tarme. Det havde været noget af et sygt dyr, de tarme var kommet fra

sof_666

Jeg er da lidt ked af, at det kun er få udvalgte der får lov til at se den omtalte grill porno

sof_666

Steaks af okse mørbrad med hvidløgssmør, pommes, løgringe, bagte tomater og hjemmelavet aioli.
Dertil en god flaske amarone.

sof_666

Lidl gryden er +-0,5 grad og altså bedre hvad det angår. Derudover er den på 27 L, men har sikkert samme grund areal som den gryde du kigger på. Da det er nogenlunde samme pris (lidl gryde ca.50kr billigere) ville jeg til hver tid vælge den fra lidl. Jwg har selv lidl gryden og er ret glad for den, ...

sof_666

Grillning er en livsstil, og der grilles året rundt. I dag står den på porchetta.

Den er kun 1 1/2 time gammel på billedet, derfor lidt bleg endnu

sof_666

Jeg har kenwood major 770 og den trækker uden problemer, den gode major krog som vender omvendt. Det er en 1200w motor og den fåes tit på tilbud til en god pris. Hvis du syntes kmm020 er for dyr

sof_666

witzner skrev:Hejsa,

Jeg kender ikke noget til dette magiske pulver Er der nogen der kan sige skrive lidt om dets magiske evner ?

Svært at beskrive, men som krydderi, ligger det i top 5 af hvad du kan købe. I min ydmyg mening

sof_666

Jeg er helt sikkert også klar på 2kg

sof_666

Her er hvordan firmaet selv mener det skal gøres. Fra owners manual.

sof_666

Calzone med hjemmelavet tomatsovs, spegetti, cocktailpølser, bacon, skinke og en halv habanero lemon og selvfølgelig masser af hvidløg.
Tilberedt på pizzaria pronto

sof_666

Inviterede lidt gæster til indvielsen af pizzaria pronto.
Damn, hvordan har man da nogensinde kunne klare sig uden

Nåede desværre ikke (i panikken med 8 pizzaer) at tage billeder, men mon ikke vi når det næste gang

sof_666

Duelund skrev:
sof_666 skrev:Rundede de 40 i dag, så den stod på en gaveregn uden lige
20140828_193406.jpg

Alt i alt, en ganske fantastisk høst

Tillykke med de 40
Ved du hvor pizzaovnen er købt ?

Jeg har selv hentet den i dag, hos Dennis, fra barbeque-masters

Og tak i øvrigt

sof_666

Rundede de 40 i dag, så den stod på en gaveregn uden lige .1%¤ 20140828_194110.jpg 20140828_193646.jpg 20140828_193451.jpg 20140828_193822.jpg 20140828_193617.jpg 20140828_193423.jpg 20140828_193804.jpg 20140828_193541.jpg 20140828_193406.jpg Alt i alt, en ganske fantastisk høst [smilie=bluecolorz5_...

sof_666

Tror også helt bestemt jeg skal med i år

sof_666

Jeg bruger som regel kirsebær og æble til PP. Billedet er et forsøg med whiskey flis, om det gav noget Yderligere, gjorde det ikke. Der er vel en god stor håndfuld i hver bakke og jeg hælder op 1 gang mere, når jeg laver PP. Altså 2x2 foliebakker. Det giver røg i ca 4 timer, hvilket skulle være nok....

sof_666

http://www.flaskelandet.dk/

sof_666

Ellers kan du bruge en foliebakke, fylde med vådt flis og stille over brænderen som her

: file.jpeg (82.38 KiB) Vist 2597 gange

sof_666

Kender ikke så meget til landmann, men de andre er fine mærker. Det er kun i Danmark man tror weber er godt, i store grill lande, ville de ikke kigge efter det. Bevares, det er sikkert okay lavet, men det er vel mere webers garanti der trækker. Personligt valgte jeg andet, da jeg mener man betaler f...

sof_666

Det er svært at sige, når man ikke kender størrelsen på den. Vægten er ikke altid nok. Jeg ville grille den indirekte på ca 180 grader, til den nåede 53-54 grader. Jeg vil skyde på det tager 50-60 minutter. Derefter vil jeg give den 10 minutter på fuld knald, hvis der mangler stegeskorpe. Så skal de...

sof_666

Har prøvet en del gange med jalapenos. De er simpelthen ikke stærke nok, til at holde nævneværdig styrke, efter en tur på grillen. De op til 5000 sco, bliver bare brændt af. Jeg har PT 28 planter i drivhuset, fremavlet næsten kun til ABT. De går fra 100k til 1200k. Dog tror jeg de stærkeste, skal ho...

sof_666

Så fik jeg endeligt, lagt sidste hånd på grill rummet. Syntes selv det endte okay :-D Har brugt bunden af min carport, så der er frostfri, året rundt. DSC_0001.JPG DSC_0002.JPG Guru'en er selvfølgelig med .1%¤ DSC_0003.JPG DSC_0004.JPG Det ser fedt ud, håber bare ikke på en Anders Frandsen derinde....

sof_666

Lyder som om der er luft i posen.
Jeg har købt et par af denne http://www.ikea.com/dk/da/catalog/products/00186041/
Den virker fint, hvis der er vakumeret ordentligt

sof_666

Prøvede i aften. Hvis man kan lide ben med KØD på, så skal man prøve det her.
Jeg har fået ben mange gange (Aldrig lavet dem selv) og aldrig har jeg fået ben med så meget kød på.
Kan kun anbefale folk at prøve

sof_666

Alene hjemme i dag, så der skulle selvfølgelig mande mad på bordet.
400g striploin med løgringe og hjemmerørt aioli.
Dertil en god øl.

sof_666

City har altså ikke så stort direkte areal. Det er en 2 personers direkte og kan være en 4 personers indirekte. Den er alsidig, det er helt sikkert, men som sagt lille til direkte. Vi er kun 2 i vores husholdning og bruger jævnligt city'en, men når der for alvor skal grilles bruger jeg altså den sto...

sof_666

scharstein skrev:Amen!

Er ikke religiøs men +1

sof_666

+1 på city gas

sof_666

Tillykke med dagen

sof_666

Hej og velkommen til.

Personligt ville jeg vælge spirit'en.
Q'erne er meget vindfølsomme og jeg syntes ikke de egner sig særlig godt til low'n slow.
Jeg har ikke meget erfaring med spirit, men du vil uden tvivl få meget mere grill for pengene med den, da
det er en mere alsidig grill end q'en

sof_666

Jeg kender ikke kingstone grillen, men jeg vil da anbefale at du tager ud og sparker lidt til den i bauhaus. Q modellerne er meget vindfølsomme, så inden du vælger en sådan, skal du se på hvor åbent der er, hvor den skal stå. Derudover har jeg ikke så gode erfaringer med low and slow, med q'er (ved...

sof_666

Jeg kender ikke kingstone grillen, men jeg vil da anbefale at du tager ud og sparker lidt til den i bauhaus. Q modellerne er meget vindfølsomme, så inden du vælger en sådan, skal du se på hvor åbent der er, hvor den skal stå. Derudover har jeg ikke så gode erfaringer med low and slow, med q'er (ved ...

sof_666

Havde mine 2 brødrer på besøg, da vi skulle til Monrad og Rislund.
Menuen blev en herre tallerken, bagt kartoffel og masser af rødvin.
ATB, moinkballs, løgringe og oksemørbrad

sof_666

Chili con carna med fransk landbrød

sof_666

I aften blev det lidt let, da der var blevet fyldt godt op i dunken til foodexpo.
Et par Laursen special. Opkaldt af min gamle far

Rugbrød, tomat, ristet løg og et spejlæg, salt og peber

sof_666

Jeg har ikke selv lerpotte, men den grønne af dem, kunne for mig godt have været BGE

Men ja, der var også andre farver

Som jeg skrev, kunne jeg sagtens tage fejl

sof_666

Måske tager jeg fejl, men det lignede BGE. Det var i hvert fald lerpotter

Frederik stod ved Idashøj grill og catering

sof_666

Så sluttede foodexpo for mig, for denne gang. Må tilstå, at på trods af rigtige gode smagsprøver [smilie=bluecolorz5_pdt_16.gif] og lidt inspiration, er det nok ikke det vilde, man som privatperson har ud af messen. Jeg var dog så heldig, at støde ind i Krederik A.K.A Fred, som stod og solgte BGE. M...

sof_666

Mørbradbøf med bløde løg, kartoffelmos og sovs.
Ved godt det ikke ser så godt ud, rent billed mæssigt, men smagen fornægtede sig ikke

sof_666

Suppe levet fra bunden, med blandt andet skrogene fra de to spatchcook kyllinger jeg lavede i går

sof_666

Bruger AT-643 fra kenwood og er ikke stødt på noget den ikke snitter

sof_666

Jeg bruger altid denne http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=16547 Den er super nem og hvis bare du ikke pøser al olien i på en gang, skiller den heller ikke. Som der tidligere er nævnt, er den for tyk i konsistensen, rører du bare lidt vand i. Jeg har lavet den en del gange med h...

sof_666

Ser rigtig godt ud

sof_666

Kunne måske ramme de fleste herinde

www.grillguru.dk

Søgningen gav 302 træffere