Søgningen gav 145 træffere

Gå til avanceret søgning

af trhdk
31. dec 2018, 00:19
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nytårs menu 2018/2019
Svar: 21
Visninger: 2474

Re: Nytårs menu 2018/2019

Nytårs menuen her på matriklen er blevet så ledes.... Forret: Grillet Lakse hapser med ahorn sirup og krydderier, dertil rygeostecreme på bund af sprød ristet rugbrød samt lidt grøn pynt ;-) Hovedret: Beef short ribs, dertil pommes anna og bacon gulerødder og sauce bearnaise ;-) Dessert: Knasende bæ...
af trhdk
2. apr 2018, 16:23
Forum: Snik snak
Emne: Pille grills - hvor mange er hoppe med på vognen?
Svar: 3
Visninger: 1862

Re: Pille grills - hvor mange er hoppe med på vognen?

Hej Thomas (og alle andre) Hvad er din erfaring med din Traeger pro 22 (og andres erfaringer med andre træpille grill)? Jeg har (endnu) ikke købt en - men har set på Traeger modellerne i Bauhaus. Er de gode til at holde stabil varme? Jeg tænker, at det især er til low&slow, at denne type grill ...
af trhdk
2. jan 2018, 11:27
Forum: Snik snak
Emne: Pille grills - hvor mange er hoppe med på vognen?
Svar: 3
Visninger: 1862

Pille grills - hvor mange er hoppe med på vognen?

Hey folkens - Rigtig godt nytår .1%¤ Da jeg selv er hoppe med på pille bussen (En traeger Pro 22), synes jeg det måske kunne være interessant at vide hvor udbredt den type grill efterhånden er, så vi kunne udveksle tips, tricks og erfaring :-D Om det er en Traeger, dpg eller et helt andet mærke er h...
af trhdk
4. sep 2017, 06:22
Forum: Snik snak
Emne: Kan man selv indstille temperatur på Igrill Mini?
Svar: 2
Visninger: 1329

Re: Kan man selv indstille temperatur på Igrill Mini?

Jeg har et Igrill 2 og det bliver styret via appen mht.Temperatur indstillinger. Man kan både vælge forprogrammeret indstillinger eller selv sætte en ønsket slut temp. Og det er nok ikke anderledes på et mini. Weber har netop opdateret appen igen og en del funktioner som har været væk hen over somme...
af trhdk
24. apr 2017, 22:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gang - Brisket Full Packer
Svar: 11
Visninger: 3303

Re: RE: Re: Min første gang - Brisket Full Packer

Treblach skrev:Det gik jo godt. Flot og lækkert.

Mange tak ;) ;) 8-)

Sendt fra min SM-G930F med Tapatalk
af trhdk
24. apr 2017, 20:41
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gang - Brisket Full Packer
Svar: 11
Visninger: 3303

Re: Min første gang - Brisket Full Packer

Efter lidt nørderi, har jeg fået bikset en video sammen af projektet :P

https://youtu.be/Vvf1xMshlBo

Håber i synes om den 8-)

Sendt fra min SM-G930F med Tapatalk
af trhdk
23. apr 2017, 20:33
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gang - Brisket Full Packer
Svar: 11
Visninger: 3303

Re: RE: Re: RE: Re: Min første gang - Brisket Full Packer

[quote="trhdk"][quote="prause"]Det er satme flot arbejde - fantastisk stykke kød du har tilberedt. Tak skal du have. Er bestemt også glad for den første gang, flere af gæsterne var ved at spise sig en mavepine tilredte :P :P Jeg er ny i brugen af tapatalk, har du...
af trhdk
23. apr 2017, 18:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gang - Brisket Full Packer
Svar: 11
Visninger: 3303

Re: RE: Re: Min første gang - Brisket Full Packer

Det er satme flot arbejde - fantastisk stykke kød du har tilberedt. Tak skal du have. Er bestemt også glad for den første gang, flere af gæsterne var ved at spise sig en mavepine tilredte :P :P Jeg er ny i brugen af tapatalk, har du måske viden om det er muligt at uploade video i tråden her? 8-) 8-...
af trhdk
23. apr 2017, 18:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gang - Brisket Full Packer
Svar: 11
Visninger: 3303

Re: RE: Re: Min første gang - Brisket Full Packer

Christian1986 skrev:Det ser godt ud!! Det ligner, at du har ramt den helt rigtige konsistens.

Hvilken temperatur endte du på?

Jeg tog den af ved 87 grader og lod den hvile 2 timer i varme kasse ;)
Og for os var konsistensen ganske perfekt 8-)

Sendt fra min SM-G930F med Tapatalk
af trhdk
23. apr 2017, 16:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min første gang - Brisket Full Packer
Svar: 11
Visninger: 3303

Min første gang - Brisket Full Packer

Weekenden skulle bruges fornuftigt så derfor........ For noget tid siden købte jeg en Brisket full packer hos steak-out.dk. Lige siden har jeg gået og luret på hvordan og hvornår jeg skulle gribe den an, trodsalt et stykke kød på 5.8 kg, så lidt hjælp til fortærelse skulle også passe ind. ;) Hele de...
af trhdk
20. apr 2017, 08:00
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kamben
Svar: 33
Visninger: 10010

Re: Kamben

Så meget fedt er der dog ikke på mine indtil videre, men manglende kød og så den der sene, gør dem ikke til særlig gode ben. :roll:
af trhdk
19. apr 2017, 21:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kamben
Svar: 33
Visninger: 10010

Re: Kamben

Noget nyt? Sent from my iPhone using Tapatalk Jeg har modtaget følgende forklaring, efter jeg fremsendte et par håndfulde billeder af nogle tilberedte og senere spiste ben jeg lavede i påsken. Citat Steak-out: ahhhh okay- helt derinde ved benet. Det kan man ikke undgå- det er fysiologisk på alle dy...
af trhdk
2. apr 2017, 08:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kamben
Svar: 33
Visninger: 10010

Re: Kamben

Jeg synes at alle jer, der har dårlige oplevelser med Iberico ben fra steak-out skal skrive til dem om jeres negative oplevelser og henvise til dette forum. Dels er det min oplevelse at det er et ordentligt firma, dels kan de nok ikke leve med at sælge produkter som der tilsyneladende er så dårlig ...
af trhdk
21. mar 2017, 21:23
Forum: Hjælp til maden...
Emne: IBERICO ST. LOUIS CUT RIBS ?
Svar: 12
Visninger: 5037

Re: IBERICO ST. LOUIS CUT RIBS ?

jv31 skrev:Mon ikke det er dem fra Steak Out. Mine ligger stadig i fryseren,men så må hunden jo ha dem :lol:


Lige Præcis, jeg er dog i dialog med ham omkring dette. Jeg fik dog ikke taget nogle billeder i weekenden da jeg spiste dem :shock:
af trhdk
21. mar 2017, 18:16
Forum: Hjælp til maden...
Emne: IBERICO ST. LOUIS CUT RIBS ?
Svar: 12
Visninger: 5037

Re: IBERICO ST. LOUIS CUT RIBS ?

Jeg købte 8Kg i sidste uge og lavede to sider i går. Jeg kan slet ikke ikke genkendende til det i andre har været så heldige med. Jeg lavede dem 3-2-1 som jeg plejer at gøre, men hold nu og hvor var de fede og kødet havde en mærkelig hinde inde mod benet (havde ellers fjernet hinden på bagsiden som...
af trhdk
11. feb 2017, 18:28
Forum: Snik snak
Emne: TeamViewer - En afstands hjælper :-)
Svar: 1
Visninger: 983

TeamViewer - En afstands hjælper :-)

Hej alle med-griller .1%¤ Den følgende guide omhandler Smartphone/tablet enheder med Android. Om det virker på iOS, kan jeg ikke svare på. ;-) Jeg ønskede mig til jul et Weber Igrill 2 termometer, med den tanke in-mende at afstanden fra min grill-pit og ind i huset, kunne blive en udfordring pga. ig...
af trhdk
18. okt 2016, 21:27
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Holdbarhed af kød ved -18 grader
Svar: 5
Visninger: 2524

Re: Holdbarhed af kød ved -18 grader

Var i weekenden inviteret hjem til mine forældre for at spise oksemøbrad. Vi blev dog overrasket over at menuen var delvis ændret ved ankomst. Der var dog stadig mørbrad på menuen, men min far mente den kun skulle være det som en test. Vi fik tilberedt alt maden og som afslutning også sat tænderne i...
af trhdk
6. okt 2016, 20:15
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 4726

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Ib M skrev:Hjemmeproduktion kan også være interessant - måske bare som inspiration
http://www.hjemmeproduktion.dk/shop/roe ... -44c1.html


Takker - den er lige blevet bogmærket .1%¤ .1%¤
af trhdk
6. okt 2016, 19:10
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 4726

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Træmelsprodukterne fra Dansk Træmel er uovertrufne .1%¤ Må tage et kig på det - tak :mrgreen: Træmelsprodukterne fra Dansk Træmel er uovertrufne .1%¤ Nu er Dansk træmel ikke forhandler med fabrikant, det er en forhandler der søges. Jeg kan anbefale: http://www.tbsgrillshop.dk/Shop/roegeri/roegtrae-...
af trhdk
5. okt 2016, 19:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 4726

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Hejsa Debut-røger :lol: Når du skriver røgesnegl går jeg ud fra du mener en af de labyrint-kasser der forhandles. De fleste af de typer giver ganske lidt røg fra sig. Derfor giver det ikke så meget mening når der i opskrifter rundt omkring sættes røge-timetal på. Det kan man nemlig kun finde ud af ...
af trhdk
4. okt 2016, 22:03
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 4726

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Jeg formoder, at du har brugt alm. bøgesmuld? Hvis du kan skaffe smuld af elletræ, vil det give en kraftigere farveudvikling og lidt mildere røgsmag. Det er det, man røger sild med... Du har ganske ret. Købte ganske alm. Bøgesmuld, det weber selv sælger, da det skulle passe til røgesneglen. Ganske ...
af trhdk
3. okt 2016, 23:30
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 4726

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Lyder som en plan. Men når den nu har fået røg så lad den hvile og smag på den. Har den fået nok eller ej. Hvis ikke giver du den en omgang mere. Den blev taget af igår aftes ved 21-tiden, efter samlet ca. 22 timers røg. ;-) Den blev så pakket i madpakkepapir og en tur i køleskabet for at hvile. Vi...
af trhdk
2. okt 2016, 12:35
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 4726

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Jeg ville ikke regne med at fisken får ret meget farve, så Prøv at smage på den. Jeg vil tro den har fået det røg den skal have med de tider du skriver. tak for din response, jeg må se om ikke jeg kan luske en kniv i dyret :mrgreen: Hej Det er ikke et problem at den ligger i grillen imens den ikke ...
af trhdk
2. okt 2016, 11:33
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 4726

Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Håber der er nogle der kan være behjælpelig med lidt spørgsmål omkring koldrygning. :P Jeg har kastet mig ud i at få koldrøget en hel lakseside. Den har lagt i en salt lage i ca. 14. Timer. Der efter tørret i ca. Lige så lang tid. Igår var så dagen for opstart. Til dette er indkøbt en weber koldrøgn...
af trhdk
20. aug 2016, 22:38
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: ProQ Excel 20 ELITE
Svar: 2
Visninger: 1785

Re: ProQ Excel 20 ELITE

Har selv sådan en. Jeg købte sådan en i stedet for wsm da dens små fineser tiltalte mig. Den er dog ret følsom overfor vind og vejr. Så det gav mig i starten lidt kvaler. Jeg har efterfølgende monteret brændeovns pakninger i samlingerne for at være sikker på den slutter helt tæt. Og nu kører den gan...
af trhdk
14. aug 2016, 20:49
Forum: Snik snak
Emne: Problemer med indstillingen af Maverick 733
Svar: 7
Visninger: 2331

Re: Problemer med indstillingen af Maverick 733

Jeg har også haft lidt ala samme problemer ind imellem. Men fandt ud af at så snart der er forbindelse til sender enheden så virker det fuldt ud. .1%¤ Ah -det var et godt hint, det kunne forklare at den nogen gange ikke virker og at den gør andre gange - jeg vil lige prøve at sikre mig at der er fo...
af trhdk
14. aug 2016, 09:07
Forum: Snik snak
Emne: Problemer med indstillingen af Maverick 733
Svar: 7
Visninger: 2331

Re: Problemer med indstillingen af Maverick 733

Jeg har også haft lidt ala samme problemer ind imellem. Men fandt ud af at så snart der er forbindelse til sender enheden så virker det fuldt ud. .1%¤
af trhdk
23. jul 2016, 08:57
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Når man rammer sit sweetspot og grillen passer sig selv hele natten
Svar: 7
Visninger: 2537

Re: Når man rammer sit sweetspot og grillen passer sig selv hele natten

Jeg gør præcis det samme som John.
Mit er pakket i poser af ca. 250 gr. Det passer lige til 2 personer. Kan tages op af fryseren 15 min. Før spisetid og bare i microovnen. Hurtigt og nemt, men KONGE mad .1%¤
af trhdk
4. apr 2016, 10:28
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker
Svar: 6
Visninger: 1968

Re: Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker

Det er jo også der jeg gerne vil ligge, men har jeg bare ikke kunne få den til endnu.
Hvor følsom er de over for vind og vejr? ☺
af trhdk
3. apr 2016, 21:12
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker
Svar: 6
Visninger: 1968

Re: Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker

Kyllingerne i dag blev dog ganske gode, rigtig fine møre og tilpas saftige.
De fik ca. 5.5 timer (de var ret store ca. 2.5 kg. Pr. Stk. )
af trhdk
3. apr 2016, 21:09
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker
Svar: 6
Visninger: 1968

Re: Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker

Har den selv, og hvis jeg husker rigtigt holder HB ca 8 timer ved 110g. Kul holde så vidt jeg husker ca 10 timer inden der skal fyldes på. Begge med spjæld på 2:3. Jeg sætter som regel mine pp over ved midnat og så er de færdige kl 1800 Du skal ikke bruge minion metoden med briketter. Jeg fylder bl...
af trhdk
3. apr 2016, 15:28
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker
Svar: 6
Visninger: 1968

Tips - tricks og gode råd til Pro Q Smoker

Hej Alle Efter mange overvejelser og sparkedæk timer, valgter jeg op til påske at investerer i en Pro Q Smoker. Jeg fik en aftale i hus med Michael hos TBS-grill shop og afsted det gik. Hjemme på matriklen blev der dagen efter lavet en startoptestfyring, jeg valgte at bruge HB briketter og minion op...
af trhdk
30. sep 2014, 20:16
Forum: Gasgrill
Emne: Dr. BBq krydderi
Svar: 75
Visninger: 15173

Re: Dr. BBq krydderi

Jeg hopper også med på vognen, så jeg sætter mig til at vente på yderligere info :-)
af trhdk
24. maj 2014, 04:59
Forum: Konkurrencer
Emne: BURNER FOTOKONKURRENCE
Svar: 79
Visninger: 24440

Re: BURNER FOTOKONKURRENCE

Her er midt bud til konkurrencen ;-) frisk fra kameraet her d. 24/5-14 kl.04.58 :-D
af trhdk
24. apr 2014, 06:36
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Termometerholder med kabelgennemføring til OTG 57 rotisseri
Svar: 12
Visninger: 2141

Re: Termometerholder med kabelgennemføring til OTG 57 rotiss

Ikke dårligt - ser lovende ud ;-)
har du dog evt. Tænkt på at de nye typer rotisseri ikke har træhåndtag !? ;-) (mit har i hvert fald ikke)
af trhdk
3. aug 2013, 14:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: VILDT!!
Svar: 5
Visninger: 2612

Re: VILDT!!

Se evt. Denne kølle som jeg har lavet ;-) viewtopic.php?f=43&t=23924
af trhdk
15. jun 2013, 11:03
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Key lime pie
Svar: 16
Visninger: 3419

Re: Key lime pie

Frachlitz skrev:200-240 g kiks, 50g sukker, 50g smør


Jeg takker - Ingredienserne er ved at være på lager, måske en prøve kage var på sin plads :-D
af trhdk
13. jun 2013, 06:37
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Key lime pie
Svar: 16
Visninger: 3419

Re: Key lime pie

Et lille forsigtig spørgsmål.... hvor meget skal der bruges af digestive kiks, smør og sukker? ;-)
af trhdk
14. maj 2013, 06:41
Forum: Snik snak
Emne: Udrykning til spegepølserøgeri :-D
Svar: 0
Visninger: 343

Udrykning til spegepølserøgeri :-D

Kunne det tænkes at være en her fra måske ? :-D hehe.

http://www.mx.dk/nyheder/danmark/story/24603994?redirect=mobi&nocache=0.7685020954813808

Go' dag folkens, og pas nu på med røgen, om ikke andet så ha' kaffe klar til uventet gæster ;-)
af trhdk
17. mar 2013, 16:16
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Heat beads til 69kr
Svar: 14
Visninger: 2979

Re: Heat beads til 69kr

det kan jo smutte det skidt ;-)
af trhdk
29. jan 2013, 19:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Skal lave ribs for første gang...
Svar: 30
Visninger: 3617

Re: Skal lave ribs for første gang...

Kan se du skal lave dem på en 57´er, så tjek evt. min tidligere tråd........ http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=24307 de er også lavet på en 57´er,.... ved selvfølgelig ikke hvor mange du skal lave, men ja, så har du da lidt inspiration :-D god fornøjelse ;-) Cool. Tak for det l...
af trhdk
29. jan 2013, 11:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Skal lave ribs for første gang...
Svar: 30
Visninger: 3617

Re: Skal lave ribs for første gang...

Kan se du skal lave dem på en 57´er, så tjek evt. min tidligere tråd........ http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=24307 de er også lavet på en 57´er,.... ved selvfølgelig ikke hvor mange du skal lave, men ja, så har du da lidt inspiration :-D god fornøjelse ;-) Cool. Tak for det l...
af trhdk
29. jan 2013, 11:43
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ribs Low'n'slow 1+1+2+0,5!!
Svar: 14
Visninger: 2819

Re: Ribs Low'n'slow 1+1+2+0,5!!

puster lige lidt til ilden i denne tråd igen - så lige et græsstrå i dag efter at sneen er begyndt at smelte og så drømte jeg mig lige hen til en lun forårsdag med masser af ribs på grillen! Hvor meget kul brugte du - fyldt rør eller mindre? Der skal bruges 10-15 let brugte briketter til opstart af...
af trhdk
28. jan 2013, 22:18
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Skal lave ribs for første gang...
Svar: 30
Visninger: 3617

Re: Skal lave ribs for første gang...

Kan se du skal lave dem på en 57´er, så tjek evt. min tidligere tråd........
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=43&t=24307

de er også lavet på en 57´er,.... ved selvfølgelig ikke hvor mange du skal lave, men ja, så har du da lidt inspiration :-D

god fornøjelse ;-)
af trhdk
20. jan 2013, 20:05
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: Gupas = Guruens Grillede Tapas... Fantastisk spise!!!
Svar: 22
Visninger: 7253

Re: Gupas = Guruens Grillede Tapas... Fantastisk spise!!!

Du gør det igen Guru :-D klasse indlæg og lækkert mad ;-)
af trhdk
19. jan 2013, 14:40
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad er det?
Svar: 17
Visninger: 2615

Re: Hvad er det?

Ja det var i jo ikke længe om at gætte. Det er en fastelavnsbolle købt hos vores lokale Kvickly i Nordborg, så bageren her bliver sikkert glad for at nogle mente den var fra Lagkagehuset :-D Men hvordan får man så flot et hul i bollen? Hvis man kan bage boller med så flotte huller så sparer man jo ...
af trhdk
18. jan 2013, 20:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad er det?
Svar: 17
Visninger: 2615

Re: Hvad er det?

Syntes at smagen af marcipan var overdrevet i deres bolle her - og så var der også chokoladestykker Kunne forestille mig det er remonce fremstillet med +50% mandler og chokoladestykker i.... Ved ikke hvor den pågældende kommer fra, men fruen arbejder hos lagkagehuset og hun siger det meget vel kunn...
af trhdk
18. jan 2013, 17:32
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad er det?
Svar: 17
Visninger: 2615

Re: Hvad er det?

Wind Diesel skrev:Det er en fastelavnsbolle fra lagkagehuset


Vil jeg også mene...

og fyldet er kage Creme og Remonce..... Efter hvad jeg ved :-D

Gå til avanceret søgning