Søgningen gav 140 træffere

Gå til avanceret søgning

af hs64
8. dec 2017, 18:46
Forum: Sous Vide
Emne: Stav eller kar?
Svar: 15
Visninger: 751

Re: Stav eller kar?

Hej det er religion du spørger om. jeg har en stav og når den går i stykker bliver det en stav igen fordel ved stav : fylder ikke ret meget når dem ikke bliver brugt. der kan vælges gryde, kar eller flamingo kasse alt efter hvad der skal skal laves. et par bøffer heder det gryde, en steg kar eller f...
af hs64
19. nov 2017, 14:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvor mange ænder på rotisserie
Svar: 3
Visninger: 361

Re: Hvor mange ænder på rotisserie

2 ænder på rotisserie måske 3 hvis de presses lidt.
Jeg plejer at fylde et grillstarter, så er den også varm til medisteren.
jeg køre kun med heat beat har prøver alt muligt anden uden den samme resultat.
ok med andet kul hvis det er til pølser og lign. men det bliver lavet på 330
af hs64
19. nov 2017, 11:39
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hvor mange ænder på rotisserie
Svar: 3
Visninger: 361

Re: Hvor mange ænder på rotisserie

Hej Har en genisis 330, jeg har opgivet at lave ænder på rotisserie. højden er for dårligt.
Lidt dårligt af en grill til den pris.
Jeg finder den gamle 57 m kugle grill frem og laver 2 ænder på den cirka 1,5 time ved indirekte.
Det plejer at live godt.
evt du kan overveje en forhøjer

mvh
Henrik
af hs64
20. okt 2017, 20:47
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Første forsøg med sous vide - Culotte
Svar: 6
Visninger: 552

Re: Første forsøg med sous vide - Culotte

Hej lavet en cuvette steg til aften, den fik 3 1/2 time ved 60 grader.
Den halve time var pga jeg gik tør for Gas (reserve flasken var også tom).
Var næste ligså rød og smagt super godt, fik desværre ikke nogle billeder

mvh Henrik
af hs64
17. okt 2017, 17:43
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksespidsbryst som brisket
Svar: 11
Visninger: 942

Re: Oksespidsbryst som brisket

Praus vil du fortælle opskriften på din marinade.

ps har prøvet at lave en brisket i sousvide fik 72 timer det blev godt.
af hs64
14. aug 2017, 18:33
Forum: Gasgrill
Emne: app til iGrill Classic
Svar: 18
Visninger: 2404

Re: app til iGrill Classic

Trode igrill var død. (en smart koncecpt, men masser af bøve). BT dårlig rækkevide, mister parring osv
Marvick den bliver du glad for.

mvh
Henrik
af hs64
3. aug 2017, 17:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Grillspyd på rotisseri
Svar: 9
Visninger: 1357

Re: Grillspyd på rotisseri

Jeg plejer at ligge kullende i kulholder i siden, evt en bakke mellem kulholder med vand i hvis der skal bruges noget til soves. Evt. med katofler & gønsager i. så bliver der ikke til sovs. En kylling bliver super godt (kun med salt og peper). God fornøjelser med spydet, der er mange muligheder ...
af hs64
3. aug 2017, 13:06
Forum: Snik snak
Emne: Gave
Svar: 19
Visninger: 2590

Re: Gave

Hej kan der ikke laves en tema " se hvad jeg har fået"
hvor der ikke skal laves det hel store,
Moderator skal ikke over belastes (gør et stort stykke arbejde :-) )
mvh
henrik
af hs64
2. jul 2017, 14:34
Forum: Snik snak
Emne: Primo Termometer
Svar: 2
Visninger: 693

Primo Termometer

Hej Min Primo termometer gør mig ked af det.
er ved at lave spare ribs i WSM.
Termometer i WSM er ikke helt pålidlig.
så satte begge prober i WSM, den viser 10 grader forskel :-(
Hedder det et ikke et par ny prober ???
ps jeg ved god temperaturen ikke skal være højer

MVh

Henrik
af hs64
26. jun 2017, 19:03
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Kylling på wsm
Svar: 9
Visninger: 1482

Re: Kylling på wsm

Hej har den lagt i salt lage eller har den bare fået salt

mvh

Henrik
af hs64
18. jun 2017, 14:42
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Svine godt
Svar: 13
Visninger: 1778

Re: Svine godt

Hej Ser super ud .
lidt mere info omkring hvordan du har nået det fine resultat. Kunne være fint
Tid , er den marineret osv
Henrik
af hs64
2. jun 2017, 23:33
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Heat Beads på tilbud i Bauhaus
Svar: 5
Visninger: 1254

Re: Heat Beads på tilbud i Bauhaus

Er lige blevet røvet i Xl :-(
129 dkr på bud for 9 kg Heat beat.
jeg kunne lade være med t købe dem, men fik gæster.
og pullede pork kræver tid :-(

mvh

Henrik

ps næste gang de kommer på bud købes der ind i store mængder, selv om gas grillen stadigvæk er første priorit :-D
mvh

Henrik
af hs64
20. maj 2017, 09:09
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: Hel oksefilet sous vide
Svar: 14
Visninger: 2191

Re: Hel oksefilet sous vide

Hej De har 50$ rabat idag
https://anovaculinary.com/store/
af hs64
18. maj 2017, 20:22
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: Hel oksefilet sous vide
Svar: 14
Visninger: 2191

Re: Hel oksefilet sous vide

Har en anova precision, cooker Den virker super 10 liter gryde uden låg holder den varmen. har en flamingo kasse på cirka 15 liter, det fungere uden problem. Varme tabet ved en flamingo kasse med låg er ikke særlige stor. så tror nemt den kan klare 25-30 liter, det er kun opvarmnings tiden der blive...
af hs64
7. maj 2017, 20:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flæskestegssandwich.
Svar: 6
Visninger: 1075

Re: Flæskestegssandwich.

Hej Prause er der 1/3 af hver til remuladen eller er det på gfule
af hs64
7. maj 2017, 19:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flæskestegssandwich.
Svar: 6
Visninger: 1075

Re: Flæskestegssandwich.

Hej Prause som altid ser det godt ud.
har du billeder af det færdig resultat.
hvordan er remuladen lavet

mvh
Henik
af hs64
6. maj 2017, 07:35
Forum: Gasgrill
Emne: Vedr. Weber genesis gold
Svar: 1
Visninger: 458

Re: Vedr. Weber genesis gold

Hej nogle foto vil hjælpe

mvh
Hs
af hs64
24. apr 2017, 13:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culottesteg, bedst før dato
Svar: 9
Visninger: 1492

Re: Culottesteg, bedst før dato

Hej hvis det er 4 dage overtiden og vacumpakningen er ok, vil jeg ikke tænke over det, kun den er bedere. Den burde kunne holde sig noget længer hvis den har laget på køl og nd pakningne er ok.

mvh

Hs
af hs64
20. apr 2017, 17:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket eller pulled pork
Svar: 5
Visninger: 1027

Re: Brisket eller pulled pork

Hej er jeg forkert på den
Pullede pork er lavet af nakke fillet fra Gris.
Brisket er oksespis bryst(oksekød) (ikke helt, men fra samme stykke fra koen).
Det er 2 gode retter, der dog kræver lidt tid at lave
af hs64
1. apr 2017, 12:10
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 2484

Re: Brisket

overvejer stadig om det skal serves ved 68 gader eller jeg skal smide den i wsm 57 og og give de 5 timer til de 92 grader
nogle hurtig bud
af hs64
30. mar 2017, 07:54
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 2484

Re: Brisket

Da jeg lavet det i sousvde blev det lavet så kødet var rødt det blev godt,
da jeg laved det i wsm var kerne temperatur ca 90 grader det var også godt,
Så jeg ved ikke helt hvilken en af dem jeg skal vælge

mvh

Henrik
af hs64
29. mar 2017, 17:16
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 2484

Re: Brisket

Hej er der nogle der har prøvet at lave en brisket i Sous Viden og derefter i WSM. have tænkt at give den 12-16 timer ved 71 grader i Sousviden. Derefter i WSM, pakket ind i staniol (med smør og æblejuice) ved godt der ikke kommer så meget røg til brisketen. måske kunne man tilsætte liquet moke. Ska...
af hs64
28. mar 2017, 16:44
Forum: Gasgrill
Emne: Jeg er ikke anti Weber men er det value for money ?
Svar: 10
Visninger: 2435

Re: Jeg er ikke anti Weber men er det value for money ?

Har en Weber Genesis E330 Godt 3 år gammel, står under udhæng, er begyndt at ruste (gjord den efter 1 år). og det rust fri der kan der sættes magnetter på, så der er jern i det rustfri. Fri højden for rotisseri er ikke imponerende. Men er super glad for den og bruger den meget. Så helt skidt er det ...
af hs64
23. mar 2017, 19:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 2484

Brisket

Hej er der nogle der har prøvet at lave en brisket i Sous Viden og derefter i WSM. have tænkt at give den 12-16 timer ved 71 grader i Sousviden. Derefter i WSM, pakket ind i staniol (med smør og æblejuice) ved godt der ikke kommer så meget røg til brisketen. måske kunne man tilsætte liquet moke. Ska...
af hs64
6. mar 2017, 21:02
Forum: Gasgrill
Emne: Weber stegetermometer er noget lort!
Svar: 10
Visninger: 1756

Re: Weber stegetermometer er noget lort!

Maverick :-)
Weber er ikke det dårligst, Igrill er meget dårliger.
af hs64
20. feb 2017, 19:47
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Okseinderlår
Svar: 8
Visninger: 1175

Re: Okseinderlår

Prause :-) Tumps up til dine komentar til Finn
af hs64
7. jan 2017, 08:44
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: termostat til Kugle gril/ WSM
Svar: 5
Visninger: 1273

Re: termostat til Kugle gril/ WSM

Hej Steen J
ja der lavet en rigtigt mange til brændeovn og brændfyr.
Men en brændeovn/brændefyr er det ikke kritisk med temperatur.
Men en wsm hvor temperatur svinger fks 30 grader er nok ikke lykken.

mvh

Henrik
af hs64
6. jan 2017, 19:33
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: termostat til Kugle gril/ WSM
Svar: 5
Visninger: 1273

termostat til Kugle gril/ WSM

Hej nogen der kender mekanisk regualtor til kul grill
feks. https://www.youtube.com/watch?v=tcS4Bg36uCM
eller en anden type men same princip

eller er det bare for ustabil.

mvh

Henrik
af hs64
29. dec 2016, 08:31
Forum: Sous Vide
Emne: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more
Svar: 12
Visninger: 4336

Re: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more

hs64 skrev:Hej Lyder lækkert
bruner du den kun inden den kommer i sousvide.
tænker hvis den har lagt i fedetet, at den så ikke er sprød.
Har du evt billede af resultatet.

mvh

Henrik
af hs64
27. dec 2016, 12:37
Forum: Sous Vide
Emne: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more
Svar: 12
Visninger: 4336

Re: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more

Hej Lyder lækkert
bruner du den kun inden den kommer i sousvide.
tænker hvis den har lagt i fedetet, at den så ikke er sprød.
mvh

Henrik
af hs64
9. nov 2016, 17:41
Forum: Gasgrill
Emne: Gas level indikator
Svar: 4
Visninger: 1315

Gas level indikator

Hej er der nogle der har erfaring med gas level indikator
feks
http://www.harald-nyborg.dk/p9560/gas-level-indikator
Virker det eller det pop (endnu en ting man ikke undvære indtil det kommer hjem :-) ).

mvh
Henrik
af hs64
3. okt 2016, 19:47
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Schweinhaxe mit sauerkraut und brezeln.
Svar: 38
Visninger: 4486

Re: Schweinhaxe mit sauerkraut und brezeln.

Hej Prause det ser super lækker ud og det smager vel dobbelt så godt som det ser ud.
1 % salt er det tilpas eller ???
mvh
Henrik
af hs64
18. sep 2016, 14:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: US Brisket, udskæring?
Svar: 15
Visninger: 1950

Re: US Brisket, udskæring?

lavet en brisket for nogle år siden til nytårs aften.
den fik 72 timer sousvide ved 57 grader, det blev super godt.

mvh
Henrik
af hs64
8. sep 2016, 07:52
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: tilbud på Anova Precision cooker
Svar: 18
Visninger: 5514

Re: tilbud på Anova Precision cooker

Hej Cyper du har en pointe der, men det må være op til den enkelt. Det var blot som info at der ikke kræves en VPN. nogle vil nok blive lidt bange hvis der skal alt for meget opsætning til :-) . Men bruger man android har men jo mere eller mindre en åben telefon, hvor alle der laver app, kan få adga...
af hs64
7. sep 2016, 20:08
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: tilbud på Anova Precision cooker
Svar: 18
Visninger: 5514

Re: tilbud på Anova Precision cooker

til Cyper der skal ikke laves en vpn, det finder den selv ud af. det virker godt på en android tlf. lidt tumel for at få den parret første gang. hvis min går i stykker vil jeg købe en med wifi igen :-) et godt produkt til de penge når den er på bud [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] gav godt 1600 for den...
af hs64
20. aug 2016, 18:43
Forum: Sous Vide
Emne: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop
Svar: 9
Visninger: 2103

Re: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop

Hej tak for kode :-)
af hs64
18. aug 2016, 22:11
Forum: Sous Vide
Emne: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop
Svar: 9
Visninger: 2103

Re: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop

Hej Martin hvor finder du den til de penge, når jeg kigger på deres hjemme side er det 200 €
mv Henrik
af hs64
25. jul 2016, 13:05
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Porchetta . . .
Svar: 8
Visninger: 1772

Re: Porchetta . . .

Lyder lidt mæreklig. men det giver også god mening.
er det ikke svært at skære med en brødkniv ???

har i nogle foto

mvh
Henrik
af hs64
16. jul 2016, 10:14
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Erfaring med KitchPro sous vide?
Svar: 10
Visninger: 2276

Re: Erfaring med KitchPro sous vide?

det er da en ok pris

mv
af hs64
15. jul 2016, 21:50
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Erfaring med KitchPro sous vide?
Svar: 10
Visninger: 2276

Re: Erfaring med KitchPro sous vide?

Hej Brisse
tillykke med den, den bliver du glad for.
hvad var prisen leveret

mvh

Henrik
af hs64
10. jul 2016, 09:11
Forum: Gasgrill
Emne: Bryllupstavegrill - S330 eller S470?
Svar: 3
Visninger: 714

Re: Bryllupstavegrill - S330 eller S470?

Hej Har selv en genesis e330 og er glad for den. Men om den holder 10 er jeg ikke sikker på. nogle steder hvor den er malet ruster den (3 år gammel). Det rust fri er magnestisk, tyder på der er meget jern i det, og jern ruster. dog ikke meget rust endnu. Jeg ved ikke om weber er begyndt at slække på...
af hs64
22. jun 2016, 18:15
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: 350 gram interval grillet kotelet
Svar: 46
Visninger: 18366

Re: 350 gram interval grillet kotelet

Hej er lidt skuffet over at høre at folke ikke ved at kotelleter under 300 gram er tyndskåret pålæg. det gælder de fleste stykker kød(steg flæsk er undtaget, men så må der bare flere stykker til).
kan anbefale dem fra rema 1000. plejer at være grande.

mvh

Henrik
af hs64
20. jun 2016, 08:35
Forum: Gasgrill
Emne: Weber vs Charboil
Svar: 10
Visninger: 2833

Re: Weber vs Charboil

Hej med Hensyn til rust er Genesis ikke særligt stærk bor i midtlylland, har fået en byttet pga af rust. min Genesis E330 er 2 1/2år og det malet på den det ruster. Der hvor luft huller er (under grillen ) og i samlingerne. jeg er skuffet over en grill till 6-8500 dkr er så hurtig til at ruste. min ...
af hs64
15. jun 2016, 18:10
Forum: Gasgrill
Emne: weber rotisseri til stegt flæsk
Svar: 1
Visninger: 1304

Re: weber rotisseri til stegt flæsk

Ha lavet steg flæsk i fint maskede kurv (tror det var det dobbelt jeg lavede). det blev super godt. man skal dog løsne flæsk den første tid, det sidder fast i maskerne. har set nogle lave katoffler i den på samme tid, så godt ud. det eneste minus når man bruger den fin maskede kurv, rengøring bon ap...
af hs64
25. maj 2016, 17:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: sous vide kar
Svar: 13
Visninger: 3963

Re: sous vide kar

Hej Loenborg

hvad er det for en plastisk kasse du bruger (har du nummer på den).

mvh

Henrik
af hs64
17. maj 2016, 21:33
Forum: Gasgrill
Emne: Flyve rust Summit S670 ??
Svar: 5
Visninger: 1140

Re: Flyve rust Summit S670 ??

Hej tillykke med en super grill. med hensyn til flyverust kommer det på alt, men kan tørres af hvis det bliver gjort jævnligt. har en genesis den ruster, også malingen . kunne godt ønske mig en ordenligt pulver lakkerring. fik af vide af en forhandler ar man skulle give grillen noget syrefri olie (m...
af hs64
15. maj 2016, 14:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Skære lommer i nakkefilet til pullet pork
Svar: 1
Visninger: 663

Re: Skære lommer i nakkifilet til pullet pork

Lavede en nakkefilet sidste weekend, den blev skåret op som en slag/porchetta og fik diverse kryderier
og rullet . så blev den grillet. det blev godt (set indslag på weber vip side).
det var dog ikke til pulpork.

mvh

Henrik
af hs64
5. maj 2016, 21:37
Forum: Gasgrill
Emne: Flavorizer Bars i rustfri
Svar: 3
Visninger: 934

Flavorizer Bars i rustfri

Hej Min genesis e330 Flavorizer Bars er begyndt at ruste(3 år gamle).
tænkte at få lavet nogle nye i syrefast rustfri (A4).
de koster en mindre krig at købe. de sælges i rustfri.
er der noget rustfri der afgiver gifte dampe eller ??
eller andre ting der skal tages højde for ??
mvh

Henrik
af hs64
4. maj 2016, 21:49
Forum: Snik snak
Emne: Termokasse med plast indsats
Svar: 14
Visninger: 2579

Re: Termokasse med plast indsats

Hej har købt flamingo kasse fra jem og fix til 30 dkr. er ikke helt tæt men i håndvasken.
og der skal måske 2-4 dl i døgnet så ikke den store problem.
er med låg, så ikke den stor energi spild-
men søger da en bedre løsning, hvis den er pris billig

mvh

Henrik

Gå til avanceret søgning