www.grillguru.dk

hs64

Praus vil du fortælle opskriften på din marinade.

ps har prøvet at lave en brisket i sousvide fik 72 timer det blev godt.

hs64

Trode igrill var død. (en smart koncecpt, men masser af bøve). BT dårlig rækkevide, mister parring osv
Marvick den bliver du glad for.

mvh
Henrik

hs64

Jeg plejer at ligge kullende i kulholder i siden, evt en bakke mellem kulholder med vand i hvis der skal bruges noget til soves. Evt. med katofler & gønsager i. så bliver der ikke til sovs. En kylling bliver super godt (kun med salt og peper). God fornøjelser med spydet, der er mange muligheder ...

hs64

Hej kan der ikke laves en tema " se hvad jeg har fået"
hvor der ikke skal laves det hel store,
Moderator skal ikke over belastes (gør et stort stykke arbejde

)
mvh
henrik

hs64

Hej Min Primo termometer gør mig ked af det.
er ved at lave spare ribs i WSM.
Termometer i WSM er ikke helt pålidlig.
så satte begge prober i WSM, den viser 10 grader forskel

Hedder det et ikke et par ny prober ???
ps jeg ved god temperaturen ikke skal være højer

MVh

Henrik

hs64

Hej har den lagt i salt lage eller har den bare fået salt

mvh

Henrik

hs64

Hej Ser super ud .
lidt mere info omkring hvordan du har nået det fine resultat. Kunne være fint
Tid , er den marineret osv
Henrik

hs64

Er lige blevet røvet i Xl

129 dkr på bud for 9 kg Heat beat.
jeg kunne lade være med t købe dem, men fik gæster.
og pullede pork kræver tid

mvh

Henrik

ps næste gang de kommer på bud købes der ind i store mængder, selv om gas grillen stadigvæk er første priorit

mvh

Henrik

hs64

Hej De har 50$ rabat idag
https://anovaculinary.com/store/

hs64

Har en anova precision, cooker Den virker super 10 liter gryde uden låg holder den varmen. har en flamingo kasse på cirka 15 liter, det fungere uden problem. Varme tabet ved en flamingo kasse med låg er ikke særlige stor. så tror nemt den kan klare 25-30 liter, det er kun opvarmnings tiden der blive...

hs64

Hej Prause er der 1/3 af hver til remuladen eller er det på gfule

hs64

Hej Prause som altid ser det godt ud.
har du billeder af det færdig resultat.
hvordan er remuladen lavet

mvh
Henik

hs64

Hej nogle foto vil hjælpe

mvh
Hs

hs64

Hej hvis det er 4 dage overtiden og vacumpakningen er ok, vil jeg ikke tænke over det, kun den er bedere. Den burde kunne holde sig noget længer hvis den har laget på køl og nd pakningne er ok.

mvh

Hs

hs64

Hej er jeg forkert på den
Pullede pork er lavet af nakke fillet fra Gris.
Brisket er oksespis bryst(oksekød) (ikke helt, men fra samme stykke fra koen).
Det er 2 gode retter, der dog kræver lidt tid at lave

hs64

overvejer stadig om det skal serves ved 68 gader eller jeg skal smide den i wsm 57 og og give de 5 timer til de 92 grader
nogle hurtig bud

hs64

Da jeg lavet det i sousvde blev det lavet så kødet var rødt det blev godt,
da jeg laved det i wsm var kerne temperatur ca 90 grader det var også godt,
Så jeg ved ikke helt hvilken en af dem jeg skal vælge

mvh

Henrik

hs64

Hej er der nogle der har prøvet at lave en brisket i Sous Viden og derefter i WSM. have tænkt at give den 12-16 timer ved 71 grader i Sousviden. Derefter i WSM, pakket ind i staniol (med smør og æblejuice) ved godt der ikke kommer så meget røg til brisketen. måske kunne man tilsætte liquet moke. Ska...

hs64

Har en Weber Genesis E330 Godt 3 år gammel, står under udhæng, er begyndt at ruste (gjord den efter 1 år). og det rust fri der kan der sættes magnetter på, så der er jern i det rustfri. Fri højden for rotisseri er ikke imponerende. Men er super glad for den og bruger den meget. Så helt skidt er det ...

hs64

Hej er der nogle der har prøvet at lave en brisket i Sous Viden og derefter i WSM. have tænkt at give den 12-16 timer ved 71 grader i Sousviden. Derefter i WSM, pakket ind i staniol (med smør og æblejuice) ved godt der ikke kommer så meget røg til brisketen. måske kunne man tilsætte liquet moke. Ska...

hs64

Maverick

Weber er ikke det dårligst, Igrill er meget dårliger.

hs64

Prause

Tumps up til dine komentar til Finn

hs64

Hej Steen J
ja der lavet en rigtigt mange til brændeovn og brændfyr.
Men en brændeovn/brændefyr er det ikke kritisk med temperatur.
Men en wsm hvor temperatur svinger fks 30 grader er nok ikke lykken.

mvh

Henrik

hs64

Hej nogen der kender mekanisk regualtor til kul grill
feks. https://www.youtube.com/watch?v=tcS4Bg36uCM
eller en anden type men same princip

eller er det bare for ustabil.

mvh

Henrik

hs64

hs64 skrev:Hej Lyder lækkert
bruner du den kun inden den kommer i sousvide.
tænker hvis den har lagt i fedetet, at den så ikke er sprød.
Har du evt billede af resultatet.

mvh

Henrik

hs64

Hej Lyder lækkert
bruner du den kun inden den kommer i sousvide.
tænker hvis den har lagt i fedetet, at den så ikke er sprød.
mvh

Henrik

hs64

Hej er der nogle der har erfaring med gas level indikator
feks
http://www.harald-nyborg.dk/p9560/gas-level-indikator
Virker det eller det pop (endnu en ting man ikke undvære indtil det kommer hjem

).

mvh
Henrik

hs64

Hej Prause det ser super lækker ud og det smager vel dobbelt så godt som det ser ud.
1 % salt er det tilpas eller ???
mvh
Henrik

hs64

lavet en brisket for nogle år siden til nytårs aften.
den fik 72 timer sousvide ved 57 grader, det blev super godt.

mvh
Henrik

hs64

Hej Cyper du har en pointe der, men det må være op til den enkelt. Det var blot som info at der ikke kræves en VPN. nogle vil nok blive lidt bange hvis der skal alt for meget opsætning til :-) . Men bruger man android har men jo mere eller mindre en åben telefon, hvor alle der laver app, kan få adga...

hs64

til Cyper der skal ikke laves en vpn, det finder den selv ud af. det virker godt på en android tlf. lidt tumel for at få den parret første gang. hvis min går i stykker vil jeg købe en med wifi igen :-) et godt produkt til de penge når den er på bud [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] gav godt 1600 for den...

hs64

Hej tak for kode

hs64

Hej Martin hvor finder du den til de penge, når jeg kigger på deres hjemme side er det 200 €
mv Henrik

hs64

Lyder lidt mæreklig. men det giver også god mening.
er det ikke svært at skære med en brødkniv ???

har i nogle foto

mvh
Henrik

hs64

det er da en ok pris

mv

hs64

Hej Brisse
tillykke med den, den bliver du glad for.
hvad var prisen leveret

mvh

Henrik

hs64

Hej Har selv en genesis e330 og er glad for den. Men om den holder 10 er jeg ikke sikker på. nogle steder hvor den er malet ruster den (3 år gammel). Det rust fri er magnestisk, tyder på der er meget jern i det, og jern ruster. dog ikke meget rust endnu. Jeg ved ikke om weber er begyndt at slække på...

hs64

Hej er lidt skuffet over at høre at folke ikke ved at kotelleter under 300 gram er tyndskåret pålæg. det gælder de fleste stykker kød(steg flæsk er undtaget, men så må der bare flere stykker til).
kan anbefale dem fra rema 1000. plejer at være grande.

mvh

Henrik

hs64

Hej med Hensyn til rust er Genesis ikke særligt stærk bor i midtlylland, har fået en byttet pga af rust. min Genesis E330 er 2 1/2år og det malet på den det ruster. Der hvor luft huller er (under grillen ) og i samlingerne. jeg er skuffet over en grill till 6-8500 dkr er så hurtig til at ruste. min ...

hs64

Ha lavet steg flæsk i fint maskede kurv (tror det var det dobbelt jeg lavede). det blev super godt. man skal dog løsne flæsk den første tid, det sidder fast i maskerne. har set nogle lave katoffler i den på samme tid, så godt ud. det eneste minus når man bruger den fin maskede kurv, rengøring bon ap...

hs64

Hej Loenborg

hvad er det for en plastisk kasse du bruger (har du nummer på den).

mvh

Henrik

hs64

Hej tillykke med en super grill. med hensyn til flyverust kommer det på alt, men kan tørres af hvis det bliver gjort jævnligt. har en genesis den ruster, også malingen . kunne godt ønske mig en ordenligt pulver lakkerring. fik af vide af en forhandler ar man skulle give grillen noget syrefri olie (m...

hs64

Lavede en nakkefilet sidste weekend, den blev skåret op som en slag/porchetta og fik diverse kryderier
og rullet . så blev den grillet. det blev godt (set indslag på weber vip side).
det var dog ikke til pulpork.

mvh

Henrik

hs64

http://www.jemogfix.dk/opbevaring__1952 ... ps_9043283

hs64

Hej Min genesis e330 Flavorizer Bars er begyndt at ruste(3 år gamle).
tænkte at få lavet nogle nye i syrefast rustfri (A4).
de koster en mindre krig at købe. de sælges i rustfri.
er der noget rustfri der afgiver gifte dampe eller ??
eller andre ting der skal tages højde for ??
mvh

Henrik

hs64

Hej har købt flamingo kasse fra jem og fix til 30 dkr. er ikke helt tæt men i håndvasken.
og der skal måske 2-4 dl i døgnet så ikke den store problem.
er med låg, så ikke den stor energi spild-
men søger da en bedre løsning, hvis den er pris billig

mvh

Henrik

hs64

har selv en Genesis. er godt tilfreds med den. der dog en men: risten skal væk når man bruger roserteri . det er lidt ring at en grill til så mange penge ikke har fri højde. min er godt 2 år og den er begyndt at ruste, står under udestuen så får ikke direkte regn. du kan ligge 7-800 til prisen da ro...

hs64

http://www.stenbjergbryghus.dk/?p=tekst.php&id=10

ser ikke værst ud
http://www.stenbjergbryghus.dk/?p=tekst.php&id=31

mvh

Henrik

hs64

http://www.sousvide.dk/tider-temperaturer/

hs64

http://www.tbsgrillshop.dk/Shop/tilbebo ... aadloest-a til 499 dkr ( mange penge, men hvor mange har man ikke købt af andre typer, man har smidt ud).

mvh

enrik

www.grillguru.dk

Søgningen gav 136 træffere