Søgningen gav 128 træffere

Gå til avanceret søgning

af hs64
18. maj 2017, 20:22
Forum: Guides og vejledninger, tips og tricks
Emne: Hel oksefilet sous vide
Svar: 14
Visninger: 899

Re: Hel oksefilet sous vide

Har en anova precision, cooker Den virker super 10 liter gryde uden låg holder den varmen. har en flamingo kasse på cirka 15 liter, det fungere uden problem. Varme tabet ved en flamingo kasse med låg er ikke særlige stor. så tror nemt den kan klare 25-30 liter, det er kun opvarmnings tiden der blive...
af hs64
7. maj 2017, 20:38
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flæskestegssandwich.
Svar: 6
Visninger: 421

Re: Flæskestegssandwich.

Hej Prause er der 1/3 af hver til remuladen eller er det på gfule
af hs64
7. maj 2017, 19:58
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flæskestegssandwich.
Svar: 6
Visninger: 421

Re: Flæskestegssandwich.

Hej Prause som altid ser det godt ud.
har du billeder af det færdig resultat.
hvordan er remuladen lavet

mvh
Henik
af hs64
6. maj 2017, 07:35
Forum: Gasgrill
Emne: Vedr. Weber genesis gold
Svar: 1
Visninger: 235

Re: Vedr. Weber genesis gold

Hej nogle foto vil hjælpe

mvh
Hs
af hs64
24. apr 2017, 13:49
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Culottesteg, bedst før dato
Svar: 9
Visninger: 720

Re: Culottesteg, bedst før dato

Hej hvis det er 4 dage overtiden og vacumpakningen er ok, vil jeg ikke tænke over det, kun den er bedere. Den burde kunne holde sig noget længer hvis den har laget på køl og nd pakningne er ok.

mvh

Hs
af hs64
20. apr 2017, 17:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Brisket eller pulled pork
Svar: 5
Visninger: 504

Re: Brisket eller pulled pork

Hej er jeg forkert på den
Pullede pork er lavet af nakke fillet fra Gris.
Brisket er oksespis bryst(oksekød) (ikke helt, men fra samme stykke fra koen).
Det er 2 gode retter, der dog kræver lidt tid at lave
af hs64
1. apr 2017, 12:10
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 1324

Re: Brisket

overvejer stadig om det skal serves ved 68 gader eller jeg skal smide den i wsm 57 og og give de 5 timer til de 92 grader
nogle hurtig bud
af hs64
30. mar 2017, 07:54
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 1324

Re: Brisket

Da jeg lavet det i sousvde blev det lavet så kødet var rødt det blev godt,
da jeg laved det i wsm var kerne temperatur ca 90 grader det var også godt,
Så jeg ved ikke helt hvilken en af dem jeg skal vælge

mvh

Henrik
af hs64
29. mar 2017, 17:16
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 1324

Re: Brisket

Hej er der nogle der har prøvet at lave en brisket i Sous Viden og derefter i WSM. have tænkt at give den 12-16 timer ved 71 grader i Sousviden. Derefter i WSM, pakket ind i staniol (med smør og æblejuice) ved godt der ikke kommer så meget røg til brisketen. måske kunne man tilsætte liquet moke. Ska...
af hs64
28. mar 2017, 16:44
Forum: Gasgrill
Emne: Jeg er ikke anti Weber men er det value for money ?
Svar: 10
Visninger: 1686

Re: Jeg er ikke anti Weber men er det value for money ?

Har en Weber Genesis E330 Godt 3 år gammel, står under udhæng, er begyndt at ruste (gjord den efter 1 år). og det rust fri der kan der sættes magnetter på, så der er jern i det rustfri. Fri højden for rotisseri er ikke imponerende. Men er super glad for den og bruger den meget. Så helt skidt er det ...
af hs64
23. mar 2017, 19:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Brisket
Svar: 12
Visninger: 1324

Brisket

Hej er der nogle der har prøvet at lave en brisket i Sous Viden og derefter i WSM. have tænkt at give den 12-16 timer ved 71 grader i Sousviden. Derefter i WSM, pakket ind i staniol (med smør og æblejuice) ved godt der ikke kommer så meget røg til brisketen. måske kunne man tilsætte liquet moke. Ska...
af hs64
6. mar 2017, 21:02
Forum: Gasgrill
Emne: Weber stegetermometer er noget lort!
Svar: 10
Visninger: 992

Re: Weber stegetermometer er noget lort!

Maverick :-)
Weber er ikke det dårligst, Igrill er meget dårliger.
af hs64
20. feb 2017, 19:47
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Okseinderlår
Svar: 8
Visninger: 661

Re: Okseinderlår

Prause :-) Tumps up til dine komentar til Finn
af hs64
7. jan 2017, 08:44
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: termostat til Kugle gril/ WSM
Svar: 5
Visninger: 733

Re: termostat til Kugle gril/ WSM

Hej Steen J
ja der lavet en rigtigt mange til brændeovn og brændfyr.
Men en brændeovn/brændefyr er det ikke kritisk med temperatur.
Men en wsm hvor temperatur svinger fks 30 grader er nok ikke lykken.

mvh

Henrik
af hs64
6. jan 2017, 19:33
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: termostat til Kugle gril/ WSM
Svar: 5
Visninger: 733

termostat til Kugle gril/ WSM

Hej nogen der kender mekanisk regualtor til kul grill
feks. https://www.youtube.com/watch?v=tcS4Bg36uCM
eller en anden type men same princip

eller er det bare for ustabil.

mvh

Henrik
af hs64
29. dec 2016, 08:31
Forum: Sous Vide
Emne: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more
Svar: 12
Visninger: 2993

Re: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more

hs64 skrev:Hej Lyder lækkert
bruner du den kun inden den kommer i sousvide.
tænker hvis den har lagt i fedetet, at den så ikke er sprød.
Har du evt billede af resultatet.

mvh

Henrik
af hs64
27. dec 2016, 12:37
Forum: Sous Vide
Emne: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more
Svar: 12
Visninger: 2993

Re: Min ultimativ Sous-Vide Steg - less is more

Hej Lyder lækkert
bruner du den kun inden den kommer i sousvide.
tænker hvis den har lagt i fedetet, at den så ikke er sprød.
mvh

Henrik
af hs64
9. nov 2016, 17:41
Forum: Gasgrill
Emne: Gas level indikator
Svar: 4
Visninger: 833

Gas level indikator

Hej er der nogle der har erfaring med gas level indikator
feks
http://www.harald-nyborg.dk/p9560/gas-level-indikator
Virker det eller det pop (endnu en ting man ikke undvære indtil det kommer hjem :-) ).

mvh
Henrik
af hs64
3. okt 2016, 19:47
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Schweinhaxe mit sauerkraut und brezeln.
Svar: 26
Visninger: 2836

Re: Schweinhaxe mit sauerkraut und brezeln.

Hej Prause det ser super lækker ud og det smager vel dobbelt så godt som det ser ud.
1 % salt er det tilpas eller ???
mvh
Henrik
af hs64
18. sep 2016, 14:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: US Brisket, udskæring?
Svar: 15
Visninger: 1302

Re: US Brisket, udskæring?

lavet en brisket for nogle år siden til nytårs aften.
den fik 72 timer sousvide ved 57 grader, det blev super godt.

mvh
Henrik
af hs64
8. sep 2016, 07:52
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: tilbud på Anova Precision cooker
Svar: 18
Visninger: 3361

Re: tilbud på Anova Precision cooker

Hej Cyper du har en pointe der, men det må være op til den enkelt. Det var blot som info at der ikke kræves en VPN. nogle vil nok blive lidt bange hvis der skal alt for meget opsætning til :-) . Men bruger man android har men jo mere eller mindre en åben telefon, hvor alle der laver app, kan få adga...
af hs64
7. sep 2016, 20:08
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: tilbud på Anova Precision cooker
Svar: 18
Visninger: 3361

Re: tilbud på Anova Precision cooker

til Cyper der skal ikke laves en vpn, det finder den selv ud af. det virker godt på en android tlf. lidt tumel for at få den parret første gang. hvis min går i stykker vil jeg købe en med wifi igen :-) et godt produkt til de penge når den er på bud [smilie=pdt_aliboronz_37.gif] gav godt 1600 for den...
af hs64
20. aug 2016, 18:43
Forum: Sous Vide
Emne: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop
Svar: 9
Visninger: 1385

Re: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop

Hej tak for kode :-)
af hs64
18. aug 2016, 22:11
Forum: Sous Vide
Emne: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop
Svar: 9
Visninger: 1385

Re: Laver Anova sous vide til Melissa/Coop

Hej Martin hvor finder du den til de penge, når jeg kigger på deres hjemme side er det 200 €
mv Henrik
af hs64
25. jul 2016, 13:05
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Porchetta . . .
Svar: 8
Visninger: 1354

Re: Porchetta . . .

Lyder lidt mæreklig. men det giver også god mening.
er det ikke svært at skære med en brødkniv ???

har i nogle foto

mvh
Henrik
af hs64
16. jul 2016, 10:14
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Erfaring med KitchPro sous vide?
Svar: 10
Visninger: 1612

Re: Erfaring med KitchPro sous vide?

det er da en ok pris

mv
af hs64
15. jul 2016, 21:50
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Erfaring med KitchPro sous vide?
Svar: 10
Visninger: 1612

Re: Erfaring med KitchPro sous vide?

Hej Brisse
tillykke med den, den bliver du glad for.
hvad var prisen leveret

mvh

Henrik
af hs64
10. jul 2016, 09:11
Forum: Gasgrill
Emne: Bryllupstavegrill - S330 eller S470?
Svar: 3
Visninger: 500

Re: Bryllupstavegrill - S330 eller S470?

Hej Har selv en genesis e330 og er glad for den. Men om den holder 10 er jeg ikke sikker på. nogle steder hvor den er malet ruster den (3 år gammel). Det rust fri er magnestisk, tyder på der er meget jern i det, og jern ruster. dog ikke meget rust endnu. Jeg ved ikke om weber er begyndt at slække på...
af hs64
22. jun 2016, 18:15
Forum: Dagens menu fra Grillguru.dk
Emne: 350 gram interval grillet kotelet
Svar: 46
Visninger: 15141

Re: 350 gram interval grillet kotelet

Hej er lidt skuffet over at høre at folke ikke ved at kotelleter under 300 gram er tyndskåret pålæg. det gælder de fleste stykker kød(steg flæsk er undtaget, men så må der bare flere stykker til).
kan anbefale dem fra rema 1000. plejer at være grande.

mvh

Henrik
af hs64
20. jun 2016, 08:35
Forum: Gasgrill
Emne: Weber vs Charboil
Svar: 10
Visninger: 2391

Re: Weber vs Charboil

Hej med Hensyn til rust er Genesis ikke særligt stærk bor i midtlylland, har fået en byttet pga af rust. min Genesis E330 er 2 1/2år og det malet på den det ruster. Der hvor luft huller er (under grillen ) og i samlingerne. jeg er skuffet over en grill till 6-8500 dkr er så hurtig til at ruste. min ...
af hs64
15. jun 2016, 18:10
Forum: Gasgrill
Emne: weber rotisseri til stegt flæsk
Svar: 1
Visninger: 759

Re: weber rotisseri til stegt flæsk

Ha lavet steg flæsk i fint maskede kurv (tror det var det dobbelt jeg lavede). det blev super godt. man skal dog løsne flæsk den første tid, det sidder fast i maskerne. har set nogle lave katoffler i den på samme tid, så godt ud. det eneste minus når man bruger den fin maskede kurv, rengøring bon ap...
af hs64
25. maj 2016, 17:17
Forum: Hjælp til maden...
Emne: sous vide kar
Svar: 13
Visninger: 2618

Re: sous vide kar

Hej Loenborg

hvad er det for en plastisk kasse du bruger (har du nummer på den).

mvh

Henrik
af hs64
17. maj 2016, 21:33
Forum: Gasgrill
Emne: Flyve rust Summit S670 ??
Svar: 5
Visninger: 768

Re: Flyve rust Summit S670 ??

Hej tillykke med en super grill. med hensyn til flyverust kommer det på alt, men kan tørres af hvis det bliver gjort jævnligt. har en genesis den ruster, også malingen . kunne godt ønske mig en ordenligt pulver lakkerring. fik af vide af en forhandler ar man skulle give grillen noget syrefri olie (m...
af hs64
15. maj 2016, 14:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Skære lommer i nakkefilet til pullet pork
Svar: 1
Visninger: 483

Re: Skære lommer i nakkifilet til pullet pork

Lavede en nakkefilet sidste weekend, den blev skåret op som en slag/porchetta og fik diverse kryderier
og rullet . så blev den grillet. det blev godt (set indslag på weber vip side).
det var dog ikke til pulpork.

mvh

Henrik
af hs64
5. maj 2016, 21:37
Forum: Gasgrill
Emne: Flavorizer Bars i rustfri
Svar: 3
Visninger: 715

Flavorizer Bars i rustfri

Hej Min genesis e330 Flavorizer Bars er begyndt at ruste(3 år gamle).
tænkte at få lavet nogle nye i syrefast rustfri (A4).
de koster en mindre krig at købe. de sælges i rustfri.
er der noget rustfri der afgiver gifte dampe eller ??
eller andre ting der skal tages højde for ??
mvh

Henrik
af hs64
4. maj 2016, 21:49
Forum: Snik snak
Emne: Termokasse med plast indsats
Svar: 14
Visninger: 1651

Re: Termokasse med plast indsats

Hej har købt flamingo kasse fra jem og fix til 30 dkr. er ikke helt tæt men i håndvasken.
og der skal måske 2-4 dl i døgnet så ikke den store problem.
er med låg, så ikke den stor energi spild-
men søger da en bedre løsning, hvis den er pris billig

mvh

Henrik
af hs64
30. apr 2016, 14:34
Forum: Gasgrill
Emne: Hvorfor Summit over Genesis?
Svar: 9
Visninger: 1302

Re: Hvorfor Summit over Genesis?

har selv en Genesis. er godt tilfreds med den. der dog en men: risten skal væk når man bruger roserteri . det er lidt ring at en grill til så mange penge ikke har fri højde. min er godt 2 år og den er begyndt at ruste, står under udestuen så får ikke direkte regn. du kan ligge 7-800 til prisen da ro...
af hs64
8. apr 2016, 19:46
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Trådløst termometer med sonde, der holder
Svar: 18
Visninger: 1653

Re: Trådløst termometer med sonde, der holder

http://www.tbsgrillshop.dk/Shop/tilbebo ... aadloest-a til 499 dkr ( mange penge, men hvor mange har man ikke købt af andre typer, man har smidt ud).

mvh

enrik
af hs64
7. apr 2016, 20:28
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Trådløst termometer med sonde, der holder
Svar: 18
Visninger: 1653

Re: Trådløst termometer med sonde, der holder

Hej Sonden/temp føler er generelt udsat. Har en Mavrick (andet brand, men en mavrick). har nu holdt 2 år og virker stadigvæk perfekt. Griller en del. har haft en del forskellige termometer, uden held. Men den bedste jeg har haft. God rækkevide (det har jeg brug for). mangler en app (kan laves men kr...
af hs64
20. mar 2016, 18:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Snyde røg med pulled pork.
Svar: 8
Visninger: 895

Re: Snyde røg med pulled pork.

hvad med liquid smoke ?

nogen der har erfaringer med det

mvh
-henrik
af hs64
15. mar 2016, 16:52
Forum: Sous Vide
Emne: N.Y. strip greater omaha i sous vide – råd og indputs modtages!
Svar: 4
Visninger: 776

Re: N.Y. strip greater omaha i sous vide – råd og indputs modtages!

Hej Emneforfatter
lyder som en spændende projekt. ud fra det du skriver er jeg endnu mere glad for min anova sous vide.
held og lykke

mvh

hs
af hs64
7. mar 2016, 10:47
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Maverick-Termometer
Svar: 7
Visninger: 1683

Re: Maverick-Termometer

Hej har også haft igrill det var noget lxrt

har købt en mavrick men på radio virker perfekt (god rækkevide)

jeg ville ikke købe denne da er på Bt. Række viden på bt er ikke god (sådan er det bare)
mener den jeg har hedder 732 og er med 2 prober.

mvh

Henrik
af hs64
7. mar 2016, 07:29
Forum: Sous Vide
Emne: Vandbad til Anova og lign?
Svar: 4
Visninger: 875

Re: Vandbad til Anova og lign?

Her købt en flamingokase ved jem og fix (ca 30 dkr)
er ikke helt tæt men sættes i håndvasken,

mvh

Henrik
af hs64
25. feb 2016, 17:13
Forum: Sous Vide
Emne: Anova på bud
Svar: 5
Visninger: 1350

Re: Anova på bud

Hej har også en Anova og er glad for den

købte en flamingo kasse i hjem og fix, skar ud til den. virker godt.
ikke den store varme tab.

er dog ikke helt tæt.

mvh

Henrik
af hs64
4. feb 2016, 19:46
Forum: Sous Vide
Emne: Hickory "Liquid Smoke
Svar: 0
Visninger: 992

Hickory "Liquid Smoke

Hej Nogen der erfaring med dette produkt Hickory "Liquid Smoke.
hvor meget skal der bruges.

vil prøve at lave en okse filet imorgen i sous viden

mvh

Henrik

Gå til avanceret søgning