Søgningen gav 132 træffere

Gå til avanceret søgning

af jordsmeden
23. jan 2017, 18:45
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Første ret på kamadoen
Svar: 10
Visninger: 3229

Re: Første ret på kamadoen

De mest smagsneutrale jeg til dato har prøvet er stadig fra grillbutikken, og jeg har en meget kritisk familie hvad angår røgsmag, har prøvet flere gange med andre trækul incl tbs kul som kommer på en klar anden plads, men vender altid tilbage til dem fra Århus, der skal du ikke tænke på at "ga...
af jordsmeden
16. maj 2014, 10:51
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Ny dreng i klassen
Svar: 6
Visninger: 2080

Re: Ny dreng i klassen

Super Dennis. . Så mangler vi bare nogle billeder af den ny grill :-)

Lars
af jordsmeden
27. apr 2014, 19:00
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1652
Visninger: 196679

Re: Se hvad jeg har købt idag....

For en gangs skyld handlede jeg ikke om prisen men betalte bare de 100.-kr den kostede. :-$ :-$
af jordsmeden
27. apr 2014, 14:31
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1652
Visninger: 196679

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Købte lige denne graef pålægsmaskine på loppemarked :-)


20140426_165359.jpg
af jordsmeden
24. apr 2014, 13:34
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ingen sprød bund på pizza. Fredstones skyld eller fejl 40?
Svar: 26
Visninger: 4133

Re: Ingen sprød bund på pizza. Fredstones skyld eller fejl 4

Torp Hedehusene skrev:Skal vi nu hele denne mølle igennem igen - igen - igen. :-? :-? :-?


.


Helst ikke.... :-( det var slet ikke meningen. Syntes dem der vil vide mere bare kan søge på forum. .

Det var absolut ikke min hensigt at starte en længere tråd..
af jordsmeden
23. apr 2014, 21:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Ingen sprød bund på pizza. Fredstones skyld eller fejl 40?
Svar: 26
Visninger: 4133

Re: Ingen sprød bund på pizza. Fredstones skyld eller fejl 4

Har selv en fredstone, og syntes også at have de samme problemer med sprød bund hvis grillen ikke er varm nok, kommer grillen over 300gr. Bliver resultatet som regel godt, har dog overvejet at anskaffe mig en af de tynde fredstones.. Mht. Til testen af fredstone ved dti, kan man læse at stenen er te...
af jordsmeden
22. apr 2014, 20:07
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Lidl Gryde, næsten ikke brugt
Svar: 3
Visninger: 717

Re: Lidl Gryde, næsten ikke brugt

Skulle det misse med grillmave vil jeg gerne slå til.. :-D
af jordsmeden
8. apr 2014, 18:12
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Burgerboller i fryseren eller som bakeoff ??
Svar: 3
Visninger: 2568

Burgerboller i fryseren eller som bakeoff ??

Hey Står og skal lave pulledpork til skrub af mad til en konfirmation, jeg skal også bage burgerboller og regner med at bruge fred's bløddej. Spørgsmålet er nu, ville I bage dem nu og fryse dem i poser, eller evt. forme dem nu for derefter at fryse dem og så tage dem op og bage dem på selve dagen ? ...
af jordsmeden
5. jan 2014, 15:54
Forum: Hjælp til maden...
Emne: sous vide fra frost
Svar: 9
Visninger: 1964

Re: sous vide fra frost

Ingen problem, gør vi med rigtig mange ting, ofte laver jeg også flere ting af gangen i "gryden", fryser det og så er det klar og nemt til lige at tage op fra fryseren færdigt og klar til at blive brunet på grillen. 8)
af jordsmeden
5. jan 2014, 13:15
Forum: Snik snak
Emne: Trækul - oversigt over fjernlagre
Svar: 60
Visninger: 8631

Re: Trækul - oversigt over fjernlagre

gundersen skrev:Husk at skrive til martinmic ellers kommer de ikke på kortet!


Blev gjort med det samme, kan dog ikke sende mail til ham via forum, den kommer bare retur, så det blev en Pb :-D
af jordsmeden
5. jan 2014, 11:23
Forum: Snik snak
Emne: Trækul - oversigt over fjernlagre
Svar: 60
Visninger: 8631

Re: Trækul - oversigt over fjernlagre

Har kul på lager fra Gb meget røgsmagsneutrale, kan evt. medbringes til Horsens kommer der dagligt.
af jordsmeden
23. dec 2013, 07:58
Forum: Snik snak
Emne: Tillykke til Guruen
Svar: 26
Visninger: 2828

Re: Tillykke til Guruen

Hip hip hurra . Stort tillykke til manden som har skabt dette helt igennem fantastiske forum..

[smilie=pdt_aliboronz_24.gif] [smilie=pdt_aliboronz_24.gif] [smilie=pdt_aliboronz_24.gif]
af jordsmeden
9. dec 2013, 16:56
Forum: Snik snak
Emne: Mit nye Køkken legetøj
Svar: 2
Visninger: 585

Re: Mit nye Køkken legetøj

Har selv haft den fra obh, samt en af ukendt mærke..
Ingen af dem var en speciel god oplevelse :cry:
af jordsmeden
8. dec 2013, 20:22
Forum: Snik snak
Emne: Mit nye Køkken legetøj
Svar: 2
Visninger: 585

Mit nye Køkken legetøj

Kom lige til at anskaffe mig denne Spiral maskine fra grillbutikken. 2013-11-30 17.00.21.jpg 2013-11-29 15.32.26.jpg Lige lidt billeder af det første måltid med "spiraler" :P Desværre lavet i køkkenet de første par gange... 2013-11-30 17.02.13.jpg Lavede lige en gang Kylling med ris og hon...
af jordsmeden
2. dec 2013, 21:28
Forum: Brød og kager
Emne: Brug af frost og andre bagenezymer
Svar: 23
Visninger: 4922

Re: Brug af frost og andre bagenezymer

Hej Fred. Af ren nysgerrighed, kunne du oplyse hvilken producent denne frost kommer fra? Hej Laur :-) Det er det meget anerkendte firma der hedder Ireks. :-) http://www.ireks.dk/Dansk.htm Hej Fred Ok tak for det, jo det firma kender jeg godt, jeg arbejder der ;-) :lol: :lol: :lol: BANDIT ;-) Hmmm e...
af jordsmeden
12. nov 2013, 20:38
Forum: Hjælp til maden...
Emne: hvilklen vacum pakker er bedst til prisen
Svar: 21
Visninger: 4184

Re: hvilklen vacum pakker er bedst til prisen

Jeg har denne her. http://grillbutikken.dk/vakuumpakker/20-vakuumpakker-med-vaeskeopsamler-og-bred-svejsning.html Den er dejligt nem at gøre ren.. Den er jeg fint tilfreds med. Har dog ikke erfaringer med andre ud over denne. Mvh Jens Hej Jens. Jeg følger lige med på tråden her da jeg også er på ja...
af jordsmeden
6. nov 2013, 05:29
Forum: Brød og kager
Emne: Sådan ælter en Bjørn - og en Kenwood. Se 2 maskiner ælte.
Svar: 54
Visninger: 8242

Re: Sådan ælter en Bjørn - og en Kenwood. Se 2 maskiner ælte

Kære Frederik. Kan man ikke komme på en uges intens ferie/kursus i bage faget hos dig. :p Gad godt nok godt at få noget af din erfaring. :) Hej Martin :-) Jo, det kunne vi godt finde ud af, men så skulle vi nok nøjes med et weekendkursus (2-3 dage) Jeg har et sommerhus til rådighed hvor der kan ove...
af jordsmeden
4. okt 2013, 16:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksekød sous vide til herre aften...hjælp ønskes.
Svar: 6
Visninger: 1273

Re: Oksekød sous vide til herre aften...hjælp ønskes.

Valget blev en helt alm australsk filet fra metro på godt 4 kg, det burde række til 8 mand. :-D
af jordsmeden
3. okt 2013, 21:07
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksekød sous vide til herre aften...hjælp ønskes.
Svar: 6
Visninger: 1273

Re: Oksekød sous vide til herre aften...hjælp ønskes.

En oksefilet er jo ikke nogen dum ide. Men istedet for at gå efter en tilbuds filet, skulle du lave en RIGTIG herremiddag og så købe et stykke ordentligt kød, f.eks. en amerikansk udskæring som f.eks. "Greater Omaha". Det er en fuldstændig anden oplevelse. Men det koster..... Lyder spænde...
af jordsmeden
3. okt 2013, 20:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Oksekød sous vide til herre aften...hjælp ønskes.
Svar: 6
Visninger: 1273

Oksekød sous vide til herre aften...hjælp ønskes.

Som overskriften siger søger jeg hjælp til en oksesteg sous vide til en herre aften på lørdag. Har tænkt på bare at ræse i spar og hente en filet, som de har på bud til 300.- men jeg tænkte at der nok herinde er nogle med nogle gode ide'er til noget alternativt ? :roll: Hvis det ender i filet, kunne...
af jordsmeden
13. sep 2013, 14:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: De bindegale livsnydere atter på fisketur
Svar: 14
Visninger: 2446

Re: De bindegale livsnydere atter på fisketur

Ser rigtig hyggeligt ud.
Burde det ikke have været en fiskeburger ;-)
af jordsmeden
13. sep 2013, 10:30
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Kamado dele / stumper
Svar: 38
Visninger: 7708

Re: Kamado dele / stumper

Rigtig flot arbejde Svend.

Ved at glasfiberen bliver helt lukket inde , må man antage at der ikke sliper mikrofibre ud på ens bøffer. .1%¤
af jordsmeden
8. jul 2013, 20:31
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Kul, Heat Beads, Træbriketter
Svar: 20
Visninger: 5938

Re: Kul, Heat Beads, Træbriketter

Samme her, hb eller guick glow i Weber, i kamado trækul.

Du kan dog sagtens bruge trækul i Weber, og de er efterhånden ligeså billige som hb og andre gode briketter.
af jordsmeden
27. jun 2013, 18:35
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Test af kul fra grillbutikken
Svar: 25
Visninger: 5240

Re: Test af kul fra grillbutikken

Skulle lige prøve at tænde kul på en ny måde, kan kun sige det virker ganske godt :lol:

Første video er lavet klokken 17 og den næste er taget 17:10 .1%¤

http://m.youtube.com/watch?v=aIMIFtj4_SA

http://m.youtube.com/watch?v=RNlZk-nIjIs

Go grilldag derude...
af jordsmeden
14. jun 2013, 17:55
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Test af kul fra grillbutikken
Svar: 25
Visninger: 5240

Re: Test af kul fra grillbutikken

Og så er der jo for øvrigt kun en ting at gøre hvis men gerne vil være sikker :-D Dan jeres egen mening - prøv de forskellige typer kul af - der findes jo ikke bedre vurdering end ens egen. Så er man også helt ude af hele den snak med at være en afhængig/uafhængig bedømmer .1%¤ Enig [smilie=pdt_ali...
af jordsmeden
14. jun 2013, 16:06
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Test af kul fra grillbutikken
Svar: 25
Visninger: 5240

Re: Test af kul fra grillbutikken

Jeg synes ikke sammenligningen er fair. Enhver kan sige sig selv at den smule smuld der altid er i en sæk samt mindre stykker vil samle sig i mellemrummene mellem de store stykker - typisk i bunden af sækken. Derfor er det ikke fair at sammenligne en halv sæk fra bunden med en fuld sæk. Det giver e...
af jordsmeden
11. jun 2013, 21:57
Forum: Snik snak
Emne: Vakuumpakker
Svar: 140
Visninger: 12838

Re: Vakuumpakker

Har den fra grillbutikken, og er glad for den. Lige pt. står den fremme hele tiden trods den ikke er nogen skønhed, men det skyldes at den bruges hver dag til at pakke ungernes frugt til skolen, i en helt alm. frysepose, der bliver svejst på trin 3. Det holder melon og skrællet æble fine natten over...
af jordsmeden
11. jun 2013, 21:36
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Test af kul fra grillbutikken
Svar: 25
Visninger: 5240

Re: Test af kul fra grillbutikken

Har også haft fornøjelsen af at teste de nye kul fra grilbutikken, og det er uden sammenligning de nemmeste kul at tænde jeg har haft til dato. Har prøvet all naturel, best off the West og så disse kul. De tændes fint med en-to burner poser eller bare brug to-tre minutter med en Express brænder fra ...
af jordsmeden
20. apr 2013, 08:09
Forum: Brød og kager
Emne: Rugbrød "vådt"
Svar: 12
Visninger: 1936

Re: Rugbrød "vådt"

Tror også det klart er tiden, mine rugbrød vejer godt nok ca. 1900G men de får op mod 2 - 2.5 time ved ca.170 gr. Inden de er oppe på 97-98gr.
af jordsmeden
12. apr 2013, 19:58
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Best of the west
Svar: 22
Visninger: 2646

Re: Best of the west

Tibbil: tror ikke det er luft, når jeg laver low & slow, der har jeg jo masser af luft kapacitet i overskud, og da jeg besluttede at tage kullene ud af grillen var der åben ild nede i fireboxen, så der har jo været en pæn høj ilt procent i grillen. Men alle forsøg skal da prøves og tror jeg lave...
af jordsmeden
12. apr 2013, 17:49
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Best of the west
Svar: 22
Visninger: 2646

Re: Best of the west

Forstå ikke det du skriver jeg har brugt rigtigt mange poser og aldrig oplevet det du skriver . Jeg siger ikke at du ikke har ret men syntes det er sært og jeg er ret sikker på det må være en smutter , vi skal bruge et par poser på fyn her i weekenden så må vi lige kigger efter der også Hvis du kig...
af jordsmeden
12. apr 2013, 15:18
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Best of the west
Svar: 22
Visninger: 2646

Re: Best of the west

opdatering.. grillen er nu tømt for kul og nye All naturel kører nu derudaf ved 100gr. :-)

Vil lige prøve omjeg lidt senere får tid til at oploade en video jeg tog.. der var direkte ild i best of the west kullene, vist ikke så godt til pulled pork ??
af jordsmeden
12. apr 2013, 14:21
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Best of the west
Svar: 22
Visninger: 2646

Re: Best of the west

Tror jeg har fundet en mulig årsag til røgen fra Best of the West.

Startede min første pose idag og fandt flere kul som ikke er sviret igennem.

image.jpg
Kul fra Best of the west


Syntes også der er mange små stykker i, måske det bare er en uheldig pose.

Det store stykke er en alm terning... :lol:

image.jpg
af jordsmeden
7. apr 2013, 00:26
Forum: Snik snak
Emne: Skamol som pizzasten, bagesten osv
Svar: 29
Visninger: 1934

Re: Skamol som pizzasten, bagesten osv

Guruen skrev:...Og så er de godkendte af myndighederne.



Det kan jeg nu ikke se på fred's hjemmeside at de er ?
af jordsmeden
6. apr 2013, 15:34
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Askestøvsuger til Primo Oval XL
Svar: 19
Visninger: 3585

Re: Askestøvsuger til Primo Oval XL

Når du køber en aske suger, skal du gå efter en med suget i siden og ikke i toppen. Filteret skal ikke være et papir filter, de stopper hurtigt og er svære at gøre rene. Lige lidt erfaringer du kan tage med på indkøstur, har selv to brugte stående som har ovenstående fejl, og der er stor forskel på ...
af jordsmeden
6. apr 2013, 10:38
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Askestøvsuger til Primo Oval XL
Svar: 19
Visninger: 3585

Re: Askestøvsuger til Primo Oval XL

Den på 100Watt fra vvs eksperten kan jeg klart anbefale, den kan suge til spanden er helt fyldt og stadig uden at der kommer støv ud gennem udblæsningen, nye filtre koster 49 kr, men tror de holder længe dem der er med. Har brugt den til pillefyret og bare suget til den ikke kunne mere, og så var sp...
af jordsmeden
5. apr 2013, 20:59
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Best of the west
Svar: 22
Visninger: 2646

Re: Best of the west

Ser rigtig godt ud .1%¤ .1%¤ Det med at den ryger pga for små luft huller, mener jeg er direkte ukorrekt. Så burde ALLE grillninger ved low and slow ryge konstant. man tænder to steder i ca 2-3 kg kul stopper forbrændingen efter ca. 15-20 min og begrænser den til at lave 100gr varme, ved den tempera...
af jordsmeden
11. mar 2013, 16:34
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Nomex pakning kan godt brænde
Svar: 7
Visninger: 1223

Re: Nomex pakning kan godt brænde

Har tit tænkt på om en snor til brændeovn ikke kan fungerer som pakning ?.. Den kan fåes i næsten alle størrelser også flad..
af jordsmeden
31. jan 2013, 18:22
Forum: Snik snak
Emne: Lidl henkogningsgryde
Svar: 6
Visninger: 485

Re: Lidl henkogningsgryde

Kunne også godt bruge en..

Det passer så lige med hvis der er en i Jylland og en på Sjælland .1%¤ .1%¤
af jordsmeden
12. jan 2013, 16:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)
Svar: 925
Visninger: 150812

Re: Hvad skal du/I have til aftensmad i dag (2013)

Steaks af cuvette med flødekartofler og salat :-D
af jordsmeden
31. dec 2012, 14:30
Forum: Snik snak
Emne: Støbejernsrist
Svar: 5
Visninger: 654

Re: Støbejernsrist

Har støbejerns plade og rist, er rigtig glad for det, det giver gode "striber" .. .1%¤
af jordsmeden
30. dec 2012, 11:41
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidl's henkogningsgryde
Svar: 57
Visninger: 6117

Re: Lidl's henkogningsgryde

Jeg tror også det er billigere at bestille et rigtigt kar eks. Ved grillbutikken og så spare turen i IKEA, du kan trods alt slippe med under 3K for et kar, og det er nok billigere end en tur i IKEA .1%¤
af jordsmeden
29. dec 2012, 23:56
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hvem er blevet Bjørn Teddy ejer i 2012.
Svar: 49
Visninger: 4515

Re: Hvem er blevet Bjørn Teddy ejer i 2012.

Også nyslået Bjørn ejer her 28/12 måtte dog lige trille en tur til Aalborg for at få en til super pris..
af jordsmeden
27. dec 2012, 11:54
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Bjørn Teddy
Svar: 20
Visninger: 1622

Re: Bjørn Teddy

Aalborg har stadig i hvid og grå. Har lige talt med den flinke mand deroppe, han sender en til Kolding yhaaa .1%¤
af jordsmeden
27. dec 2012, 11:40
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Bjørn Teddy
Svar: 20
Visninger: 1622

Re: Bjørn Teddy

Har talt med Kolding og Aarhus der er udsolgt begge steder øv øv nåede det ikke pis pis..
af jordsmeden
25. dec 2012, 09:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled pork for første gang
Svar: 17
Visninger: 2208

Re: Pulled pork for første gang

Ser lækkert ud, og velkommen til peller. Som din opstilling ser ud ville jeg ligge lidt stanniol under stegene ude hvor de næsten ligger over kullene, har erfaret at når man laver to skal der passes på ikke at få svedne kanter der hvor stegen næsten får direkte varme, har derfor selv prøvet med at h...
af jordsmeden
20. dec 2012, 06:06
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Henkogningsgryde - Severin 29 L - COOP
Svar: 55
Visninger: 7500

Re: Henkogningsgryde - Severin 29 L - COOP

Kanon .1%¤ .1%¤

Har du så bare skrevet postbutikkens adresse Som din egen eller hvordan klarede du den, jeg går i stå der hvor der kommer en fejl på at mit postnummer ikke er 5 cifret ??
af jordsmeden
18. dec 2012, 19:20
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Henkogningsgryde - Severin 29 L - COOP
Svar: 55
Visninger: 7500

Re: Henkogningsgryde - Severin 29 L - COOP

Problemet er ikke den du mailer med men hele Lidl's online system. Har prøvet det af og det kan IKKE lade sig gøre, deres ordre system acceptere simpelthen ikke faktura adresse i danmark. Du kan sagtens nå til at vælge evt pakkestation nr 101 i flensborg, men systemmet kræver en faktura adr. og den ...

Gå til avanceret søgning