Søgningen gav 155 træffere

Gå til avanceret søgning

af trespasser
12. apr 2018, 07:53
Forum: Køb og salg
Emne: S: JBI forlænger
Svar: 6
Visninger: 948

Re: S: JBI forlænger

Pt. solgt til Gunnarhk
af trespasser
10. apr 2018, 12:22
Forum: Køb og salg
Emne: S: JBI forlænger
Svar: 6
Visninger: 948

Re: S: JBI forlænger

har sendt PB
af trespasser
30. mar 2018, 01:20
Forum: Køb og salg
Emne: S: JBI forlænger
Svar: 6
Visninger: 948

Re: S: JBI forlænger

Hej

Tænker omkring de 400 dkr.
af trespasser
28. mar 2018, 14:08
Forum: Køb og salg
Emne: S: JBI forlænger
Svar: 6
Visninger: 948

S: JBI forlænger

Hej Jeg har en forlænger stående til min Weber 57CM som jeg ikke brugere mere efter jeg har fået en Primo. Den har bare stået de sidste 3 år. Den er 6 år gammel og man kan godt se at den er brugt. Svarer til denne: https://grillbutikken.dk/smokere-og-tilbehor/jbi-smokeren Bortset fra min er helt sor...
af trespasser
4. mar 2018, 19:31
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Forloren hare - BOMO style.
Svar: 3
Visninger: 822

Re: Forloren hare - BOMO style.

Smukt og lækkert.
Dejligt at se “normale” husmandsretter på grillen og dertil så ændret / leget med.
af trespasser
10. feb 2018, 21:36
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: En klassisk burger.
Svar: 7
Visninger: 973

Re: En klassisk burger.

Det er rendyrket kærlighed Prause. Intet andet
af trespasser
26. nov 2017, 17:26
Forum: Snik snak
Emne: Spise med Price sorte knive
Svar: 8
Visninger: 1502

Re: Spise med Price sorte knive

Jeg ved at Stelton har lavet en serie der hedder Pure Black, da min sover har en sådan serie hængende på en magnet. Det skal dog siges at de laver lidt sorte striber/mærker på en hvid væg.
Men om de er lavet i Japan som man kan se at kniven i første billede er, tvivler jeg på.
af trespasser
11. nov 2017, 17:47
Forum: Snik snak
Emne: DICK RS-150 DUO ELEKTRISK KNIVSLIBER
Svar: 7
Visninger: 1393

Re: DICK RS-150 DUO ELEKTRISK KNIVSLIBER

Hej

Jeg endte med at købe en Vådsliber fra Harald Nyborg. Kostede 550 dkr og så en holder til knive.
Tog mig ca 10 min at lære på en dum kniv. Derefter var det bare derudaf.
af trespasser
11. nov 2017, 17:43
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Teak smuld til røgning
Svar: 2
Visninger: 651

Teak smuld til røgning

Hej

Jeg har via min svigerfar fået fat på noget teaksmuld.
Det et fra en rundsav og uden lim og lign.

Burde man ikke kunne røge med det.
Hvis man kan det hvad skal jeg prøve at vil i mene?
Det skulle efter hvad jeg har kunne finde have en meget karakteristisk smag.

På forhånd tak

Brian
af trespasser
8. nov 2017, 13:27
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Koldrøgning i wsm
Svar: 5
Visninger: 1300

Re: Koldrøgning i wsm

Jeg bruger bare en folio-bakke og hælder en liter smuld i og former det som en toblerone. Evt i hestesko-form hvis jeg har fået for meget smuld i. Så bare 2 cl sprit i den ene ende. Tænde det og når flammerne er væk så ind i røgeovnen. Bare sørg for at dit smuld er tørt. Hvis det går ud. Tør det i d...
af trespasser
2. nov 2017, 17:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nu nærmer julen sig så pålæg skal der til
Svar: 16
Visninger: 1938

Re: Nu nærmer julen sig så pålæg skal der til

Shit det ser godt ud John også nogle dejlige stabile mængder.
Er noget misundelig. Glæder mig også selv med at komme igang med spegepølserne.

PB's cd kan anbefales.
af trespasser
29. okt 2017, 11:37
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Bradley rygeovn defekt, hjælp ønskes
Svar: 1
Visninger: 536

Re: Bradley rygeovn defekt, hjælp ønskes

Hej

Jeg ville prøve at tage kontakt til Danish Outdoor.
De forhandler dem og er ret flinke for at sige det pænt.

/Brian
af trespasser
27. okt 2017, 09:07
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pølsestopper - købes
Svar: 23
Visninger: 3947

Re: Pølsestopper - købes

Hej Jeg har en horizontal stopper og har prøvet en vertikal stopper også. Jeg må erkende at jeg er mere til en horizontal stopper da jeg ofte laver både spegepølser og grillpølser alene eller med minimal hjælp udervejs. Der syntes jeg at den horizontale er nemmere at have med at gøre. En 3 liters er...
af trespasser
24. aug 2017, 13:10
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 2449

Re: Paradisæbletræ til røg?

Dem jeg har savet selv har været med bark hver gang. de er jo ikke tyk og lign.
af trespasser
24. aug 2017, 09:36
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Rygesmuld - hvor køber I?
Svar: 24
Visninger: 5136

Re: Rygesmuld - hvor køber I?

tbsgrillshop eller danishoutdoor har også; men det er så ikke lige i nærheden af dig i Løgstør; men så ved andre det det.
af trespasser
23. aug 2017, 05:46
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 2449

Re: Paradisæbletræ til røg?

Hej

Jeg har en kamado og der ryger de bare ned til kullene.
Men har du en gas grill med røgboks så skal de laves til Chips så bidt jeg ved for at du kan bruge dem / udnytte dem.

/Brian
af trespasser
22. aug 2017, 20:39
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 2449

Re: Paradisæbletræ til røg?

Har beskåret et par frugttræer og der har jeg skåret det i 10 cm stykker for dem som er op til 3-40mm. Den andre har jeg skåret kortere og evt flækket.
Jeg bruger det typisk til ting der skal have længere tid.
Flis bruger jeg til bøffer og kortere tids tilberedning.
af trespasser
22. aug 2017, 14:12
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Paradisæbletræ til røg?
Svar: 17
Visninger: 2449

Re: Paradisæbletræ til røg?

Hej

Alt træ kan reelt set bruges. Nåletræ er lige undtaget.
Der er en som lavede en PDF her på GG med en liste over en del forskellige slags træ der kan anvendes.

/Brian
af trespasser
19. aug 2017, 12:51
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Opvarmning af pulled pork.
Svar: 2
Visninger: 807

Re: Opvarmning af pulled pork.

Dem fra fryseren plejer jeg at sous vide direkte fra fryseren ved 75-80 grader i en del timer.
Efter sous vide trækker jeg den med det sammen. Jeg plejer ikke at give den skorpe igen, da den er noget våd i det.
Væsken fra posen hælder jeg ved i fadet efter trækning.
af trespasser
5. aug 2017, 10:12
Forum: Gør det selv
Emne: Grillbord/udekøkken
Svar: 50
Visninger: 9967

Re: Grillbord/udekøkken

Det udekøkken ser godt ud.
af trespasser
2. jun 2017, 22:25
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lave røgchunks selv
Svar: 14
Visninger: 2380

Re: Lave røgchunks selv

Hej

Jeg har lavet en del urte og blomster bede i eg.
Det efterlader en del rester. De kan vel også godt bruges ?
af trespasser
1. jun 2017, 22:36
Forum: Brød og kager
Emne: Tilmeldning Pizza kursus hos John.R i Fårevejle 12 August 2017
Svar: 46
Visninger: 8552

Re: Tilmeldning Pizza kursus hos John.R i Fårevejle 12 August 2017

Hej John.R

Jo jeg så godt at det er på Sjælland. Gør intet. Kører gerne efter god oplevelser og så kan jeg kombinere det med nogle andre ting på ø'en når jeg alligevel er derovre.

/brian

PS Jeg er fynbo men bor sammen med en nordjyde der ikke syntes det er dyrt.
af trespasser
27. maj 2017, 23:22
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Opvarmning af Pulled Pork
Svar: 8
Visninger: 2108

Re: Opvarmning af Pulled Pork

Hej Jeg plejer at smide hele stegen i en vakuumpose med vinegar-sauce og vakuumpakke den. Når jeg skal bruge den ryger den i sous-viden ved 80 grader i 8-9 timer. Det er direkte fra fryseren. Så er der nem mad 1. dag. Dagen efter kommer resten i en bred gryde som bliver sat på lavt blus, til det er ...
af trespasser
26. maj 2017, 16:21
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: 3. dag så tar' vi dem, og putter dem i gryden . . .
Svar: 3
Visninger: 1479

Re: 3. dag så tar' vi dem, og putter dem i gryden . . .

Det ser godt og smukt ud.
Er nettet for at holde på facon'en på brysterne ?
af trespasser
27. apr 2017, 10:34
Forum: Sous Vide
Emne: Lille kammer pakker
Svar: 9
Visninger: 2764

Re: Lille kammer pakker

Samt hvad for en fandt du i UK.

Overvejer det lidt selv, selvom konen nok forlanger en skilsmisse. :-)
af trespasser
5. apr 2017, 18:52
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kød til spegepølser
Svar: 7
Visninger: 1711

Re: Kød til spegepølser

Hej De sidste mange gange har jeg fået forparti eller skinkeklump fra grisen når jeg har skulle lave spegepølser. Skinkeklump er reelt kød imens forparti skal der fjernes flere sener og lign. Mht. okse har det typisk været klump og lign. Jeg snakkede derudover med en ældre slagter, som sagde at deng...
af trespasser
13. mar 2017, 09:24
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Coppa af iberico nakkefilet fra Rema
Svar: 14
Visninger: 3914

Re: Coppa af iberico nakkefilet fra Rema

det ser godt ud. man får helt lyst til at kigge forbi.
af trespasser
26. feb 2017, 00:26
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lidt”populær mekanik” om marinering,
Svar: 11
Visninger: 3078

Re: Lidt”populær mekanik” om marinering,

Det er intet mindre end smukt. .1%¤ .1%¤
af trespasser
8. feb 2017, 10:15
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Bjørn Røremaskiner i en 3-farvet udgave
Svar: 9
Visninger: 2901

Re: Bjørn Røremaskiner i en 3-farvet udgave

Man få jo helt lyst til at købe en af hver af de fuld-farvede.
af trespasser
9. jan 2017, 14:44
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: PB's samlede opskrifter til hobby pølsemageren
Svar: 9
Visninger: 2027

Re: PB's samlede opskrifter til hobby pølsemageren

Kun et at sige: all there is to know.
af trespasser
12. dec 2016, 15:31
Forum: Opskrifter i særklasse
Emne: Shawarma house Chili sauce (2013 versionen)
Svar: 32
Visninger: 20374

Re: Shawarma house Chili sauce (2013 versionen)

Det er sådan en sauce der står i mit køleskab altid.
Ren kærlighed.
af trespasser
23. nov 2016, 19:11
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Tepølse opskrift(er)
Svar: 5
Visninger: 2197

Re: Tepølse opskrift(er)

Hej Peter Takker mange gange for forslaget. Det må jeg få prøvet. Så er jeg også ved at være dækket ind med spegepølser af 4-6 forskellige slags, løgpølser (opskrift herfra grillguru) og så denne tepølse. Jeg skal nok levere lidt opskrifter og billeder til inspiration hvis det har interesse. Mvh Brian
af trespasser
22. nov 2016, 21:06
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Tepølse opskrift(er)
Svar: 5
Visninger: 2197

Tepølse opskrift(er)

Hej

Nu er den gode tid jo kommet og det er tid til koldeøgning.
Jeg har fundet en del lækre ting jeg gerne vil lave; men jeg har endnu ikke fundet en opskrift på tepølse.

Er er evt nogen af jer der har en opskrift og evt en i har prøvet. Evt med fremgangsmåde.

På forhånd tak.
af trespasser
15. nov 2016, 13:15
Forum: Snik snak
Emne: Fredstone Kurser
Svar: 17
Visninger: 4676

Re: Fredstone Kurser

PIzza-kursus i Syddanmark kunne være lækkert.
af trespasser
13. nov 2016, 12:54
Forum: Gør det selv
Emne: BBQ Cyperq
Svar: 6
Visninger: 1775

Re: BBQ Cyperq

Nøj en dejlige rygeovn.
Du bliver populær ved naboerne og det skal tages både bogstaveligt og ironisk.

Har haft lidt palaver med min næsten nabo pga. min rygeovn og noget vasketøj der kom ud og hænge lidt da røgeovnen kom igang :-)
af trespasser
2. nov 2016, 14:24
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Jægerpølser
Svar: 7
Visninger: 2435

Re: Jægerpølser

Dejligt at se pølser i naturtarm på den måde.

Jeg ved hvad jeg skal lave inden længe.
af trespasser
14. okt 2016, 07:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Årets første spegepølser
Svar: 8
Visninger: 1754

Re: Årets første spegepølser

smukt.

Mere præcist kan det ikke siges
af trespasser
9. okt 2016, 21:30
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lidt sylte og Peber Rullepølse
Svar: 8
Visninger: 1643

Re: Lidt sylte og Peber Rullepølse

Ser godt ud.

Sylten er den lavet af nakkefilet?
af trespasser
3. okt 2016, 22:12
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 2989

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Lyder som en plan.
Men når den nu har fået røg så lad den hvile og smag på den. Har den fået nok eller ej. Hvis ikke giver du den en omgang mere.
af trespasser
2. okt 2016, 12:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside
Svar: 15
Visninger: 2989

Re: Hjælp til Koldrøgning af hel lakseside

Hej Det er ikke et problem at den ligger i grillen imens den ikke røger. Det skal bare ikke blive for varmt i grillen. Første omgang røg skal du ikke forvente at den får så meget farve igen. 2 og evt. 3 gang så får den meget mere. Jeg har læst mig til og praktiserer det også at den godt må "hvi...
af trespasser
29. sep 2016, 16:26
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Invitation Til Åbent Hus den 30 September
Svar: 14
Visninger: 4103

Re: Invitation Til Åbent Hus den 30 September

Hej

Jeg er der også. Det er jo i nabolaget, da de ter Jylland :-)
af trespasser
19. sep 2016, 20:43
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: tilbud på Anova Precision cooker
Svar: 18
Visninger: 6629

Re: tilbud på Anova Precision cooker

Hej Jeg har idag modtaget min Ananova som jeg bestilte onsdag aften. Modsat hvad andre i div. anmeldelser har skrevet så er den nem at parre med en Iphone 6 med BT og wifi tændt. Wifi kører WPA2. App og selve staven er nem at anvende og den kan det den skal og det er jo det som det drejer sig om. Je...
af trespasser
2. sep 2016, 20:17
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Hjælp til køb af keramisk grill
Svar: 27
Visninger: 4831

Re: Hjælp til køb af keramisk grill

Jeg bor i Fredericia og vi kan godt finde ud af noget. Ca 500 meter fra Lillebælt.
af trespasser
28. jul 2016, 18:52
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Lidt "koldtrøget"
Svar: 3
Visninger: 1220

Re: Lidt "koldtrøget"

Det ser godt ud. Venter kun på at temperaturen falder lidt så skal jeg også have gang i røgeovnen for den har ikke har travlt på det seneste.
af trespasser
26. jul 2016, 23:45
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: JBI-Smoker/forlænger
Svar: 9
Visninger: 2536

Re: JBI-Smoker/forlænger

Hej Perevers

Hvis du ender med at fu vil købe en jbi så har jeg en stående i Fredericia med rotisseriet, hvis det har interesse.
Den er en 57 cm udgave.
Skriv en pm hvis fu er interesseret

Mvh

Brian
af trespasser
3. jul 2016, 12:23
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Syrisk/libanesisk buffet.
Svar: 21
Visninger: 2369

Re: Syrisk/libanesisk buffet.

Det ser dejligt og inspirende ud. Har lyst straks at tage det bedste / hurtigste fly til Libanon eller Syrien, hvis det ikke var pga. uroen dernede.
af trespasser
6. jun 2016, 08:34
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled chicken.
Svar: 18
Visninger: 2158

Re: Pulled chicken.

Ser frækt ud.

Det må på grillen imorgen. Idag er det porchetta-rester.
af trespasser
26. apr 2016, 15:44
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Pancetta
Svar: 5
Visninger: 1294

Re: Pancetta

Det er smukt og det er noget jeg skal have lavet.

Til tvj504:
Og lignende kan nemt bare hænge / ligge i køleskab på bagepapir eller lign og tørre. Evt. lig et par stykker rundstok under så der er luft under og over det.

Gå til avanceret søgning