www.grillguru.dk

pølse

Tak til Guruen for hjælp :-) Resultatet blev ok - men ikke noget at prale af. Havde forventet mere smørmørt kød. Årsagen er formentlig, at jeg ikke formåede at styre temperaturen. Desværre gik grillen ud omkring kl. 11, nye kul og regulere ned i temperatur. Havde håbet på denne ufrivillige intervalg...

pølse

Hej Jomfrutur med såvel brisket som Maverick 733. Brisket lagt på ca 8.30 og Maverick sat til 90 grader. Planlagt spisetid omkring kl 18. Grilltemperatur ca 100 grader. Nu (kl 9.45) siger temperatur 49 grader!!!! Er det måske ligesom PP at temperaturen stiger for senere at falde igen?? Eller gør jeg...

pølse

Købte på bud knive fra Jamie Oliver. Ret store men fungerer efter hensigten. Er til at finde i div. Inspiration/Sinnerup kædebutikker. Desværre har jeg ikke fundet gafler til...

pølse

Saftsusme.... det ser godt ud. Tillykke med det

pølse

hej overvejer, som supplement til min performer, en gasgrill. Mest til hurtig hverdagsbrug, dvs. kyllingbryst/steaks m.v. Grillmærker er giver et lækkert udtryk til maden og derfor væsentlig. De større Weber gasgrill har indbygget en sear station, men er det ikke muligt på eks. en gasgrill i Q serie...

pølse

Ulrik - uanset hvor irriterende det er, så bør man læse sin brugsanvisning. I den står der højt og tydeligt at rørdelen på bladene bør klemmes sammen med en tang hvis de løsner sig. Resultat = XX * XX :lol: :lol: :lol: Carl - du har fuldstændig ret. At læse en brugsanvisning er irriterende..... Der...

pølse

@nancke

Yes - det er heller ikke så meget genanskaffelsessummen på et nyt blad. Nærmere blot irritation over en så banal ting ikke virker optimal.

pølse

Hejsa jeg er ellers glad og tilfreds med min Bamix stavblender. Imidlertid har den ene af bladene (multifunktionsbladet) løsnet sig. Butikken hævder, at den stavblenderend blot skal have et par dråber olie, hvilket ikke har været særlig succesfuld. Har forsøgt at klemme bladet sammen med en tang, vi...

pølse

De ser virkelig lækre ud!! Har aldrig tænkt og at "dekorere" dem med grillstriber.. super idé! :savl2: Jeg plejer bare at vende kartoffelskiverne i gryden med det smeltede smør. Jeg har eksperimenteret lidt med at rive noget Gruyere-ost ned i smør og kartofler - det er helt fantastisk. En...

pølse

Tobleronecreme? Det lyder lækkert!! [OK HAND SIGN]

Det gør det nemlig - måske vi kan lokke en opskrift ud af herren

pølse

Sommeren går på hæld og ligeledes gør krukkerne med de friske krydderurter. Høste er/har været meget udbytterig i år. Spørgsmålet er nu - hvordan bevarer jeg bedst de krydderurter, som ikke kan overvintre. Jeg har ikke drivhus. Skal de tørres - hvordan? Kan de evt blancheres og fryses? Gode input mo...

pølse

Har heller ikke haft den store succes med div. ringe og forskellige metoder. Det her virker for mig: 1 fuldt rør nye HB tændes op. Grillen basker op på maks varme og reguleres derefter ned til den ønskede temperatur (110-130). Kødet lægges på i 12-15 timer. Sidste gang var jeg efter ca. 8-9 timer nø...

pølse

Sternberg skrev:det ser sq lækkert ud

+1

pølse

PB Helsinge skrev:
ladjo skrev:... Ser godt ud, men hvor er gorgonzolaen
Ja tak - og Gorgonzolaen havde vi brugt til saucen til bøffen.

Kunne man måske få lidt inspiration til den Gorgonzola sauce??

pølse

Så spiser du heller ikke tarteletter :-) eller bruger du wrap. 8) :-D :-D Jo spiser tarteletter alt hvad jeg kan komme i nærheden af :-D Bare ikke med fingrene, som jo taco-skaller er beregnet til... Jeg har efterhånden - når ungerne kræver taco-skaller og ikke wraps - lært blot at knuse dem ud over...

pølse

Kanonlækker

Anyone, som kan forklare mig ideen med taco-kroner eller taco-skaller.... Ét bid og du har hele herligheden udover det hele. Hvis du er heldig rammer du tallerkenen....

Nej tak - hellere en god tortilla at wrappe det i

pølse

kambiri skrev:Jeg vil ha en!

Me too......

pølse

Meget fint tilbud - ærgerligt opsparingen er hårdt trængt efter en fantastisk sommer

pølse

Jeg har en rest af noget PP stående som ikke er revet løs. Det ligger altså i en klump endnu. Jeg travlet det gerne helst når jeg skal bruge det, men hvordan håndtere jeg bedst at skulle genvarme det? Beholder jeg det som en klump og varmer den og hiver det fra hvor jeg er kommet eller skal jeg, nu...

pølse

Nancke skrev:Det er dælme flot arbejde, tillykke med den.

+1

pølse

2 gode tricks

Takker.
Særligt den med kartofler under skal afprøves.

pølse

Nogle gode links til sites med juiceinspiration?

pølse

Det ser saft suseme godt ud

pølse

]Det der hotdog med bløde løg..... det har en fremtid ! 1 ristet med lys farin 1 ristet med brun farin (favoritten) 1 ristet med lys farin + balsamico - fik desværre ikke nok varme / længe nok - og blev for syrlig Screen Shot 2014-02-20 at 19.16.46.png [/quote] Wind Diesel - det er dælme god stil, d...

pølse

[quote="skaal-um"]"Bløde og sprøde"

.

Skaal-um - du er skarp

Løgene skal naturligvis ikke være sprøde - kun bløde, gerne så de smelter.

Super med input - brun farin, har jeg dog ikke hørt om før. Må prøves

pølse

Hvis du har klikket på dette emne, har du sikkert som mig, en svaghed for bløde løg. Jeg kan stort set spise dem til alt, men har gennem årene erfaret, at netop den måde jeg gerne vil have mine bløde løg på ikke nødvendigvis er som andre kan lide dem :cry: Nå - smag og behag kan jo godt diskutteres,...

pølse

Kikærte salat - I Like

Bliv ved med dine fantastiske inspirationer. Jeg taker

pølse

Er der noget I vejen med porno attack

pølse

Min dejlige kæreste fylder halv-rund om nogle måneder. Jeg planlægger en surprise fest for hende. Familie og gode venner er helt sikkert gode hjælpere i bestræbelserne på at give hende en god overraskelse. Planen er, at vi skal være væk fra hjemmet og gæsterne ankomme og forberede/medbringe mad m.v....

pølse

Også stor tak for et super kursus igår - gode retningslinier og fif. Bedst var dog at arbejde med tingene.
Fantastisk udelukkende Jesper har fået etableret

pølse

Rester fra nytårsaften, hvor menuen bestod af oksemørbrad, porresuffle med baconstøv, fyldte kartofler og Guruens fantastiske sauce (viewtopic.php?f=42&t=982)

pølse

...Skulle jeg ikke lige lave en omgang Primo Pulled pork til imorgen? - Jeg trænger til Pulled pork hot dogs ... Så vil jeg lave det til Lørdag .1%¤ .1%¤ Super lækre PP hot dogs - Jesper. Tak for smagsprøverne .1%¤ Dejligt med lidt chili smagsprøver, selvom jeg stadig vil påstå, at der var byttet o...

pølse

Jeg er frisk på en plads. Overfører penge nu.

Hvis nogen kører med motorvej mod Esbjerg, kunne jeg bruge kørelejlighed fra Holsted.

pølse

Bliver der uddelt lange underhylere? :mrgreen: Hej Per :-) Jeg fik for nogle år siden min svigermor til at hækle et par forhudsvarmer til mig og dem må du må meget gerne låne. .1%¤ Ren teknisk, så er du jo skruet godt sammen, så du kunne evt. monterer et varmelegeme i forhudsvarmeren, så lille Per ...

pølse

Mange spørgsmål trænger sig på :-D :-D Hvilket kød er brugt? Mængde og størrelse? Er de rubbet? - og i hvad? Ligget på køl natten over? Er der før billeder, så en evt fedtmarmorering kan ses? Hvordan tænker du at undgå, at kødet bliver tørt? Hvad er planlagte stegetid og temperatur? py ha - bliver ...

pølse

Mange spørgsmål trænger sig på :-D :-D Hvilket kød er brugt? Mængde og størrelse? Er de rubbet? - og i hvad? Ligget på køl natten over? Er der før billeder, så en evt fedtmarmorering kan ses? Hvordan tænker du at undgå, at kødet bliver tørt? Hvad er planlagte stegetid og temperatur? py ha - bliver ...

pølse

Mange spørgsmål trænger sig på :-D :-D Hvilket kød er brugt? Mængde og størrelse? Er de rubbet? - og i hvad? Ligget på køl natten over? Er der før billeder, så en evt fedtmarmorering kan ses? Hvordan tænker du at undgå, at kødet bliver tørt? Hvad er planlagte stegetid og temperatur? py ha - bliver h...

pølse

blomstermand skrev:Syntes det er fedt for dig at få den repareret.

Syntes til gengæld også tit man bliver overfaldet, hvis man laver den mindste fejl eller få formuleret sig skævt eller forkert.

Man tør næsten ikke skrive noget her.

+1

pølse

Thank you SMOX.

Den bliver testet på weekendtur med nogle gode venner om 14 dage.

pølse

Lækkert

Fortæl lidt mere om saucen.... Hvad er der i / mængde.

takker

pølse

KennC skrev:@Pølse: hvorfor er det din erfaring, at marinering er no go ?

Skindet bliver noget underlig klistret/fedtet stads. Kan være, at jeg gjorde en fejl ved at have brun farin i marinade...

pølse

tak for et ærligt og brugeligt svar. Kender hverken dig eller fruen - men mon ikke ægteskabet holder til denne form for udskejelser :-D Selvfølgelig gør det det, men jeg har trukket meget på godwill kontoen det forgangne år :-) Du har sikkert også sat meget ind med de indbydende retter du præsenter...

pølse

Hej Du kan evt. se denne tråd; http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=52&p=272913 God fornøjelse Det ser spændende ud. Men er det ikke svært at få ordentlig sprød svær, når du tilfører røg ? Jeg har selv fundet denne tyske opskrift, som virker simpel (lige som flæskesteg synes jeg haxe e...

pølse

tak for et ærligt og brugeligt svar.

Kender hverken dig eller fruen - men mon ikke ægteskabet holder til denne form for udskejelser

pølse

Nu er den kolde tid ved at nærme sig, og jeg ser flere og flere som spørger til rullepølse. Jeg vil derfor bringe dette indlæg, som jeg henad vejen har forberedt, mens interessen er der, og håber I bærer over med at det er lidt langstrakt. Først billederne : http://www.grillguru.dk/forum/userpix/10...

pølse

Michael - kæmpe stykke arbejde du har lagt for dagen. Flot .1%¤ Købte ikke selv, men som inkarneret slow food fan har jeg misundelig fulgt tråden. Dvs. jeg har også konstateret, at der er nogle uheldig oplevelser med Kina Kamado'. Det er jeg på jeres vegne ærgerlig over. Kan du måske supplere med li...

pølse

Ja og ikk mindst derfor spørger jeg - for hvem ved : måske har Rasmus prøvet det flere gange og derved endnu bedre fif .1%¤ Hvorfor ikke bare købe noget godt kød? I bund og grund er tanken om at kunne enzymmarinere kød af normal tykkelse på tyndstege, filetter, højreb og den slags, til supermørhed ...

pølse

Jeg har lige retuneret 12 sæt Weber grill bestik, det var meget ringe 4 knive flækede i kligen og selve bearbedningen syntes jeg også var meget grimt at se på. Og det var ikke kopivare købt på tilbud i Imeco, så ikke mere Weber bestik, jeg må ud og lede efter old farmer "Kopivare købt på tilbu...

pølse

Super god gennemgang og flot røgring

Alternativt tilbehør er altid spændende - har en tendens til at hænge fast i klassikeren.

pølse

+1

Må desværre konstatere, at når noget lyder for godt til at være sandt, så er det, også ofte.

Der findes dog også hæderlige kinesere. Med det antal Auplex' der blev købt hjem, må der være en mulighed for at lave en fælles reklamation. Go-for-it

www.grillguru.dk

Søgningen gav 116 træffere