Søgningen gav 1191 træffere

Gå til avanceret søgning

af techie
8. dec 2018, 23:53
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Anova tilbud
Svar: 1
Visninger: 409

Re: Anova tilbud

Takker - Godt tilbud.
af techie
5. dec 2018, 18:47
Forum: Snik snak
Emne: Termomix- erfaringer søges
Svar: 8
Visninger: 700

Re: Termomix- erfaringer søges

Du har helt ret Prause! Denne her opskrift sammenstykkede jeg oprindeligt med inspiration fra en restaurant hvor jeg spiste en ret de kaldte Victoria Wok og senere tilpassede jeg den så til Thermomix, så den var endnu mere simpel at lave. ThermoMix: Paprika gryde med blandede grøntsager og kylling. ...
af techie
4. dec 2018, 20:41
Forum: Snik snak
Emne: Termomix- erfaringer søges
Svar: 8
Visninger: 700

Re: Termomix- erfaringer søges

Jeg går og kigger på en Termomix TM5, men jeg er noget usikker på de tilbagemeldinger som maskinen får, b.la herinde. Termomixen ville skulle bruges til at hjælpe med noget god og hurtig mad i hverdagen, samt lave en super god Risotto og naturligvis en bearnaisesauce som ikke kan købes for penge [s...
af techie
3. nov 2018, 18:32
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: PB’s nye bøfformer – dobbelt
Svar: 52
Visninger: 15578

Re: PB’s nye bøfformer – dobbelt

Undskyld jeg lige genopliver dette emne, men er lige nød til at sende en venlig tanke til PB Helsinge for denne fantastiske bøfformer. Jeg bruger min flere gange hver måned og bliver lige glad hver gang over hvor simpel den er, hvor godt den virker og nem at rengøre.

Tak..

Thomas
af techie
30. okt 2018, 19:36
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1690
Visninger: 225537

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Nej, det var da en rigtig fin pris. Skriver du ikke senere når du har prøvet den og fortæller om hvor godt den virker?
af techie
18. okt 2018, 18:41
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 1414

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Jeg har haft flere kødhakkere og de helt billige har haft problemer med at hakke ordenligt og skulle renses hele tiden pga. hinder m.m. satte sig fast.
af techie
18. okt 2018, 16:05
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl
Svar: 17
Visninger: 1414

Re: Kødhakker/Pølsestopper fra Lidl

Jeg ville ikke umiddelbart tro den virkede.
af techie
23. sep 2018, 19:48
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Crispy chicken zinger burger
Svar: 9
Visninger: 1111

Re: Crispy chicken zinger burger

Fedt.. Tusinde tak..
af techie
23. sep 2018, 11:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Crispy chicken zinger burger
Svar: 9
Visninger: 1111

Re: Crispy chicken zinger burger

Ja, det ser sgu lækkert ud.

Er der nogle cirka mål? Jeg syntes altid jeg har svært ved at dosere f.eks. fiskesaucen i mange retter når jeg ikke har et peglemærke :)
af techie
2. sep 2018, 21:33
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 3786

Re: Ny røremaskine til brød

Fred solgte engang noget der hæmmer gærcellerne og gør man kan fryse dej med bedre hæve resultat når man tør det op igen. Jeg kan ikke lige huske hvad det hed på stående god.
af techie
1. sep 2018, 11:29
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 3786

Re: Ny røremaskine til brød

Jeg vil gerne lige understrege, at bare fordi jeg ikke brugte ordenlig tid på at lære assistenten at kende (på dej siden), så er det ikke ensbetydende med at den er dårlig - bare anderledes end andre røremaskiner og det er egentligt ment positivt for det giver også en masse fordele. Den maskine som ...
af techie
30. aug 2018, 22:29
Forum: Fakta, spørgsmål og guides
Emne: Ny røremaskine til brød
Svar: 39
Visninger: 3786

Re: Ny røremaskine til brød

Jeg har en Kitchen Aid, en Assistent (som Ballerup maskinen også har heddet for et par år siden) og 2 Bjørn i forskellige størrelser. Jeg kan tilslutte mig de fleste af ovenstående kommentarer. Kitchen Aid er god småting som blød kagedej, flødeskum m.m. Den kommer til kort overfor tunge deje som f.e...
af techie
27. aug 2018, 07:44
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Barbecue Rub. Barbecue Sauce
Svar: 3
Visninger: 666

Re: Barbecue Rub. Barbecue Sauce

Lækker samling.. Tusinde tak..
af techie
20. jul 2018, 15:22
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: God ide til kamsteg (uden svær) på grill
Svar: 8
Visninger: 950

Re: God ide til kamsteg (uden svær) på grill

Det lyder sgu godt nok også lækkert..
af techie
20. jul 2018, 14:29
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: God ide til kamsteg (uden svær) på grill
Svar: 8
Visninger: 950

Re: God ide til kamsteg (uden svær) på grill

Jeg ville skære den ud til korteletter af ca. 4 cm og interval stege dem. Hvis jeg ikke husker helt forkert så skrev Guruen et indlæg om det engang.
af techie
29. apr 2018, 23:05
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Ribs
Svar: 2
Visninger: 880

Re: Ribs

Ja, de ser godt nok lækre ud. Sidder og bliver sulten nu :)
af techie
28. apr 2018, 12:10
Forum: Gasgrill
Emne: Gas grill i bestemte mål.
Svar: 30
Visninger: 3939

Re: Gas grill i bestemte mål.

Sikke dog et lækkert udekøkken du har fået lavet dig.
af techie
22. apr 2018, 20:16
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Køb af pellets i KBH?
Svar: 4
Visninger: 841

Re: Køb af pellets i KBH?

Puha.. Det lyder som om du bliver virkeligt presset ud i det køb :)
af techie
11. mar 2018, 11:42
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Så lykkedes det . . .
Svar: 7
Visninger: 2192

Re: Så lykkedes det . . .

Ser rigtigt lækkert ud - tillykke med det gode resultat.
af techie
12. feb 2018, 08:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Rub me tender Chicken Rub kyllingelår på Q100
Svar: 12
Visninger: 3261

Re: Rub me tender Chicken Rub kyllingelår på Q100

Jeg tror grunden til at det lige fandt vej til Danmark var pga. et fælleskøb. Så man skal nok til USA for at finde mere som her:
https://shop.smokenfire.com/shop/sauces ... rub-2-lbs/
af techie
29. jan 2018, 08:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Pulled Pork i tal: mængder, svind m.v.
Svar: 5
Visninger: 1558

Re: Pulled Pork i tal: mængder, svind m.v.

Det var dejligt systematisk gået til værks.. Tak for indlægget.
af techie
14. jan 2018, 13:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flamingokasser til sous vide
Svar: 13
Visninger: 3077

Re: Flamingokasser til sous vide

Jeg ville prøve at finde en der kunne stå en kantine i.
af techie
13. jan 2018, 11:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Stargazer
Svar: 4
Visninger: 1762

Stargazer

Jeg kunne godt tænke mig en ordenlig støbejerns pande og har lidt svært ved at finde den rigtige. Jeg vil gerne have den kan bruges på både induktions komfuret, i ovnen og i grillen.

Er der nogen der har prøvet den der Stargazer pande som Amerikanerne er så vilde med?
af techie
19. dec 2017, 18:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Så let er det at lave smør
Svar: 16
Visninger: 4299

Re: Så let er det at lave smør

Jeg har de sidste mange gange brugt frisk fløde og hele familien er vild med resultatet.
af techie
17. dec 2017, 17:45
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Leberwurst . . .
Svar: 6
Visninger: 1834

Re: Leberwurst . . .

Hvordan ser de ud indeni når de er skåret igennem - eller er de allerede spist?
af techie
16. dec 2017, 15:37
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere
Svar: 5
Visninger: 1972

Re: En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere

Tak for opskriften, fremgangsmåden og for at krydre vores jul lidt ekstra :) Den bliver spændende at prøve, selvom det bliver svært at slå din anden opskrift på medister som også er rigtig god.

Glædelig jul..
af techie
12. dec 2017, 17:11
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Julemadpakken klar - næsten
Svar: 15
Visninger: 2687

Re: Julemadpakken klar - næsten

Jeg kan kun tilslutte mig ovenstående kommentarer.. Du tager helt pusten fra mig.. både pga. mængder og variation.. Super godt gået.
af techie
7. dec 2017, 09:26
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0
Svar: 14
Visninger: 3864

Re: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0

Jeg har brugt af min flere gange. Jeg bruger typisk et par skefulde i gryderetter, flødekartofler m.m. til at give lidt "varme" og "bund" i retten og jeg syntes den er rigtig god.
af techie
18. nov 2017, 12:11
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Konservering af svinekød.
Svar: 7
Visninger: 2451

Re: Konservering af svinekød.

Det der tyske pålæg der spændende ud - Jeg vil dog formode at det er et svært salg herhjemme med "hvad der ligner en rimeligt stort fedt lag" i toppen.
af techie
12. nov 2017, 18:58
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Konservering af svinekød.
Svar: 7
Visninger: 2451

Re: Konservering af svinekød.

Spegepølse er faktisk overraskende nemt - ellers har jeg plads i fryseren :-)
af techie
5. nov 2017, 16:18
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: PB's JULESYLTE
Svar: 37
Visninger: 28387

Re: PB's JULESYLTE

Hold da op.. Det var godt nok en stor sylte :)
af techie
1. nov 2017, 13:33
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Charbroil Kamander spørgsmål
Svar: 11
Visninger: 3280

Re: Charbroil Kamander spørgsmål

hej jeg har en kulgrill ø58cm (dancook) og en charbroil 4 brænders gasgrill (cb500m) Jeg langtidssteger gerne hvis muligt og ellers er det pizza og steaks der laves på grillen jeg har følgende spørgsmål 1. kan en Charbroil Kamander erstatte begge grill 2 jeg laver kebab på lodret stående spyd (kulg...
af techie
29. okt 2017, 19:10
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0
Svar: 14
Visninger: 3864

Re: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0

Så fik jeg også blandet en sammen.. Glæder mig til at få smagt på den.. Endnu en gang tak for at dele disse guldkorn..
af techie
25. okt 2017, 17:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0
Svar: 14
Visninger: 3864

Re: Min perfekte Shawarma house Chili sauce v.2,0

Tak.. Jeg har altid været fan af din første opskrift som jeg dog henkogte for at øge holdbarheden, så denne skal helt klart prøves.
af techie
15. okt 2017, 19:45
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Endnu en ret i serien med indmad; "suck my balls mate"
Svar: 8
Visninger: 1747

Re: Endnu en ret i serien med indmad; "suck my balls mate"

Jeg syntes det er virkeligt fedt du eksperimenterer med indmad.Husk billeder af resultatet og en smags- og gerne også konsistens vurdering.
af techie
9. okt 2017, 22:23
Forum: Sous Vide
Emne: Sjov med kødklister og kylling..
Svar: 4
Visninger: 2031

Sjov med kødklister og kylling..

Jeg købte noget biobond for et godt stykke tid siden, men fik aldrig rigtigt prøvet det. I går skulle det så være og jeg dryssede lidt biobond på en kyllingefilet og pakkede 2 stk sammen i film og strammede det godt til, så det lignede en pølse. Efter et døgn i køleskabet kom de så i sous vide 2 tim...
af techie
24. sep 2017, 20:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Mere indmad - leverpostej på Thermomix.
Svar: 9
Visninger: 2259

Re: Mere indmad - leverpostej på Thermomix.

benzon1960 skrev:Smør istedet for spæk - smag eller “sundhed”?


Sundhed? Det er begge animalsk fedt, så det går vel ud på et?
af techie
23. sep 2017, 22:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Kalvehjerter i vildtsovs.
Svar: 11
Visninger: 2066

Re: Kalvehjerter i vildtsovs.

Ser lækkert ud.. Har kun smags hjerter i flødesovs en gang og det var lækkert. Har et kalvehjerte liggende i fryseren, som jeg egentligt snart burde lave... så bookmarked :)
af techie
19. sep 2017, 21:08
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Stegetider til den perfekte bøf?
Svar: 6
Visninger: 2182

Re: Stegetider til den perfekte bøf?

Mine får typisk 1 minut på hver side. Så 3-4 minutters pause og derefter 1 minut igen på hver side. Nogle gange skal de måske have 30-60 sek yderligere, men så er det også en meget tyk bøf.
af techie
18. sep 2017, 20:21
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Stegetider til den perfekte bøf?
Svar: 6
Visninger: 2182

Re: Stegetider til den perfekte bøf?

Tag lige de minut angivelser med et gram salt. På mine grille er bøffen sgu pænt død efter 6 minutter på hver side.
af techie
10. sep 2017, 10:36
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Der går relativt få minutter før gløder er væk, men som RTCallesen skriver om sin BGE, så blusser den hurtigt op når man åbner for spjæld eller låg igen hurtigt efter. Lidt afhængig af hvor høj temperatur den har i forvejen kan det godt tage over en time for den at slukke helt. Men det er jo en nem ...
af techie
22. aug 2017, 06:31
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Jeg går ud fra at de "1000 grader" er fahrenheit eller omkring 540 grader celsius.. Det er også 100 grader celsius mere end manualen siger man bør.

Jeg havde den selv kortvarigt oppe på 500 grader celsius og der skete intet - men det rør er plast.
af techie
21. aug 2017, 21:01
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Tibbil skrev:Det må der jo kunne findes en løsning på , er der mulighed for at sætte et lidt dyber bade i ?? Er der nået frihøjde når den er fyldt .


Der er omkring 13 cm imellem bunden af fadet og bunden af grillristen og fadet er 31 cm i diameter.
af techie
21. aug 2017, 20:51
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

michael1980 skrev:Kab det der rør til det luftspjæld der sidder i bordet godt holde til de høje grader. Det et vist kun plast


Der er et par cm. luft imellem røret og overfladen på grillen langs siden + at grillen jo er rimeligt godt isoleret.
af techie
21. aug 2017, 09:04
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Sidste graf for denne omgang. Denne viser hele forløbet med 5 kg briketter.

2017-08-21_09-01-44.jpg
af techie
21. aug 2017, 07:24
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Tænker efter dine tests at dens største problem er at den skal ha vand i for at køre low and slow og vandbadet godt måtte være lidt større . Det må der jo kunne findes en løsning på , er der mulighed for at sætte et lidt dyber bade i ?? Er der nået frihøjde når den er fyldt . Og igen fedt du gider ...
af techie
21. aug 2017, 07:08
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Ganske imponerende at den kører over et døgn. De 5 kg kokos briketter, kan det sammenlignes med 5 kg heatbeads eller Quick glow? Jeg har ikke prøvet Quick glow, men ud over formen så er Kokos ikke specielle. Det jeg har lagt mærke til er at de brænder en smule kortere end Heatbeads, lugter mere af ...
af techie
20. aug 2017, 17:50
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

prorege skrev:Hejsa, hvad er grunden til vandbad, det har jeg ikke oplevet på vores BGE og Primo?

God dag


Det hjælper med at holde temperaturen lidt nede.
af techie
20. aug 2017, 17:47
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Har du målt temperatur i flere timer efter kl 8.00, da ser den jo ud til stadig at holde konstant temperatur ? Der omkring 14.30 tænkte jeg at den var ved at dø, så jeg skruede lidt op for skorstenen og gik ind med min søn og så en film. Til min store overraskelse var der masser af krudt tilbage i ...
af techie
20. aug 2017, 08:20
Forum: Kamado keramisk grill
Emne: Char-Broil Kamander Kamado
Svar: 100
Visninger: 24489

Re: Char-Broil Kamander Kamado

Det er bestemt fantastisk god læsning, og helt perfekt med fine grafer der jo kan sige mere end 1000 ord :-D Så får du lige en ekstra om hvordan den kørte i nat. Den kommer en samlet, når den engang er færdig. 2017-08-20_08-15-45.jpg De pludselige dyk i temperatur er det fordi låget blev åbnet. Hve...

Gå til avanceret søgning