Søgningen gav 2402 træffere

Gå til avanceret søgning

af PB Helsinge
15. jan 2018, 19:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flamingokasser til sous vide
Svar: 13
Visninger: 600

Re: Flamingokasser til sous vide

prause skrev:/prisgaranti/
Hvis der er tale om identiske produkter har hwl prisgaranti.
Jeg vil tro at Cateringinventar.dk leverer en model i de korrekte mål, men antagelig i et tyndere stålmateriale. Og - det vil jeg ikke betragte som et problem til den påtænkte anvendelse.
af PB Helsinge
15. jan 2018, 04:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flamingokasser til sous vide
Svar: 13
Visninger: 600

Re: Flamingokasser til sous vide

En GN 1/1 ( GastroNorm) kantine i rustfrit stål er en rigtig god mulighed. Den passer lige ned i de traditionelle hvide flamingo thermo kasser og der kan fås flade klare plastlåg til. Er man bare lidt fingernem er det ikke svært at bore hul i plastlåget til SV staven. Find også gerne en passende bra...
af PB Helsinge
4. jan 2018, 21:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 1248

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Jeg tror at dit skuffende resultat kan skyldes at du åbenbart har blandet fremgangsmåder fra forskellige opskrifter. Nå men den fik lov at hæve ca 3 timer ved stuetemp. Opskriften du viser med 5 g. gær er jo en langtids- koldhævet dej. Den mener jeg ikke skal forhæves før den går på køl. Gær blev op...
af PB Helsinge
28. dec 2017, 15:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flanksteak. Sous vide før køl/frost
Svar: 4
Visninger: 380

Re: Flanksteak. Sous vide før køl/frost

Jeg så, at denne gamle tråd var blevet 'hacket' i går (og jo, hun var da flot): Du er enten meget modig, eller noget helt andet, når du åbner et link som er blevet hacket ind på en hjemmeside. I 99,9% af tilfældene indeholder det skadelig software, og kan gøre stor skade hos den som åbner linket. D...
af PB Helsinge
28. dec 2017, 09:00
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Udendørs gasblus
Svar: 8
Visninger: 894

Re: Údendørs gasblus

- altså et apparat, som passer til specifikationerne på dansk flaskegas, med mindst 7.5 kw effekt og automatisk afbrydelse af gassen, hvis flammen blæser ud samt en regulator og en slange, der passer til. Så fandt jeg tid til at komme med mit bidrag. Før du køber skal du overveje et par ting mere. ...
af PB Helsinge
28. dec 2017, 08:57
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Udendørs gasblus
Svar: 8
Visninger: 894

Re: Údendørs gasblus

- altså et apparat, som passer til specifikationerne på dansk flaskegas, med mindst 7.5 kw effekt og automatisk afbrydelse af gassen, hvis flammen blæser ud samt en regulator og en slange, der passer til. Så fandt jeg tid til at komme med mit bidrag. Før du køber skal du overveje et par ting mere. ...
af PB Helsinge
24. dec 2017, 15:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nul bøvl når anden i ovnen vendes
Svar: 0
Visninger: 315

Nul bøvl når anden i ovnen vendes

Jeg forstegte en stor and i ovnen i går. Som altid forbruner jeg og steger den første tid med brystet nedad for at 'bagsmækken' er velstegt uden at brystet bliver tørt. Anden var en stor bandit som måtte ligge på skrå, og så skal man bakse noget for at vende den uden at grise udenfor bradepanden. Lø...
af PB Helsinge
16. dec 2017, 14:23
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere
Svar: 5
Visninger: 667

En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere

En beskeden julegave med ønsket om en rigtig glædelig jul til alle hobby pølsemagere : Den seneste opskrift jeg har komponeret og tilføjet på opskrifts CD-en er Julemedister uden mel, med sødmælk og æg : Julemedister uden mel 1.0.xls Vil man prøve opskriften foreslår jeg at man blander en lidt stør...
af PB Helsinge
14. dec 2017, 01:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til vakuumpakket kød med luft
Svar: 4
Visninger: 835

Re: Hjælp til vakuumpakket kød med luft

Min bekymring er bare at der i brisket'en er noget luft i vakuumpakningen, er det noget jeg skal være bekymret for? Måske skal du ikke være bekymret, men det er ikke en tilstand jeg nogensinde ville acceptere. Der kan være flere årsager til luft i forpakningen : Er den utæt, vil den sive med kødsaf...
af PB Helsinge
11. dec 2017, 20:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Julemadpakken klar - næsten
Svar: 15
Visninger: 1095

Re: Julemadpakken klar - næsten

Jeg er vildt imponeret både over udvalget og dertil også den energi det har krævet. BRAVO .................

skaal-um skrev:Jep og så er der lidt til værtindegaver...
Pas på du ikke får skrevet VÆRTENSGAVER .....det kan misforstås.

MVH PB
af PB Helsinge
9. dec 2017, 03:20
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .
Svar: 10
Visninger: 1542

Re: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

du mener altså at det skyldes gamle tarme, at de med tiden tørre og blir' mindre fugt-gennemtrængelige - Nej Henrik - netop ikke. Du har overset hvad jeg også skrev. Jeg har aldrig oplevet at ubrugte tarme som ikke har været fugtige og fået mugpletter er blevet for gamle. Indtil andet er bevist så ...
af PB Helsinge
8. dec 2017, 04:36
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .
Svar: 10
Visninger: 1542

Re: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

Ved et tilfælde kan jeg nu med ret stor sikkerhed kaste lys over HW’s problem, som også blev mit. Det frikender også HW for at have begået fejl og det er næsten det bedste. Jeg håber at HW ikke endnu har lavet flere pølser i samme tarm. jeg har brugt min normale tarm '' Walsroder FR amber '' - den s...
af PB Helsinge
6. dec 2017, 22:41
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Lille tyk spegepølse - hvordan skal den laves
Svar: 2
Visninger: 356

Re: Lille tyk spegepølse - hvordan skal den laves

Den må jeg svare på straks, selvom jeg er voldsomt ophængt med travlhed. med et skind jeg havde købt Jeg går ud fra du mener en tarm, kunsttarm. Vi taler om kunst- og naturtarme til pølser. I teorien skal den behandles som du plejer at behandle dine spegepølser. Måske skal den hænge og tørre lidt læ...
af PB Helsinge
27. nov 2017, 16:24
Forum: Snik snak
Emne: Spise med Price sorte knive
Svar: 8
Visninger: 1072

Re: Spise med Price sorte knive

knivene er Michel bras fra (Kai shun) Præcis - og jeg har det fra hestens mund - man har jo sine forbindelser. Det er Michel Bras knive, skulle jeg hilse dig og sige. Jeg ved ikke hvor de købes, men der er jo altid Google Venlig hilsen / Best regards, JONNA DALGAARD Bookingchef / Booking manager B...
af PB Helsinge
23. nov 2017, 16:35
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .
Svar: 10
Visninger: 1542

Re: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

der havde sneget sig en fejl ind i opskriften, så jeg havde brugt 5 gr. pr. kg. hvilket nok har været i overkanten . . . Jeg vil prøve at nå et indlæg senere i aften. Jeg tror ikke at det kan være sukkeret. Jeg har funderet en del over dit problem. Forhåbentlig har du ikke skilt dig af med pølserne...
af PB Helsinge
22. nov 2017, 17:38
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti
Svar: 17
Visninger: 11402

Re: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti

Jeg vil gerne bestille rullepølsepresseren Hej Charlotte. Jeg sender dig gerne en presse, men du må lige ind på indlægget som er skrevet for nylig : http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=150&t=47191 Det indlæg du skriver i er fra tidligere og i linket herover kan du se hvordan du i dag ...
af PB Helsinge
19. nov 2017, 15:11
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til rullepølse
Svar: 4
Visninger: 481

Re: Hjælp til rullepølse

Hvor meget peber og allehånde til en rullepølse. Ca HEJ HENNING. JEG BLANDER 4 DELE SORT PEBER OG 1 DEL ALLEHÅNDE TIL RULLEPØLSE. TIL 1 PØLSE BRUGER JEG 5 TIL 7 GRAM. TIL 1 PØLSE BRUGER JEG 30 TIL 40 GRAM GELATINE. og har svært ved at læse DU SKAL BARE RINGE TIL MIG - ALLE DAGE FRA 10.00 TIL 20.00 ...
af PB Helsinge
18. nov 2017, 11:51
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .
Svar: 10
Visninger: 1542

Re: Hjælp - eksplodere min spegepølser? . . .

der er overtryk i dem, der kommer noget ud -- se billed --.............................. - har nogen været ude for det samme? . . . Hej Henrik. Jeg tror jeg kan komme med et kvalificeret bud - du har næsten helt sikkert anvendt forkerte kunsttarme til pølserne. Kort forklaret skelner vi imellem ånd...
af PB Helsinge
18. nov 2017, 10:07
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: RULLEPØLSEPRESSER - igen igen
Svar: 4
Visninger: 1675

RULLEPØLSEPRESSER - igen igen

PB Helsinges RULLEPØLSE KOGEPRESSE Da jeg netop har modtaget en ny sending rullepølsepresser kan jeg minde om den kendte kogepresse, som efterhånden kendes og bruges af en del hobbypølsemagere. Det har desværre været nødvendigt at justere prisen en smule, da stålpriserne som alt andet er gået i vej...
af PB Helsinge
17. nov 2017, 10:32
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Minus kød???
Svar: 18
Visninger: 5672

Re: Minus kød???

bskaarup skrev:Mon ikke problemet er løst her et år efter første indlæg blev oprettet...

Den så jeg ikke lige komme !!!!!!!!!!!

"gnækker lidt af morskab"
af PB Helsinge
17. nov 2017, 09:16
Forum: Den sunde livsstil - Sundhedstema
Emne: Minus kød???
Svar: 18
Visninger: 5672

Re: Minus kød???

John Sahl skrev:Gode råd og tips modtages gerne!

Prøv at 'Google' Rødbedebøf. Med stegte bløde løg er det ovenikøbet velsmagende.
af PB Helsinge
15. nov 2017, 09:26
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Konservering af svinekød.
Svar: 7
Visninger: 1071

Re: Konservering af svinekød.

Mon ikke PB har nogle gode forslag. Det var noget af en udfordring. Jeg har nogle dage tænkt over svaret men har ikke fundet nogen særligt brugbar løsning. De muligheder der er for at opbevare svinekød som ikke er færdigtilberedt uden at benytte nedfrysning er alle ret kortvarige. Vacuum pakket fri...
af PB Helsinge
11. nov 2017, 19:35
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Teak smuld til røgning
Svar: 2
Visninger: 405

Re: Teak smuld til røgning

Jeg har via min svigerfar fået fat på noget teaksmuld. Det et fra en rundsav og uden lim og lign. Desværre - det ville jeg aldrig overveje. Tanken er tillokkkende da det er eksotisk træ, men hårdt træ kan være meget olie holdigt og derfor ikke anvendeligt. Jeg tror at teak træ netop er ret olie hol...
af PB Helsinge
2. nov 2017, 16:52
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Nu nærmer julen sig så pålæg skal der til
Svar: 16
Visninger: 1330

Re: Nu nærmer julen sig så pålæg skal der til

Jeg synes ikke at jeg vil/kan dele opskriften på julemedister, da det er den fra PB`s opskrifts samling. Tak for din respekt. Jeg skriver jo på mine opskrifter : 'Videregivelse kun til privat brug'. Det skal forstås sådan at man kan videregive opskriften til familie bekendte og venner, men den må i...
af PB Helsinge
30. okt 2017, 16:41
Forum: Snik snak
Emne: Gastronomiske juleønsker
Svar: 29
Visninger: 2930

Re: Gastronomiske juleønsker

Underligt - jeg har en ordrebekræftelse af Amazon liggende i min inbox.................. Hvor står der at de ikke leverer til DK? Jeg beklager at jeg ikke forstod teksten på siden. Jeg ville ikke kaste grus i maskineriet. Jeg så siden og klikkede ' Forsendelse - detaljer' og der stod 'Versendung De...
af PB Helsinge
30. okt 2017, 14:42
Forum: Snik snak
Emne: Gastronomiske juleønsker
Svar: 29
Visninger: 2930

Re: Gastronomiske juleønsker

bskaarup skrev:Husk at checke Amazon/Ebay inden køb. Der er penge at spare. F.eks. €59 inkl. levering:
Ja - men lige den sælger du refererer til sender ikke til Danmark !!
af PB Helsinge
28. okt 2017, 14:45
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Tørring af kød inden røgning
Svar: 4
Visninger: 594

Re: Tørring af kød inden røgning

Det er tungt at være nybegynder... Men jeg glæder mig til at få lidt mere styr på det hele.. Der er en første gang til alt, og kun hvis du gør samme fejl igen bliver det tungt. Nyd i stedet glæden og spændingen ved det nye. har jeg udvandet under den kolde hane i ca. 10 min. så det er nok et par sa...
af PB Helsinge
28. okt 2017, 13:44
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Tørring af kød inden røgning
Svar: 4
Visninger: 594

Re: Tørring af kød inden røgning

.. Så mit spørgsmål er, sker der noget ved at mit kød kommer til at hænge i køleskabet 1 døgn eller 2 mere? For at tage dine spørgsmål bagfra - Dine røgvarer er jo færdigsaltede og har derfor god holdbarhed på køl. 8 dage er intet problem ifht. holdbarheden, men en udtørring af bacon og især rg. mø...
af PB Helsinge
30. sep 2017, 21:59
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Svineroulade
Svar: 7
Visninger: 942

Re: Svineroulade

prause skrev:det er sjovt John, og smager garanteret godt...
Helt enig, men der fås da vist ikke pølsebrød store nok, så du har vel også selv bagt. Billeder ??
af PB Helsinge
20. sep 2017, 22:40
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Lammekølle i sous vide
Svar: 3
Visninger: 573

Re: Lammekølle i sous vide

Krogh83 skrev:ret til hvis i mener der er noget jeg burde gøre anderledes!
Du går ikke helt galt i byen med den plan.

Min SousVide bibel siger :
LAMB Leg, Bone In
Rare 126ºF for 1 to 2 Days (52.2ºC)
Medium Rare 131ºF for 2 to 3 Days (55.0ºC)
Medium 140ºF for 1 to 3 Days (60.0ºC)
af PB Helsinge
16. sep 2017, 11:22
Forum: Snik snak
Emne: Se hvad jeg har købt idag....
Svar: 1611
Visninger: 153594

Re: Se hvad jeg har købt idag....

Hanerne til de enkelte ringe kører lidt stramt, og reguleringen af gassen virker først på de sidste 10 "grader" Fuld gas/styrke på alle tre haner: Lidt betragtninger til gas wok-en som vises et par indlæg oppe : Først - undersøg hvad gastryk den medfølgende regulator afgiver. I Danmark an...
af PB Helsinge
16. sep 2017, 10:00
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Sære spareribs
Svar: 17
Visninger: 2148

Re: Sære spareribs

.............men har jeg kvajet mig? Hvis ikke de er babybacks hvad er det så? Nej - kvaje prisen går til slagteren. Jeg har iøvrigt svært ved at tro at han ikke har vidst hvad forskellen er. Det du har modtaget er hvad fagfolk kalder en hel side brystben. Du skulle have haft hvad man også kalder K...
af PB Helsinge
13. sep 2017, 22:38
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Hjælp.. ny med sous vide
Svar: 11
Visninger: 1320

Re: Hjælp.. ny med sous vide

har det betydning at jeg skar ca 12 cm af stegen så den er meget kortere end den jeg vil bruge til gæster? Nej - om du tilbereder en kort eller længere steg betyder intet. Det drejer sig jo kun om kødets egenskaber og dimensionen, altså kødets tykkelse. En tykkere steg bruger længere tid for at tem...
af PB Helsinge
13. sep 2017, 17:01
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Hjælp.. ny med sous vide
Svar: 11
Visninger: 1320

Re: Hjælp.. ny med sous vide

Der er jeg altså meget uenig. Hvis du sætter en kold steg i ovnen og kun bruner den, så er den stadig kold i midten. Medmindre du da giver den lang tid i ovnen, men så er sous vide jo næsten lige gyldig. Jeg har tidligere oplevet at du er meget diskussions lysten, men fortsætter dialogen for andre ...
af PB Helsinge
13. sep 2017, 14:16
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Hjælp.. ny med sous vide
Svar: 11
Visninger: 1320

Re: Hjælp.. ny med sous vide

Det er lidt det samme som en isterning, som man sætter i ovnen, her smelter midten jo ikke samtidig med at overfladen smelter Jeg synes ikke at den sammenligning holder. Det som sker når du sætter en varm steg i grill- eller ovnvarme er jo at temperaturen fortsætter med at arbejde sig indad. Derved...
af PB Helsinge
13. sep 2017, 11:23
Forum: Mad lavet på andre måder end grill
Emne: Hjælp.. ny med sous vide
Svar: 11
Visninger: 1320

Re: Hjælp.. ny med sous vide

Hvis du har SV kogt din steg og derefter straks fortsat med at sætte den i ovnen til færdig stegning så ligger første fejl her. Det er en almindelig begynderfejl. Du har jo fortsat med at hæve kerne temperaturen inde i ovnen og derved er du røget langt over sædvanlig kerne temperatur for flæskesteg....
af PB Helsinge
26. aug 2017, 10:35
Forum: Snik snak
Emne: Kan ikke få regulatoren af gasflasken
Svar: 1
Visninger: 485

Re: Kan ikke få regulatoren af gasflasken

Jeg håber at kunne finde hjælp herinde, da jeg har googlet rundt uden held. Velkommen til. Dit problem er lidt specielt. Jeg har aldrig før hørt om lige det problem trods 50 år som campist og ivrig gasgriller'. Der er jo ikke tvivl om at regulatoren skal ombyttes under garantien. Hvis du stadig ikk...
af PB Helsinge
23. aug 2017, 11:54
Forum: Gasgrill
Emne: 2 pizzasten på een gang?
Svar: 21
Visninger: 2355

Re: 2 pizzasten på een gang?

har bagehjælpen nogen indflydelse på frysning - eller er det same same uden? Bagehjælpen ændrer ikke dejen ved frysning, og har samme effekt med eller uden forudgående frysning. Men som jeg nævner så accellererer bagehjælpen hævningen og derfor råder jeg til kort hviletid uden egentlig forhævning f...
af PB Helsinge
23. aug 2017, 10:10
Forum: Gasgrill
Emne: 2 pizzasten på een gang?
Svar: 21
Visninger: 2355

Re: 2 pizzasten på een gang?

hvor længe kan det holde sig i fryseren? kommer du dejen i fryser før eller efter hævning? Dejbollerne skal være pakket uden luft for at undgå isning i fryseren. Jeg trykker dem ud til 2-3 cm. og pakker i film. Når de er frosne kommer alle ned i en plastpose for at holde samling. Hvis de når det, e...
af PB Helsinge
22. aug 2017, 09:38
Forum: Gasgrill
Emne: 2 pizzasten på een gang?
Svar: 21
Visninger: 2355

Re: 2 pizzasten på een gang?

Det er en fordel at pizzastenen ikke varmes op af en brænder, men derimod af luften. Enig - med andre ord Indirekte Varme. Jeg plejer at preppe dem på bagepapir, som så fjernes lige så snart bunden er brunet lidt/ har sluppet. Samme her, dog har jeg en permanent løsning med teflon bagestykker, som ...
af PB Helsinge
19. aug 2017, 11:55
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Freds koldthævet pizzadej, resten?
Svar: 3
Visninger: 609

Re: Freds koldthævet pizzadej, resten?

Gode forslag ønskes til hvad alt det sidste dej kan bruges til? Du kan bage pitabrød eller foccacio men - Du kan fint fryse dejen til pizzaer senere. Form boller og tryk dem let flade i mel. Derefter pakker du enkeltvis i husholdningsfilm og fryser. Senere tøer de op i stuetemperatur på ca. en time...
af PB Helsinge
3. aug 2017, 16:50
Forum: Snik snak
Emne: Gave
Svar: 19
Visninger: 2830

Re: Gave

Men måske man kunne være lidt mere large, når man f.eks. er ordblind - for så kan det nemlig være uoverskueligt at skulle holde sine indlæg i en lang tråd med en helt masse tekst. Tak for dit indlæg. Jeg er i bund og grund helt enig med dig. Stavefejl og bogstavering retter vi jo heller aldrig, hvi...
af PB Helsinge
3. aug 2017, 11:23
Forum: Snik snak
Emne: Gave
Svar: 19
Visninger: 2830

Re: Gave

Som jeg frygtede så har mit indlæg givet reaktioner som er ude af proportion til meningen. Bemærk hvad jeg skriver til brugeren : Kære Henning - ......osv............. Dette er skrevet, og ment, venligt. Du er stadig lige velkommen på grillguru.dk Tror bare at det virker unødigt hårdt, når en velmen...
af PB Helsinge
1. aug 2017, 17:35
Forum: Snik snak
Emne: Gave
Svar: 19
Visninger: 2830

Re: Gave

Kære Henning - det bliver vist efterhånden ret tydeligt at du har misforstået konceptet og tanken med dette site. Grillguru.dk har til formål at inspirere og videregive opskrifter, teknikker og nye fremgangsmåder på retter og produkter fremstillet i hjemmet, på grillen, på udflugten, ferien eller hv...
af PB Helsinge
31. jul 2017, 13:24
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Manitobamel
Svar: 8
Visninger: 1518

Re: Manitobamel

Købt i dag i BILKA Hillerød 5 x 2 kg. Finax Manitoba mel 12.5% protein Kr. 50.oo.

I salgs opstillingen var også andre melsorter i 2 kilo forpakning, så man kan uden tvivl blande.
af PB Helsinge
31. jul 2017, 09:27
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Manitobamel
Svar: 8
Visninger: 1518

Re: Manitobamel

Jeg købte italiensk manitoba, i bilka! Manitoba hvede er en særlig hård sort hvede, sædvanligvis med et højt protein indhold. Den formales oftest ret fint, det som kaldes tipo 00. Sorten stammer oprindeligt fra Manitoba regionen i Canada, deraf navnet. I dag dyrkes den i adskillige lande, men den e...
af PB Helsinge
30. jul 2017, 21:52
Forum: Gasgrill
Emne: Størrelse på gasflaske til Charbroil prof. 3400
Svar: 5
Visninger: 1020

Re: Størrelse på gasflaske til Charbroil prof. 3400

gasflasker må ikke ligge ned tilsluttet. Det er direkte farligt at gøre. Brugen af flaskegas er ikke i sig selv farligt, men man skal følge anvisningerne, det er trods alt nødvendigt at følge anvisningerne. Ved normalt brug af flaskegas sker der det at gassen i flasken er under højt tryk hvorved de...
af PB Helsinge
28. jul 2017, 12:19
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Dehydrator som tørreskab
Svar: 3
Visninger: 970

Re: Dehydrator som tørreskab

Mon man kan bruge det til tørreskab til røgvarer før røgning? Desværre - som jeg ser beskrivelsen af tørreskabet så er det uanvendeligt til det formål. Den beskrivelse jeg fandt omtaler et temperaturinterval fra 40 grader og opefter. Bortset fra under røgning så tåler kød ikke den opbevarings tempe...
af PB Helsinge
26. jul 2017, 18:51
Forum: Gasgrill
Emne: Eksplosion i Gasgrill
Svar: 5
Visninger: 1531

Re: Eksplosion i Gasgrill

I alle instruktioner til optænding af gasgrill læser man at : Grillen skal altid tændes med åbent låg ! Man skal være meget opmærksom på at langt de fleste gas grill's ikke har thermoføler, og gassen strømmer ud hvadenten den er antændt eller ej. Deraf kommer eksplosionen når luftblandet gas står i ...
af PB Helsinge
24. jul 2017, 13:31
Forum: Snik snak
Emne: Vakuum pakker
Svar: 23
Visninger: 2625

Re: Vakuum pakker

MAgicVac fra foodcare.dk er en særdeles pålidelig maskine til rillede poser. Jeg anvender den selv uden problemer og med perfekt resultat. Jeg har haft den i flere år, og pakker ganske meget. Bemærk at ingen vakuumpakker med eksternt sug kan pakke uden at væske trækkes med ud, og derved bliver svejs...

Gå til avanceret søgning