Søgningen gav 2436 træffere

Gå til avanceret søgning

af PB Helsinge
20. apr 2019, 15:13
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Ostefremstilling
Svar: 78
Visninger: 11099

Re: Ostefremstilling

Røgeosten blev røget på hø. Næste gang (snart) bliver det på halm. Der er en dyregård i nærheden, så jeg må ned og stjæle noget fra kaninerne... Jeg er oprindeligt fynbo hvor det hedder RYYYYEE OST og kan her give lidt kvalificerede input. Sædvanligvis røger man med fugtig havrehalm lagt på gløder....
af PB Helsinge
20. apr 2019, 05:46
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Rygning i Weber smoker Hjælp
Svar: 7
Visninger: 239

Re: Rygning i Weber smoker Hjælp

Håber nogen kan hjælpe . Jeg kan ikke holde gang i min kold rygning Efter en tid hvor familien alene var i focus kan jeg nu igen tænke på at skrive herinde. Lars dit problem er velkendt og ikke nyt. Godt at du viser din opstilling med smuld. Jeg har ikke mødt alm. tørt smuld som ikke kunne brænde m...
af PB Helsinge
14. mar 2019, 20:08
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 970

Re: 4 kg oksefilet

Faldsled skrev:Deler den i to og giver den 4 timer.
Når den nu skal deles før SV kogning, så ville jeg da bestemt skære en tynd skive og forskrække ( lynstege ) den på panden for at konstatere mørheden før SV kogningen.
af PB Helsinge
13. mar 2019, 02:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: 4 kg oksefilet
Svar: 9
Visninger: 970

Re: 4 kg oksefilet

Hvad siger i til en oksefilet på knap 4 kg. 10 timer ved 57c? For de som læser med og ikke endnu er fortrolige med SosVide princippet skal vi måske lige nævne at princippet i bund og grund går ud på at ( næsten ) færdigbehandle madvarer ved kogning ved lav temperatur til ønsket mørhed / ’bid’ er op...
af PB Helsinge
28. feb 2019, 22:10
Forum: Gør det selv
Emne: Hjemmelavet modningsskab
Svar: 34
Visninger: 3603

Re: Hjemmelavet modningsskab

din luftbefugter ser meget avanceret ud. Men hvor sidder sensoren henne, er den inde i apparatet Ja - alt er indesluttet i kabinettet og display viser temperatur og aktuel fugt%. Den er let at efterfylde vand på uden at slukke for indstillinger. Den har indbygget antikalk system. Da den arbejder me...
af PB Helsinge
27. feb 2019, 15:54
Forum: Gør det selv
Emne: Hjemmelavet modningsskab
Svar: 34
Visninger: 3603

Re: Hjemmelavet modningsskab

Er det meningen luftbefugteren skal stå i skabet, eller i rummet hvor skabet står? Pr. definition er et tørreskab jo lukket og med et isoleret miljø. Derfor er rummet kun udefra påvirket af temperatur. Jeg har tvivl om effekten af en befugter anbragt inde i et nedkølet rum, men kan ikke give begrun...
af PB Helsinge
27. feb 2019, 12:13
Forum: Gør det selv
Emne: Hjemmelavet modningsskab
Svar: 34
Visninger: 3603

Re: Hjemmelavet modningsskab

Treblach skrev: Jeg er meget spændt på hvordan det arbejder i det "rigtige" miljø især for befugteren, feks om den kolde damp vil optages effektivt af luften. Det kan jeg så fortælle dig at det er jeg også. Jeg tror ikke at luftfordelingen bliver et problem. Min egen befugter har jeg brug...
af PB Helsinge
25. feb 2019, 23:12
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Lammekølle Moroccan style.
Svar: 5
Visninger: 801

Re: Lammekølle Moroccan style.

Hjemmelavede krydderiblandinger gør altid retterne spændende og personlige. Denne ret du viser giver bestemt lyst til at prøve noget lignende. Når du indbefatter to slags kommen vil mange sikkert blive i tvivl. 1 spsk kommen (ja dansk kommen) 1 spsk spidskommen Men der fås jo ganske rigtigt to slags...
af PB Helsinge
25. feb 2019, 14:28
Forum: Opskrifter & billeder
Emne: Flæskesvære / Grisebolcher
Svar: 9
Visninger: 5609

Re: Flæskesvære / Grisebolcher

Mange får jo stadig en halv gris hjem på køkkenbordet, så jeg genopliver lige tråden.

God arbejdslyst til alle hobby pølsemagere.
af PB Helsinge
21. feb 2019, 01:20
Forum: Gør det selv
Emne: Hjemmelavet modningsskab
Svar: 34
Visninger: 3603

Re: Hjemmelavet modningsskab

Jeg er lidt sent ude med mine betragtninger, men skriver dem alligevel. Nogle af mine kommentarer er så måske allerede kommenterede, men det får være. Jeg har fulgt dit projekt, da jeg selv har interesseret mig for konceptet med tør-modning. Det var ikke på skemaet da jeg lærte faget i -56 til -60....
af PB Helsinge
4. jan 2019, 00:08
Forum: Snik snak
Emne: Assistent " pind i rørearm "
Svar: 5
Visninger: 832

Re: Assistent " pind i rørearm "

nogen der ved om den lodrette pind i rørearmen ( den til dejrullen ) kan tages ud Hej Steen. Det eneste som holder låsepinden til krog og rulle er en gummi O-ring. Den udtages let, men jeg passer på at gøre det forsigtigt for at den skal holde længst muligt. Det kan være et problem at finde den rig...
af PB Helsinge
1. okt 2018, 00:12
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Saltning og rygning
Svar: 4
Visninger: 961

Re: Saltning og rygning

benzon1960 skrev:Denne her er rigtig fin:

https://bibliotek.dk/da/work/870970-basis%3A07115067

På sin vis er jeg enig - MEN som med mange ældre bøger om emnet er saltmængden væsentligt højere end det vi i dag foretrækker og vi skal jo ikke længere salte for holdbarheden fremfor smagen.
af PB Helsinge
28. sep 2018, 14:50
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: RULLEPØLSEPRESSER - igen igen
Svar: 6
Visninger: 4327

Re: RULLEPØLSEPRESSER - igen igen

September 2018 -
Så er presserne ankommet og jeg må desværre konstatere at grundet stålpriserne har jeg måttet justere priserne derefter.

Det ses øverst i emnet.
af PB Helsinge
14. sep 2018, 12:58
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: RULLEPØLSEPRESSER - igen igen
Svar: 6
Visninger: 4327

Re: RULLEPØLSEPRESSER - igen igen

Da jeg netop har modtaget en ny sending rullepølsepresser kan jeg minde om den kendte kogepresse, som efterhånden kendes og bruges af en del hobbypølsemagere. Ja - sådan skrev jeg i 2017. Nu er vi jo nået 2018, og jeg har fået de første forespørgsler på presserne. Jeg har ikke flere presser på lage...
af PB Helsinge
8. sep 2018, 15:25
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Opskrifter -- På tysk --
Svar: 1
Visninger: 722

Re: Opskrifter -- På tysk --

Skulle nogen mangle opskrifter er her en fin samling Ja - en udmærket samling, især da tysk og polsk pølsetradition efter min mening er på langt højere niveau end den danske. For interesserede har jeg sakset den tyske side og lagt opskrifterne i en PDF fil som kan gemmes på Pc'en - det gør det lidt...
af PB Helsinge
5. sep 2018, 16:08
Forum: Snik snak
Emne: Skift at temperatur probe på stege termometer
Svar: 17
Visninger: 1816

Re: Skift at temperatur probe på stege termometer

Er dette fordi det er noget billigt lort, eller skal proben kalibreres til enheden??? Misvisningen skyldes nok noget helt andet. En probe virker på den måde at der i føleren sidder en varmefølsom modstand som bevirker at en tilført voltstyrke returneres med ændret voltstyrke. Denne forskel i voltst...
af PB Helsinge
5. sep 2018, 14:16
Forum: Snik snak
Emne: ANKARSRUM KØDHAKKER
Svar: 2
Visninger: 630

Re: ANKARSRUM KØDHAKKER

Er der nogen der kender denne her ANKARSRUM Kødhaker Den kan du roligt købe. .k Enig - kun skal nævnes at som til de fleste af den slags kødhakkere er hulskiverne med lidt store huller. Den mest anvendte hulstørrelse til hakkekød som det i forretninger er 3,5 mm. En 4 mm. hulskive giver ret groftha...
af PB Helsinge
30. aug 2018, 23:45
Forum: Gasgrill
Emne: Grillrist? Helt i bund?
Svar: 3
Visninger: 959

Re: Grillrist? Helt i bund?

Kan man afsyre den på en måde? En egentlig afsyring er nok ikke lige sagen. Alu folien giver jo en slags selvrensende/pyrolyse effekt, men jeg tænker på en anden mulighed. Jeg har tidligere i beskedent omfang renoveret ovne og til bradepander og plader brugte jeg at lægge emnerne i en svær plastpos...
af PB Helsinge
17. aug 2018, 10:07
Forum: Gasgrill
Emne: Klistermærke på sidebord
Svar: 23
Visninger: 2875

Re: Klistermærke på sidebord

Mange labels er overfladebehandlede og ugennemtrængelige for væsker. Men trøst dig. Jeg har faktisk aldrig problemer med labels. Varme blødgør langt de fleste typer ikke vandopløselig lim under labels. Brug en varmepistol med forsigtighed, lad den 'feje' frem og tilbage over labelen, eller brug en h...
af PB Helsinge
15. aug 2018, 12:02
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Forårsruller - pandekagerne
Svar: 26
Visninger: 4776

Re: Forårsruller - pandekagerne

Det er rigtig fint at denne gamle tråd bliver genoplivet. Jeg vil knytte et par kommentarer til de indlæg som ligger under emnet. Pr. tradition er der jo ofte friske grønsager i fyldet, kål, gulerødder, porer og andet. Sørg for at det er grundigt kogt/ristet således at det ikke vil koge videre i rul...
af PB Helsinge
9. aug 2018, 15:19
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Atamon i rugbrød
Svar: 12
Visninger: 1994

Re: Atamon i rugbrød

Overvejer nu, at give dejen et skvæt Atamon inden det ryger i formen, har dog læst at det hæmmer gærvækst. Fuldstændigt rigtigt. Atamon ( Natrium Benzoat E211) er både konserverende og gærvækst hæmmende. Derfor vil dit gode brød med Atamon tilsat få ringe hæveevne. Det du behøver er et antioxidant ...
af PB Helsinge
25. jul 2018, 03:49
Forum: Kul-/briketgrills
Emne: Hjælp til optænding
Svar: 39
Visninger: 4544

Re: Hjælp til optænding

Jeg har 'talt på knapper' om jeg skulle fortælle om min sikre og hurtige måde til optænding netop nu, hvor vi har forbud mod åben ild. Min metode giver lynhurtigt overtændte kul og kan sende gnister op pga. varmens opdrift. Derfor håber jeg at alle er ekstremt forsigtige og evt. blot husker min meto...
af PB Helsinge
22. jul 2018, 10:42
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Hjælp til spansk skinke
Svar: 3
Visninger: 1133

Re: Hjælp til spansk skinke

Man kunne selvfølgelig købe en holder og en kniv, og gøre det korrekt, men er der nogen der ved om man kan få en slagter til det, om man kan udbene den eller lignede. Shoulder Ham er jo ikke selve skinken, men boven. Den er ikke egnet til en holder, da den ikke bare kan skives fra den ene ende til ...
af PB Helsinge
18. jul 2018, 11:03
Forum: Gasgrill
Emne: Outdoorchef City - uden ben?
Svar: 3
Visninger: 849

Re: Outdoorchef City - uden ben?

City gasgrillen kan udmærket anvendes på et bord, og afgiver stort set ikke varme nedefter. MEN - Grillen skal kunne hæves lidt op over bordpladen, da der jo under grillen sættes en fedt- og væskeopsamler i lufthullet i bunden. Tidligere fandtes der et bordstativ, men det fås ikke længere. Jeg vil f...
af PB Helsinge
15. jul 2018, 02:01
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp: Lige et par hurtige.
Svar: 4
Visninger: 1488

Re: Hjælp: Lige et par hurtige.

Men det er lidt en speciel situation, Netop - og jeg havde overvejelser om jeg ville råde. Men jeg skønnede at BRISSE's ide om måden meget llet kunne gå galt, og kom med mit bedste bud. Uden lang erfaring er selve fremgangsmåden som at gå på tynd is. Jeg håber at hvadenten BRISSE ser og bruger hvad...
af PB Helsinge
14. jul 2018, 12:46
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp: Lige et par hurtige.
Svar: 4
Visninger: 1488

Re: Hjælp: Lige et par hurtige.

Hvor længe kan jeg opbevare i varmekasse, inden bakterier begynder at spille ind. Tror nemlig der går små 3 timer fra jeg tager den op, til vi skal spise? Eller skal jeg hellere lynkøle, og så varme den op igen med SV derude? Lidt sent får du her første svar og forslag : Den tid du vil SOusVide kog...
af PB Helsinge
28. jun 2018, 18:54
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: 1/1GN Kantine m. Silikonelåg
Svar: 2
Visninger: 936

Re: 1/1GN Kantine m. Silikonelåg

Tænker at dette låg, på en 20cm 1/1GN kantine kunne opfylde mit behov. Helt afhængigt af hvordan du vil fortsætte, og hvad målet er, så måske. Den størrelse cantine passer ned i en sædvanlig flamingo thermobox. Jeg anvendte tidligere dette setup til grillarrangementer hvor jeg skulle servere varmt,...
af PB Helsinge
21. jun 2018, 10:28
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Massevis af burgere
Svar: 3
Visninger: 1442

Re: Massevis af burgere

Hvorfor vil du fryse dem for mindre end et døgn? Ved at grille bøfferne frosne/halvt optøede er de mindre tilbøjelige til at 'skrumpe' og blive tykkere på midten. - det kan også være lidt svært at få dem fra hinanden hvis lagene fryser sammen. Det undgår du ved at forme bøffen med kødet lagt ind i ...
af PB Helsinge
17. jun 2018, 15:55
Forum: Gasgrill
Emne: Pizzacraft pronto pizza ovn
Svar: 81
Visninger: 26316

Re: Pizzacraft pronto pizza ovn

Jeg har haft skilt alt ad, fra gasflaske til brænder og intet er fundet. Alt er er prøvet nu! Jeg må konkludere at den fra fabrikkens side ikke formår at brænde gassen effektivt nok til at nå en temperatur hvor der kan bages pizza. Så når jeg læser om alle de ovne derude, som bare kører bliver jeg ...
af PB Helsinge
3. mar 2018, 15:36
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Et helt lam
Svar: 5
Visninger: 1738

Re: Et helt lam

2 af kødstykkerne har jeg brug for at bliver identificeret, det er de 2 for neden i midten. Billedet her skulle identificere. Hele brystet kan anvendes til rullesteg eller rullepølse. Sædvanligvis bruger man blot slaget som typisk er afskåret med de 3-5 mindste ribben på, det rulles ofte med indlæg...
af PB Helsinge
25. feb 2018, 00:14
Forum: Snik snak
Emne: Billeder
Svar: 4
Visninger: 1309

Re: Billeder

nicolai.k skrev:står det er jpg . De er taget med den samme tlf som de andre
Jeg kan kun gætte - .jpg filer bliver accepterede.
Måske - og meget sandsynligt - er filen for stor. Det hænger sammen med den indstilling din mobil har på billed optagelser.
af PB Helsinge
24. feb 2018, 23:26
Forum: Snik snak
Emne: Billeder
Svar: 4
Visninger: 1309

Re: Billeder

Du må oplyse hvad filtype du vil uploade.
af PB Helsinge
19. feb 2018, 13:23
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Sønderjysk spegepølse
Svar: 2
Visninger: 1232

Re: Sønderjysk spegepølse

reincke skrev:Hvad kan jeg gøre?.. Kan jeg bare prikke luften ud eller hvordan?
Ja - det er helt almindeligt at det er svært at stoppe spegepølsefars uden luft.

Forudsat at det er tarme beregnet til spegepølser så kan de prikkes med en lidt tyk nål, og tarmen følger med ind når pølsen svinder.
af PB Helsinge
3. feb 2018, 14:31
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Grov leverpølse
Svar: 13
Visninger: 3580

Re: Grov leverpølse

Nej, tarmene er nogle, som er beregnet til røget medister (og leverpølse ). De bliver runde, når de bliver stoppet og så kan enderne bindes sammen. De hedder et eller andet med "skæver", mener jeg... Tarmene Finn bruger er jo kunsttarme, som naturtarme har vi to slags oksetarme til bl.a. ...
af PB Helsinge
15. jan 2018, 19:07
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flamingokasser til sous vide
Svar: 13
Visninger: 4340

Re: Flamingokasser til sous vide

prause skrev:/prisgaranti/
Hvis der er tale om identiske produkter har hwl prisgaranti.
Jeg vil tro at Cateringinventar.dk leverer en model i de korrekte mål, men antagelig i et tyndere stålmateriale. Og - det vil jeg ikke betragte som et problem til den påtænkte anvendelse.
af PB Helsinge
15. jan 2018, 04:14
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Flamingokasser til sous vide
Svar: 13
Visninger: 4340

Re: Flamingokasser til sous vide

En GN 1/1 ( GastroNorm) kantine i rustfrit stål er en rigtig god mulighed. Den passer lige ned i de traditionelle hvide flamingo thermo kasser og der kan fås flade klare plastlåg til. Er man bare lidt fingernem er det ikke svært at bore hul i plastlåget til SV staven. Find også gerne en passende bra...
af PB Helsinge
4. jan 2018, 21:01
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Hjemmelavet pizza forbedringer
Svar: 26
Visninger: 4964

Re: Hjemmelavet pizza forbedringer

Jeg tror at dit skuffende resultat kan skyldes at du åbenbart har blandet fremgangsmåder fra forskellige opskrifter. Nå men den fik lov at hæve ca 3 timer ved stuetemp. Opskriften du viser med 5 g. gær er jo en langtids- koldhævet dej. Den mener jeg ikke skal forhæves før den går på køl. Gær blev op...
af PB Helsinge
28. dec 2017, 15:57
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Flanksteak. Sous vide før køl/frost
Svar: 4
Visninger: 1532

Re: Flanksteak. Sous vide før køl/frost

Jeg så, at denne gamle tråd var blevet 'hacket' i går (og jo, hun var da flot): Du er enten meget modig, eller noget helt andet, når du åbner et link som er blevet hacket ind på en hjemmeside. I 99,9% af tilfældene indeholder det skadelig software, og kan gøre stor skade hos den som åbner linket. D...
af PB Helsinge
28. dec 2017, 09:00
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Udendørs gasblus
Svar: 8
Visninger: 2823

Re: Údendørs gasblus

- altså et apparat, som passer til specifikationerne på dansk flaskegas, med mindst 7.5 kw effekt og automatisk afbrydelse af gassen, hvis flammen blæser ud samt en regulator og en slange, der passer til. Så fandt jeg tid til at komme med mit bidrag. Før du køber skal du overveje et par ting mere. ...
af PB Helsinge
28. dec 2017, 08:57
Forum: Forum & IT-guides
Emne: Udendørs gasblus
Svar: 8
Visninger: 2823

Re: Údendørs gasblus

- altså et apparat, som passer til specifikationerne på dansk flaskegas, med mindst 7.5 kw effekt og automatisk afbrydelse af gassen, hvis flammen blæser ud samt en regulator og en slange, der passer til. Så fandt jeg tid til at komme med mit bidrag. Før du køber skal du overveje et par ting mere. ...
af PB Helsinge
24. dec 2017, 15:44
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Nul bøvl når anden i ovnen vendes
Svar: 0
Visninger: 1198

Nul bøvl når anden i ovnen vendes

Jeg forstegte en stor and i ovnen i går. Som altid forbruner jeg og steger den første tid med brystet nedad for at 'bagsmækken' er velstegt uden at brystet bliver tørt. Anden var en stor bandit som måtte ligge på skrå, og så skal man bakse noget for at vende den uden at grise udenfor bradepanden. Lø...
af PB Helsinge
16. dec 2017, 14:23
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere
Svar: 5
Visninger: 2337

En beskeden julegave til alle hobby pølsemagere

En beskeden julegave med ønsket om en rigtig glædelig jul til alle hobby pølsemagere : Den seneste opskrift jeg har komponeret og tilføjet på opskrifts CD-en er Julemedister uden mel, med sødmælk og æg : Julemedister uden mel 1.0.xls Vil man prøve opskriften foreslår jeg at man blander en lidt stør...
af PB Helsinge
14. dec 2017, 01:05
Forum: Hjælp til maden...
Emne: Hjælp til vakuumpakket kød med luft
Svar: 4
Visninger: 2168

Re: Hjælp til vakuumpakket kød med luft

Min bekymring er bare at der i brisket'en er noget luft i vakuumpakningen, er det noget jeg skal være bekymret for? Måske skal du ikke være bekymret, men det er ikke en tilstand jeg nogensinde ville acceptere. Der kan være flere årsager til luft i forpakningen : Er den utæt, vil den sive med kødsaf...
af PB Helsinge
11. dec 2017, 20:53
Forum: Brugeropskrifter & fotos
Emne: Julemadpakken klar - næsten
Svar: 15
Visninger: 3074

Re: Julemadpakken klar - næsten

Jeg er vildt imponeret både over udvalget og dertil også den energi det har krævet. BRAVO .................

skaal-um skrev:Jep og så er der lidt til værtindegaver...
Pas på du ikke får skrevet VÆRTENSGAVER .....det kan misforstås.

MVH PB
af PB Helsinge
9. dec 2017, 03:20
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .
Svar: 10
Visninger: 3433

Re: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

du mener altså at det skyldes gamle tarme, at de med tiden tørre og blir' mindre fugt-gennemtrængelige - Nej Henrik - netop ikke. Du har overset hvad jeg også skrev. Jeg har aldrig oplevet at ubrugte tarme som ikke har været fugtige og fået mugpletter er blevet for gamle. Indtil andet er bevist så ...
af PB Helsinge
8. dec 2017, 04:36
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .
Svar: 10
Visninger: 3433

Re: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

Ved et tilfælde kan jeg nu med ret stor sikkerhed kaste lys over HW’s problem, som også blev mit. Det frikender også HW for at have begået fejl og det er næsten det bedste. Jeg håber at HW ikke endnu har lavet flere pølser i samme tarm. jeg har brugt min normale tarm '' Walsroder FR amber '' - den s...
af PB Helsinge
6. dec 2017, 22:41
Forum: Om udskæring, fremstilling, saltning og røgning
Emne: Lille tyk spegepølse - hvordan skal den laves
Svar: 2
Visninger: 1218

Re: Lille tyk spegepølse - hvordan skal den laves

Den må jeg svare på straks, selvom jeg er voldsomt ophængt med travlhed. med et skind jeg havde købt Jeg går ud fra du mener en tarm, kunsttarm. Vi taler om kunst- og naturtarme til pølser. I teorien skal den behandles som du plejer at behandle dine spegepølser. Måske skal den hænge og tørre lidt læ...
af PB Helsinge
27. nov 2017, 16:24
Forum: Snik snak
Emne: Spise med Price sorte knive
Svar: 8
Visninger: 2729

Re: Spise med Price sorte knive

knivene er Michel bras fra (Kai shun) Præcis - og jeg har det fra hestens mund - man har jo sine forbindelser. Det er Michel Bras knive, skulle jeg hilse dig og sige. Jeg ved ikke hvor de købes, men der er jo altid Google Venlig hilsen / Best regards, JONNA DALGAARD Bookingchef / Booking manager B...
af PB Helsinge
23. nov 2017, 16:35
Forum: Røgeri og delikatesser
Emne: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .
Svar: 10
Visninger: 3433

Re: Hjælp - eksploderer mine spegepølser? . . .

der havde sneget sig en fejl ind i opskriften, så jeg havde brugt 5 gr. pr. kg. hvilket nok har været i overkanten . . . Jeg vil prøve at nå et indlæg senere i aften. Jeg tror ikke at det kan være sukkeret. Jeg har funderet en del over dit problem. Forhåbentlig har du ikke skilt dig af med pølserne...
af PB Helsinge
22. nov 2017, 17:38
Forum: Jeg har set et godt tilbud
Emne: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti
Svar: 17
Visninger: 15163

Re: Rullepølsepresser – endelig et nyt parti

Jeg vil gerne bestille rullepølsepresseren Hej Charlotte. Jeg sender dig gerne en presse, men du må lige ind på indlægget som er skrevet for nylig : http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?f=150&t=47191 Det indlæg du skriver i er fra tidligere og i linket herover kan du se hvordan du i dag ...

Gå til avanceret søgning